春宵

下個星期Daddy媽咪去旅行，本來我要跟，但佢哋話想兩個人拍拖,為咗安慰我，媽咪話請我食我最愛嘅春宵港式火鍋，安慰我受傷嘅心靈，我就答應咗啦！之前嚟嘅時候，錯過咗鮑魚花膠雞湯，今次就梗系要嗌返個！呢個湯嘅精華喺於一只燉得軟爛嘅雞，仲有Q彈嘅花膠，配埋新鮮嘅鮑魚，每一啖都係濃縮嘅精華，特別滋潤養胃！我仲嗌咗A5飛驒和牛牛頸肩，牛肉有住雪花咁嘅紋理，淥熟之後更加鮮甜多汁，入口即化。配埋香菇一齊食，味道更加濃厚香甜，系一個非常完美嘅搭配！每次嚟我都必嗌嘅濟州豬梅肉，今次梗系都唔例外。豬梅肉嘅分量十足，肉質細嫩，味道香甜，每一啖都食得停唔到口！仲有成只嘅煙薰乳鴿！擺盤精緻，煙薰嘅乳鴿外皮金黃光亮，未食就已經流曬口水，肉質飽滿多汁，每一啖都係幸福嘅滋味😍春宵嘅嘢食大份又好抵食，非常推薦俾大家😋

今日第一次嚟到位於灣仔嘅「春宵」呢間港式火鍋店，餐廳嘅裝潢十分有香港風味,餐廳環境乾淨整齊，光線明亮😎。通常晚餐我都會揀比較重口味嘅食物，但今日我想食清淡啲，所以就試下佢哋嘅特色火鍋湯底番茄薯仔湯拼胡椒豬肚湯！湯底嘅味道超濃郁，每一口都好好味！我叫咗杯Raspberry soda飲，呢杯飲品清爽解渴，酸甜嘅味道非常開胃😉。男朋友就叫咗啤酒飲，火鍋配啤酒真係一流嘅組合！火鍋一定要食嘅拿破崙響鈴，拿破崙響鈴炸得金黃香脆，入口鬆化，食落口感一流！同火鍋湯底一齊食，真係會吸晒d湯，兩款湯都夾。同埋炸午餐肉，呢道小食炸得外脆內軟，食落口感一流！ 椒鹽魷魚鬚，魷魚鬚炸得好香脆，配上椒鹽，味道非常出色。每一口都惹味。 泡菜煙燻豬腩肉，呢道菜嘅豬腩肉煙燻得啱啱好，配埋泡菜，酸辣嘅口感非常開胃，係一道非常有層次嘅小食。佢嘅乳鴿煙燻得啱啱好，肉質嫩滑，味道非常濃郁，每一口都充滿煙燻嘅香氣。同埋濟州豬梅肉嘅肉質非常嫩滑，味道濃郁，每一口都充滿肉香。最爱呢道鮮蝦滑，呢道火鍋配料嘅蝦滑非常鮮嫩，蝦味非常濃郁而且好彈牙，超正！

與三位友人打算星期六晚喺灣仔打邊爐，但又唔太想食任食火鍋喎…. 喺OpenRice搵吓搵吓就見到依間打邊爐。佢有啲4人餐，啲餐嘅內容睇落都啱食，價錢又抵，而且又收得夜（因為依家好多餐廳都收好早），所以就決定食依間同埋都叫咗海鮮4人餐。首先講吓環境，整間餐廳唔算大，不過枱與枱之間都算闊落。大部分係4人卡位，都幾好坐。每張枱旁邊都有張小枱有幾層放嘢，都幾方便。一坐底就每人送咗杯自家製雪梨水，好味！（好似阿媽煲嗰啲！）後來我哋再叫咗自家製嘅酸梅湯同薏米水，都係好好味！湯底叫咗鴛鴦鍋，一邊係雜菌養生鍋，另一邊係椰子雞湯。椰子雞湯包括有半隻已經係浸熟咗，餐廳幫我哋斬開。雞肉因為係浸熟，所以雞肉十分嫩滑。4人餐包括嘅海鮮有蝦、鮑魚，小花甲，非常新鮮！另外本身4人套餐係贈送北海道帶子一份，但當晚就轉咗4隻蟶子。我完全冇點豉油，已經好鮮甜啊！丸方面食咗貢丸、牛丸、墨魚丸，非常彈牙同好味！再想讚嘅係位女經理，友善指數係100。又nice又醒又靚！

講起港式火鍋店，你有無邊間心水呢？同事介紹呢間「春宵」，見佢個名咁盞鬼就試一試佢啦😏湯底識食一定係食雙拼，番茄薯仔湯拼胡椒豬肚湯真係幾好味‼️‼️湯底好濃，番茄薯仔湯非常開胃，而胡椒豬肚湯就辣辣地，而加入秋涼涼地，暖下胃都係唔錯嘅選擇🔅呢個「兩餸」港式湯底真係充滿咗港式火鍋嘅獨特風味，一試難忘！😻😻肉類方面叫咗A級安格斯牛小排(小)，聽個名就已經覺得好吸引！色澤好靚，超級新鮮嘅牛肉，脂肪分佈都好均勻，好味到冇得輸😺😸值得推介！😚😚打邊爐又點少得響鈴🔔呢個拿破崙響鈴好酥脆，淥幾秒等吸收少少湯汁再食，效果更佳！另外仲叫咗個泡菜煙燻豬腩肉，諗住食得健康啲，往往菜包肉都係絕佳配搭✅煙燻嘅豬腩肉加上泡菜嘅酸辣味，口感豐富，真係食到唔停口😺😸白鱔片都唔錯，幾新鮮，煮熟之後口感嫩滑，鮮味十足！飲品方面叫咗芒果汁同Raspberry soda飲，芒果都幾鮮甜，每一啖都係滿滿嘅芒果香！而Raspberry soda嘅味道淡淡地帶有少少嘅果香，口感清新且十分香甜，都幾驚艷👍🏻

好耐冇食火鍋啦！今日同大佬同細佬約咗去試間火鍋店。環境裝潢靚，空間幾寬敞，還有吧檯可以小酌。⭐️ 招牌滋陰補身鴿子湯我哋選咗招牌鴿子湯底，係用整隻鴿子同藥材熬製，味道好滋補。鴿子肉嫩滑，湯底濃郁，開餐前飲啖湯，感覺好舒服。⭐️ 濟州豬梅肉豬肉切得薄，啱啱好涮。濟州豬梅肉味道濃，肉質剛好，真係好食。⭐️ 烟燻乳鴿未食已經聞到煙燻香味，乳鴿肉質鮮嫩，吃完之後回味無窮。⭐️泡菜烟燻豬腩肉呢碟泡菜酸酸的，配上煙燻豬腩肉，解膩又好味。好耐冇食火鍋啦！今日同大佬同細佬約咗去試間火鍋店。環境裝潢靚，空間幾寬敞，還有吧檯可以小酌。

最近網上人氣好高嘅「春宵」，今次同三個閨蜜一齊去試吓佢哋嘅火鍋真係好高質素！一入到去，舒適環境，同埋成個氣氛都好chill我哋嗌咗《鮑魚花膠雞湯》 ，個湯底非常足料！除咗濃郁，仲好鮮甜，真係好滋補。個湯底一滾我哋已經急不及待想開始配料方面我哋嗌咗《A級安格斯牛小排 (小)》 ，一放入個湯，已經聞到陣陣牛肉香。牛小排肉質香嫩 ，口感非常豐富好juicy，非常啱鍾意食牛嘅朋友《椒鹽魷魚鬚》 魷魚鬚好彈牙，又夠晒濃味，真係越食越上癮🐙 《泡菜煙燻豬腩肉》呢度餸真係好震撼 ！個煙熏味好香，豬腩肉腍滑香口，好入味，加埋泡菜嘅酸辣成個組合都令人食到唔停口 《炸午餐肉》炸午餐肉外脆內軟，點咗醬汁一齊食，超好味，絕對食火鍋必備嘅配料！食完之後我哋四個都一致認同春宵嘅食物好高質，而且整體服務態度超好，食完真係好有滿足感

同幾個老友去春宵打邊爐，牛頸脊正😋二鮮蝦滑、蝦餃夠彈、多款味道餃子各有特色、羊肉竟然唔差喎、響鈴非常脆口、其他忘記影相😜之後仲可以出去戶外繼續飲返杯🍷🥂絕對可以再回訪😄

琴日同朋友一齊嚟到灣仔嘅港式火鍋店「春宵」🏮。呢間餐廳嘅裝修好有feel，環境好舒適，選擇都好多，我哋就即刻嚟試試！✨湯一嚟我哋就試咗，呢個鮑魚花膠雞湯底，湯色濃郁，一打開蓋就聞到一陣濃郁嘅鮑魚味，仲有花膠同走地雞嘅香味，真係好香。呢個湯底唔單止鮮甜，美味無窮仲養顏補身，真係一流！😍接住落嚟，我哋食墨魚丸。墨魚丸彈牙得嚟又好Juicy，一咬落去就爆汁，口感豐富得嚟味道一流，真係忍唔住一顆接一顆食！🐟之後，我哋試咗拿破崙響鈴。炸得金黃香脆，唔會油膩，咬落去soksok聲，配埋特製嘅辣椒醬，正呀！🥟仲有呢款泡菜煙燻豬腩肉，煙燻嘅香味撲鼻，配上泡菜嘅酸辣，令人食欲大開。豬腩肉脂香味美，入口即化，簡直係超級正！🥩最後啦！我哋再嚟個濟州豬梅肉，梅肉夠滑嫩，肉汁豐富，配上湯底滲入嘅鮮甜味，食到真係停唔到口，大家都表示好滿意！🐷「春宵」嘅每一款火鍋材料都用心處理，每款都能品嚐到啲精心調配嘅滋味。我哋真心推薦「春宵」，呢度嘅火鍋絕對滿足到你對港式火鍋嘅期待！💚如果你都鍾意食火鍋，咁「春宵」絕對係你唔可以錯過嘅好去處，值得推介比身邊嘅朋友！🏆

噚日老友話自己下個星期要去出差，想約出嚟聚下吹水，就約咗我去春宵食火鍋。我哋嗌咗【冬瓜盅海鮮湯】，個湯入面落咗沙白、海蝦仲有帶子。冬瓜本身嘅甜味同海鮮本身嘅鮮味互相融合，特別濃鬱香甜，每一啖都食到湯底長時間熬煮嘅滋味！仲有【濟州豬梅肉】，甜甜嘅肉香味，淥落鍋之後更加鮮美多汁，肉質仲好有彈性，口感特別豐富😋【煙燻乳鴿】，乳鴿嘅外皮色澤鮮豔，煙燻之後味道更加深入咗每一個乳鴿入面，滿滿嘅肉甜味，好推薦大家試嚇👍【拿破崙響鈴】繫火鍋不可缺少嘅菜品！淥落湯嘅響鈴外皮酥脆，入面滑嫩，特別滿足我嘅胃口🤤【炸午餐肉】，酥脆嘅外皮，咬落去帶淡淡嘅油脂香味，咔滋咔滋嘅聲聽落特別治愈，真係太鍺意呢個小食咗👏老友仲喺露台位飲緊【啤酒】，而我就揀咗【Raspberry Soda】。啤酒嘅口感滑順，特別爽口；Raspberry Soda 嘅口感就偏向清甜，特別解渴！我哋兩個坐喺露台，飲住嘢🥤吹水，真係太幸福啦！

最近嘅天氣就要同朋友一齊食火鍋，朋友推介咗一間佢之前就經常嚟食嘅火鍋。我哋叫咗招牌鴿子湯，飲咗啖就感受到佢哋嘅火鍋湯底係新鮮熬出嚟，冇任何香精味，好養生，飲完胃暖暖地。我哋仲叫咗A級安格斯牛小排，雖然叫咗細嘅但係份量都比我哋預期中多。一間火鍋好唔好食我除咗睇湯底，仲睇肉嘅質素，可以感受到牛肉係新鮮切好。我哋仲叫咗牛肉丸，一碟有6粒，炸午餐肉唔一定配麻辣湯先好食，配埋鴿子湯都好夾！強烈推薦二人什菜什菌盛合畀蔬菜菌類愛好者，真係好大一份，好多唔同種類，一次滿足晒所有要求。另外仲有【鮮蝦滑】蝦肉真係好多好多！每一啖都可以食到肥美嘅蝦肉。我哋仲見到室外仲可以位，環境睇落好舒服放鬆好大，感覺好chill。下次可以約多啲朋友嚟嘅時候一定要嚟試吓。仲有侍應嘅態度真係好好，一直幫我哋加水，上菜前仲幫手耐心盛湯，仲會一直留意有冇需要幫忙嘅地方。

唔明點解可以咁少負評，係唔係Openrice唔俾出post簡直不知所謂，啲野食普普通通，一般貨色，而啲服務同零分冇分別六個人一枱七點鐘開始，坐到九點。最後成枱人都食唔飽都食咗2243蚊。中間加單基本上冇上過任何菜。叫咗碟響鈴等咗超過半個鐘，都冇上。無啦啦係隔離枱拎過嚟，成枱呆咗。唔清楚係廚房做唔切定唔想做。但其實唔想做生意可以講，唔需要勉強。無謂要成枱人星期五晚坐兩個鐘，七成時間坐係度吹冷氣飲水，想食都冇得食。其實食得貴唔係問題，問題係坐咗兩個幾鐘想食都無得食，真係唔知想點😂

6條友食左2千幾蚊都唔知食左啲咩。吹咗幾次單都唔上菜，真係坐咗喺度，求其食間放題都唔會咁嘅服務，唔知想點。如果大家唔太肚餓，建議可以嚟試吓，但要有心理預備啊，祝大家好運！

朋友帶我嚟咗灣仔嘅「春宵」食晚餐慶祝生日 ，餐廳裏頭充滿咗港式火鍋店嘅氛圍 ，有一面牆上掛滿各種紅色既氛圍牆紙，吊燈中滲出暖暖嘅光，俾人感覺好溫馨👍🏻🤤「招牌滋陰補身鴿子湯」，湯底濃郁有滋味，鴿子肉嫩滑，飲落去真係好滋補。 「A5飛驒和牛牛頸脊(大)」，牛肉入口即化，油花分布均勻，真係肉食者嘅天堂。 「泡菜煙燻豬腩肉」，煙燻味道同泡 菜嘅酸辣味完美融合，豬腩肉肥美多汁，食完一塊又一塊，真係停唔到口!「煙燻乳鴿」，外皮香脆，肉質嫩滑，煙燻味道濃郁「春宵」嘅火鍋真係掂到冇得頂架！ 希望我哋以後每個生日都咁愉快，一齊分享更多美食時光!

Yeah!! 呢一個係我期待已久嘅春宵港式火鍋店，之前去過一次港式火鍋，已經係意猶未盡，平時都無嚒時間， 今日就趁住放假，即刻走去試吓!!!!💥 冬瓜盅海鮮湯💥呢個冬瓜盅海鮮湯，用新鮮嘅冬瓜盅做湯底，搭配上海鮮、冬菇同細心挑選嘅配料， 味道鮮甜，入面加咗(沙白，海蝦，帶子，鮑魚)呢啲配料都係令到成個口感更加豐富。想重點讚一讚呢一度嘅 海鮮!本身唔係特別鍾意食冬瓜，但係對於呢度嘅冬瓜盅湯底係好，呢度嘅海鮮煮得好好食，夠 晒鮮甜同埋夠晒入味!! 再加埋呢一度冬瓜嘅清甜湯底， 真係好食到不得了!!💥椒鹽魷魚鬚💥呢個椒鹽魷魚鬚，外脆內嫩，配上椒鹽嘅香味，真係令人食到停唔到口。每一啖都係一個享受，魷 魚鬚嘅鮮味同椒鹽嘅香味完美結合，真係一流!!💥泡菜煙燻豬腩肉💥呢個泡菜煙燻豬腩肉，煙燻嘅香味配上泡菜嘅酸辣，真係好夾。豬腩肉煮得好嫩滑，每一啖都係 一個驚喜，酸辣嘅泡菜同煙燻嘅豬腩肉真係絕配!!💥濟州豬腩肉💥呢個濟州豬腩肉，豬腩肉煮得好嫩滑，真係好味到爆。每一啖都係一個享受，豬腩肉嘅嫩滑真係 令人回味無窮!!另外，呢一間整體嚟講係非常之滿意嘅一個火鍋體驗，好期待下次帶朋友嚟試吓唔同款式嘅火鍋!

嗰日喺灣仔啱啱撞到好耐冇見嘅朋友，心血來潮約咗一齊食晚餐，啱啱附近有間火鍋店，春宵。我哋就決定一齊去嗰邊邊食邊傾偈。⭐️冬陰功西瓜海鮮湯香味四溢，濃郁嘅冬陰味撲鼻而嚟，睇嚟我哋揀啱湯底喇。配上多款海鮮煮成嘅湯底，充滿鮮味仲帶點微辣，令我哋好開胃。⭐️濟州豬腩肉試吓呢個濟州豬腩肉，睇落色澤唔錯，脂肪又分佈得體，煮熟咗果然唔出我所料，入口即溶，鮮嫩好食。⭐️炸午餐肉帶有少少鹹味，口感柔軟，係一個必叫嘅小食嚟邊食邊飲。⭐️鮮蝦滑食火鍋邊少得蝦滑，滿滿嘅蝦肉，一粒粒咁煮，口感好鮮甜，食落去好滿足。喺度食火鍋梗係唔少得啤酒嚟放鬆吓自己，逃避吓現實。仲有呢度嘅芒果汁都特別好飲，清新爽口，又可以解膩，令我哋繼續食。