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鱼香茄子 $42(好食指数:7/10)5-1-2014素食店的鱼香茄子，其实同街外吃的并没有太大分别。同是一样的惹味酱汁，唯独不同的是不采用肉碎，而采用豆腐干，但同样滋味，如"肉碎"更多就更好。豆瓣回锅肉 $48(好食指数:8/10)叫得回锅肉，又怎少得辣味呢？最特别既系素食回锅肉都可以有层次！肉既部份用上面粉做成，当然缺了肉那种既韧性，但味道亦不错。肥膏则做到好似啫喱咁，感觉几得意。糖醋咕噜 $50(好食指数:7/10)味道同样是酸酸甜甜，只是将猪肉换成面粉。炸得好脆，如果唔话你知系素食可能都唔察觉同平时有太大分别，送饭一流！蜜汁脆鳝 $48(好食指数:7.5/10)鳝肉其实系冬菇丝，沾上炸粉去炸，再捞上蜜汁。冬菇没有炸到太干，咬落仲有少少汁。话明脆鳝当然真系炸得好脆，有层次。蜜汁非常浓郁。
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中式，有点心。味道清新。炖汤特别好味、滋养。干扁四季豆已成为我例牌送饭的外卖必选。其他推介包括姜汁鲜竹卷、姜汁炒豆苗，素叉烧饭。来过几次，水准保持一致。𩠌菜有镬气。有带肉食亲友来过，也觉得好味。平日中午有特价套餐供上班族午饍。但还是即叫即炒的𩠌特别好吃。餐厅位于地下，方便开车的朋友泊车，出入方便。
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宅女日日重口味, 其实也有担心过健康, 所以耐不耐就会吃得清淡一点, 当是让肠胃休息洗涤一下中午时间来到工作附近唯一的一家素食店, 看看午饭套餐有2𩠌一饭加个汤, 盛惠HK$40先来个素汤一碗, 入口又几甜, 看看底下放了不少蔬菜入内, 包括菜片, 萝卜粒, 芽菜更有红辣椒味道相当够, 但又不会作假. 不错两𩠌饭要了蕃茄鱼块跟叉烧什菜. 白饭满满的盛了一大碗, 当中更加有红米. 问老板娘为什么? 说是比较健康一点. 这么大碗一个人吃完绝对够饱.蕃茄鱼块其实就是炸芋蓉, 配上微酸的蕃茄汁用来配饭十分开胃什菜叉烧油份非常多, 其实菜跟扮叉烧的面根味道都不错的, 可惜就是太油了. 埋单HK$40, 其实不会比吃荤便宜不过感觉好像不吃肉, 无论肠胃或身体都会好一点吧 (暂时)
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好，事隔几个月， 决定再给普莲素食一次机会。门面多了食物图片，吸引力增加了，餐牌也增添了不少新菜色。炒粉面饭尤其多了不少选择，这类东西虽说多吃无益，也该不会在家弄（想洗厨房洗餐死吗），但有时就是很难忍口。香椿炒饭（$48）加了黑色的香椿菜同炒，令普通的豆腐甜豆粒炒饭变得格外惹味。它还有个朋友叫黄姜粉炒饭（$48），下了咖喱的原料之一黄姜粉，所以饭粒是黄色的，样子也好像咖喱炒饭。它其实是不辣的，黄姜粉那种独特的香味和微甘的味道，令炒饭教人吃不停口。饭粒也炒得不算太油腻，所以它是危险食品 - 因为太美味了所以我轻易就干掉大半碗，多吃可是会变胖的啊，小心小心。想没有那么肥腻的也有，就如这个蕃茄面（$30，图中的我是转了米粉）。茄膏汤底加几件蕃茄、椰菜和素肉丝，吃著不知怎的觉得很有大牌档风味...小菜类的款式也不少，我最爱的是两个蒸的菜色：和风蒸茄（$35）和姜茸鲜竹卷（$30）。蒸的食品制作需时，请预留时间。和风蒸茄是把已切条的茄子蒸了，再加上日式麻酱。茄子已去皮（相信是怕茄子皮蒸了出来样子不好看），白雪雪的，除了麻酱没有多余的调味，茄子本身已有自然的甜味，所以整体的味道都颇为清鲜的，只是那个麻酱本身已有少许味料。姜茸鲜竹卷很多素菜馆都有得吃，这里的每客份量不算太多，当小食可以当主菜也行，而且姜茸的份量多到吓人！女士们吃就最适合了。想简单炒碟菜的也可以，云耳炒胜瓜（$45）够爽口，但出街吃炒菜大家都要预算用油量比较多的了。点心上次写过，现在好像多了这个杂菌鲜饺（特点 $25），也值得一试。看来这里有机会成为我的饭堂咯。
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点心，是香港的一个闻名世界的美食，也是香港人的饮食文化。由我们小时候，到茶楼饮茶食点心，再至现时流行的点心专门店。千变万化的点心一直都是香港饮食文化的主打。 素食人士要食点心怎算，一般的酒楼总会有一两样点心是没有肉的，要多元化一点的话，有不少传统斋铺都会做出不同款式的点心以满足素食者的《饮茶》所需。但点心专门店，往往都只是以制作肉食点心为主，除听说过有一间点心专门店曾推出过素食日之外，要夜晚食素食点心，在素食的世界中，好像并未正式出现过。 也要多谢网友的报导吧，在北角的油街近海边，地点隐蔽的，不是熟识北角区的朋友也会对京华道这一条街头痕。然而，我现在可以告诉您，在炮台山出港铁，沿油街行出海皮，就会在左手边找到京华道，再一直行到街尾，就会找到这一间以全落地透明玻璃做橱窗的清静素食馆，普莲健康素食。 全落地透明玻璃的橱窗，令到此店的格局份外的简洁清新，台虽细，亦有点挤，但落地透明玻璃营造了开扬的感觉，虽迫，但没有压迫感。 我们一开头就叫了一个小炒，份量不太，的确像酒楼的味部小点。这一个小菜叫绿宝百页，以豆角炒冰豆腐，蔬味十足的小菜，亦十分之爽口。食素菜不配酒，配茶，这小菜倒是一流的。 我们特意来这地方的目的就是食素食的点心，所以除了这一个小菜之外，我们二人一口气点下了多个平日少机会吃得到的点心。而首先出场的，也不是传统的港式点心，是一份日式的反卷鳗鱼寿司。素鳗鱼加上爽脆的青瓜，寿司的外层配上素肉松，很香口的一个不传统寿司。 是日的主食，就是香港人喜爱的点心，店方形容为晶莹素虾饺。不过皮就不如其名的晶莹，但澄面粉的烟韧感却是保留得到，咬入虾饺的深处，是荀同素虾的味道，同真正虾饺的味道分别不大，只是由真虾变成了素虾而已。 碧绿素菜饺，同样是用澄面搓的饺皮，有点像粉果，不过皮是加了菜汁而成。饺的馅是白菜、豆腐同加上素鸡粒，蔬味浓郁鲜香，纯蔬食的人士会很开心。 正宗腐皮卷，只说样子，其实有点奇怪的，因为包得像春卷，而且腐皮平平滑滑的令人看起来有点像春卷，论馅，是一般的萝卜丝，荀丝加素肉，口感同味道都不错，而酱汁的味道，是令这一个不平凡的腐皮卷小升华的主要因素。一路都觉得佢卖相奇怪，但OK好食，好食就不要怪啦。 鱼翅烧卖，这一个烧卖的做法非常之简单，就是用简单的素鱼翅、简单的素虾子、再加上更简单的素肉酱，包埋就是。味道，就是素肉酱的味，也就是纯粹 artificial 当然是不错啦。 瑶柱小笼包，瑶柱味，当然是假的，小笼包却是真的，不过不要要求太高，因为这儿始终不是上海馆子。小笼包的皮，感觉是过厚的，内心是味道 artificial 的素肉酱，没有汁之余令我感觉同烧卖一样。都是同一个味道，只是皮不同。 最后，我们多叫了一客上汤云吞，这一个汤云吞，是上海式的菜肉云吞，馅是菜加豆腐，皮香馅滑汤鲜甜，菜也爽爽的，感觉不错。 素食点心，完全满足到爱吃点心爱饮茶的人士所需，也令香港的素食店出了一个新的变化。不老是单调的传统斋铺，及一些得个贵字的新派素食店。简单的一餐素食点点心，晚上也有得吃，很是好。 小店依然是新，经验也少，希望日后推出的点心款式越来越多。很有心机经营的小店，是日的味道可能是一般，但我感觉到，他们有很大的创作同进步的空间。
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