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在这个小小的康翠台，如要食鱼蛋/馄饨/牛腩面，民记是不二之选。民记是一家one man bank,老板是他，伙计是他，大厨也是他。通常每天12点后开门，夜晚有时9点多，关了半闸，有次在闸下问佢仲有无野卖，佢都专登叫我入去食民记的鱼蛋粉面味道几好，老板会记著食客的喜好，例如我试过叫多青，他就会每次给我多青，客户好像他的朋友，从前无卖雪菜肉丝面，自从有婆婆问佢有无雪菜肉丝，他就将这面加到餐牌里，雪菜肉丝的份量还很多还有，民记用的碗是较大那款，老板说，有些食客食得较慢，如碗细，汤量自然少，很容易食到尾无哂汤，这老板真周到每星期都可能去至少一次民记未必是为食物，而是见见这康翠街坊
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