有鑊氣-酸菜魚 (醫局街)

营业中

休息中

今日家中有人生日🎂，因為疫情關係，我們一行十人，所以分兩枱，之前預訂咗杏汁豬肺湯、拔絲咕嚕肉……，非常有驚喜！雖然舖位細細，座落於深水埗平民區，而大多數是藍領工人幫襯，流動性大，客人如流水！酸辣魚出色、拔絲皮薄鬆脆、涼浸浸😋，經典咕嚕肉也不錯，要提的是豬油砵仔飯，店員特別介紹餐牌內沒有的黑鑽炸豆腐，果然好介紹，還有店主怕客人叫的凍飲唔夠飲，可叫大杯裝，真的很大杯🤣 整體來說，會再回頭，大家不妨一試😋

呢間餐廳位置係深水埗，而位置雖然比較難搵，不過佢勝在一岀地鐵站行十分鐘話到，根據上次經驗，我同朋友今次早幾日打電話預約定菜式同book枱免得白行。冰鎮咕嚕肉呢個菜式係要預訂，不能夠即場叫，老闆話呢個算係隱藏菜式，好彩朋友食過後話食完呢個反唔到轉頭同對咕嚕肉改觀，佢真係講得冇錯👍🏻真係唔抗拒，不停食😂因為我一放入口仲係脆卜卜，而且仲係好熱🌟係岀面食唔到既味道📍椒鹽炸豆腐 呢碟菜式都算幾特別👍🏻唔好睇佢黑色一舊，佢都唔差👍🏻👍🏻賣相一流📍炸蠔餅呢個炸蠔飯比較一般，唔算特別，不過味道比較咸，鐘意重口味可以一試📍涼拌豬手呢個前菜都比較出色，同埋味道都好入味，不過佢份量唔算多，賣相都一般📍凍檸茶呢杯凍檸茶真係第一次見有咁大杯👍🏻👍🏻👍🏻真係要讚一讚老細咁有諗頭👍🏻聽朋友講仲有酸菜魚係好好味😋不過叫得睇多食唔哂 要等下次食了

深水埗有鑊氣已經幫襯過很多次推介我食過嘅小食海蜇頭泡椒鳳爪沙薑豬手同埋唔知咩蒜蓉青瓜菠蘿咕嚕肉脆皮咖哩牛坑腩鹽水鵝水煮魚都係冇得輸太多我唔曬不過外賣最好半個鐘頭前打電話星期六可能45分鐘添

朋友話帶我來吃酸菜魚, 梗係跟佢嚟啦😅 首先要講下店舖的位置喺深水埗港鐵站C2出口, 一出要直行幾條街至醫局街, 位置比較偏遠. 而有一些餸菜也要在用餐前一日打電話來預訂, 例如酸菜魚, 冰鎮咕嚕肉, 杏汁豬肺湯......食鋪面積不是太大, 店內約有10張枱左右, 店外亦有兩張枱, 不過店外沒有冷氣比較熱🌡️🥵 生磨杏汁潤肺湯$35/位燉湯內有豬肺, 雞腳&瘦肉各一件, 杏汁味不算太濃, 但起碼個湯夠熱, 有啖湯水飲都好, 價錢亦不貴. 另有一個高級版燉湯, 內有花膠$60/位鮮沙薑豬手🐷$45豬手處理得幾好, 起碼豬皮上不見有豬毛😅 不過味道偏淡, 不夠沙薑味老壇酸菜魚🐟(大)$298大份酸菜魚內有兩個魚頭, 厚厚滑滑的魚塊, 另有酸菜, 椰菜花, 芽菜&寬粉. 味道普普通通, 沒有太大的驚喜冰鎮咕嚕肉🐷$168這裡的冰鎮咕嚕肉不是配平時的菠蘿, 而是配脹卜卜大大粒的青提子. 咕嚕肉外脆內暖, 有肉汁, 不乾身椒鹽鮮魷🐙$92椒鹽鮮魷是用炸漿粉, 外層是脆脆的, 內是有咬囗的魷魚, 夠椒鹽味珍寶🍋檸檬茶$28大杯裝檸檬茶, 內有多塊檸檬片, 茶味清新 沒有苦澀味店舖環境&服務一般,

見朋友FB介紹，想試下。即日打去想訂檯，得5:30或8:30有位🥶5:30吃要7點交檯，8:30吃又覺得太夜。5:30就5:30啦。餐廳唔大，都算企理。老壇酸菜魚，樣幾靚，魚都幾滑，但無味，唔酸唔辣唔麻。特登嚟吃酸菜魚嘅，會失望。偏多粉👇🏻凍咗唔好吃。好多胡椒粉嘅家鄉炒米粉。沙薑雞，不錯。最好味係個菜。6:50已經被催要埋單還檯。當時餐廳仲有兩張吉檯。如果經過有位可以試下嘅。特登去吃就無下次。

朋友訂左呢一間餐廳話想試下佢嘅酸菜魚先講呢一個酸菜魚由於佢係有大份, 細份兩個份量俾大家揀今次我地點左細份所以魚肉份量唔係太多但對三個人嚟講係足夠嘅啲魚肉係滑, 酸菜都好多, 底下都有寬粉辣度方面算係中辣但係偶爾你會食到啲辣椒籽咁樣個辣度就會提昇啦朋友亦都打電話黎留左黎一個冰鎮咕嚕肉起初我都有啲驚訝點解一個咕嚕肉要拿打電話預訂?食落去就知道啦, 真係可能會賣晒!首先喺夏天食一個冰鎮嘅菜式實在係有消暑嘅作用第二就係冇諗到原來冰鎮左佢地嘅炸漿亦都可以做到依然咁脆入面加豬肉亦都係炸得啱好真係外脆內軟哩嗰係絕對值得大家地點嘅一個菜式我地亦都點左一個小食沙薑豬手哩嗰沙薑味稍為淡左少少如果可以加多少少加麻油味同埋沙薑味的話應該會更加好味我地亦都點左一份蠔餅呢份蠔餅只係不過不失魚露有點偏鹹蠔仔味道都唔係太出粉漿炸得過火左少少令到成個蠔餅失色晒所以呢一餐最有驚喜嘅就係冰鎮咕嚕肉都推薦大家來到呢度嘅時候要點記得打電話黎問下洗唔洗預計喇

🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬一早打咗電話去book 位Book 8點但啊姐話8點30先係第2輪叫我地8點嚟到有就入 無就等8點30於是我地8點去到 啊姐就話要等下我地8點30再問 啊姐就話7點30個枱遲到我地要等佢地完咗先有枱等到8點9再問啊姐 我話打嚟book個陣話8點30係第2輪！！佢竟然同我講 我地無分咖 咁係個同事講錯囉態度差到爆 ！！等咗成45分鐘都無 咁唔好學人接booking 啦🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬

聽朋友推介，話呢間深水埗新開既酸菜魚店好正，所以突登同屋企人去試下。🤣去之前要預早訂位，有秘密㊙️菜單可以提早order👍🏻#各位大大如果想去食記得預早order啦1.冰鎮咕嚕肉👍🏻👍🏻 #預早叫 $168凍凍地幾好食 個皮係隨脆口既 味道好特別 值得order.份量夠4個人食😘2.酸菜魚 $188我覺得有少少辣 但湯好濃 魚好實 #鍾意食辣嘅朋友可以去試吓 #有人聲稱係全香港最好食嘅酸菜魚🤣3.黑脆豆腐款式好精緻 外脆內軟 入面既豆腐熱辣辣#食既時候要小心唔好一啖放哂落口 #好吃😋4.杏汁潤肺湯 $35好好飲 好潤 同埋好香杏仁 👍🏻🤣 開頭個樣望落好似係糖水 但飲落好有雞湯味🥰 如果想食花膠 可以仲可以加多30蚊🥰 整體真係唔錯 仲冇收+1服務費 性價比高值得一去 🤩溫馨提示 :真係記得要卜位 因為平日都好多人

以下3款主菜都需要預訂後2款則不在餐牌內.🔺（大）酸菜魚 少辣少辣 $298魚肉軟滑酸辣而且很有鮮味和魚肉質感（坊間少有😍湯香辣，重魚鮮味👍🏻但未夠酸甜🙈未到「魚好吃湯也好喝」的境界.🔺冰鎮咕嚕肉 $168大大盤的甜酸咕嚕肉🤤皮勁香脆🤩肉嫩口多汁但部分肉偏肥😏.🔺黑脆豆腐 $88外層薄而香脆內裡豆腐香滑🥰.另外我加了一個豬油撈飯（見識下😚

本身都好酸菜魚，係香港都已經周圍去搵類似‘太二’的味道，呢間係經網友推薦，估唔到深水埗一個唔係好繁忙街道，有一間小店。一個人下午2點後來食，原來仲有折，對自己戰鬥力有信心，所以一個人KO一盤例牌酸菜魚絕對唔係問題，魚肉好滑，無骨，湯味道好平衡，鹹菜係我中意食個隻，配菜食得出有落鑊炒過，唔係就咁一堆配料倒落去，呢間炸蒜比較多，食起來比較香口，而家又多一間選擇了。

因有朋友介紹，一星期前訂定枱同埋訂咗2個餸，分別係酸菜魚同冰鎮咕嚕肉！真係估唔到要訂定先可以食到🥲去到已經爆滿，我哋坐近門口嗰張枱，真係有啲熱，但係其他枱都book哂，所以轉唔到枱！天氣太熱，一坐低一杯大嘅凍飲😌

深水埗 有鑊氣酸菜魚$188見深水埗區 用酸菜魚做牌頭收正經過幾次都full左所以今次決定打家去訂位鋪面唔大 廿靚三十個位左右一上枱 賣相正路有菊花蔥花 點綴花椒 乾椒等香味好進取。魚頭仲熱。係即炸既香口冇油益味 掂到湯既部份因為可以係猛油快炸 十分鬆化 加上 吸收左湯 當魚雲咁食 骨都可以食埋 。湯底 係鮮魚湯 酸度適中 辣度略為勁左少少（下次叫少辣先得） 湯底算幾厚身 加上食埋件魚 係滑溜冇骨既 唔腥 啖啖肉 所以好大可能 把魚骨起晒 拎左佢煲個魚湯 成件事合理晒我食魚既同時 唔小心食到啲 香料 平時我係好怕 但今次又ok喎 因為啲香料用油爆過 入口都好香 唔小心咬到都好香脆 冇痴牙底部重要有寛粉 寛過河粉少少 口感似紅薯粉滑溜彈口位置9（揸車門口停泊，如地鐵要行8分鐘）鋪面6 （絕對唔係食裝修）服務7（冇加一茶芥）電子落單 得上菜同埋單先有同店員交流 所以唔識俾分😅但以即叫即煮來說 算快手坐到後期。有位老闆出黎叫下水。問下意見 同台台有講有笑 係加分既出品9價錢8.5整體7.9分

同屋企人黎食過幾次，次次去都想食冰震古佬肉，可惜次次都買晒😔一定要提早3日去book。所以咁多位友人去食前一定要提早3日打電話去book。佢啲小菜基本上都幾好食，可以試下佢普通既咕嚕肉都好食架。魚香茄子煲都唔錯

小店坐位唔多，所以食之前要book位，同埋有幾款菜式都要預訂先有杏汁豬肺湯$35一盅 （要預訂）湯料就足，味道較濃，不是想像中好江南四小拼$128口水雞青瓜海蜇頭沙薑豬手一般，醃蘿蔔冰鎮咕嚕肉$128（要預訂）賣相好靚，炸得唔錯，外脆內軟底層有啲冰，上熱下凍酸菜魚$188（要預訂）呢個反而我覺得一般，出邊有啲地方好食過佢黑脆豆腐$88呢個好好食薑蔥霸王雞半隻$88肉質嫩口，唔錯炒大蜆$88我見好多人叫，但一般般啦整體呢間都唔錯的，係酸菜魚差少少

最近🍄🍄又再去呢間小店幫襯，因為而家紅日12:30-3:00pm做緊小菜7折，好抵食！上次去既時候剛剛新開，第一次食有驚喜！先講酸菜魚，魚係好滑，配埋酸菜、粉皮、椰菜花等配菜，好夾好朋友，但🍄🍄唔小心咬中兩次麻粒，頓時好麻辣味😝，要即刻飲番d野😂冰鎮咕嚕肉唔係成日有，預訂左就好d，咕嚕肉真係超級脆呀，唔會太酸、仲有龍眼和青椒，感覺夏天食真係好清新既感覺！不過原來生果係時令，所以款式係會轉既！🍄🍄一早預留左杏汁豬肺湯和椰皇花膠螺頭湯。因為🍄🍄本身都好鐘意飲老火湯，所以覺得呢間煲得有料到！好夠火喉，而且呢個時勢點都要補下個肺和養顏啦🥰🥰🥰除小菜外，仲有麻辣四小碟真心唔錯！豬手、蘿蔔、海蜇、口水雞！其實都試左唔少野食，好難逐一介紹😂麻辣雞煲唔算辣但惹味，懷舊豬油撈飯、仲有自家製特大0茶，唔會好甜好抵飲😊佢地仲有做set lunch，幾十蚊一個餐加飲品，大眾化價錢！記住要book位，同埋最好留埋想食果d主打菜😋😋😋