樓下火鍋飯店

营业中

休息中

今日收工同同事一齊打邊爐之前以為只係一間港女打卡火鍋店點知都長左好多知識一嚟叫咗個椰子雞湯 打邊爐之前飲幾啖個湯先椰子幾甜好香 不過可能啲雞太肥 一陣間就有浸雞油係面必食紫菜響鈴大大件又脆卜卜不過炸魚皮就好鹹🥲不過d雞幾唔錯 打咗成個鐘頭邊爐d雞都唔會好鞋 啖啖肉🥰今日學習到嘅知識係 原來桂花蚌海參既肌肉 就係最有營養價值嘅一部份 我一路以為係象拔蚌之類咁上下既野黎🤣🤣🤣結論 懷舊風格打卡一流 推介👍🏻👍🏻👍🏻

位於銅鑼灣鵝頸橋底嘅「樓下火鍋」，門面嘅霓虹光管好吸睛，充滿着濃厚嘅香港特色😊重點一提既係，入面冷氣好夠，甚至乎有朋友覺得凍，所以帶件褸穩陣啲🤣唔記得咗呢個湯底叫咩名，不過喺佢淋上湯之前，佢會起火炒佢一陣先，原來咁樣會令到啲食材嘅香味更加出，令到個湯底更加濃郁，淨係呢份細心都加晒分👍🏻👍🏻淨係睇都知啲牛肉高質素啦😍不得不提嘅係呢個椒鹽粟米！小食嚟講佢好惹味，聽聞同澳門打邊爐嘅地方一樣都會有呢樣嘢食，佢嘅味道真係唔錯，嚟到記得試吓🤫即炸嘅魚皮，本身都已經熱辣辣，就咁食都好好味🤤因為所有嘢食都太好味嘅關係，都冇乜點樣影啲特別相，其實佢鋪入面嘅裝修一樣都充滿港式風味，好多霓虹光管好值得去打卡。當然食物嘅質素亦都係水準之上❤️

擺明玩懷舊feel，玩打卡，有新鮮海鮮，刺身，多款熟食，整體味道/份量唔差👍🏻 唯獨份牛肉(本地手切牛肉)比較遜色，一來唔係好手切🤣二來無乜牛肉味…三舊幾水就真係唔值🙈其他食物就相當唔錯價錢方面算合理，整體價錢對得住食物質素，而且食物種類繁多，去一次點會試得哂你想食嘅嘢地方就相當闊落，枱距好足，坐得相當輕鬆舒服👍🏻👍🏻👍🏻另外一提可能餐廳位於地庫，所以電話訊息會比較差，但咁樣就更加可以專心同朋友食飯同傾下計😊

睇得出餐廳在裝潢上花左唔少心思推門入去，真係要落樓下先有得食🤣入到餐廳會覺得自己好似去左舊式街市大排檔咁人多可以訂間房，係用舊時店鋪嘅拉閘隔開限聚令關係，六人一張圓枱，加張大排檔摺枱再用隔板隔開。呢度混醬齊備，外面邊爐有嘅佢都有，其中生芝麻值得一讚，炸到好香口，令混醬生色不少！然後填紙仔叫嘢食，食物上得好快手食物價錢相宜，每碟幾廿蚊貴則如海鮮就百幾蚊#麻辣湯底：辣度適中，麻香飄逸，而且唔會越食越辣/䶢，亦唔會令食物太掛油#椰子雞湯底：湯頭濃郁，上枱時不禁飲左碗，湯料也不錯，雞夠嫩滑，椰子🥥夠清甜唯一不足係個煲太細，我地六個人，每輪放兩樣食材落去已經滿曬，只有狹小嘅空間可滾到肥牛之類。好彩呢度無限時，可以慢慢食。因為太肚餓，無逐碟影相😅只係影左紫菜響鈴因為真係好巨型有咬口、夠脆夠新鮮👍🏻其他食材各有千秋：1. 蒙古羊肉片- 適合唔鍾意太羶嘅人，但我就重口味鍾意羶少少。2. 日本黑豚肉五花腩 - 有肉味而且爽口👍🏻3. 大紅袍牛王拼盤 - 個人認為必點之選，$368有三款肥牛包括澳洲牛、本地牛同安格斯牛，加個牛柳粒同埋牛舌，好抵食！肥牛感覺似以前街市牛肉佬如果同你熟，會切舊正牛你嘆嗰種，三

🔥收藏咗呢間火鍋店好耐為咗打卡🔥但原來都中規中矩樣樣都OK👍因為有咗BB 所以冇叫到任何海鮮🦪湯底今次就揀咗豬骨湯底佢個豬骨湯底比較重胡椒味 ❤️‍🔥個人覺得唔錯三個人去食嗌左10樣嘢店員服務都OK 👌🏻唔係每樣都有影低相💦💥霓虹燈招牌 吸引好靚👍💥懷舊港式裝修👍重點冷氣夠💥咸檸檬西柚梳打✔️✔️酸酸地幾開胃💥頂級安格斯牛頸脊（大份）✔️✔️✔️💥竹笙墨魚滑卷 還好💥黃金椒鹽魷魚 炸漿好脆 但唔係好大舊✔️💥自家即炸脆魚皮✔️真係即叫即炸💥芝士獅子狗 ✔️✔️都有八至九舊💥炸腐皮✔️唔錯冇益味 💥自家製韭菜餃✔️ 因為有BB冇食韭菜但我老公都話還好💥炸豆卜✔️✔️非常索味唔係剩係得空氣💥唐山菜 細心咁切開咗唔係一大注🤭成年冇打過食評 但今次覺得啲相又影得幾靚

匆忙下搵嘅邊爐🙌🏻竟然好唔錯😱成間舖每個角落都係可以畀人留影嘅背景，以為sell gimmick，但食物質素都好好👍🏻環境亦都闊落唔會逼，staff服務同態度都好好👍🏻嗌左花雕藥膳醉雞鍋同酸菜鍋🍲兩個鍋嘅味道都好出！食到尾啲食物都仲食到湯底嘅味道👍🏻醉雞亦都夠酒好入味🤤哩度食物嘅選擇不過不失，唔係sell好多自家製定手打丸嘅style，特別在有啲唔係周圍有得嗌嘅食物，例如田雞、豬腦、牛雜、牛胸油咁🤤🤤🤤份量唔會太多，每碟價錢亦都相對低少少，好啱少人食都嗌到多啲款😍值得一提係個准山，唔知點解我同朋友都覺得佢比起出面食開嗰啲冇咁快變粉😂雖然你淥太耐嘅都會粉唯一麻麻嘅係佢個煲😂太細同淺，好易full，會驚湯底滿瀉😌

同好朋友好耐都冇見過面，疫情關係應該有大半年至一年多冇見了😞😞難得聚會梗係想搵個地方傾餐飽啦⋯⋯西餐/中餐又唔坐得耐（食哂野就有啲想你埋單走人🙈），左諗右諗都未諗定食咩好🤔🤔見天氣涼涼地不如就去烚吓烚吓啦（打邊爐）⋯⋯又可以坐耐啲傾下計☺️☺️結果係銅鑼灣搵到間有特色嘅打邊爐舖頭，門口D霓虹光管五光十色，一推門入去有條長樓梯，梯尾有好大座關公坐陣⋯⋯⋯⋯⋯你唔好話都有啲驚😣入到望下成個大排檔格局，好似古惑仔講數嘅感覺😛😛好特別食物質數好ok,價錢中上、服務就一般。食個環境同食物都ok架😋😋

同朋友經過見到個霓虹招牌好懷舊，覺得幾得意加上Openrice評語幾好，所以就決定試下當日係星期四，我地一行二人，9點左右去到，一入到去就有位湯底呢間火鍋店總共有21款湯底可以揀我地本身揀左大肉蟹花甲海鮮湯底($368)不過店員話無晒花甲～所以我地轉左川芎魚頭湯($148)但15分鐘後，d火鍋配料已經差唔多上晒，店員先同我地講川芎魚頭湯都賣晒我地就再揀酸菜豬肚湯($108)，隔左15分鐘後終於送上真係第一次打邊爐等湯底要等30分鐘酸菜豬肚湯d酸菜味愈煲愈出，加上個湯加左好多黑椒，辣辣地幾惹味但係呢個湯底唔適合用黎淥海鮮，會遮晒d味淥蟹柳、烏冬就好好味我地叫左11樣野：飲品竹蔗水($35)有D假甜，飲完喉嚨有D唔舒服火鍋配料龍蝦刺身($1,080)✘✘✘雖然係即叫即劏但隻龍蝦淡而無味，唔值得叫加拿大海膽($60)出奇地鮮甜～呢個值錢都算抵食可以試下淮山($35)新鮮爽脆手切肥牛($268)肉質嫩口不韌桂花蚌($108)爽口彈牙，帶點鮮味澳洲和牛丸($88)唔係好食得出和牛味，但牛味好重鍾意食牛既人可以試下蟹柳($52)正常蟹柳味，但配酸菜豬肚湯好好味稻庭烏冬($38)都係正常稻庭烏冬味，

近來因為疫情稍為放緩一點，吃火鍋的次數也變多了。這一次我嘗試了這一家建於地下一樓的火鍋。其實我經常都會路經這一家火鍋店，它的霓虹光管經常都會吸引到我的注意，這次終於有機會了~餐廳奉行懷舊風格，場內裝修就像佐敦果欄一樣 (香港著名的生果批發中心)，可以看到很多懷舊的招牌，而包廂也跟着舊式的舖頭一樣以鐵閘分隔開來。湯底方面，有一大部份都是會在酒家點的湯底，例如胡椒豬肚湯、花膠雞湯等等...但這一次因為我們想先吃雞煲，所以便直接點了一個辣雞煲。辣雞煲不會太辣，甜味配合辣味剛好，雞肉嫩滑，吃完後便可以加湯開始火鍋。醬汁方面，也就是一般的芫荽、蒜蓉、麻醬、辣醬等等... 較為特別的時間有一個紅蔥油，加入後還是挺香的。火鍋料方面，大部份常見的火鍋料這裏都有，而且大部份質素都不錯。所以我想特別介紹一些不太常見的火鍋料。紫菜響鈴再響鈴內加入紫菜，爽脆度加倍～而且他比平常吃開的更大塊，吸收更多湯汁更好吃！牛胸尖沒有太大的味道單吃起來非常爽口，配合醬汁還是挺不錯的，這個燙一燙便可進食，不要放太久。鬼馬蝦膠就是在油條上加入蝦肉在上面鋪上蟹子，放入湯底1分鐘後便可進食，鹹鹹脆脆的，與蝦肉的爽滑彈牙有強烈對比，

好彩team head請，聽聞埋單接近5位數字10個人食，每個人都食到好飽。 所有海鮮都好新鮮，最有驚喜係鮑魚，第一次打邊爐落鮑魚係覺得好食㗎 唔知咩產地，去過好多街市都搵唔到。鮑魚真係好正，好彈牙爽口，肉感飽滿又大隻。蠔都好大隻又鮮甜，點解桶蠔都可以做到咁聖子俾同事搶曬，冇食到不作評論不過我諗應該都好正先俾人搶曬。象拔蚌都好味，鮮甜爽口。牛肉都好味，中上，印象中唔係好大碟。由於太耐，其他野食冇咩印象，但海鮮就記得好出色。

又睇得又食得嘅懷舊老香港風火鍋店！🍲最啱一路食一路打卡 📸 .懷舊風裝修，影唔停手！火鍋配料選擇都幾多，質素有翻咁上下！牛肉好靚！不過價錢都唔平最啱同外國朋友嚟，比佢哋感受下舊香港風情！

朋友從OpenRice 尋找打邊爐好去處，看到樓下的照片被它吸引，於是決定一試。大門口已見到70年代消失中的霓虹燈，內進是舊式海鮮酒家的裝置，樓下的意思是真的要落樓梯落下面，一落去便像進入時光隧道看見昔日的大排擋、果欄、理髪舖、涼茶舖...待應都穿上昔日的uniform 和場景很配合。好啱feel。待應的態度幾好，很快便安排我們坐下，問我們想要的飲品並將配料送上。配料頗多選擇因為每位收$35，湯料我們選擇胡椒豬肚湯，湯味濃郁，雞件足夠。食物方面點了：鮑魚、鬼馬墨魚滑、花鵰牛肉、芝心丸、餃子、安格士牛肉及其它配料。我尤其喜愛鮑魚非常新鮮，鬼馬墨魚滑亦特别，至於芝心丸內的芝士味道香濃，恰到好處。整體來說食物非常新鮮、有特色。裝修非常啱feel，很有懷舊的氣息很值得一讚👍🏻

本人勁鐘意懷舊，呢個樓下火鍋飯店勁岩我，門口有大大個霓虹燈招牌，影相勁有feel ，鐘意打咭同埋香港文化既你必定岩你。老闆勁有heart ,將打邊爐場地整到好似油麻地果欄，老闆果然係香港迷。以前佐敦都好多呢類理髪店，造得好迫真。呢個斬牛肉位好有九龍城寨既感覺！有feel 飲飽食醉，談天說地好地方，場地有氣氛。路邊豬骨煲，個火鍋湯底充滿胡椒味，勁好飲，同埋有四隻勁大隻豬骨，豬骨淡淡肉，豬肉煲得夠淋，充滿骨膠原，口感一流。好大舊豬骨！牛脊肉切得幾厚身，呢個部分幾有咬口同軟滑。蝦幾新鮮

🥢簡介位於灣仔鵝頸橋附近，店面並不起眼。裝修特別，食物質素高，推介店內沙爹湯底及各款手工食材。環境適合朋友聚會，但略嫌吵鬧，不適合家庭聚餐。🌟特色- 七十年代老香港裝修，別具特色- 多款湯底及罕見醬料可供選擇- 自家製獨家食材👍🏻必點- 沙爹湯底，味道濃郁甘香，更勝方榮記著名沙爹湯底- 紫菜響鈴，鬆脆甘香，配搭紫菜令口感更有層次- 花雕肥牛，牛肉軟腍，帶濃濃酒香- 豬頸肉，肥瘦適中，與沙爹湯底絕配- 各式手打肉丸，首推芝士蝦丸，其他肉丸如鵝肝墨魚丸、梅菜豬肉丸等亦十分特別，味道可口

《完美重現～8、90年代的港式食店》呢兩日聽到疫情再嚴重咗😔好令人擔心！大家都要注意安全呀❤️ home office閉關多日，終於要返工啦，放工個陣行過鵝頸橋見到有間招牌好8、90年代的火鍋店，一於試下先呢間樓下火鍋先一入去，枱與枱之間會隔幾咗枱，保持遠距離～侍應姐姐已經準備好酒精搓手液比我地消毒雙手，亦比左一大盤熱水比我地洗食具，令我地食得安心。火鍋湯底多到唔識揀呀，最後要左個美人鍋做一陣美人先。兩個人叫唔到好多碟，好在呢度好多配料都可以半份上，乜都可以試下之餘又唔使怕眼闊肚窄做大晒鬼。私心推介美食有：⭐本地手切肥牛： 新鮮手切，不是冰鮮貨，色澤好靚。好食的牛不用點醬的！嗌例牌既份量都好呀⭐手工丸拼盤：粒粒都是心機，食得出係手工野，粒粒都好彈牙。最特別是梅菜豬肉丸，好正呀！⭐豬紅：又滑又有咬口，無臭味，唔會一夾就散。⭐豬潤：爽滑的豬潤唔易食到，呢度d豬潤色澤粉嫩，事前準備絕不馬虎。一邊食，一邊播住舊歌，加埋悉心佈置的懷舊場景(有果欄，肉檔，涼茶鋪等)，好似第二個時空咁，好有情調呀！重點係食物質素高呀👍🏻😘..#樓下火鍋飯店