星級好德來小籠包店

营业中

休息中

屹立佐敦德興街十幾年的《好德來》老字號，等到年多終於重開了，好開心且感動，每次一得閒就要食，好怕又再又再消失…新店位置在佐敦彌敦道216-228號恆豐中心商場內（英語：Prudential Centre），地鐵E出口行一分鐘就到，打風落雨也不怕濕身了。除左〈舊愛〉小籠包及〈至愛〉排骨外，今期新愛-新店出品的“咖喱牛肉湯麵”，保存正宗老上海的風味(令我回憶起10幾年前在上海路邊吃過的小楊生煎味道)，湯帶咖喱清香而不辣，牛肉牛展肉質軟卻不柴，配上自家制的面條，滿滿的幸福感😍，全碗吃清一滴不留，卻不口乾，比起那些近百元的臺灣牛肉麵更抵吃。仲有仲有:鍋貼、黃橋燒餅、蘿蔔絲酥餅、炒膳糊……等，一個胃~唉，真係分好多次才吃得夠😂

喺舊舖食咗好多年，之前知道結業傷心咗好耐，一聽到重開真係興奮到叫出嚟！試業期間已經即刻食咗兩次！入到去全部見到熟悉嘅面孔，夥記好好招呼！聽講師傅應該係原班人馬，食過一次就知係真既！招牌小籠包皮薄餡靚，終於食返呢個味道👅真係香港獨有！真係皮好薄，咬落啲汁會爆出嚟！仲有呢碗又夠辣又夠酸既酸辣湯排骨面！排骨鬆化大件，個麵應該係手工麵，軟硬適中，淨係食麵都好正仲食咗好正嘅素鵝，係冷盤黎點少得蟹粉小籠包，蟹味好香好濃

偶到佐敦，見到新開入去一試。當晚未到7:00，全店得兩枱卡位客，9成空枱。我話一人，都安排我去座最迫的位，只係落左閘既閘前面。🙄🙄🙄照QR code落單、落完要杯水，太熱再問有冇室溫水。職員：冇，等佢涼🙄🙄🙄（有加一服務費的）叫左碗擔擔麵同4粒小龍包。$54/4粒算大隻多汁。擔擔麵湯底唔太鹹有蝦米味，但花生粒有油漬味，唔香口。🙄🙄🙄擔擔麵有蝦米、炸菜粒同花生都基本，花生味出事，碗野都可減一半分。

一向對上海菜有情意結店舖環境衛生，坐得舒服。小籠包皮薄餡多，包住鮮美的豬肉饀和濃郁的湯汁，非常好食獅子頭外皮金黃酥脆，入面鬆軟多汁。高力荳沙球即叫即炸，唔會太甜，口感好好。 炸排骨酥脆不油膩。蘿蔔絲酥餅口感十分香脆，輕盈不膩，入面蘿蔔絲饀綿蜜青甜。生煎包煎得金黃酥脆，內饀鮮嫩多汁，濃郁不膩，十分鮮香。荳沙窩餅煎到金黃色，外脆內軟，甜度啱啱好。銀芽炒鱔糊，鱔肉充滿醬汁，口感滑嫩，加上銀芽十分入味，送飯一流。雲吞皮很薄，粒粒真材實料。店員很有禮貌，很親切，很客氣，上菜速度快

好德來之前係德興街，因疫情關係結業，搞到我無得食小籠包，好彩2年後佢星級回歸，我又有小籠包食啦⋯⋯小籠包，皮薄多湯，肉汁鮮味，推介推介再推介蟹粉小籠包，俾小籠包更多了大閘蟹嘅鮮香炸排骨，炸嘅火候適中，外脆內嫩，肉汁鮮嫩銀芽炒鱔糊，黃鱔肉彈牙，味道一流黃橋燒餅，即叫即燒焗，鬆脆香酥，配合裡面嘅火腿蓉同香葱，無得輸星級版酸辣湯，加咗酥皮，味道一絕，酸辣醒胃即炸無骨薰魚，無骨，啱晒拍魚骨嘅我，即叫即炸，熱辣辣配合秘製醬汁，更勝傳統嘅冷盤薰魚總結，全新舖面但味道依舊，無得輸