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食记 (2)
首篇食记作者 启贤小兄
C U Later
初一齐食斋
C U Later
等级4
2014-02-04
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每年年初一都会去北角向长辈拜年,之后会揾地方食晚饭, 今年搅搅新意预先打电话去订定枱食斋,店员告知只得六点钟有枱刚合我们心意所以马上确认。 大年初一约5:40到达,知客马上写卡安排入坐,并且不停叫嚷食一个钟数次,又要落order又要等上𩠌,一个钟食快餐都未必得啦,所以问清楚𠮶位知客我地有无听错呢 ?! 佢不停好劳气咁话系得一个钟仲指住张登记纸话七点、八点都有booking所以我地必须要七点离开,我唯有问佢点解订位时无提出一般晚饭都系个半、两个钟,可解佢地一个钟呢? 点知佢更加劳气咁叫我地赶快入坐,最多俾我地七点十五分离开,但就从无回答我嘅问题,新年流流唔想同佢 "开年",只好马上入坐 :( 。食斋当然唔少得叫碟斋卤味啦,一直都保持水准难怪每逢初一、十五、清明、重阳,地面外卖部都大排长龙,我家有时加𩠌都会选择一盒斋卤味 :) 。 虽然豆腐类制成品都本身无味,但系佢地无论面筋、腐皮、腐球都炆得非常入味,清楚食出咖喱香郁、酸甜醒胃、椰汁清香,叉烧惹味,每款都有不同质感。松子五柳黄鱼卖相比真实还要吸引,有头有尾五柳汁甜酸恰到好处,鱼身用腐竹皮包住鲜腐竹、粉丝、云耳丝、红萝卜丝等等,材料丰富外脆内软,越食越滋味。松子海苔炒饭系阿妈指定要叫,因为有佢喜爱嘅松子。 松子香口、海苔鲜味、菜粒清新、饭烟烟韧韧,整体味道配搭出式。但系以下四味都一般下次唔会再叫。咕咾猴头菇唔知点解食到成口都系粉,可能沾干粉过多。个咕咾汁淡而无味,表面炸过但一啲都唔脆,里面食唔出系猴头菇无任何味道:(。个名好应节记得有如意呢两个字,大拿拿差不多八十蚊总有少少期望, 可惜只不过系炒蒿荀、云耳、鲜百合、菇,味道一般份量唔多。罗汉斋系食常见嘅一味斋菜,但系炸过嘅豆腐非常硬身而啲竹笙仍保持 "原状",明显两者系未煮透。不过垫底菜心就翠绿爽甜。最后上枱系椰汁芋头南瓜煲,煲系正常体积但里面有啲水汪汪无椰汁香味,芋头都够粉但唔多,而南瓜份量仲少。其实唔难煮只要收干啲水份,椰汁调味重啲就已经好好味。大家可能见到外面人头涌涌有啲啲压力,终于都喺一个钟头完成。查看更多
斋卤味松子黄鱼松子海苔炒饭咕咾猴头菇
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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启贤小兄
斋菜不应这样咸吧!
启贤小兄
等级3
2008-09-12
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斋菜给人的印象该是清清淡淡的,而且,经常吃肉类的朋友,久不久吃一顿素食清清肠胃,也是很好的主意,至于是对是错,则不得而知了!就是一般食肆,现今也都趋向不太咸或是不太甜,始终对身体无益吧!这天到了北角区,晚饭时间找吃的落脚点,正在思量之际,普光斋的招牌就在眼前,心想,平日多吃肉类的我,转一转口味吃一餐素菜也好,于是,二话不说,走进去光顾它的素菜自助餐。可是,大部份的食物,不论是蔬菜类、菰类或豆类都偏向太咸,而且款式也不创新,种类亦不多,连我最爱吃的芋头鱼都欠奉!我曾在别家斋舖吃过的仿鱿鱼,仿螺头肉或仿午餐肉都弄得不错,价钱更比这里便宜!或许,普光斋位处通衢大道,租金较人家贵,要将货就价吧!查看更多
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