江蘇銘悅

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今日嚟到呢一間位於上環誠信大廈嘅江蘇銘悅中菜館，呢間中菜館環境十分典雅，入到嚟嘅感覺十分舒適😊。。無錫雙魚兒呢道塞好開胃，細細條嘅脆鱔同白飯魚炸得好酥脆，咬落卜卜聲，味道方面酸酸甜甜，唔覺唔覺就食晒，食得好過癮🤪。。魚子醬海鹽糖心燻蛋糖心蛋好精緻，個流心嘅程度烹調得啱啱好，魚子醬同埋海鹽完美咁提升咗個糖心蛋嘅味道，食落好香口😝。。農家菜乾冰糖走油小元蹄個小元蹄好有江蘇嘅地道風味，充滿農家菜嘅特色，小元蹄肥瘦適中，食落口好軟淋，而且肥而不膩，推薦👍🏻。。招牌灌湯小籠包小籠包皮薄喊靚，薄得嚟個皮依然堅挺，好有韌性，唔會一夾就散，入邊個餡調味啱啱好，而且入面係滿滿嘅湯汁，沾上醋，味道更加濃郁😍。。孜然香辣花菜孜然味好濃郁，花椰菜炒得好有鑊氣，上到嚟已經香氣撲鼻，再加上花椰菜爽口嘅口感，越食越惹味😋。

前排收工之後 同朋友去左食一間高級中菜廳，餐廳嘅環境好別緻優雅，仲有啲水晶燈喺度好靚😍而且店員都非常之友善 佢哋好細心留意客人嘅需要😊，好主動。-炸脆鱔+炸白飯魚，炸得非常之酥脆，酸酸甜甜非常之開胃 口感好得意💯，第一次試，又真係幾特別喎😍😍-魚子醬流心蛋😍，連隻蛋都咁有心思，好靚，上面仲加咗啲好珍貴嘅魚子醬💯，蛋漿非常之香濃💯-招牌小籠包上枱嘅時候熱辣辣，皮薄饀靚❤️入邊仲非常之多汁，我覺得係必叫之選💯 -農家菜乾小元蹄肥瘦適中，下面嘅梅菜超級入味，仲有啲小棠菜為邊 吸晒肉汁嘅精華😘，個肉好淋 💯💯-孜然香辣花菜😋上菜嘅時候已經好香孜然味，個菜有少少辣辣地，仲有啲金華火腿，味道好香，估唔到一道咁簡單嘅餸都可以煮到咁好食😋😋-

上環有一間正宗的江浙菜，環境方便 ，地鐵站一出就搵到，環境非常舒適高貴。全新嘅裝修❤️ 餐牌嘅餸菜選擇，非常多，服務非常好，waiters 非常細心，成日跟進上菜嘅速度 ，定期斟水斟茶，服務周到🫡🫡 喜歡茗茶嘅人，呢度非常適合你，呢度有好多靚茶選擇。嚟到嘅時候見到全場爆滿，幸好我們有訂位，而且見到入邊有好多個私人包廂，開party正😄隔音非常之好。可以有個privacy area!小籠包即叫即蒸，非常好味，超級爆汁，肉質嫩滑❤️ 乾燒蝦球 ，酸酸甜甜非常開胃，蝦肉爽口彈牙，每隻都非常大隻，而且有牛油香味🤤師傅用心製作😊$268 有足足六大隻，我覺得好味過龍蝦😏 第一次試呢個菜式，感到非常驚喜😳 棗泥糕，上層煙靭下層軟糯，賣相非常優雅，花花造型，打卡之選，好味過好多大酒樓😳 如果新年有得買黎食就好啦。擔擔麵都非常出色，麻醬汁味濃👍🏻👍🏻👍🏻

向來鍾情於中菜嘅我哋，竟然發現上環有一間神隱食堂❤️ 仲要地鐵站C出口一出就係！非常方便，入到去發現裝修好decent 😆而且食客全部都係好decent 🤭自己覺得高貴不少，有職員喺出邊會接我哋入去！ 所有擺盤，裝修都係高級貨🥳有高級會所嘅感覺食物價錢非常合理，食物選擇多元化，點心、甜品、小食、主菜、，食物選擇非常齊全，總有一款啱你口味❤️由小食開始已經非常精緻，紫菜花生非常有特色，香脆可口，鹹酸菜同秘製醬汁都非常有特色，淨係小食已經食唔停口😆呢度嘅脆皮雞，$228 半隻，份量足夠兩個人食，脆皮做得非常之好，香脆可口，可以算是我吃過最好味的脆皮雞，調味方面咸味適中睇得出師傅嘅經驗十足😊爆汁生煎包，亦都係呢度嘅名物，即叫即做，而且非常多汁！ 底部10分香脆🤤蔥油麵10分多材料$7x 一碗，但係非常好味，材料十足。 食到舔舔脷😳呢度啲茶好好飲😊，而且又多款選擇，選擇了平時出邊少有的龍井🤤🤭非常解油膩👍🏼總括嚟講呢間慶祝一流，裝修漂亮🥰給人尊貴嘅享受。

中菜就所有老人家都岩食👵🏻而江蘇菜就更岩我媽媽食啦，因為富有家鄉既味道🏠今日終於有機會帶媽媽一嘗呢間岩岩開位於上環既江蘇銘悅啦🏯。首先一上到樓店員已經好友善咁帶我同媽媽入座👩🏻都向我地推介唔少出名菜式，款款都好少會係出面見到。而當日都感覺唔少人係特登一嘗家鄉菜，因為佢地都係講普通話，所以都好有信心保證🉑。🐒茶芥💰$28🐒小菜💰$25(4小碟)茶具同餐具都好精緻，啲茶仲會有微火熱住，確保啲茶係熱🔥。🐒無錫雙魚兒💰$118呢款係前菜，係感覺好似糖醋魚🐟食落酸酸甜甜，果然適合做前菜，而魚兒係炸過既。🐒響油鱔糊💰$328🐒揚洲紅燒獅子頭💰$218之後主食就嗌左2款係香港未食過既食物，而響油鱔糊更加係聽都未聽過🤣今次終於有機會食到🐟入面有芽菜係底，而鱔就用左黃鱔，所以食落對比其他鱔少骨之外，肉質都滑啲🐷獅子頭係一抺非常考功夫既食物，所以係到食就岩哂啦，一鍋有三件，粒粒都有半個拳頭咁大🥬入面都仲有菇，荀同娃娃菜做配菜，如果想食另一款清墩既話記得提早向餐廳預訂呀🙋🏻‍♀️。🐒蔥花肉鬆芝麻大餅💰$108原來仲有點心食，見媽媽想試就嗌一個大餅啦🥮呢款反而係最耐，因為即叫即整，所以無論係賣相定味道都滿分💯。

餐廳主打江浙菜，裝修華麗有氣派，劃分大廳及幾間雅緻廂房，服務態度亦好好，好適合商務用餐或宴客👍🏻🔹午市套餐（$338/位）.🥢淮揚三小碟店員建議先食陳醋香肉，味道酸酸地且有口感；海鹽流心蛋有魚子醬點綴，味道少少鹹，減低蛋黃膩感；最後食甜梅酒醉雞，雞肉肉質嫩滑，醃得好入味😌🥢金腿雲吞雞湯雲吞皮薄，雞件嫩滑唔嚡口，湯底濃郁有雞香，味道香甜且帶金華火腿咸香，底部娃娃菜吸收湯汁精華後，入味又好食😌🥢河蝦仁雞頭米河蝦仁賣相亮澤晶瑩，細細粒且口感爽彈；雞頭米即新鮮茨實，口感Q彈及有咬口，整體味道比較清淡健康😌🥢京燒鱈魚片鱈魚片啖啖肉又唔腥，炸後再淋上酸辣醬汁同食，既開胃又惹味😌🥢金盞牛柳粒鍋巴卷牛柳粒幾惹味，配同香脆鍋巴同食，口感豐富之餘，兩者配搭亦無違和感😌🥢黑白蒜上湯浸時蔬白菜仔翠綠爽嫩，上湯清甜帶蒜香，味道清清地，簡簡單單已好食😌🥢招牌小籠包小籠包尚算皮薄且湯汁滿滿，蘸醋同食令味道更好，再食多幾件都仲得😆🥢是日甜品合桃糊香濃稠身，最鍾意味道不太甜，另配上一口芝麻湯丸，讚👍🏻

呢日同屋企人去左上環呢間高級中菜館食lunch，餐廳環境好靚，侍應態度又好。呢度有3個價位既午市套餐，我地點左$338一位嗰款，感覺性價比幾高。首先有淮揚三小碟，包括有陳醋肴肉、海鹽流心蛋同甜梅酒醉雞，精緻又好味。接下來就係金腿雲吞雞湯，味道清甜。下一道菜係河蝦仁雞頭米，蝦仁細細粒，加埋硬淨既雞頭米，口感豐富。京燒鱈魚片酸酸甜甜，好開胃。香脆既鍋巴卷包住惹味既金盞牛柳粒，正。黑白蒜上湯浸時菜健康又好味。點少得爆汁既招牌小籠包！是日甜品係酒釀桂花湯圓。

午市套餐(每位$338)🥢淮揚三小碟✨陳醋肴肉江蘇必食菜式❤️ 食落唔油膩 彈牙有口感✨海鹽流心蛋流心蛋煮得岩岩好 簡單用鹽調味食到蛋嘅香味👍🏻✨甜梅酒醉雞醉雞帶點酒香 肉質嫩滑好開胃🥢金腿雲吞雞湯用咗金華火腿同雞煮成雞湯熬成乳白色 味道鮮甜唔油膩飲完成個人暖曬😆🥢河蝦仁雞頭米第一次食雞頭米 原來係茨實 聽講可以健脾養胃 河蝦仁咬落爽脆😋🥢京燒鱈魚片鱈魚片外皮炸得香脆 肉質鬆軟 配埋甜酸醬好惹味😋🥢金盞牛柳粒鍋巴卷銅巴卷外型好似甜筒咁🤣炸得香脆 牛柳肉汁滲入鍋巴 🥢黑白蒜上湯浸時蔬食咗幾個濃味嘅小菜 係時候食啲無咁濃味嘅菜清一清😆黑蒜食落帶點微甜 可以帶出🥬本身嘅清甜🥢招牌小籠包嚟到最期待嘅小籠包😍小籠包入面好多汁 皮薄餡仲好多必食😋🥢是日甜品- 酒釀湯圓最後食個暖暖嘅桂花酒釀湯圓做總結🤰🏻有桂花味嘅清香加埋芝麻湯圓好滿足😎

中菜館位於上環地鐵站隔離，位置非常便利👍🏻環境高級甚有氣派，另餐具精緻，店員亦好好服侍，宴客或商務飯局絕不失禮👍🏻🔸午市套餐（$338/位）.🥢淮揚三小碟店員建議由淡至濃味開始食，陳醋香肉有醋香但不會過酸，肉質有口感；海鹽流心蛋配加入海鹽及魚子醬同食，以減輕流心蛋黃膩感；甜梅酒醉雞雞肉嫩滑，充滿酒香而不苦。🥢金腿雲吞雞湯湯頭濃厚，雞味濃郁，亦有金華火腿嘅咸香。雲吞皮薄餡靚，雞件烹調時間剛好，雞肉滑而不老。🥢河蝦仁雞頭米雞頭米即新鮮茨實，有彈性及咬口，味道清甜，配河蝦仁實屬健康之選。🥢京燒鱈魚片鱈魚片有魚鮮味但唔腥，醬汁微酸微辣，頗為開胃。🥢金盞牛柳粒鍋巴卷鍋巴脆而不硬，牛柳粒切到細細粒，口感柔軟肉味濃郁，兩樣加埋十分之夾。🥢黑白蒜上湯浸時蔬上湯清甜，食完一道濃味菜式後，可以清一清味蕾。🥢招牌小籠包小龍包皮十分薄，可以清楚見到內裡有一大啖肉湯，另肉湯十分濃香。🥢是日甜品甜品係合桃糊芝麻湯丸，質感濃厚，另配細細粒薄皮芝麻湯丸。

江蘇菜式真係比較少食 所以帶媽咪去嚐嚐一下上環高檔蘇州菜「江蘇銘悅」。當晚遇見美食名嘴盧覓雪📣在場聚餐味道不會太差既～🗯️🗯️～餐廳分為主用餐區及8️⃣間貴賓包廂以寶藍色🔵作為整體色調由甫入電梯開始到用餐區 都散發尊貴氣息裝潢高端優雅 上至天花下至餐具地墊都很具藝術感 整體環境服務食物質素非常高✔️✔️～🐠🐟無錫雙魚兒雙魚是採用黃花鱔及銀魚2款魚油鍋炸到酥脆 炸脆鱔比銀魚硬身脆口 再配上黑醋、番茄、老醋等調來的濃稠醬汁每件魚酥都沾滿酸甜糖醋汁 開胃 勁有口感～🐷蘋果黑醋一字骨 又一道開胃菜一字排煎至金黃 再加汁醬🫧🫧酸酸甜甜汁醬 與糖醋排骨相似卻不一樣最大分別在於醋味濃郁 香味獨特加上以紅酒糟醃過製 令味道更富層次～⚫️🥟金箔黑松露小籠包黑色小籠包皮配金箔 很IGable ♥️除了外觀外 味道都不錯湯汁有淡淡雞湯味及金花火腿香內餡豬肉滑而不實🔺🔺🔺當然少不了一陣濃郁的黑松露香整體有層次～🫓🌮金華火腿蔥油餅以千層酥皮作餅皮 勁鬆脆香蔥配金華火腿 散發甘香咸鮮味即叫即炸 食完我好罪惡感------------------------------

第一次來到“江蘇明悅”，呢度係一個好寧靜的地方，員工個個都好有禮貌，客人亦都細細聲傾偈，非常之正。有幾個1人午市套餐可選擇，價錢分別為338/位、498/位、788/位，由於第一次，就試吓最平嗰一個，啱心水嘅話，下次就試埋第二啲。睇下個338餐有咩可以食？1. 淮揚三小碟（陳醋肴肉，流心蛋，甜梅酒醉雞）2. 金腿雲吞雞湯3. 河蝦仁雞頭米4. 京燒鱈魚片5. 金盞牛柳粒鍋巴卷6. 黑白蒜上湯浸時蔬7. 招牌小籠包8. 是日甜品淮揚三小碟的陳醋肴肉好出色，淡淡的醋味入口時浸透出來，而無需點另點醬汁；河蝦仁細細粒，清清淡淡，我初頭以為雞頭米係薏米，但朋友話係茨實，總之感覺好健康；牛柳粒好惹味；小籠包好多汁 。健康舒適好味的一餐

好耐冇食過江蘇菜 約左同朋友黎上環試下依度環境舒適 地方寬敞 約朋友傾計或者見客都好岩先黎⚜️淮揚三小碟冷盤 有陳醋肴肉 海鹽流心蛋同甜梅酒醉雞 個人認為醉雞最出色 甜梅酒清新甜味配搭合適😆⚜️金腿雲吞雞湯最近個天凍返少少 飲返碗雞湯暖粒粒❤️⚜️河蝦仁雞頭米⚜️京燒鱈魚片鱈魚嫩滑 醬汁酸甜開胃⚜️金盞牛柳粒鍋巴卷牛柳粒粒鮮嫩 加入三色椒粒口感豐富 鍋巴脆口 又幾得意😋⚜️黑白蒜上湯浸時蔬⚜️招牌小籠包小籠包皮薄餡靚 夾起唔會穿 食落又唔會好厚皮 好食！🤘🏻⚜️酒釀湯圓是日甜品又幾驚喜 酒釀甜得黎又有桂花味 唔會話太勁酒味 好易入口 湯圓係黑芝麻味👍🏻

今日想同朋友靜靜地食飯中菜 呢間餐廳唔錯 啱晒三五知己傾偈又有VIP房間先叫咗個桂花蜜汁雲腿片 別樹一格 非常有風味 用一塊塊蒸好的白麵包將青瓜 炸好的腐皮 和雲腿夾在一起一硬一軟 軟硬兼施脆卜卜 雲腿又不會太鹹 加上桂花蜜滋潤甜蜜 中和了腐皮的熱氣脆皮雞像一幅畫 像一隻火鳳凰 巧奪天工栩栩如生 還未把雞送進口中已經值得比一百分👍🏻👍🏻一啖吃下去 雞件肉質好有層次感 外皮煎得剛剛好 香脆而且入口質感很薄身最後食埋個合桃湯圓就非常圓滿 合桃露真係精心打磨 裏面仲有兩粒芝麻湯圓 開心開心 滿足滿足!!!

唔使1分鐘！距離上環地鐵站C出口只係幾步路就到呢間勁華麗典雅嘅江蘇銘悦 只係熟客先識嚟品嚐一啖酣香的菊普 齒頰留香頭盤係魚子醬海鹽糖心燻蛋😍😍 優雅地用上一個匙羹 盛載著半邊的糖心蛋 上面加上珍貴的魚子醬 非常獨特 再配上淮鹽 蛋漿非常香濃 作為開胃前菜 確實是一個好選擇呢度嘅點心都值得一讚 懷舊爆汁生煎包 一共三件 咬落去熱辣辣 好多肉汁咇晒出嚟難怪生煎包成為佢哋嘅熱門推介 呢度嘅小籠包下次都要試下！如果想食個菜又唔想太簡單呢個上海雪菜毛豆百頁 係由腐皮條上海雪菜同埋翠綠的毛豆組成食腐皮條好似食緊上海麵 有特別嘅口感清清地 又幾特別

相約好友放工後到上環食江浙菜。江蘇銘悅，餐廳前身係私人會所，會員先可以進場用膳。環境一流，格局高尚華麗貴族寶藍色作為整體色調，散發尊貴氣息。設有寬闊主用餐區及8間貴賓包廂，適合私隱度高嘅商務飯局槽溜鱈魚片（6件）$328用香糟曲加紹興老酒、桂花滷等泡製釀造而成的香糟滷，所以烹製出的魚片，香郁鮮嫩，鮮中帶甜，糟香四溢。雪菜肉絲炒年糕 $198年糕本身沒有什麼味道，但配合雪菜一齊炒，即時吸收咸香，非常美味!!! 煙煙韌韌的年糕配上雪菜爽口，極具口感。鵝肝韭菜鍋貼  $98皮煎的酥酥脆脆的，又不會油膩。濃郁的鵝肝香味加上特殊風味的韭黃，讓人忍不住一個接一個。金箔黑松露小籠包 $168選用了新鮮老雞加入金華火腿慢煮熬煮湯汁達24小時，連同新鮮本地豬肉碎，小籠包薄皮餡多而灌湯鮮美，濃郁黑松露香氣增添層次。南瓜香芒凍糕 $68凍糕融入南瓜和香芒的雙重口感，再加上這份凍出來的沁涼，簡直無法用語言形容。