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港铁宝琳站 A2 出口, 步行约1分钟
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开饭介绍
『正东胡同烤猪』--- 一个传承满汉民族地方风味珍稀的品牌。烤猪演绎被誉为「天一第一宴」满汉全席烧烤四品中一品。正东胡同烤猪，甚至把胡同烤猪文化带领到现代的格局，不但提供摩登、简约的用餐环境、配以时尚餐具，而且在各款的京沪菜式中加入现代、西式元素，务求让食客品尝既富传统特式又带摩登时尚感的京沪菜式。
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营业时间
星期一至日
07:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
朋友心血来潮话想食烤猪，将军澳就有间专食烤猪嘅铺头🤤🤤但系港岛山长水远入都几浪费时间🤦🏻♀️🤦🏻♀️烤猪切皮上，啲皮烤到卜卜脆又无㶶味。肉质好嫩，无猪嘅so味。都值得山长水远入去嘅
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近来多了在宝琳的工作，顺势把饮食版图由港岛线发展至将军澳线，这天便选址到新都城商场的正东胡同烤猪去试试响当当的填鸭或烤猪。餐厅有提供晚市套餐优惠，分有2人、4人、6人、10人的套餐，由$488-$2488不等。经和朋友商议后，还是决定散叫会自主性大一点。京烤填鸭($148/半只)烤鸭分设两个部分，一是全鸭皮、一是以鸭肉为主连边位少许的鸭皮。同样附上薄皮、京葱丝、胡萝卜丝、青瓜丝和中式甜酱。一篮子的薄皮，拿上手还感到烫热，，薄皮比想像中还要透薄，把一片薄皮放在印有烤猪公仔的图案都被透现出来，拿上手薄身而不烂，既充满面粉香，包裹著爽脆的京葱、青瓜条及鸭皮鸭肉，既可减去鸭肉的腻滞却不减肉香，再涂上甜酱，令鸭肉丰润的肉酥香升华不少。沪家小笼包($38/4只)小心翼翼把小笼包放左汤匙之上，咬开顶端，先让内饀的热力加快飘散，也趁机看看小笼包的肉汁究竟有多少。清楚看到肉汁在猪肉饀的水平线，未有煮至收晒水，入口鲜甜味美，肉香柔软，加入些少醋汁，更能提起鲜味。不过包皮却未能胜人一筹，感觉厚身了一点，尚可以有进步的空间。京葱手切牛肉包($38/2件)光滑的表面煎得金黄发亮，面包厚身得来却不会硬实实，保持一点软身松化，但入口不如预期中有种肉汁飞溅的效果，因为肉饀比例少之有少，未能吃到牛肉饀的真味，很可惜。上汤蒜子浸豆苗($98)豆苗色泽十分翠绿，看起来十分新鲜，质感爽脆，衬上多汁的鸡味上汤，更加鲜香澎湃。正东胡同烤猪 (将军澳)将军澳贸业路8号新都城中心二期UG089-94舖
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We ate here for lunch and had 小笼包 and other dim sum as well as green beans (四季豆). The food was good and reasonably tasty, although a little on the expensive side. We managed to get seated and served quickly, despite it being lunch time. Overall a positive experience.
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大年初1亲戚话去呢间食，咁好啦坐低ok,人少少，5太迫，咁就开始点菜啦睇菜牌有d特别名，5知系咩咁紧系问道菜系咩啦问第一个，答到9唔搭8，第2个又5知头5知路咁都5知系咪parttime既落order叫炸子鸡，咁个侍应话ok帮我地落单,但转个头就走黎话冇晒就即闪，真系走黎讲句冇晒鸡就闪，正常都会问我地要5要其他野呱，完全冇问我地有冇其他需要,鸡年餐厅冇鸡😑公平讲句，d野食系ok，但d服务就理得你5止一个侍应系咁，但食客好少，佢地冇可能因为太忙而燥底
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星期五晚, 和老婆来到了宝琳这餐馆, 看著餐牌, 很多东西都想试试.最后选了二个菜式, 烤猪及水煮鱼.烤猪:味道不错, 酱料及配菜亦多, 只是面皮不太热, 因此包著烤猪入口的感觉也不太热.但面皮这么薄, 要保持著温度难度亦很高.水煮鱼:这菜式做得也不错, 辣度十足, 鱼肉鲜甜惹味, 亦有其他配菜.最后加了高力豆沙球.高力豆沙球:一来来了四个, 我和老婆也吓了一跳. 吃第一口, 感觉充实, 但细心再想 "是不是太充实了?"在不同地方都吃过同一款甜品, 通常是虚中带实. 这里不知是不是材料比重不同, 有点像吃包的感觉.我们吃了第一个, 都吃不了第二个了.结账$440, 比较贵. 但平心而论, 整体味道不错.
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