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今次去嘅餐厅，真系发现咗个小宝藏，起先我见个招牌牛肉面，真系"撩"到我个食欲喊爹娘。餐厅气氛佢唔紧唔慢，啱晒招呼三两好友，悠闲食饭。首先黎个"足球波"咁大份嘅凉拌青瓜，清脆得嚟唔会过咸，真系做开胃前菜嘅上佳之选😘。讲真，个牛肉面真系一绝，汤头暖笠笠，每一啖都好似焗住心窝。牛肉经低温慢煮，松化得嚟又保持咗肉质嘅弹牙，食落去真系"夹"到无朋友👌。啱啱好嘅油花分布，令到每啖牛肉都无得输，嗜好者必试。而家讲面，我选咗幼面落去。典型嘅台湾食材，但佢个弹性同口感，又有少少义大利面嘅feel，食落去一啲都唔"拍住边"。啲面攞落香港嚟，依然保持咗原汁原味，食住食住，真系"过瘾"！总括而言，朋友，食牛肉面，记得要拣一间心思思精心煮嘅店，今日呢间，绝对系我地嘅幸福之选💖🍜。
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同楼下果位讲一样，牛肉面既肉，无论肉味同质感，食落去似猪多个似牛，个汤底......系肉骨荼味，但用来做牛肉面，几有新意，热奶茶微温，同冻无分别，店里人手不足，服务没有系正常既，本人倒不介意，反正食完就走，但食材同汤底方面店家真系要注意下
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牛筋味道正常，但牛肉食落劲似煲汤猪肉。一啲牛肉味都无，一丝丝的肉口感干柴，有啲似西丝骨既肉。不过已经打去餐厅求证，餐厅声称是慢煮牛肋条，但咁样既口感都叫慢煮，相信厨师应该煮食技巧一般。很失望，不会再试。
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好耐无行到黎青州街,依到位置好偏僻，唔系之前黎过都揾唔到,装修台湾文青风格,依区小有,环境好舒服,单拖黎食番佢个招牌牛肉面,凉拌青瓜,佢个牛肉面咁多年都无加价,都系52蚊,依家出面食碗台湾牛肉面都要6,70起跳,依间铺个特色系佢牛助条系用低温漫煮处理、好感软琳重带有小小油脂甘香, 汤底有药材牛骨的味,我自己钟意食幼面，食番佢个基本杨春幼面所以无转到佢其它面、佢有新竹米粉同刀削面可以转,系依家通账时代、依个价钱依个质素,值得推介朋友黎试
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看过门面的剪报，得知小店是从观塘的工厦迁出，搬到红磡现时的地址。看见不同的报道，即管到小店一试，结果........食物味道强差人意😢今日点了花雕醉鸡新竹米粉配芝士奶盖绿茶走冰走甜。花雕醉鸡花雕醉鸡，鸡是有鸡味的，但肉质较粗劣，而且醉鸡味非常非常淡，根本吃不出是花雕醉鸡，失望 😞新竹米粉汤底亦较咸，吃了几口已吃不下去了 😔😔食物不行，唯有寄望饮品的质素。芝士奶盖绿茶走冰走甜对比起坊间的芝士奶盖，这里的质素确实有一点逊色，芝士奶盖咸香的灵魂完全失掉了！而绿茶茶底，味道亦有点像加工味道，不太好喝。店员是helpful的、勤力的，可是食物质素和味道真的有待改善！
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