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沾面不知为何在香港渐渐盛行正当人人都去铜锣湾的 つけめんTETSU 排队试热石沾面的时候昨日和男朋友特意来试试黄埔这间沾面真中沾面款式选择不算太多，共有 5 款本来我想食寿喜焼沾麺，但男朋友也一样所以我改吃野菜味噌沾麺了( 其实到最后我们还是把汤交换掉... )上图是他的寿喜焼沾麺 ( 面是他的，沾面汁是我的 )这款沾面汁没有浓淡之分面可选 冷 或 热，我们都选了冷面面量可选 100g / 200g / 300g，一般来说 200g 是正常份量非常食得的男朋友当然二话不说地选 300g可见面量真的很多，加上面条是烟韧弹牙的粗面他到最后还是勉强才能吃完，眼阔肚窄...寿喜焼的沾面汁甜甜的，味道都算浓作为沾面汁这种浓度就刚刚好里面有很多料，牛肉的量也很多吃到最后还可以加上高汤中和浓度，味道变淡了很易入口，简直是精华所在这是我的野菜味噌沾麺 ( 面是我的，沾面汁是他的 )沾面汁可选择浓汤或淡汤，而我则选择了浓汤200g 的面量就是刚刚好，吃到最后不会饱到顶住肚子还有能够把汤喝完的空间沾面汁里面有很丰富的材料，猪肉的量也不少但因为味增会是比较普遍所以会觉得有点普通，没有太大惊喜撇除新鲜感来说，整体味道是很好食的我还加了溏心蛋，味道不会太浓蛋黄半流心，生熟程度拿捏得刚好个人习惯除了自己的餐点之外还要叫个小食看见餐牌上的 四国风味柚子炸鶏软骨 就被吸引住了平日食鸡软骨得多食到最后总会觉得有点腻而这里的炸鸡软骨添加了柚子能够清除油腻感鸡软骨即叫即炸，刚炸起还是热腾腾的份量不算多，这里的小食价钱都偏贵柚子味道不算太突出但如果光吃葱花的话就能感受到柚子的气味完全没有油腻感的炸鸡软骨，还不错呢！
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I fell in love with tsukemen ever since I lived in Japan a few years ago. Whampoa is famous for having Japanese cluster and Japanese restaurants operated by Japanese. And this tuskemen shop was quite a topic whenever u talk about Japanese restaurants in whompoa.I went there with my friend after yoga class and I was so looking forward to my beloved tuskemen. For taste, I was really disappointed. The sauce was very thin and insipid. It could not satisfy my tastebuds at all... And if you wish you have a few pieces of pork or a egg, you have to pay extras 10-30 dollars.I ordered a basic tsukemen while my friend ordered a tsukemen with pork. The sauce tasted the same while she paid extra bucks for 3-5slices of pork. Definitely not worthyFor the noodle, i couldn't complain much cuz it was quite chewy and I liked it I will definitely visit more tsukemen stores in HK to find the best Japanese taste I want!
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沾面真中系徳美寿司隔离 系一条非常暗既巷仔 不过系呢附近揾食揾得多已经认得晒路😀舖面好暗 座位都唔算多 所以店面职员连收银都系得三个👩🏻👩🏻👩🏻 我去既时候唔多人 但已经有少少忙唔过黎既感觉😓 点菜同加水都举左几耐手 要捕住佢地望过黎𠮶一刹那🙋🏻讲返沾面🍜 依旧拣左冻面 可惜热汤好唔耐热 我都未食到一半已经冻左🙅🏻 汤亦唔旧浓 虽然浓又会俾食客话咸话唔健康 但都唔洗稀到沾唔到汁咁㖞😅 我拣lv.1辣系因为再拣辣d就要加钱 但我又唔觉得我需要加几蚊要多d辣油㖞😓沾面今次我落左一汤匙既热汤落去 唔会黏埋一旧旧👍🏻 不过d面好似tangle咁 成日都夹唔到😔 面系烟韧既 只系小麦香比较弱😐平时d笋同豚肉丝会放系面𠮶边 呢度就放系汤入面😜 豚肉好干好硬 比我想像既差太远🙈 性价比唔够高呀🙅🏻另外叫左烧牛舌同烧鸡肾😀 日式餐厅既串烧大部分都冇乜惊喜 呢度亦都一样😔 烧鸡肾有少少烧过龙 而且调味既时候亦十分阔绰 咸左少少 但落左柠檬汁之后 又酸又咸就更加奇怪😗 烧牛舌不过不失 不过比起去韩烧日烧既牛舌就相形见绌😖 价钱亦比较贵😓
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最近睇杂志经常介绍红磡、今日有空就去一去揾野食。本身冇咩特定目标，见到呢开门面几好，就入去试下晚餐时间都唔少人，加上座位空间好窄，感觉唔系太舒服。叫咗叉烧沾面，到咗先饮啖汤，哗！又酸又咸嘅！好啦，沾面汤本身唔系用嚟直接饮，咁沾面食，面质确实很好～果然标榜手作拉面。叉烧就只能算合格总结：面系好食。不过汤汁真系唔系我杯茶， 加上环境不算舒服。去之前可以考虑下
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晚上 8点谂住新野 , 见冇乜人 , 同个frd 入去试 叫左个 基本的沾面 , 同个海鲜炒面 首先 , 个沾面 尚算ok , 我们一致觉得唔错 到试个海鲜炒面 , 中伏 , d面系超碱 , 食左一口 , 立即举手话食唔到间店负责人就提供一细碗鸡汤去浸面 , 但是已经唔系炒面啦 失望
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