棠記海鮮小廚

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今日去左屯門探朋友，朋友係附近買左少少海鮮去餐廳加工，而加工費係每款每斤$75，價錢都算幾公道，估吾到平日夜晚都座無虛席，真係好受街坊歡迎。椒鹽酥炸鮑魚鮑魚炸得好鬆脆，皮衣好薄，口感厚肉彈牙，肉質鮮甜。豉椒炒蜆蜆處理得好好，完全無沙，豉椒醬汁非常惹味，蜆肉非常鮮嫩。菠蘿咕嚕肉我幾鍾意食咕嚕肉，呢到既咕嚕肉完全合格，外皮好脆，肉質嫩滑，肥瘦適中，菠蘿原條上幾特別，經微微燒香，味道酸酸甜甜幾開胃。蒜蓉白菜仔炒得好夠鑊氣，蒜味濃郁。

#三聖海鮮小廚招牌咸鵝（半隻） $238話到明招牌菜一定要試下啦！男朋友話係出名既潮州菜式😛雖然叫咸鵝，但食落唔會咸過火，味道啱啱好，皮同肉好嫩滑☺️☺️韮菜蝦仁炒蛋🍤🥚 $138見到d蝦全部都大大隻，挑哂蝦腸👍🏼👍🏼very good✨✨ 好爽口呀， 平時食開既蝦仁炒蛋都唔會落韮菜，但我地都覺得加咗真係味道提升咗😉✌🏼生炒骨 $138呢個真心不得了，個新鮮菠蘿🍍係勁甜，間中食一舊用黎開胃幾正（可以食多d呀嘛😏😏）沙薑雞腳 $88呢個係我指明要嗌既， 因為好耐冇食過啦🤪🤪雞腳淋到冇牙都食到👍👍好正，好容易就啜到📍 棠記海鮮小廚 (屯門)屯門三聖村豐漁樓地下10-11號

屯門三聖邨出名食海鮮正，過開黎揾朋友就索性食埋個晚飯先走。今次無揀呢度嘅大酒樓，我地揀咗黎”棠記海鮮小廚” 。呢度環境闊落，乾淨企理，氣氛好好。雖然係平日，但都坐無虛席。油鹽水粉絲煮蜆 - 用最簡單嘅煮法配上最簡單嘅調味，已經可以將蜆嘅鮮味完全帶出。加埋粉絲喺下面，吸晒嗰湯汁，無敵！椒鹽酥炸鮑魚 - 炸粉很薄很脆，入口爽彈唔乾身，外面再有少少椒鹽提升個鮮味，無得輸。招牌鹹鵝 - 即係滷水鵝，但係帶有鹹香嘅滷水鵝。滷水汁香濃，鵝肉滷得十分入味，肉質嫩滑。沙薑雞腳 - 一流嘅送酒小食。雞腳炆到好軟冧，入口已經有微鹹的沙薑味。唔夠可以再另點沙薑。相比大酒樓，小廚價錢比較便宜，食物質素好，性價比高。食海鮮其實都可以好經濟實惠，呢度就係其中一個好選擇。

難得有三日假期，就去左三聖食野！當然唔少得食海鮮🤗今次叫左椒鹽鮑魚同油鹽水煮蜆😎椒鹽鮑魚外層有一層薄薄嘅椒鹽，而且肉質鮮嫩😉好好味😋油鹽水煮蜆粒粒都肥滿😎調味一流，食落口有黑胡椒嘅味道，加埋粉絲底👍🏻值得一試之後叫左個店舖招牌菜 - 菠蘿咕嚕肉，咕嚕肉全部係肉🤗無骨架，又唔會硬👍🏻而且用咗新鮮菠蘿🍍非常特別腐乳通菜非常大碟🤗腐乳加通菜係港式小菜最佳配搭！每次食飯都差唔多會叫😎推介

👍🏻 椒鹽鮑魚第一次嘗試椒鹽鮑魚 竟然令我哋愛上咗呢個煮法 鮑魚keep到嫩滑 而且有鮮味✅外層嘅椒鹽調味剛剛好 完全唔會嘩眾取寵 建議大家都可以一試👦🏻👍🏻 菠蘿咕嚕肉姐姐話係店內嘅招牌菜 果然好味😋咕嚕肉外層炸皮依然香脆 上面掛上薄薄一層嘅酸甜汁 送飯好正🍚而且特別欣賞佢啖啖肉 啱晒我哋啲懶人 旁邊嘅菠蘿又甜又多汁🍍👍🏻 油鹽水煮蜆蜆肉粒粒飽滿 油鹽水煮法 可以等蜆肉嘅精華盡情釋放喺湯入面 比起平時成日食嘅豉椒炒蜆 呢一款做法我會更加推介🥰👍🏻 腐乳通菜🥬經過大火快炒之後 通菜依然能夠保持翠綠 爽身 就可以見識到師傅嘅功夫🔥腐乳味道濃郁 有豆香味！推介注意事項⚠️-餐廳位於屯門三聖邨 搭完西鐵之後可以轉搭輕鐵/巴士🚌-假期前夕特別多人 如果想約埋三五知己去食 記得要book定枱啦！

🥰食靚海鮮近日第一次去三聖邨食海鮮 價錢唔算貴 可以去海鮮檔買完料 再去餐廳加工今次選擇呢間棠記海鮮小廚除左海鮮 仲有小炒 家常小菜可以選擇‼️海鮮加工服務每款每斤 $75🌈椒鹽酥炸鮑魚外脆內軟炸鮑魚 肉質爽彈又Juicy大大隻鮑魚 好滿足🥢菠蘿咕嚕肉$138咕嚕肉炸的得好好 非常脆口 醬汁做到拉絲效果 酸酸甜甜銀好開胃配合埋新鮮菠蘿 燒過既菠蘿更香甜 燒菠蘿賣相亦好打卡💫豉椒炒蜆炒蜆份量十足 蜆肉超飽滿 新鮮無沙豉椒豆豉汁惹味 ☘️炸BB鴒(一隻)$58BB鴒炸得香脆 皮脆肉嫩有肉汁 味道很好唔油膩棠記海鮮小廚 📍屯門三聖村豐漁樓地下10-11號

海鮮控最愛 三聖棠記一想起食海鮮，三聖有很多出名的海鮮餐廳，去過幾間三聖的餐廳比較過，試過伏，還是覺得棠記最好，海鮮加工明碼實價，而且其他小菜一樣質素穩定，最愛大排檔風味不要錯過，交通方便，到達屯門後轉乘輕鐵505就到達芝士焗龍蝦波士頓龍蝦價錢適中，老闆推薦這個配搭還是絕對不會出錯，最重要是龍蝦肉質鮮甜，一梳梳潔白鮮嫩的龍蝦肉好爽口，太滿足了，我們沒有加伊面底主要想多一點其他酥炸鮑魚招牌菜必吃，外面比較少有這種煮法，加上少許椒鹽，炸衣很薄脆，鮑魚有口感之餘不會靭脆皮乳鴿沒有想過海獅餐廳的乳鴿同樣出色，很香好入味，沒有overcook，吃下去感受到皮香同時爆汁，有再點一隻的衝動————————————————棠記海鮮小廚 (屯門)屯門三聖村豐漁樓地下10-11號—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfoodie #hkfood #hkfoodporn #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodies #yum #hkfoodstagram #foodie #foodporn #foodphotography #seafood #lunch #d

酥炸鮑魚🥢酥炸生蠔就成日見，酥炸鮑魚就比較特別，炸粉薄而酥脆，可以見到裏面嘅鮑魚，而主角鮑魚大大隻好厚身，肉質非常彈牙爽口，調味唔會好濃，突顯返新鮮食材嘅鮮味！豉椒炒蜆🥢豉椒炒蜆同樣夠惹味而非太重口味或者太鹹，仲食得出蜆肉嘅鮮甜，蜆肉乾淨冇沙，三色椒同埋洋蔥都煮得夠熟，配埋惹味嘅豉椒去炒，連依啲配菜都清得一乾二淨🫑菠蘿咕嚕肉🍍雖則嚟到三聖通常係食海鮮，但係見唔少人都有叫到咕嚕肉，依度係用新鮮菠蘿而非罐頭菠蘿，食落係天然嘅清甜，絕非刺喉嘅酸味，唔錯👌

好耐無入過屯門三聖，今日個屯門朋友帶我去三聖遊歷再食海鮮，好似去左旅行咁😸入得三聖當然要食海鮮，係到買料帶過黎加工，$75一斤，再搭多兩個小菜，兩個女仔食夠晒😋🦪椒鹽脆皮鮑魚炸得好好食，做到外脆內軟！而鮑魚已經除左殼再炸，食時好方便鮑魚本身juicy爽口，椒鹽調味調得好好，唔會over搶左鮑魚鮮味🌸油鹽水花甲（粉絲底）花甲本身好新鮮，調味再用左黑白胡椒，所以好濃味，配左粉絲底索晒啲鮮味，正🐖菠蘿咕嚕肉配白飯👍🏻👍🏻👍🏻哩個真係必點！一上菜時啲咕嚕肉仲係熱既，個皮炸得好簿好脆，個糖醋醬汁係可以拉絲架😍啲豬肉粒粒都又嫩又無骨，無話突然有一兩舊唔好食，仲要啲肉半肥瘦無得頂👍🏻而個菠蘿用火燒過，唔會好生，好甜好多汁，連我哩個食肉獸都大讚好食🥬金銀蛋肉鬆扒時蔬勁大碟！啲金銀蛋勁多！仲有啲薑絲係入面，而且薑絲唔辣，就算唔好薑既朋友都食到。菜苖都食得出係鮮嫩不過無諗過碟菜既份量咁多，最後食唔晒🥲 浪費了我地得兩個女仔，食唔得多，所以都係貴精不貴多，好彩碟碟都煮得好食😋

一聽👂🏻到食海鮮🌊依𝟑個字你會諗起🤔西貢？流浮山？仲有屯門三聖邨呀💁🏻‍♀️同西貢 • 流浮山一樣，附近有海鮮檔🛒可以自己買料去餐廳加工👨🏻‍🍳~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪豉椒炒蜆蜆肉都幾大粒🤗最緊要係冇沙🏜蒜蓉🧄 • 豆豉🤎 • 加埋三色椒❤️💛💚 • 洋蔥🧅炒夠曬惹味😝.▪香酥椒鹽鮑魚炸鮑魚，真係第一次食😯外面💫酥酥香脆，肉質爽彈 • 唔韌🤓椒鹽份量唔會太多🧂.▪菠蘿咕嚕肉旁邊放個條菠蘿🍍會唔會太岩打卡📸菠蘿🍍輕輕燒過表面🔥咕嚕肉🐷炸得夠脆✨表面既醬汁🧡係可做到拔絲🥢個種拉到絲既效果🤭味道就甜重過酸🤪.▪蒜子上湯雜菌浸菜心 有冇人同我一樣覺得蒜子🧄係精粹所在？平時出去食，蒜子得個𝟓粒左右🥲依到左成𝟐𝟎粒，勁滿足呀🤩菜心🥬唔會煮到過淋，莖部仲係爽口😌.整體黎講💁🏻‍♀️成餐飯🍚🥢既調味，唔會過濃 • 過鹹🙆🏻‍♀️但係又做到每一款菜式獨特既醬汁 / 味道。😙.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺逢星期六 • 日及公眾假期，需另加𝟏𝟎% 服務費🙇🏻‍♀️🔺茶位🫖每位$𝟓🔺餐廳🍽提供自來海鮮🌊加工服務👨

🇭🇰棠記海鮮小廚·我哋都係第一次嚟三聖 佢真係好遠 如果搭交通工具係要至少個半鐘 所以我哋最後就揸左車嚟🙊🙊不過如果大家都想揸車嚟 就唔好太遲黎啦 我地等位都等左半個鐘🫢😂😂·豉椒炒蜆 l 酥炸鮑魚我自己都幾鍾意佢呢度啲海鮮 尤其係佢個豉椒炒蜆真係超有鑊氣🔥佢個汁惹味得黎唔會搶咗花甲本身個鮮甜 而且啲花甲都煮到啱啱好 唔會過老😍😍之後佢個鮑魚都唔錯 好大隻 肉質好好 而且個炸皮超酥脆🤤🤤·菜遠排骨炒河$88 l 豉油王鵝腸$128 l 金銀蛋肉鬆扒時蔬 $88小菜方面我自己最鍾意佢個炒河 佢呢個又係超有鑊氣 而且唔會太油 調味剛剛好🤤🤤之後佢個鵝腸都唔錯嘅 洗得幾乾淨 唔係太肥嗰種 不過佢個調味就唔算超濃 最後個金銀蛋時蔬都OK嘅 但係唔知係咪我哋揀嗰種菜嘅問題 佢嗰菜食落有啲渣🥬😂😂·#rbyeat#rby港式#rby屯門·📍屯門三聖村豐漁樓地下10-11號

><去完沙灘玩 當然近近地食埋飯先返屋企好多人都會揀完海鮮畀餐廳加工烹調油鹽水煮蜆蜆肉肥美冇沙 每隻都開晒殼粉絲好嗦湯汁 仲有果皮提香椒鹽酥炸鮑魚添上一層薄薄炸脆皮而鮑魚柔軟富彈性 厚身得很豉油王鵝腸鵝腸爽彈有嚼勁唔會韌同清脆芽菜一齊食 口感幾好腸入面嘅肥脂清得ok乾淨所以食完都唔會覺膩招牌鹹鵝鵝肉都軟腍 調味啱啱好 可以帶出肉味><><><><><><><><><><><><棠記海鮮小廚屯門三聖村豐漁樓地下10-11號

[#屯門小菜] || 小炒同樣出色@屯門．棠記海鮮小廚 / 講女搵食團  = = = = = = = = = = = = = = =總括💬：小炒分量大碟，味道同樣出色，不比海鮮遜色環境：★★★★☆ | 味道：★★★★★ 服務：★★★★☆ | 抵食：★★★★☆ ———————————————— 三聖邨係大西北食海鮮必去朋友住附近，成日叫過去開飯 但最近皮膚敏感同海鮮無緣 原來小菜同樣好味 .˚‧⁺ ･ ˖ · 豉油皇鵝腸 ･ ˖ ·⁺‧˚ 鵝腸份量多，滿滿一大碟！ 只有少量芽菜墊底，十分足料豉油皇鵝腸色水夠，唔會太重味 鵝腸有驚喜，食起黎似麵條 又嫩又脆 一點不靱，非常爽口. ˚‧⁺ ･ ˖ · 招牌鹹鵝 ･ ˖ ·⁺‧˚ 成碟鵝肉唔會好肥 鹵汁香濃，鹵得非常入味 充滿鹹香味 . ˚‧⁺ ･ ˖ · 沙薑雞腳 ･ ˖ ·⁺‧˚ 雞腳彈牙滑溜 唔會燜得太淋有咬口 雞腳本身有沙薑香味 可以再沾沙薑汁 吃起來味道更香濃————————————————─ 𝑀𝑜𝑟𝑒 𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ─📍 棠記海鮮小廚網址: https://s.openrice.com/QrbS07I4000~uEWuI

餐廳位於屯門三聖附近有好多海鮮檔，買完可以拎去加工棠記明碼實價標明加工費用👍🏻好彩肥妹有訂枱平日去到都坐無虛席，十分熱鬧環境闊落，乾淨企理👍🏻—-✄———-✄———-✄———-✄———-✄—-✾ 椒鹽酥炸鮑魚肥妹未試過炸鮑魚，覺得好特別🤩鮑魚炸得乾身唔油膩食落外皮好酥脆鮑魚厚肉，彈牙鮮甜強烈推薦🙌🏻✾ 豉椒炒蜆上枱就聞到好香豉椒味🤩蜆肉好鮮甜，最仲要係冇沙👍🏻配搭埋洋蔥同彩椒一齊炒鑊氣十足，仲有惹味添！✾ 沙薑雞腳 $88雞腳軟糯之餘仲帶有少少咬口而且沙薑味突出另外跟左沙薑汁但唔洗沾都好夠味✾ 豉油王鵝腸 $128豉油醬汁香濃，但唔會太鹹鵝腸入味，食落爽口同脆身仲有芽菜墊底芽茶吸曬醬汁味道👍🏻👍🏻—-✄———-✄———-✄———-✄———-✄—-

三聖係海鮮聖地, 如果買完唔識煮又或者唔想郁! 拎去呢間餐廳幫你加工快靚正!呢間海鮮小廚 有幫人加工海鮮既服務, 隔離幾台客人都係買完一籃籃既海鮮交比廚師! 加工費只係幾十蚊，好過自己煮。「沙薑雞腳」送酒一流! 隻隻都好大隻啖啖肉! 沙薑味好濃「BB鴿」外皮炸得香脆, 唔會好油膩! 「豉椒炒蜆」我至愛! 微辣夠哂惹味, 炒得好夠獲氣!「椒鹽酥炸鮑魚」呢期鮑魚真係好大粒! 以前只係識陳皮蒸, 今次椒鹽酥炸都真係第一次烹調時間教得好好, 外面酥脆但入面依然仲好JUICY! SIZE仲可以保持大大粒冇縮到水! 好正!