39
6
6
食家推介
食记 (61)
留意一下原来粥底,粥是很厚,但是米有心即是话煮粥前的米是冰过的。这个绝对不能逃过我双眼喔。太失望了。味道是鲜甜,果皮也香。就是煮粥的米冰过。当然,好多人在家里,为了省gas,都喜欢这样做。把洗好的米放进冰箱,第二天把冰米放进大滚水就化开,咪就用开,很多人觉得没有分别,只是节省很多能源。很明显10分钟煮粥和1小时煮粥能源成本的确差别很大,但是味道也差别很大呢。吃粥的专家没有理由不能分辨出来,做了几十年的根基也不可能忽略这个煮粥时重要的关键,粥底是很重要的。当然比起以前粥水里面沟粉,这个粥只是冰了米,粥底份量、浓度和营养也是一样,只是对我这个吃粥专家来说就不能接受了。
继续阅读
年初五,一家大小一同去离岛放松下,点知放松唔到,食个饭都比人闹!见有肠粉有粥打算坐低系入面食,一坐落去就比个啊伯狂闹我地咁快坐低,because 佢未汁好台wor,见到上手留低个口罩竟然问我地唔系你ge做咩你唔dum?omg左啦已经,老公话揾人落单叫声唔该落单,个啊伯又闹我地:你地啱啱坐低姐下话!坐低就要叫野黎食?佢个态度差到我直接想拖佢出去午门,唔知以为佢d野食唔洗钱ga!最后佢汁好台我地直接走人,你d格咁样都唔知你煮d乜出黎比人食
继续阅读
晚上在长洲想吃一个清淡一点的晚餐,就找到这粥面店看看,看到餐牌上有肠粉及粥,肠粉更有葱花鸡蛋,二话不说就点了这个。葱花鸡蛋肠粉+皮蛋咸瘦肉粥$48肠粉颇特别,很少地方可以吃到葱花鸡蛋肠粉,而且很久没吃有甜酱麻酱及洒上芝麻的肠粉,份量亦颇多,好味到唔停得口😋皮蛋咸瘦肉粥亦很足料,瘦肉也腌得入味。下次再入长洲一定要encore
继续阅读
想食肠粉竟然有,不过可惜冇豆浆,泥猛粥原来要落埋胡椒粉,冇落到味道好淡咗啲。蚝仔鲍鱼粥好鲜甜好好味,啲蚝仔同埋鲍鱼丝都好入味。炸两新鲜唔会好大件啱啱好,外脆内软好食,不过啲肠粉皮太黏,好容易夹烂。蚝仔肠粉太黏,好难夹好容易夹难。
继续阅读
天气冻食粥最好,所以今日试咗呢间在长洲大牌档的粥店,一入去第一档,经过见到佢喺度炸紧油炸鬼,所以就坐低试一试。简简单单,叫咗一碗菜干猪骨粥同埋一碟炸两,好耐冇试过炸两嘅油炸鬼系脆嘅,果然有新鲜炸嘅油炸鬼系唔同啲嘅,捞埋甜酱同麻酱就真系无敌啦。至于碗菜干猪骨粥都几好食,有烧猪骨𠮶种咸香,搭住炸两食别有一番风味,天气冻冰冰食完就成个人暖晒。
继续阅读
您可能会有兴趣的...