板長壽司 (已結業)

早一天跟E先生打badminton後給他引了我的板長毒板長一直為個人的sushi最愛,的確,Ricky雖然把日本文化次次也帶半桶水回來但他的店卻是一直為港人對日食的啟蒙老師而板前/板長是個人認為最好味的餐廳,愛板長因為板長不用起雙飛跟L小姐坐下,點了三文x2 --沒有叫"金三文",因覺得很食錢,肥美,水準內 備長吞拿x2 --也沒有叫toro,自從給濫捕後,叫了次一等的過口癮.tuna燒過邊, 有陣陣 魚油香,不錯 魚背x1 --是為左口魚魚邊,爽滑味濃,是很多人會錯過的美食 鵝肝x2 --板長的名物,cholesterol勁超標,但表層香脆內油脂軟懦,投降 池魚王x1 --是白身魚中魚味最濃的一員,

7pm去睇new moon, 見板長o係附近又未試過, 就同男友去食early dinner見佢個金三文魚同魚腩promo得好勁,就分別叫左兩黎試下啦,仲特突叫埋normal既黎做comparisonem...我個人覺得不外如是囉, apita個d好味好多不過男友話覺得係多d油脂香哈哈其他試左既有:帆立貝 -幾好,好鮮甜!海膽- 好多料滿到瀉咁濟!都幾新鮮三文魚漬sushi、章紅魚、立魚、油甘魚、芝士飛魚子卷、炸軟殼蟹卷- 麻麻 la鰻魚手卷- d鰻魚燒得好香同幾肥美,係d紫菜太諗...鵝肝手卷- 男友食, 佢話好好味炸蠔- 有4件, 係熱辣辣,不過比較乾, 個dipping既洋蔥味較濃,沾得多就蓋晒d蠔味,麻麻南瓜雪糕- 有驚喜, 好濃南瓜味,放o係南瓜皮上面,不過好鬼細件,同塊上檯個陣成塊冰咁,完全bud唔到,建議等幾分鐘後先食=v=本身想食糖心蛋但無貨service 方面, 上菜上得快, 收野都好快= =可能因為我地食得早, 六點就叫晒野食時不時會加下水,唔錯; 不過咁少人都有漏單...總括黎講質素都OK,不過同區黎講,差唔多價錢亦有更好既選擇啦.

純粹想試下金三文魚而來….不過唔係太岩自己口味…感覺好似食緊smoked salmon 咁…都係normal個隻三文魚好味d平時都好鐘意食個微長吞拿魚腩….當然今次唔會例外….不過…今次佢成個樣都唔同曬! 以前個外型都係紅色…呢次成塊魚生熟左大半! 同埋d 口感唔同曬!都好失望諗住試下活北寄貝…冇貨…咁又想食下珍寶帶子;……..都冇………失望X 2咁唯有向佢 d promotion items進發….個唔知咩咩三文魚漬壽司(好似係咁叫)….同個waiter 講話兩件…但係唔知做咩黎左六件=.=睇黎d staff 都唔係好well trained and consistent….第一round order 個位waiter有覆我order…第二round 個位就冇覆…可能就係咁出錯左隔離枱order 刺身就黎左壽司…又擾攘左一輪….搞到成餐飯都唔relax 短期內…唔試住了

見呢排廣告熱賣, 又咁啱呢晚唔洗排隊就有得食(可能係太早啫, 六點半), 所以揀咗食好耐都有食過的板長(因為唔想排餐矇, 所以有其他嘢食就唔會揀佢)近來新出的除咗'金三文魚', 仲有不同的'蛋'.不過其實三種不同'名稱'同價錢的三文魚, 外表同味道其實我都分唔出, 叫'金三文魚'的, 其實亦並非如廣告中的有'金'反而幾欣賞啲蛋, 溫泉蛋係凍的, 口感好滑, 甜蛋就每次幫襯都有食最鍾意係個忌廉薯餅, 不過食晒所有嘢之後仲要等成十分鐘先有, 慢咗啲.今次所壽司台, 一路食一路望住師傅嘢食, 都算係另一種娛樂

10月23日開始，我連續約3個月的星期二和五都會上課，今次宵夜在呢間板長享受。入到店內，侍應安排我坐在Bar枱上。我大概Order左........1. 三文魚壽司，同樣是$3一件，我叫左5件，覺得尚有鮮味，色澤都幾紅潤。2. 吞拿魚壽司一件，肉質不會覺得粉，但是腥味重左D。3.甜蝦壽司兩件，蝦有蝦味，但略貴。4.蟹肉蒸蛋，味道不錯，蛋夠滑。5.天婦羅蝦一客，略嫌炸得黑左D，但幾好食。6.海膽壽司，海膽仍然新鮮。不過我今次呢一餐貴得來有D不太抵，非必要都不會刻意去。

09.08.07　午餐定食@板長壽司今天跟同事們來個high lunch在公司坐計程車到和民，看著長長的人龍只能另覓場地走到亞士厘道找吃的在板前壽司看到午餐立牌，沒多想就推門而進午餐時間客人還滿多的我們一行五人，只能坐吧台的位子看著師傅在面前弄手卷跟壽司，也是一番樂趣午餐選擇很多從HKD38起跳大家拿著餐牌翻來翻去還是拿不定主意，哈哈本來想點燒魚綠茶麵餐很想吃魚，但又沒有很想吃綠茶麵決定來一個鰻魚壽司飯套餐上菜速度很慢前菜沙拉跟味噌湯在點菜後差不多10分鐘才送上同事點的生魚片丼在五分鐘後送上我的鰻魚壽司飯要再多等五分鐘！鰻魚味道中規中矩牛油果多的有點吃不消都送給喜歡吃牛油果的同事F米飯有一股奇怪的甜味像加了白糖去煮，卻沒有加上適當份量的壽司醋飯是甜的，鰻魚汁又是甜的味道有點難受一直添加桌上的醬油，才可以放進嘴巴裏大約HKD40能有前菜、鮮熬的味噌湯及主菜價格還算划算不過甜的米飯真的讓我大失所望看著同事那美味的櫻花井應該是我點錯東西而巳吧詳細食評及照片請看：http://hk.myblog.yahoo.com/foodiebarbie/article?mid=1731＊＊評分只給OK，味

我第一次去這裡吃…感覺比板前或壽司正還差！以下的食物，唔係我第一次食架！係我成日食的！火炙三文魚壽司：燒到連飯都燒燶～燒玉子：有點乾的感覺～枝豆：無味炸蠔：炸到乾柴，個皮炸到硬鵝肝壽司：鵝肝味道太淡，過份熟…沒有了鵝肝入口即溶的感覺但都有幾樣我地覺得不錯的！蟹肉蒸蛋：味道好，蛋夠滑，忍不住繼續食！甜蕃薯：凍食的（想不到，還以為是室溫）！味道好！西京燒三文魚鮫：燒得不錯，個醬好味天婦羅蝦壽司（咖喱鹽）：配答不錯，有咖喱香！海膽壽司：新鮮！我們還吃了：三文魚壽司，軟殼蟹手卷，蔥吞拿魚腩軍艦：普遍水準的製作！沒有太突出的表演帆立貝壽司（抺茶鹽）：食不出抹茶的香，只有鹽味牛乳布丁：强烈的牛奶味如果是指材料新鮮程度，還不錯！但熟食就唔多好～

今日突然想食SUSHI本來去板前食既, 但係我媽媽選擇左去板長去到冇咩人, 整野既C傅都好小我第一張單ORDER左兩件3文魚SUSHI 一件燒3文魚SUSHI 一件燒慢魚SUSHI等左5分鍾 慢魚黎左. 我再ORDER第2張單, 4件3文魚(其中不滿既係, 隔離台遲過我ORDER第一張單時, ORDER左6件3文魚SUSHI, 佢地已經有得食)等多5分鍾6件3文魚一齊黎 算啦再食左幾張單後, 我ORDER左一件燒慢魚SUSHI過左10分鍾, 未黎問個經理, 佢去左吹再過5分鍾, 個經理問我到左未個SUSHI我話未.佢去叫個C傅即刻俾一件我就真係即刻有係呢餐入面, 基本上ORDER SUSHI都係要等好耐好耐ORDER其他野係好快(包括燒玉子, 焗蟹蓋)我平時食板前, D野食都黎得好快, 我好欣賞另外有一樣好就係, 食左好多野, 兩個人都係144抵

1點幾去到, 同fd聚下, 食lunch等左一陣就有位...入面唔係好大事前睇openrice的食評, 見佢拎獎所以就揀呢間食...點知....我應該睇清楚佢拎咩獎sushi好細件, 或者佢特登做成咁suit番OL姐姐們的小嘴巴一啖一件囉...好似仲細件過百佳個D同之前係元朗金田食既好大對比至於味道....都算新鮮既叫左個帆立貝刺身,,,伴碟有青檸, 搞到d刺身有LIME味第一次食咋..覺得有點立, 係咪應該咁既呢?鵝肝壽司, 無想像中咁好食, 朋友話有D腥, 但我唔覺反而覺得個汁太強, 蓋過鵝肝味..但個汁係幾好味如果嫌甜蝦貴左D, 可以試下板長蝦,,唔錯最慘係..今日竟然無海膽同象拔蚌!!!!!!!! 唔知係咪要留俾夜晚個ROUND?SERVICE幾好...係黎過1次錯單雖然WAITER們好少望過黎, 但壽司BAR的同事們好好, 幫我地叫佢地過黎TOILET雖然一格, 但幾乾淨總言....食過一次就算, 要食好味壽司..一定有第2間

每個月我都喺板長食三四次左右，今次都唔例外，我同啊哥考完試後就嚟咗呢度食。 今日我九點鐘左右到咗呢度，可能天雨 o既關系，我地等幾個人就有位 ,之後，我地都好想叫海膽，但係賣哂 ,之後我order咗：三文魚壽司12件----------------------------刺身好鮮甜，舊飯又唔會一路食一路跌。三文魚醬油漬壽司12件-------------------雖然平，但係會有保持水準。鵝肝壽司2件-------------------------------全日最好食的一件，夠熱、大舊同好juicy。池魚壽司2件-------------------------------一般，唔太鮮甜。蝦膏壽司1件-------------------------------D蝦同D膏就好食，但塊紫菜就唔太脆。珍寶帆立貝壽司2件----------------------次次嚟都要食，好鮮甜同好大舊，一啖都食唔哂。佐賀和牛卷1份----------------------------雖然舊飯好散，牛肉又少，但係好食。橙汁1杯--------------------------------

壽司食得多....板前都食過幾次.....但板長就第一次, 幾特別, 一次叫一件, 唔駛次次一叫就兩件咁叫....方便好多!!呢間板長既服務都幾好, d侍應好有禮貌, 可能我地早到, 唔駛等位!上菜速度都算好快, 但係漏左一個order.....之後要再點多次食物既質素都算唔錯, 幾好幾好!三文魚壽司雖然$3件, 但係魚生依然咁大舊!南瓜天婦羅口感唔錯, 熱辣辣, 我最愛係個龍蝦沙律壽司同個炸蠔, 真係好好味!好想再去食多次!!

今日同老婆嚟咗板長食壽司，我地驚會無位，所以六點幾就到咗。我地一口氣叫咗三文魚、甜蝦、鵝肝、油漬三文魚、海膽、三文魚籽、和牛壽司..........等等等等，每一樣都好新鮮，出餐又快又無漏單。我覺得三文魚、甜蝦同鵝肝唔錯，三文魚鮮甜唔腥；甜蝦大隻爽口；鵝肝燒得香口、入口即溶。每一樣壽司都係水準之作！美中不足係地方細，如果兩個人去食要搭枱...........

好鍾意同女友去板長食日本菜, 感覺上好似比板前來得乾淨,環境本得清淨~~本人極力推介 海鰻Sushi 同 奶油薯餅 !!!! 兩者都係入口即溶, 食落口真係好想發出" 唔~~~~~~~" 的一聲!!! Wakaka...其次 火炅三文魚Sushi 都唔錯ka!!

叫了個lunch set 連加一75蚊的----北海丼,內有５樣餸,加一個麵豉湯,籃鰭吞拿魚赤身x2----這裏的吞拿魚赤身所散發甘香甜美,只有定食Doraya可比,我吃過尖東 銀座、見成等也不及這兩間,最大的原因是吞拿魚是籃鰭和需求程度!三文魚x2---肥美又大塊,厚些更好!帆立具x2--鮮甜,肉厚!!三文魚子--真的三文魚子,不像其他連鎖賣偽品!!長脚蟹x3比較失色,浸水發漲了,味道像蟹柳!整体算抵食!!一定不是最新鮮但美味,當壽司散叫一定超過這價錢!!!

久仰大名,於是趁放假去試試.我地叫咗共14樣壽司,包括好貴的和牛,但唔好食,肉味好淡,好多筋.吞拿魚腩入口好creamy~其他都ok既,不過又唔覺得呢個價錢.總括黎講係1般.食物新鮮度唔算超級,次次都要叫先有人黎加茶.我地等咗1個半鐘,下次寧願去monster,起碼唔使等咁耐,仲平d添.