永祥粥麵 (已結業)

從上一篇食評得知，五十多年的永祥將於八月份因樓宇遷拆而被迫結業；這天趁著閒，便前往作「最後致敬」。永祥除了供應麵食以外，還有粥、飯等選擇，價錢實惠，難怪廣受街坊歡迎。到達時由於時間嘗早，因此人流不多。一甫坐下，店員便搬來一張凳子給我放下背包，積極地向我推銷著店裡的各種美食；結業前還能保持著這種待客態度，實在難得，便叫了一碗牛腩餃子粗麵。不消一會，麵便送到枱上，牛腩份量蠻多，水餃有五隻。先說湯，清澈見底，啜了一口，甜而不膩。再說主角牛腩，雖然還沒到驚為天人的地步，但肉質軟腍，有濃烈的柱候味，再加上那攀附在腩肉邊的點點脂肪，實在是難以忘記的佳餚。麵煮得爽口帶勁，不會過軟，䶨水味也沒過重，實屬上品。最令人驚喜的是鳳城水餃，由冬菇、筍絲、豬肉等做成，咬下去有點點肉汁滲出，顯然是新鮮自家製的佳作。離開前問了一下老闆會否重新開店，他只是笑而不答；香港火箭式的發展固然能吸引更多旅客來消費，但小店的生存空間，卻越來越小，最後到了逝去的地步......相逢恨晚，永祥是間藉得我再訪的麵店，但如今這想法已經幻滅。現在只能期望，在樓宇重建完成的那一天，能在同一個鋪位，同一個地方，同一個天空下，吃到同一種味道的

從朋友口中知道一個消息：「西灣河那間粥麵店快要結業了。」那間店的名字，記不起來。但大家說起，便知道是那間迄立多年的老店。聽說是收樓重建的緣故，做到七月底便不做了。於是，大家決定去緬懷一下。來到店子的門口，才發現他叫永祥粥麵。好生慚愧。關於永祥的回憶，其實不多，但比較深刻。記得小時候，爸媽帶我來到這兒。人生中的第一碗牛腩河，就是在這街坊小店中吃到。單是這一點，也值得我去懷念和記錄一下吧？其後，永祥以多年才吃一次的頻率，出現在我的生活之中。每次走過，都會有種親切感。　　這是最簡單最樸素那種中式小麵店，沒有任何裝修。多年來，幾乎沒有變過，只曾稍稍翻新，讓店面變得光潔一點。不靠環境吸客，靠的是食材質素，以及街坊街里的親切感。明明不是熟客，還是得到了朋友般的招待。今次飯局的參與者，是三位相識十八年的大男孩。各自點一個飯麵、飲品，另外來一碗淨水餃共享。我點了牛腩飯晚餐，加幾蚊將餐飲升級為凍檸七。不過，結果上桌的是凍檸碧。一來，我不大介懷這些小節，二來，相信他們是真的沒有七喜。照飲可也。　　牛腩和飯是分開上的。今日的牛腩不算鬆軟，比較有嚼口，筋位甚至有些少韌。幸好牛腩煮得幾入味，十分鮮甜。雖不是上品

同朋友因為有ｄ事去咗對我地黎講遠到嘔屎既西灣河人生路不熟，辦完正經事後，係西灣河行咗幾個圈，就決定去咗呢間食個中午啦因為間野望落去都唔算討好，所以本身無點期待。我叫咗原汁牛腩＆凍奶茶　＄３２只能說好ｑ鬆軟，好ｑ好食甜度岩岩好，而且開正我果飯，偏重茶味友人叫的咖哩牛什　＄３５我無食到，但聽友人講我叫果個牛腩好食ｄ總結：如標題

牛腩好吃D腩又香又軟..好好咬感..又彈牙..正到無人有呀!!!美食消費經驗 既然去開筲箕灣 舊舖地方比較細, 而且坐得都比較迫人胃口大開我從來沒來過筲箕灣，這次好心的在附近永祥粥麵 地址: 筲箕灣道179號

琴晚玩到太夜…就去左食粥暖暖胃呢排真係過份地凍><order 左我鐘意食既艇仔粥同埋即拉腸!!!艇仔粥真係唔係咁好食…多料~不過粥底唔夠棉稀左一點,花生似放左好耐,最緊食要係唔脆-.-腸粉即拉好滑同埋好熱!!!!食完可以暖好耐唔知係未生意好,所以d腸粉好遲先到~諗住用來送粥架ma!!!平價店…可以再來呀!~~~來食即拉腸粉都抵呀^^!!!服務無咩特別…傳統店…只同熟客傾計!!!環境一般!~~衛生都係咁啦

i have been living in Sai Wan Ho for my whole life, and have recently moved to Australia for further studies. & the reason im writing this commentary is to praise one of my favorite shop.When i first got back to HK, i had to have their Wonton, its just plain awesome. .The second must-try drink is the Yin Yeung, not only it is the most traditional HK food, this shop manages to provide the essence of yin yeung.Other than those two pictures i have shown, their beef briskets, rice roll, and porridge

京都炸醬麵 -This isn't really a 京都炸醬麵 version, the one here is 1 of 2 Cantonese 'improvised' versions available - the pork shreds carry quite a bit of fat, the marination reminds mostly ketchup but without much sophistication or chili-ness factor. The noodles really shocked me, not necessarily in a bad way (?), but they were very elastic and they chewed like rubber bands and as much as I tried to enjoy them I had to abandon it as I had a wholeheap of trouble breaking them up into individual mouthfu

今日一支公無無聊聊係西灣河行下行下，見肚餓就入左永祥食番碗河粉。入到去，隨便叫左碗牛肚河，等的時候就比我見到呢間小店的特色啦。店內有3－4張檯有人，係正我12點鐘位置就有兩婆孫係度share梗個咖哩雞飯之類的野，個伙計行過就主動問個婆婆駛唔駛再添飯，唔好以為佢驚佢地唔夠食，原來伙計叔叔覺得小朋友唔好食咁刺激的野，想叫佢撈多d飯食，唔好食咁重味。之後有個婆婆入來食麵，佢想食個牛腩麵。個伙計就問佢係唔係食到牛腩架？因為佢驚有時d牛腩會唔林，好易哼親佢。婆婆都係要，不過佢地就自動波㨂左d比較林身的牛腩比婆婆食，另一位女伙計再上前問婆婆駛唔駛剪麵，之後重用滾水洗過把交剪先幫婆婆剪麵。店雖然細，人客幫襯都唔多，食物都只係中規中舉，不過剩係呢份人情味都以經令人佩服。希望呢間開左咁多年的小店可以一直做落去。

其實呢間粥面店已經開了很久,亦開到好夜架, 又在我家附近,好多時都係想吃佢既牛肉腸粉, 就特登去佢果度買外賣...., 不過要等一會吧....其他食物就麻麻啦....佢既牛肉配腸粉味啱啱好,牛肉既份量不是很多, 腸粉亦不是以好滑見稱, 但係佢地一配合一起, 口感及味道就好好吃...!

今晚7:30去西灣河文娛中心睇舞台劇，諗住係西灣河食野，本來想去牡丹咖啡，但係滿晒座，我地又無時間等位，所以就過去對面呢間鋪食野，本來都係諗住快快脆脆食完就算，點知又唔錯喎！我地本來諗住叫焗石斑飯，個阿姐就好心咁提我地晚餐係雙拼焗飯，有湯有野飲，仲有多士抵Ｄ，好好人呀，所以就跟左佢意見，叫左２客焗豬扒石斑飯，我轉左意粉，男朋友要飯。湯：有中湯西湯揀，西湯係羅宋湯，幾濃味，落左少少辣，幾好飲！白汁焗石斑豬扒意粉：汁好多，夠晒撈成個麵，面又唔會太淋，軟硬適中，配埋白汁，極好味！好耐無食過咁好味０既白汁意粉喇！石斑ＯＫ，有成大塊，豬扒有３塊咁多，都幾足料，不過豬扒有Ｄ韌，但係可以接受。男朋友就鍾意佢無乜配菜，剩係石斑＋豬扒＋意粉，無乜佢唔食的東西。奶茶：一飲落去覺得個底仲係暖既，用Ｄ冰攪左一陣就勻秦晒，都幾好飲，唔算太甜，都幾滑。多士：烘得極脆，好純正的金黃色，好味，不過牛油落得太少，有Ｄ乾。服務態度好好，我地話趕時間，５分鍾就上晒所有野，伙計又nice，唔錯！衰在太趕，無時間影相

之前食過一次，記得食及第粥、艇仔粥同牛肉腸，不過已經唔記得埋單幾多銀。原本見佢係傳統舊粥舖，做咁耐應該幾好呱，不過食落又普普通通。粥得個「熱」字，唔夠綿，料一般。腸粉就幾好，即整，夠滑，不過佢係舖外街邊整，係可以吸引到客，但係大風吹起哂沙塵，驚污穢就唔好叫喇。

昨晚收工極餓，便到此店補補充。要了艇仔粥+豬腰腸HK$15.-艇仔粥：粥底差水米分離，不綿，花生有油(益)味，魚片有泥味。>m<豬腰腸：腸粉即拉好滑，豬腰剛熟不韌，但不健康，祗可偶一為之。可能生意好而腸粉即拉，粥差不多吃光，腸粉才到。這店衹是平之選，不可苛求。