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| 餐厅: | 楓素齋 |
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为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
母亲大人生日唔想出街食，于是揾左「枫素斋」到会。买够$800可免运费，不过我地订得唔多唔够$800，要自己去拎。自取地点喺火炭既工业邨，有啲隔涉，如果唔想腾黎腾去建议都系比多少少钱运人送上门。叫左3个热食同一个冷盘，佢地好贴心咁分开左两袋比我地拎，热食仲用左保温袋，拎到返屋企都仲温笠笠。太史素蛇羹落左好多唔同种类既菇同埋木耳，用黎扮蛇肉。个羹有少少甘味，同啲香草夹得好好，仲有啲炸到脆卜卜既云吞皮，绝对系有画龙点睛既效果。甜酸鸡肶仔系鲜腐竹包住枝雪条棍，面头再包一层腐皮，造型同鸡槌都几似架。甜酸酱做到好杰身，每只鸡肶仔都比浓浓既酱汁包裹住。腐竹有啲烟烟韧韧咁，都几有咬口。素烧卖既质素相对一般，卖相方面如果喺面加返少少萝卜碎会像真啲。唔知个馅系用新猪肉定其他素肉，整体口感比较粉，冇juicy既感觉。一路以为依啲菇系叫迷你鸡肶菇，原来佢系叫珍珠菇。冻食既感觉都几特别，啲卤水好入味，个菇又维持到爽脆既口感，唔会好稔，越食越想食。整体质素都唔错，会推介比有兴趣到会既人。
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