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近美善同道
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电话号码
28700120
附加资料
订座服务只供惠顾活蟹刺身，活蟹火㶽，龙虾刺身及师傅发办之客人。
营业时间
*星期二至日: 18:30-22:30
晚市需预约
星期一
全日休息
星期二至日
详细营业时间
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
一心来吃毛蟹锅，所以坐下就点了。毛蟹尚算大只，店主全餐为我们烹调😀。先来一个昆布汤底，然后放蟹膏和蟹身譲鲜味滚出，尽一步落蟹脚蟹身，待蟹脚浸熟后，捞起蟹待冷却后吃，那时是肉质最鲜甜美味的。在吃蟹前老板提议我们先尝汤底，清甜无比，蟹的鲜味全在锅汤中。之后老板会将蔬菜放进锅裹, 有绍菜, 白菜, 金菇, 蕈菇，豆腐等。之后老板又叫我们饮啖汤，这此的汤比先前又清甜些, 除出蟹味又多了菜和菇的香甜味。席间和老板闲聊，说起土瓜湾的饮食店很难做，人流不多，只靠熟客，生客比较少，支撑到租约期满后也不想做。租金贵是其中之—，加上食材一直涨价，尤其是日本的食品，日币升等于变相加价😪。最后放入和牛和鸟冬, 变成了牛乌冬, 吃乌冬前又先饮啖汤, 汤多了牛的肉味，更加浓郁。牛肉嫩滑，乌冬弹牙👍。
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有个超级奄尖嘅客介绍我嚟呢度食法国蓝龙虾，于是今晚捉埋旗袍嚟试海葡萄沙律前菜系我最爱嘅海葡萄沙律！能够一次过食咁多由冲绳空运嚟嘅海葡萄，开心到爆！咬开后带海水咸味嘅汁必晒出嚟，口感爽脆，劲开胃法国蓝龙虾究竟呢只蓝龙虾有几矜贵，要专登走过嚟食呢？原来佢嘅成长非常慢，平均要7年嘅时间先养大。当一种蛋白质同虾青素结合后，就会形成蓝色化合物虾青蛋白，令龙虾变成蓝色，200万只龙虾先会出现1只㗎咋，真系超级珍贵！仲要只会出现喺海底嘅大石下，难见又养唔到，只有野生。捉又唔可以用鱼网，而要用一个大箱去捉，不过每箱最多都系捉到一至两只咋㖞。讲讲吓，老板拎只仲郁紧嘅上台，不断咁郁超生猛，就系转头会食𠮶只了刺身瞬间只蓝龙虾已经变成刺身了，望住鲜红嘅龙虾肉及仲郁紧嘅龙虾头，估唔到我有啲惊，唔敢食。最后鼓起勇气试试，肉质爽脆有嚼口感！！！！肉香鲜甜细腻，系超级好食！！！！旁边有带子、深海池鱼及拖罗，件件都好靓除咗拖罗，点解咁淡色嘅，心谂好似唔多新鲜㖞，问问老板，佢话近肚嘅位置系咁㗎，咁照食啰！点知，除咗个颜色之外，系鲜甜到不得了，有好多雪花，咬落去超多鱼油必出嚟，肥美到喊，个after taste劲浓郁，饮完茶之后余韵仲劲，真系无失望！龙虾野菜锅瞬间只蓝龙虾嘅另一边就出现喺呢个锅入面了，仲有金菇、娃娃菜及冬菇等，仲有我最爱的乌冬！个汤嘅龙虾味道浓郁丰润，十分清甜；龙虾肉煮得啱啱好，唔会过腍，而且好厚肉，不论刺身定煮熟食都咁好味！！！！！烧挪威鲭鱼系我最爱的鲭鱼！平时食会落柠檬汁，但老板话记住唔好落，否则就会令到鱼皮湿晒，根本食鲭鱼，鱼皮够香脆先系重点吖嘛！鱼肉好嫩滑，又香鱼油味，好正！澳洲鲜牛柳系来自澳洲冇急冻过嘅鲜牛柳，果然同急冻货好唔同，入口超juicy，外微脆内嫩滑，牛肉味香浓，好味到冇停过手喺土瓜湾竟然有一间制作咁认真，唔会将价就货嘅日本餐厅，唔系个客介绍都唔会识得嚟！果然冇介绍错，专登走过嚟食都值得！
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今日放工去土瓜湾探朋友，顺便同佢庆祝生日，佢话想食龙虾OMAKASEA，带咗我去一间日本餐厅，到达时，有少少失望，一间咁嘅餐厅点会有好食嘅龙虾OMAKASEA，连鱼缸都无个，心谂呢到嘅海鲜新鲜有限，不过朋友话想食，就试吓喇！海葡萄沙律前菜系海葡萄沙律，份量好多，成个碗面都系由冲绳空运来嘅海葡萄，咸咸哋，海水味浓，新鲜又爽口，配上新鲜嘅青瓜片，蕃茄片，沙律菜等，十分开胃法国蓝龙虾分别安排咗刺身同锅物老板首先拿来一只龙虾，虽然放咗响个托盘，不过老板都仲要用只手按著，真系好生猛，仲郁紧无几耐刺身就到了，除咗龙虾之外，仲有带子，深海池鱼同TORO，龙虾刺身系龙虾身，啖啖肉，淡红色的，爽口弹牙又鲜甜，一边食，另一边嘅龙虾头仲郁紧，我食咗一件之后想食其他刺身，点知立即比老板叫停，佢话一定食晒先，因为龙虾刺身系最啖味，而其他嘅刺身鱼味比较浓，证明老板对食真系好有要求老板无讲错，带子，深海池鱼同TORO都好新鲜，好鲜甜，带子大大件，深海池鱼好爽口，TORO 都平时食嘅好唔同，虽然都有好多雪花纹，不过颜色就同平时食嘅好大分别，唔系深红色，系好淡好淡嘅粉红色，点知系出色嘅鲜甜，仲好肥美，一问之下，原本系吞拿鱼肚嘅位置，真系第一次食食完，个蓝龙虾嘅头同虾脚就拎返去厨房，去煮个龙虾野菜锅，真系好大锅，除咗龙虾同野菜(金菇\娃娃菜\冬菇等)，仲有乌冬添，材料丰富，热辣辣，当然第一时间饮碗汤先，十分清甜，又有龙虾味，之后食乌冬，烟韧弹牙烧挪威鲭鱼好大条嘅青鱼，平时食青鱼好多时都会比柠檬，等你唧少少汁上去，不过老板今次就强调唔好唧柠檬汁，反而唧柠檬汁会令到鱼皮无咁脆，点佢哋嘅酸汁就可以，果然无错，呢个食法，外皮香脆，而且鱼肉刚刚熟，好滑，又鲜甜澳洲鲜牛柳话明系鲜牛柳，即系无急冻过，直接由澳洲空运到港，果然好唔同，虽然切到一粒粒，又好似好熟咁，但系入口仲好juicy，好嫩，又有牛肉味，佢上面加咗黑椒，好野味。完全无谂过一间位于土瓜湾嘅小店咁出色，可以媲美一些高级日本餐厅，价钱仲好合理，呢餐唯一美中不足嘅就系甜品卖晒，无得食，下次一定要试吓芝士年糕，因为我哋已经留咗电话，等佢通知九有新鲜海胆到港就去食
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土瓜湾有如此高质素日式料理店，不是识途老马也不会知道。虽然不是日藉人士主理，但服务体贴有心，用料新鲜，绝对优质。店主推介毛蟹火锅，我是蟹痴无理由抗拒啫。毛蟹上埸了，店主亲自为我们烹调，先落蟹膏和蟹身譲鲜味尽出，再落蟹脚慢慢浸熟，待蟹身凉透后，肉质才是最好吃，果然鲜嫰，滋味无穷。店主也提议我们尝尝汤底，哗啦啦....鲜甜无比，蟹的鲜味还停留口腔内。随即放入蔬菜和牛肉，烹煮后再尝汤底，己不是那蟹鲜，换来的是肉的鲜味，一锅两重享受，确化算。牛肉质感不太软熟，但仍然有牛的香味。菜蔬新鲜，整个锅全是鲜，甜，美👍。
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留学英国的儿子每次回港必去的日本餐厅, 装修简仆, 食物精致, 有 heart 有水准的小店。必吃食物包括: 有机三文鱼、黑豚拉面、安格斯牛扒、芝士年糕! 简言之:鱼生鲜拉面浓牛肉甘甜品精你绝对不可错过的日本美食小店！
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