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港铁长沙湾站 C2 出口, 步行约6分钟
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电话号码
56472128
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
公众假期
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
公众假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
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终极之广岛牡蛎浓汤拉面
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食家推介
行过深水埗元州街，原来有间几有惊喜嘅拉面小店 极之拉面，主打清新系汤底，唔系传统豚骨𠮶种浓味风格，反而系行日式高汤精致路线，钟意清汤拉面嘅朋友值得一试。🍲 基础 真鲷白汤拉面 $78用上鲷鱼熬成白汤，入口滑顺、汤底清而唔淡，带一丝鱼鲜香，唔会过咸。叉烧、笋干都做得唔错，拉面本身偏幼，弹性尚可。整体偏向细腻系，唔系重口味之选。🦪 基础 真牡蛎酱油拉面 $79呢款有惊喜！汤底渗出牡蛎同酱油融合嘅鲜味，饮落带少少蚝干甘香，层次分明，味道较浓但唔会死咸。钟意海鲜风味嘅人一定会钟意。两款都属于清汤派，唔系想食浓厚豚骨嘅话，呢度会系一个唔错选择，尤其钟意日式简约风味。
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长沙湾人世拉面店，之前一直收藏咗呢一间拉面店，今日终于有时间去。不过一去到，自己一个，见到有蚝嘅浓汤同埋鲷鱼浓汤，当时企咗喺度唔知是边个好，不过见到招牌系话广岛蚝嘅浓汤，于是就系左招牌嘅拉面呀。由于晚市时间去，发现其实午市可以减$10其实都几抵，万事可以用一蚊优惠价钱加购一个小食，会有泡芙同埋番薯仔，感觉上好开心，因为用一蚊就买到呢一份快乐。呢个蚝汤拉面个汤10分出色，一饮落口好浓稠嘅蚝味，浓得来又唔会好腥，而且蚝嘅份量亦都唔少，仲有原只流心蛋同埋3块慢煮叉烧。
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🍜真鲷白汤拉面＋微辛香汤底｜温泉蛋盲盒开出满分幸福感！汤头浓郁却不腻口，加上 微辛香的推荐吃法，还有 1元盲盒好过瘾，原来开出温泉蛋，整碗面直接升华！汤头一上桌就闻到浓郁的鱼香，用真鲷熬煮的白汤，乳白色带点胶质感，入口鲜甜浓厚，但完全不腥！「微辛香」版本加了少许辛香料提味，不是辣到喷火的那种，而是温和的辛香层次，让汤头更耐喝，不会越吃越腻。 面条是中粗直面，吸附汤汁的能力超强，每一口都挂满浓郁鱼汤，咬劲也很够，喜欢硬面的人会爱！叉烧薄切但够软嫩，搭配笋干、葱花，简单但到位～
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系附近买完野同🐨想食拉面🥺呢间铺面有好多好靓嘅figure✨而且拉面嘅质素都一样咁靓❤️仲几易揾到添😎终极之广岛牡蛎浓汤拉面
成个拉面嘅广岛牡蛎浓汤浓郁鲜甜牡蛎肥美 只只都几鲜溏心蛋流心顺滑叉烧软嫩入味 仲大大块✨拉面弹牙 吸满汤汁好香配埋嘅青瓜可以Refresh下极之黑松露鲷白汤拉面溏心蛋＋慢煮叉烧＋增量鲷鱼片＋黑松露酱
第一啖试下个鲷白汤汤底先✨味道好鲜好香嘅鲷鱼味捞埋松露酱 增添味道层次每片鲷鱼片都几嫩滑溏心蛋同叉烧一样咁正拉面软硬适中又弹牙炸鸡皮饺子
饺子外皮金黄酥脆鸡皮香气突出 内馅juicy带点葱香调味唔错 咬落口感丰富热辣辣上枱好香口饮品就叫左冻无糖乌龙茶同冻日本樽装波子汽水
好耐冇饮波子汽水🥺🫶🏻儿时回忆 气泡清爽微甜果香顺口 冰凉入口几提神
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踫巧在附近蹓跶，路过一间日式拉面小店，正好适合一人前的小人入内饱餐。小人当然试其名物终极之牡蛎浓汤拉面，听说过汤底若果未达标，店主宁可休业熬出达标的汤底，认真程度令人佩服！极度超级浓郁的汤底，一呷之下，是浆著口的，浓厚鲜美，爆出厚厚的蚝香，可说是蚝怪的至爱！拉面烟靭弹牙，排汤力强，份量刚刚好。面内有三只蚝，粒粒饱满肥美，简直是蚝之大满贯！叉烧反为属于瘦叉一族，虽然脂位较少，亦无阻软嫩的口感。溏心蛋既入味又流心，完全达标！偶尔一尝，大为惊艳！
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