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食家推介
札幌拉面 Miso No.1 x 辛味屋将军澳唐俊街18号The Parkside地下G05号舖其实将军澳站除左几个大型商场之外，附近屋苑既商场都仲有好多好嘢食既，今日lunch同事带左我地黎呢间日式餐厅，位置上系有啲隐蔽， 喺正天晋二，三期对出嘅烂地停车场旁边，如果识路地铁站行黎都唔算太远既餐厅门面几吸引， 感觉真系好似喺日本街头见到嘅小店咁，今日午餐时间黎到都唔算太多人，唔使等位午餐既选择都几多，价钱算系几合理我拣左烧肉饭，套餐系包埋面豉汤同埋薯蓉 而个烧肉份量都几多，用洋葱煮好夹，加埋好惹味既酱汁，无得顶同事就拣左呢个自选配搭既便当，望落都唔错，下次有机会再黎试试
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近三个多月香港正值多事之秋，周末也不敢随便外出，担心晚上没有公共交通工具、甚至没有办法截的士回家，只好困在屋企楼下商场及下一个地铁站（可以步行前往）的商场；但也不敢逗留到傍晚，通常食完午饭、再逛一会便回家。今日又去了下一个地铁站揾食，但就走远一点，行去离地铁站稍为远一些的屋苑附属小型商场开餐，拣了这间之前未试过的「札幌拉面 miso no. 1 x 辛味屋」。除非行出去地铁站上盖的大型商场，附近餐厅选择不太多，所以有八成以上入座率。虽然餐厅刻意挂上一些东瀛风味装饰品，但从装修格局、员工态度已经相当肯定只是一间香港人开设的拉面店 ⋯⋯ 既没有开放式拉面厨房，亦没有正宗拉面店的气氛。从餐牌就更加清楚看得出港式日本料理风格。除了拉面之外，还有多款不同口味的午市套餐可供选择；网烧牛扒、鳗鱼、炸鸡、金菇牛肉卷等等。餐厅名字多了「 x 辛味屋」，就是因为餐厅同时兼卖日式咖喱。本身不是居酒屋，也不是日式洋风料理，但出品就混杂了多种元素，作为日式餐厅，总觉得有点不伦不类。见到特浓豚骨拉面（$74）的卖相，已经觉得唔会系好好食嘅拉面。汤底虽然呈浅啡色，但望得出唔够浓稠，唔似熬煮了多个小时，猪骨没有溶掉起沙。试一啖汤，虽然自称特浓豚骨，但太稀，完全没有骨胶原及起沙质感；虽然有猪骨猪肉鲜味，但味道竟然有点似中式猪骨汤，完全没有日式拉面豚骨汤底应该有的特色及口味；感觉有点奇奇怪怪。拉面唔够弹牙绵韧，亦完全没有小麦香气，只是胜在没有食用碱水味。日式叉烧更加完全唔好食，又干又硬、唔松软，亦完全没有肉味。半只鸡蛋就更加完全令人失望。的而且确餐牌没有注明系半熟溏心蛋，但食开日式拉面都知道配搭的鸡蛋应该是半熟溏心蛋。只是鸡蛋黄已经全熟，颜色亦只是淡黄、并非鲜橙红，咬落欠缺蛋香。全熟的鸡蛋白颜色及味道偏淡，应该系酱油浸煮的时间唔够长。整体来说，这碗拉面的每一个元素都唔合格。午市定食选配自家制饺子。馅料很多、饺子很丰满；但咬落去馅料太过结实，最弊系欠缺肉汁，味道亦欠缺鲜美。唔好食。讲抵食，的确很抵食，但味道就完全唔掂。在香港，差不多随便揾一间专卖日式拉面的专门店也要好吃得多。虽然人家价钱要贵一些，但今日这碗拉面及饺子真系唔好食。
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呢几日地铁站封左、商场休息……唯有行远一些到其他屋苑附开餐，拣了这间未试过的【札幌拉面 miso no. 1 x 辛味屋】【札幌拉面 】名字有少许印象，但餐厅名字多了「 x 辛味屋」， 从餐牌上看得出除了拉面之外，加入多款不同种类的午市套餐，例如日式咖哩、炸鸡、炸猪排、金菇牛肉卷、亲子丼……等等。港式日本料理风格。就是因为餐厅同时兼卖日式咖喱。餐厅装修格局简约没有什么亮点，没有正宗拉面店的风味……【炸鸡块奄列咖哩饭 $58】这个日式咖哩只有甜味，没有半点辛辣味。这个蛋包饭的蛋呈金黄色，看上去完整无暇。蛋好薄，如果留半点蛋汁更加好。炸鸡块表面炸得不够香脆又不够肉汁。午餐包括薯仔沙律及汤，可以加$转饮品……不过这没有水吧，见到柠檬茶、奶茶……等饮品预先冲好并放入胶壶内而且放在室温处……叫罐汽水比较安心。【札幌拉面 miso no. 1 x 辛味屋】又不是拉面店，也不是居酒屋，菜式中混杂了多种元素有点不伦不类。最惨味道完全唔掂……
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晚餐时间路过见坐无虚设，店外挂$89套餐有拉面和小食，觉得都抵食。点左黑豚肉拉面配饺子🥟拉面爽滑汤底颇浓香好味，饺子煎得香香脆脆，很不错。牛油炒草菇，牛油味香浓菇仔滑滑香香，食菇有益胜在够健康。
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喺将军澳站豪宅区𠮶边， 隐藏不少特式餐厅，因人流冇大商场咁多， 感觉特别休闲。住同区的朋友话想食日本拉面， 我谂起近Parkside 小巷里面嘅 [札幌拉面 Miso No.1 x 辛味屋]。餐厅提供不少 拉面套餐，盖饭，小食等。 有新推出特浓豚骨汤系列， 一于叫套餐! 套餐包括一款自选小食。 白豚拉面 （ 特浓豚骨汤），面质又爽又幼滑， 浓厚的豚骨汤， 有少少黏著嘴唇嘅骨胶， 醇香回味之极！ 白汤都有叉烧和半只溏心蛋。 叉烧唔算好肥美， 比较瘦嘅部分。 焦点绝对系个汤底和幼身拉面。 再配上大量嘅香葱， 木耳丝，笋丝， 滋味无穷!各款拉面话还可以加钱追加蛋 ，牛油，笋， 叉烧 等等。自家制饺子(小) $32 馅料胀卜卜， 煎得干身又唔油腻， 味道唔错。另一款套餐选了《什锦拉面》。 汤底唔同，配料也有叉烧，多了猪软骨和蟹柳。 汤底是味噌汤， 有北海道嘅风味， 曲嘅拉面， 烟韧唔会太硬， 猪软骨入味够软腍， 味道丰富， 值得一试。串烧鸡肉丸比较觉得似 免治鸡肉棒棒， 混入 微细嘅鸡软骨， 口感丰富， 鸡肉够味。另选了多春鱼小食， 多春鱼比较细条， 唔多鱼春， 炸得唔够脆。
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