椰粉湯紅 (已結業)

呢個我之前同同事lunch time食飯嘅時候已經經過過 佢個裝修超級少女😂😂難得我哋嗰日lunch time可以稍為長少少 我哋就去咗試 佢都幾有誠意 啲湯好多料 不過佢係偏貴少少既 因為佢係無set跟既 所以如果你有朋友可以一齊share嘅話就會比較好😎·椰皇花膠冬菇燉雞湯$78佢個椰子超級大個 超有誠意🤪而且佢入邊好多料 有兩舊花膠 兩舊大冬菇同埋有啲瘦肉 花膠個質地都唔錯 唔係超cheap嗰啲嚟嘅 花菇就普通水準啦 個豬肉都唔錯 無煲到柴曬😎😎佢個湯係真係煲晒啲精華出嚟 超濃 不過我自己就覺得椰子味唔係好重 但係因為我冇超鍾意椰子 所以就幾啱我口味😂不過佢個椰子殼係冇得再畢出黎食 因為佢啲椰子肉質地好硬 而且有少少奇怪咁 唔識形容 但係好青草味😂😂·椰香海南雞$56呢一個我覺得都好有驚喜 佢嗰飯唔係平時個啲黃薑飯黎既 係椰香飯 超重椰子味得黎好好食 而且個雞都幾嫩 唔錯唔錯🤤·#rbyeat#rby港式#rby灣仔·📍灣仔軒尼詩道61號四寶大廈地下

這間店位於灣仔近軒尼詩道，在東園金閣酒家行前少少，位置方便！一入去嘅感覺就覺得好乾淨企理，環境舒適，而且又坐得幾舒服，傾計一流！下午茶都好抵食，廿幾三十元連埋杯飲品！我們點了雞翼撈麵，個雞翼有啲楷😅

今午去灣仔, 椰粉湯紅, 我和弟弟主要想飲湯, 及吃個午餐.門外 Poster 介紹椰皇燉湯真的吸引.店內裝修整潔雅緻, 我們偏愛坐高腳凳.滋補燉湯有六款, 我愛 椰皇花膠冬菇燉雞湯. 弟弟叫了特式套餐, 香煎大雞扒及例湯, 等了 10分鐘,  椰皇花膠冬菇燉雞湯 送到.   用原個椰盅盛載, 好大個.好熱, 弟弟主動替我移開椰蓋, 聞到燉湯的香氣, 立即想飲 !望一望, 食材好正, 滿滿的, 有花膠, 冬菇,  雞......... 香菇大大隻,  厚肉.    菇味濃.滋陰養顏花膠有多塊, 口感好滑, 正是我期望的.湯味鮮甜,  無油脂, 椰子香撲鼻, 入口啖啖和暖,  感覺真好 !!   整個湯滋陰養顏, 養血潤肺, 美顏湯水首選.弟弟叫的是今日食療養生湯,  蓮藕紅棗, $28-蓮藕紅棗味很濃, 沒有湯渣, 淨飲更覺清甜, 無味精, 清熱瀉火, 有營養. 另外加配 紫黃蕃薯 $12, 大家分享.紫薯有蛋白質, 含豐富纖維素.  黃蕃薯有維他命A, C.  鎂質, 膳食纖維和鐵質. 具養生功效, 也可排毒.  多食有益.  入口稔甜. 香煎大雞扒, 伴有流心蛋, 煎雞翼, 配秘製

來到灣仔出差 去了這間別緻的「椰粉湯紅」吃午飯，3點來到不域算少客人！仲有lunch set, 叫了「椰香雞飯配上上湯米粉」，友人就食「瑞士雞腿配彩虹飯」，好肚餓呀！椰香雞去去了骨的，雞肉肉質鮮美滋味，椰香豐富，不錯。配上上湯米粉，感覺好健康，一口接一口！瑞士雞腿是surprise地入味，大大隻冇雪味，瑞士汁甜甜地 送飯一流，是大大的推薦！另外也叫左養生秋葵 同 皇牌菜心苗，是沒有油的，感覺好健康！跟餐都係加$12就有一大碟，是健康的好選擇！最後飲杯熱即磨咖啡，正呀！是悠閒的一天！

近期市道奇差，食店亦人流減少，反而吸引了我去嚐鮮，今日和同事去的是名氣不大的的小店。餐廳面積不大，大約可坐十多人，坐得亦幾鬆動，幾舒服。我點的是香草酒香牛腩飯配上特色的彩虹飯，由於此店的招牌標名不加任何味精，所以初時很擔心會味道偏淡。我嚐了一口後發現，香草味濃，淡淡的紅酒味配上煮得相當軟熟的牛腩，入口即化，味道相當出色。另外朋友點的招牌厚切豬排飯，首先賣相已相當精緻，豬排調味香而不鹹，而且肉質亦有咬口，相信絕對沒有用過鬆肉粉調理，煎蛋亦是用上太陽蛋，火候控制得很好，仍然很滑。加上特製飲品及其他小食，結帳大約$150，價格合理，可以再戰。

今晚試了一間叫椰粉湯紅的餐廳，這裡有點像港式茶餐廳，不過裝修精緻，有燉湯及自家製涼飲，健康為主。蜂蜜柚子雞配招牌米粉雞件炸得黃金而且很香脆，外面搽上柚子蜜，加上雞件本身很熱上碟，柚子蜜已滲入雞件，味道很不錯。椰湯米粉湯底絕不馬虎，米粉爽滑。招牌厚切豬扒配咖哩汁正如其名，厚身豬扒，切來不硬，香濃而不辣的咖喱汁加上蛋汁，用來送飯十分美味。木瓜花生眉豆雞腳湯是日餐湯，另外加配的，一人份量，沒有湯渣，全杯都是湯，沒有渣，喝起來方便，木瓜味很濃，雞腳使湯濃厚，很甜，湯很真材實料。苦盡甘來特製的涼飲，點了這個由苦瓜及菠蘿合製成的，苦中帶甜，很新鮮的水果味，值得一試。菜芯苗加$12加配，爽甜，菜芯苗很嫩。但份量有點少，可惜。整體上來說，餐廳位置、裝修、食物質素及涼飲都很滿意。

冬天凍冰冰，就想飲番啲暖粒粒嘅。見到公司附近開咗呢一間新開嘅燉湯專門店。佢最大嘅賣點係用原隻椰子去做燉湯，而且入邊嘅材料亦都非常之豐富。首先我哋叫咗呢一個竹笙松茸燉雞湯，我哋揀呢一個湯原因，係因為我哋想要一個比較重藥材味，另外一個就比較家常便飯嘅湯。當然佢亦都冇令我地失望，雞件亦都好大隻，非常之鮮甜。之後我哋叫咗呢一個人蔘山藥燉排骨，佢嘅人蔘味就非常之濃厚。如果唔係好鍾意人生嘅朋友，可以唔落去咬。但係整個湯都有種淡淡的甘甜味，非常之暖胃。

今日過灣仔去PoPo總部攪牌照，一落車走過去，發現了以間fusion crossover 的餐廳連早餐都做埋，應該都係疫情難做? 好小以d 餐廳會做早餐? 講真30幾蚊又坐得舒服咪去試下 😆以間野，好怪的，什麼東西都是自製，同個小二吹水，好似話個腦細對味精過敏，所以想創造一個完全冇味精但又好食的餐廳! 🤣 一個早餐......雪菜鴨胸 是自製，粉面湯底是自製(南瓜什麼湯，忘記了😂😂😂我平身第一次把早餐的湯麵湯底喝光) 蒜香多士是自製，米粉都話叫廠商按照他們的做法做........ 我就玩下佢問下香腸和雞蛋是不是自製? 點知個小二話腦細有念過，不過，比partner Ban左! 所以話香港真係好多有精神病的有心人！末食過一個這麼特別的早餐，值得推介，以個價錢全部自制，餐廳點維皮? 唔通佢腦細係誠哥?🤪🤪🤪我第二次幫襯的了，希望你地唔好執笠啦題外話，落單時有個姐姐仔哄都好埋，真係嚇死，麻煩注意下😒重有個酒精搓手液值得推介，用後完全唔乾手，之後想買多支給老母，上HKTVMall check ,一模一樣的東西賣$78😱😱😱

肺炎疫情擴散，各國專家有自己一番理論。各種訪問之中有好幾位中醫師都講述湯水對於疫情有幫助。廣東湯水淵遠流長，適宜地飲用對於免疫系統功能有益。中醫角度白色食物主肺，食多一點如花膠，椰子肉...等等，可增強肺部的功能。所以今曰揀選了椰皇花膠冬菇燉湯。湯底清徹可見，但並非淡如水般，那椰香樸鼻，清甜暖暖窩心。材料真實絕不花巧。值得推介。彩虹飯原來採用了粟米和紅糙米混合白米做成。有益健康。有飯，有湯，再配合一碟蔬菜秋葵，達到均衡營養了。

得知在公司附近開了一間以健康材料新鮮炮製的中式燉湯為主題的食店，名為椰粉湯紅，食店的名字很不順口，也花了點時間才記到😅。一直想試試這裏的燉湯，但近日多數留在家工作。這天要回辦公室開會，就到這裡看看打算買外賣回家作晚餐。可惜傍晚時分，燉湯已售罄，有點失望，但也選了兩款飯餐。香草紅酒牛腩配彩虹飯$48 牛腩炆得軟腍入味，帶點微辣。彩虹飯原來是加了紅米及粟米。山楂梅子糖醋骨配彩虹飯$48 糖醋骨味道酸酸甜甜又香口，口感酥脆。皇牌菜心苗$12養心秋葵$12時令靚菜$12時菜為娃娃菜。蔬菜新鮮好味。下次一定要去試試燉湯

中國人最注重補身，靚湯水當然少不了。香港生活節奏快，工作忙，大家都沒有太多閒時來搞搞靚湯。好彩坊間都有一些燉湯店，讓工作繁忙的香港人，可不用大費周章就嚐到靚靚燉湯。最近就喺灣仔椰粉湯紅，嚐了一個靚靚燉湯，值得同大家分享一下。椰粉湯紅主打椰皇燉湯，位於灣仔軒尼詩道大街。比起灣仔一般大街店舖，椰粉湯紅門面十分搶眼，入口裝飾成一個圓型椰子，與椰皇燉湯主題互相呼應。店內佈置典雅，色調柔和，環境舒適，有陽光氣息。餐廳推廣「原、鮮、濃」，堅持每日選用時令食材，以創新方法組合與烹調，奉行健康飲食，不用味精，以智慧配搭食材，烹調出香濃的味道，滿足味覺，打破外出用餐必有味精和健康飲食大多清淡的迷思。椰粉湯紅有七款椰皇燉湯，分別是特大椰皇佛跳牆、椰皇川貝海底椰排骨燉鱷魚肉、椰皇花膠冬菇燉雞湯、椰皇人蔘山藥燉排骨、椰皇竹笙姬松茸燉雞湯、椰皇川貝滋潤三寶燉雞湯、椰皇大森林素湯和每週不同的食療拿杯湯。除了主打的椰皇燉湯外，還有多款特色套餐和下午茶餐。坐下叫了椰皇川貝滋潤三寶燉雞湯、特色套餐咖哩牛坑腩配彩虹飯和下午茶餐秘製瑞士雞翼撈麵。椰皇川貝滋潤三寶燉雞湯，椰子選用來自東南亞大size老椰子，有足夠空間放下湯水

今日lunch 來到灣仔吃「椰粉湯紅」，聽友人大推！「秘制瑞士雞腿」叫好多人推介甘，就點你啦！果然冇錯，雞腿比瑞士汁好入味，甜度剛好，肉質腍滑，雞肉是可以用叉輕易撕開，岩晒我地share 吃！另碗了彩虹飯，其實就是白椰米，紅米，粟米，配搭既比例剛好，微甜很好吃！「香煎牛排配黑椒汁」另配些米粉吃，牛排是一大塊的，煎得火候岩岩好，肉汁豐富，加上黑椒汁！招牌米粉一大碗，湯底清甜，是不錯！加$12要了養生秋葵，是沒有加油的，吃到秋葵的原味！幾好食！飲品店員推介熱情豐盛，是熱情果，杞子加青擰，飲下去酸酸甜甜的，好岩這個悶熱的天氣！不錯的lunch, 住得舒服，人也不太多！

原來開了新店在灣仔，和朋友放工就來吃個滋潤養身晚餐，這店比炮台山大一些，可容納20-30人。店員都很主動和友善！【椰皇竹笙松茸燉雞湯】椰皇燉湯一直是這間店的鎮店之寶，每次必點！今次和朋友都點了這款，一喝就嚐到濃濃的松茸香菇味，接著是清甜雞湯，材料亦十足份量，非常好味！【山楂梅子糖醋骨】味道較淡，糖醋如果再酸甜強烈些會更好吃。【彩虹飯】加入了粟米粒和紅糙米，有了咬口感覺又多啲纖維和營養，比白飯好。【皇牌菜苗】鮮嫩色澤都綠綠的，吃落不油膩，只有菜的味道。【熱情豐盛】熱情果味道都好濃郁，而且幾甜蜜，青檸中和了甜味，加入杞子，三種味道都很突出。【苦盡甘來】有苦瓜的甘味，但完全不苦，配香味撲鼻的菠蘿汁，非常清涼解渴！

今日行過軒尼詩道，發現有間餐廳門口竟然擺咗一個櫃既免沖洗酒精搓手液，諗住睇吓幾錢，但入到黎就見到間鋪頭好乾淨，全部員工都有戴口罩同手套，抹枱亦有用消毒劑，就順便喺度食個晏晝啦。原來呢間餐廳係賣原、鮮、濃，即係用食物嘅原材料，想唔用味精底下，帶出食物原本嘅鮮味，響無添加既食材底下，廚師烹調食物帶出用濃嘅味就係佢哋嘅境界。其實佢哋呢度特色係椰子燉湯，不過正直食午餐嘅時候，又唔想淨係得啖湯飲喎。所以就揀咗啲嘢食，又可以試到佢既湯咁就Perfect啦!最後揀左👇特色套餐二招牌厚切豬扒配香濃咖喱汁,可以揀彩虹飯，白米飯，招牌米粉，或者配紫黃番薯，豬扒唔會加粉整同肥躉躉，配搭咖哩好餸飯，仲可以加$10配食療拿杯湯，湯係每日唔同款的，今日係哈密瓜百合陳皮雪耳湯，原來佢地既沙係放工黎過夜煲出黎既靚湯，真係啖啖心機。由於咁岩又係下午茶時間，所以點左個下午茶餐，揀左白煎雞扒湯麵 $30，有仔加$8優惠，我揀左配炒蛋，食落個麵時覺得個湯底有d 特別，趁店員過嚟嘅時候，一問之下，原來佢地個湯底係由南瓜、甘筍、粟米、豬骨同雞骨每晚熬的，連公仔麵嘅湯底都咁認真，真係值得再嚟試佢嘅燉湯。最後再試埋佢哋嘅健康之選，可

放工想飲湯，經過一間叫椰粉湯紅嘅鋪頭，買左一盅椰皇花膠冬菇燉雞湯俾自己，一盅椰皇人蔘山藥排骨燉湯俾老婆。回家一打開，好有驚喜，椰皇大大個，啖湯好有椰香味，足料、清甜、唔油膩，完全唔覺有味精，好好飲，值得一試再試👍🏻👍🏻睇menu，間鋪仲有好多特色菜特式飲品，特大椰皇佛跳牆、首創竹絲海南雞、蜂蜜柚子雞、番石榴玉露、開心牛油果西米露。。。。。。仲可加配彩虹飯、紫黃番薯、養生秋葵，一定會再去試試😋😋