江戶壽司秀 (漢口道) (已結業)

朋友生日，book左lunch time去食，味道不錯。雖然間鋪有啲細，但係勝在寧靜，朋友同我都覺得好滿意呢一餐食材都算新鮮，會推介比其他朋友一齊去食多次！！！！

今日嚟到位於尖沙咀嘅江戶壽司秀食飯，依間日式餐廳都幾有名㗎，喺網上面都見到有唔少人去食。雖然今日係星期六，但餐廳都仲有做lunch Menu，呢一點都幾好，夠晒貼心。Lunch set包一個沙律菜，漬物，味噌湯同甜品等等。沙律菜入口好清新，菜葉仲係鮮嫩嘅，非常之鮮甜。漬物醃得好入味，但唔會太鹹。特選刺身定食五種類呢個定食有吞拿魚腩，海膽，牡丹蝦同埋兩款時令魚。吞拿魚腩油脂豐富，有好香嘅魚油味，入口即溶。海膽非常之鮮甜，入口有回甘。牡丹蝦好大隻，肉質彈牙，有蝦嘅獨有香味。吞拿魚4色魚生飯定食有大施羅，吞拿魚蓉等等，好足料，魚肉又夠新鮮。今次因為餐廳無白飯，所以用咗醋飯，醋飯比較軟身，入口仲係暖和嘅，配上吞拿魚黎食真係好正。整體來講，今餐其實都幾抵食，星期六都可以食到lunch set之餘，食物質素仲唔錯添。❤️江戶壽司秀 (漢口道) (尖沙咀)尖沙咀漢口道19-21號漢宜大廈地下H號舖#尖沙咀美食 #尖沙咀好去處 #hkfoodie#beautifulcuisines#kolhk#foodstagram#nomnom#lifestyle#finedining#香港好去處#打卡#吃貨#美食日

尖沙咀站📍江戶壽司秀-放暑假要食返餐好慰勞下自己😎好耐冇食日本野既我地又蠢蠢欲動🇯🇵今次去左江戶壽司秀食set lunch🍣🍱🥢餐廳得6個位，walk in既話就真係睇彩數，建議大家提早book定就萬無一失。手握壽司定食8款（$208）8款壽司包括有吞拿魚、間八、帶子、小肌、三文魚籽、金目鯛、牡丹蝦同鱸魚。舍利以赤醋調味，顏色偏啡、微暗紅，柔和酸味。刺身厚度恰到好處，十分新鮮。當中間八幾香醇、帶子爽甜、小肌緊實有致（呢個我幾中意🤪，微酸、魚味濃）。壽司有師傅手握後既微溫。特選刺身定食5款（$318）刺身有吞拿魚腩、海膽、牡丹蝦、深海池魚、左口魚。吞拿魚腩質地軟腍，咬落滿口甘香😍、海膽甘甜（仲好食過我係日本食，定個陣我唔識簡😂☹️）、牡丹蝦爽口彈牙、左口魚配酸汁，幾開胃，但覺得略為淋身。另配白飯一碗。以上兩個set lunch有沙律、味噌湯、甜品（蕨餅）。環境方面，餐廳比較細，少少迫，但裝修好舒服，柔和木色，播埋輕柔音樂，唔睇出面條街以為真係身處日本。餐廳只有一位師傅，lunch time忙起上黎都冇停手。

*💭江戶壽司秀在香港有三間分店，這次來到了尖沙咀的分店，店內的位置比較少，只有六人座位，店員也只有壽司師傅一位。午飯時間來到師傅一腳踢，但上菜完全不會𝑑𝑒𝑙𝑎𝑦，反而是因為吧枱位可以近距離欣賞到師傅的手勢😍特選刺身定食🥢點菜後師傅才會開始準備食材，是日刺身有深海池魚、拖羅、牡丹蝦、海膽杯和北海道水八爪魚🐙第一次食水八爪魚，吸盤比一般的大，鮮甜美味🤤每樣食材都是即日新鮮飛機貨，魚肉沒有筋，入口即融，肥美甘香☺️壽司🍣吃過刺身後有點意猶未盡，再點了數件壽司，由師傅發辦☺️金目鯛🐟邊位微燒過後令油脂更突出，肉質肥美🤤北寄貝、北海道活赤貝🥢活力十足😍師傅拍打後明顯收縮，再點上青檸汁點綴，非常鮮甜😋伊左目🐟經過四日熟成，味道更豐富，魚味濃郁🤤白魷魚🦑晶凝通透，師傅貼心地𠝹了多刀方便入口，再用火槍燒燒，入口不韌☺️

路過尖沙咀國際廣場附近，見到呢間應該開業不久嘅壽司🍣店，沒有考慮之下入去試試。一入到去原來只有師傅👨🏻‍🍳一人打理，店舖亦只有幾個座位嘅Bar 枱位置。午巿提供幾款套餐供應，壽司及丼飯，睇住師傅表演亦係近年大勢所趨🫡———————————————————————————🥢手握壽司🍣定食8款 （$208）💬定食包括壽司🍣、漬物、麵豉湯🍲、沙律🥗、甜品🍮，抵唔抵確是見仁見智，呢個價錢感覺性價比不高，壽司🍣味道同製作係有水準，但用料方面，仍然有三文魚壽司🍣又好似低級咗少少🤏，而8件壽司🍣的確對部份顧客嚟講未必滿足，+$38 要多一碗熱湯烏冬🍜差不多近$300落樓，相信仲有更多其他選擇，修改一下作適當調整係需要的🥹

食材新鮮，份量大方，價格合理，性價比很高，值得推介。第一次去這家餐廳，餐廳很細，只有大概六個座位，一張Bar台，一個師傅。一進去感覺乾淨企理，放著悠閒的音樂，座位雖然不算很舒服，但在尖沙嘴找到這樣的一塊靜土，算是很難得。很適合想借中飯事件自己靜一靜，放輕鬆的上班一族。8件壽司的午餐份量剛剛好，魚生每件都精挑細選，絕不馬虎。飯也很有特色，應該是加了醋後澄金黃色，拍得住高檔Omakase的質素。前菜、湯和甜品都沒有可挑剔之處，整體分數極高！

昨天同同事諗著去買日本壽司做lunch，所以去咗之前食過呢間日本料理店"江戶壽司秀“到買個外賣，睇睇下個menu突然被佢幅相吸引住，所以叫左個鹿兒島滑蛋豬扒飯x 1 + 鰻魚飯 x 1，另外加左幾件壽司，因為仲有外賣85折所以非常抵吃。我很喜歡吃豬扒飯，本身沒有好大期望，因為覺得香港嘅吉列炸豬扒通常一定冇日本嘅咁有水準，但今次竟然令我有些改觀，吉烈豬扒的脆漿，脆得來夠乾身，沒有加醬汁也可吃到香香的豬肉味，加醬汁後更好吃，咬落去有口感，容易咬開😅 肉質新鮮，熱啦啦嘅飯底也好味有飯香...整體這個滑蛋吉烈豬扒好食👍😊忙了半天，令我心情超療癒! 至於其他食物水準也不錯，所以今次我們先再來多一趟！

I love sushi and never get sick of it! I have sushi a week ago and the restaurant is located in Han Kow Road. The hubby and I made our way to here to sample omakase. There’s nothing special on the outside but a hidden gem behind closed door in this small place. With only few seats available at sushi counter, but the artfully and masterfully crafted Edo-style sushi is wonderful ! We were served a slew of delicious omakase-style sushi and sashimi dishes, we were completely in the great chef’s hand

有日放lunch行過漢口道，見到有間新開日本餐廳，午飯繁忙時間裏面坐滿人，睇咗餐牌lunch set唔貴，就book定第二日同同事去試！雖然地方唔大，約坐到8位左右，但座位舒適，又可以清楚睇到壽司師傅嘅製作過程。點左手握壽司定食 8 貫（$188 ）有三文魚、油甘魚腩、梅真鯛、中拖羅、甜蝦、帶子、金目鯛、海擔。師傅好快已經捧上一大碟壽司，啱晒我食lunch時間有限，魚生入口食到鮮甜味，飯都係一粒粒同食到醋味！最後飲埋湯同食埋甜品，好滿足嘅一餐！埋單每人2百左右 ，個人覺得幾抵食(全部靚魚生)！不過建議男士們可以加多個丼物或稻庭烏冬會更飽肚！原來旺角分店今年5月才剛開業，兩間選址都好方便，如經過會再幫襯！

最近新開嘅小店，平時食開MK果間，因為果日俾人包咗場，就改食尖沙咀呢間店面細細間，大約6個位，唔驚師傅serve你唔到師傅幾有心思，每件壽司都有詳細介細朋友生日，叫咗兩個498嘅Omakase set， 一支清酒再加幾件壽司～$1500 落樓，個人認為抵食唯一美中不足係冇熱食會再食

試左佢地既 Omakase，尖沙咀來說，價錢算大眾化，但食材鮮美，製作亦有創意及心思，两個年青師傅阿偉同阿恆亦用心講解、介紹和交流。Omakase 後亦有試他們介紹既壽司同刺身，可能初開業關係，價錢實惠，但質量很好。介紹試下佢地特色既拖羅壽司，唔記得係吞拿咩部位，但壽司夾了蓮花莖來平衡油膩感，可睇相。另外便是鰈魚邊，極肥美，口感獨特。美中不足係地方較淺窄且店內無廁所，座位較少，最好book定位同去定廁所先入去。