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在以前，小的最讨厌的两种餐食体验分别是打边炉与烧烤。为甚么？因为两者皆纯粹地把食材煮熟，前的以滚水灼，后者则以火烧，如厮的理料完全显不出大师功架。与其外出火锅，倒不如自己在家搞掂。然而莫道洗脑行不通，香港人特爱火锅，日子有功潜移墨化后，小的也喜欢上打边炉来。港人食得挑剔，而且又贪新鲜，即使火锅也可创出五花百门的不同玩意。说到火锅之精髓莫过于其汤底，只要有一道好的汤底，煮出来的食材也格外滋味。是故咱们有许多的醉鸡煲、四川麻辣、花胶炖螺、重庆酸辣⋯⋯虽然小的一直怀疑以名贵的食材制作所谓的炖汤锅底是有点暴殄天物，不过既然自家不会煲，来到餐厅噱头地点一个贵贵的滋补海味炖汤锅底，即使未必能得到绝对的真材实料，心灵上也立即觉得养颜了。除了汤底，调味酱油亦是重点。普通的清汤、骨汤在锅里就这么简单地灼熟其实根本不会有很多的味道，为了让食材增添滋味，咱们必须配搭酱料。特别是对小的这个酱痴来说，能够拿著碗仔在酱油区自行配搭出不同的调味实是一项赏心乐事。而且这样的安排也毋须天价，一般的酒楼也能供应，当然其所提供的酱料自有高下之别。与公公吃晚饭，老伴的提意一如预期地遭否决，最后又只有听命的份儿。幸好谢天谢地这回再不用品尝自助餐，公公居然主将来到旺角打边炉。这家「正斗海鲜火锅馆」位于上海街，没商场车位人又多，这正正就是老伴最讨厌前往的地方，不过小的地位低微当然没有顺应的价值，其他人提出却是上刀山落油镬。火锅店一向龙蛇混杂，同一碟菜有的收一百几十，有的却索一千几百，这可谓打死狗的海鲜价。纯粹观察门口的招牌，咱们好难确认这到底是间平民街坊店还是宰羊牯的黑钱铺。既然羊儿已经来到虎口，不入虎穴焉得虎子？闲日六时许餐厅未见人潮，不过一句钟以后却见愈来愈多的食客前来，硕大的厅堂几乎座满。看看点餐纸似乎价目也不算赫人，但当然比不上酒楼的任食优惠。没多久公公与继婆婆到临，公公以他一贯的风格疯狂点食。当继婆婆吃长斋以后公公常觉得外出用餐非常麻烦，除了超不值的自助餐，火锅亦是他认为的另一解决方法。点一个鸳鸯锅底，一边莞茜皮蛋清汤底，另一边便要沙爹，再额外地叫多几款蔬菜，灼煮的时候河水不泛井水。在火锅之前先来一客小食，公公极力推介的盐酥豆腐果然弄得出色，外皮香脆之余又不会太干，里头的豆腐仍软滑细腻，而且这道菜为素食，连继婆婆也可开怀大吃。平日觉得公公为人很自私，大概是亲疏有别罢！而这亲疏却不能以血浓于水来排列，却是心里自行的计较盘算。本地手切肥牛能瞧见均衡分布的油脂，相当的肥美出色。「正斗」没有一个酱油区，却会捧来一列调味架，八款口味已能配搭出精彩的酱油。小的最喜欢偏门食材，鱼鳔、牛骨髓，公公则又叫猪腩片、鳝片、鲩鱼兼三色饺，还特意为继婆婆点了鲜淮山、炸竽头与蔬菜蓝，老伴特别追加了他至爱的炸鱼皮。四个人选了这么多的菜式当然是吃到捧著腹子走。这家「正斗」的出品是不过不失，然而说到性价比自然及不上䧟香、明星等平价的任食火锅了。
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FB 上见到有介绍，一班朋友黎试，FB上_^推介的沙爹汤底完全，系完全一D沙爹味都无。叫咗牛颈脊，全晚最ok,质感可以但不够牛味。其他芝士墨丸，泡菜饺，虾滑，鱼片，响铃全部，系全部都无乜味，连个鼓油味架的调味料都唔够味。非常consistent,好野！环境就好一般，旺角场无期望所以唔失望，服务大致ok,叫人即到。但明明在OpenRice 订了位，话比佢知，侍应见有位，有理无理就安排吉枱，无在系统上证明有出席，最后无得储分，不过小事啫。要赞系佢地有香港精神，食到12点几，仲未收舖，狮子山下咪就系咁！
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天气突然转凉🌬 最啱一班人围埋烚吓烚吓🥢 不过大家为咗研究去边间食... 都讨论咗成个星期😅 最后经非正统投票下，拣咗 正斗海鲜火锅馆 🥳 虽然 #小秘书 一向唔多钟意落旺角，不过既然大家喜欢，一于跟大队啦！对上一次帮衬 #正斗 已经系一年前嘅事，琴晚再次嚟到，场面热闹咗好多... 热闹到就嚟连自己把都听唔到😫 再加上两位事业心劲重嘅朋友仔迟大到，坐到8:00人齐已经系好好彩👉🏻👈🏻 可怜嘅我哋... 就由6:30坐到10:20先走得🥴 好在食物质素都唔错❤️ #桶蚝 固然之系 #小秘书 嘅首选，只只大到掌头仔咁，食落口感好甜美🥰 #芝士墨鱼丸 啖啖墨鱼肉，丸里面仲有层流芯芝士，一粒丸就可以满足大家两个愿望... 爽🤩 最后仲有新宠 #蚬芥炸鲮鱼球 ，师传采取 #即叫即炸 烹调方式... 无得输呀🥳🥳 不过可惜个鸳鸯汤底唔够味，沙嗲汤底淡茂茂咁😑 咁怪嘅🧐 不过成晚最惊吓系食饱饱出到嚟，见到成班男仔喺对面马路追逐，起初仲以为佢哋喺度玩... 但原来系成班人围殴一个男仔😖 好在无几耐已经听到警车声🚨 唉 都话咗无咩事少啲去旺角㗎啦👉🏻👈🏻
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喺旺角食晚餐，真系头都大埋 🤢🤢🤢如果冇book枱，基本上每一间都要等 💀💀💀有时七点开始排队9点都未有得食 ☻好彩俾我发现咗正斗呢间火锅店，未食已经觉得佢好正，因为唔使排队😂😂😂 呢度系比较传统嘅港式火锅，我哋点咗醉鸡锅底。 个汤一滚起我哋就成碟醉鸡到落去 🙈🙈🙈 试咗个汤先，好清甜，唔系味精汤👍👍蟹子墨鱼滑 ，睇到落细份，但原来都分到好多粒 芝士墨鱼丸超好食 😍😍😍 大推!!!! 入面系爆浆㗎💓💓💓不过食𠮶阵要慢慢嚟 👄👄小心辣亲嘴👄👄另一推介 -- 响铃!! 新鲜炸起，上枱仲系热辣辣!! 可以拣就咁食，或者放落汤几秒再食。 呢个响铃比较实在，唔似平时啲空气响铃咁🙈🙈🙈 实的的好有咬口，但又少咗啲空气感。 好矛盾呀😂😂😂第3个惊喜就系呢个西洋菜水饺， 超级大只， 好足料!!! 正🖒🖒🖒
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想起火锅就会谂起正斗⋯一转凉就要来吃一次除了汤底足料好味，海鲜新鲜当然价格都不平但是可接受而最令人挂住的是新鲜炸出来的⋯⋯⋯⋯⋯⋯登登登登⋯⋯⋯炸向铃⋯⋯热辣辣⋯⋯脆卜卜最钟意点沙律酱即食😍😍今日仲吃左两碟沙律酱平时从来唔食，次次去第二间叫左，就会令我谂起正斗的向铃😋😋另外火锅汤底好足料好好味今日吃的是莞茜皮蛋汤⋯⋯好多莞茜👍🏻⋯⋯而唔系水汪汪依家推出的海鲜拼盘（六款）都是1位$108，抵食
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