施心畢老撾餐廳

营业中

休息中

中環跟上環的中間有個叫翡翠中心的商場，上面的一間老撾菜名字非常特別，叫施心畢，至於為何叫這名字呢？原來是因為老撾皇族都是用這名，而這餐廳就正正是皇族開到香港來。裡面貼滿那一位的貼圖，聽說是王子陛下的樣子餐牌的食品選擇不算多，但風味跟附近的國家如越南，泰國都很像。首先點了幾道前菜，先來的是雞肉沙律，雞肉除了用上雞腿的部位外，而且還很多！此外有沙律菜跟黃番茄，這種黃番茄比一般番茄甜，更易入口！而那個混合了醋跟辣椒和咸魚露的醬汁也非常地開胃。之後當然要來點重口味的，第一款就是是拉差牛油雞翼。是拉差是東南亞一款很有名的辣醬，甜度較高，辣度一般，非常合家歡，沒有餐牌中2條辣椒那麼多驚嚇，不夠辣可以用桌上的自己加。而這款酸酸辣的醬汁配上炸雞翼也真的很開胃！豬頸肉軟稔易咬，燒得微微焦脆，同樣沾少量醋魚露，既開胃又好吃。見求即是老撾式米飯，咖哩吃太多，我反而點了沒什麼人點的肉碎太陽見求。老撾米飯原來是煮得非常稔軟的，加上沒有下得輕手的豬肉碎非常好吃！此外就是炸蒜跟生豆角，青瓜等東南亞配料，清清口腔也是不俗。

🍈無咁易餓瓜-老撾米麵你又食過未？ 呢個星期瓜嫂已經食左2次. 真係私心推介！食左2款麵———————————————🍈素菜米麵女人就係keep住成日要廋身. 呢款素菜麵有大量菜、顏色又靚-有蕃茄、長豆、芽菜、青瓜、茄子、椰菜,同蘿蔔絲等. 蔬菜口感爽甜較生、如果怕生，記得叫他地煮熟點.素肉係用蒟蒻（唔係色素素肉！👍🏻👍🏻）湯底酸酸甜甜、配上麵同蔬菜出奇地夾.夏天食用😍. 素春卷好脆但味道比較淡🏆Rating: 8.5/10 💲售價：68蚊————————————————🍈老撾扎肉墨魚100%全米湯粉湯底好鮮甜（飲完無口乾）而且米粉唔會太淋，口感好滑. 有大量香料包括九層塔、豆芽、椰菜、香蒜. 配料一點也不吝嗇-厚切扎肉、墨魚丸肉，而且味道唔過濃調味. 呢間 Simsobath 老撾的米午餐時間係滿座架！午餐仲包熱飲. 🏆Rating:8.5/10 💲售價：78———————————————熱飲- 有的無甜豆漿、南薑香矛茶等.瓜嫂喜歡野飲無糖南薑香矛茶，可以keep fit. 熱飲有好多款可選擇！🙈 服務：店主都好有禮貌同埋好細心. 提議某個位風口位驚食客冷親，素麵湯底較酸也會提醒食客

今日約左朋友去行吓大館，聽朋友講試過間泰國菜幾好味，咁就叫佢帶我去試下！食物種類都幾多選擇，有湯粉、咖喱、沙律、特色小食！今日我哋都比較肚餓，所以揀咗四樣！老撾手打蝦餅 - 即叫即炸嘅手打蝦餅非常彈牙，感覺唔太油膩！配埋個特色醬汁帶有點辣都幾惹味！老撾青芒果沙律 - 主要以青芒果、青瓜絲、花生碎做成，配以特色酸酸甜甜嘅沙律汁，感覺好Fresh，第一次食青芒果，原來口感爽爽哋幾有咬口！老撾海鮮100%全米湯粉 - 以海鮮湯底嚟做，好足料！配料有蝦、花枝丸、魷魚圈、青口等等！飲落啖湯都好甜，米粉好淋身，剛剛想食清清地嘅我係唔錯嘅選擇！另外一提四款米粉都有唔同湯底配，可以睇吓自己想食咩去選擇唔同嘅粉！紅咖喱雞肉見求 - 見求嘅意思係紅米、糯米、白飯嘅意思！食落好特別，好有咬口！咖喱唔太辣恰到好處，雞肉亦好嫩滑！配菜方面都好豐富，有薯角、粟米芯等等~ 老撾咖啡 - 上網見隻杯好靚，於是都叫返杯試吓先！咖啡配以煉奶黎沖，係比平時甜一啲，但唔太重奶味，偏向喜歡齋啡嘅人都可以試吓！

香港被美名為美食天堂，平時大家都食開廣東菜、日韓台、泰國越南菜，西餐，老撾菜大家又試過未呢？！😋位於中環既新開老撾菜，由擁有老撾皇族血統既老撾王子主理，仲曾經跟過米芝連大廚學藝，上過美女廚房，聽到呢段介紹，即刻令我同朋友都好期待，好想一試呢間老撾菜！🤤餐廳環境什有異國風情，不論係裝潢方面，用上灰色作主色調，配上色彩繽紛濃厚既飾品，掛滿整間餐廳外牆，小至物品，用上濃厚老撾特色既碗碟同餐具。👀主食方面：「香葉肉碎太陽見求$78」見求既意思係指飯，肉碎炒得味濃，配合健康既紅米飯，加上外貌討好既太陽蛋，格外美味濃郁。😍😍「扎肉墨丸米粉$78」扎肉軟腍，夠味，米粉份量適中，帶有濃濃米味，難怪會標籤係100%米粉。😆「老撾扎肉薄餅$68」有四塊，薄餅煎至金黃色，咬落香脆，帶有濃烈雞蛋香味，配合扎肉同香噴噴的配料，好有特色！🤣「芒果黑白藍糯米飯$38」芒果鮮甜，藍色既糯米飯令人好好奇，食落到底係咩味，原來是加了昆布的椰汁，係天然既顏色，沒有色素，食落甜絲絲的。😝價錢方面，在中環區黎講，是難得一見既經濟實惠，合理。推介大家黎試下！💓

說來真是對不起地理老師，星馬泰東南亞都大概懂得；而我不知道老撾是在哪裡。當朋友相約我去吃老撾菜，好奇寶寶只好問谷歌老師。老撾原來在泰越緬甸之間，猜想食物應是東南亞風味。-據朋友說這間是全港唯一正宗老撾菜。主廚甚有來頭，嫲嫲乃老撾皇族親信，更習廚於米芝蓮廚師手下，一試之下，果然有水準。-老撾薄餅薄餅皮加上蛋漿煎得酥脆有蛋香，扎肉/芽菜/薄荷葉/青瓜鋪於餅上，味道清新爽脆，口感多重，很喜歡。-老撾手打蝦餅吃得出的實在感，蝦肉相當結實。香脆有蝦味，CP值很高。-老撾豬頸肉沙律車厘茄/生菜/豆角/青瓜/烤豬頸肉，配上調製過的醬汁，帶點泰式風味，微酸小咸，解了豬頸肉的膩。-是拉差牛油雞翼蜜糖加牛油永無死，甜甜地好惹味。好味又抵食，份量不會到喉唔到肺，雞翼已開半處理，淑女如我都食倒。-老撾牛肉100%全米湯粉標榜100%純米製造，無添加。果真比市面一般米粉柔滑，牛肉牛丸有牛味，可見選材不錯。湯底非濃厚路線，清甜不死咸。-初嚐老撾菜，印象不錯；酸香辣度輕，感覺溫和，這樣更吃得出食材原味。

第一次食老撾菜, 都有少少似泰國菜不過口味冇 o甘濃烈, 幾 o岩我~朋友話老撾又稱寮國, 係好近泰國 ga不過旅遊業就冇鄰近 ge 越南同泰國發展得 o甘成熟係個純樸 ge 地方呢豬頸肉沙律份量都幾多, 豬頸肉厚肉多汁 好似生菜包 o甘包 o黎食, 好味~鹽酥魷魚原來係魷魚圈炸得幾香脆, 有 dd 咸香雞翼整做單骨, 食 ge 時候方便好多味道幾惹味, 但唔會覺得味道好重牛肉全米湯粉標榜 100% 全米製成冇摻到其他 o野 ga全米湯粉真係比較煙韌彈滑呢唔會一夾就斷個湯底冇咩香料, 味道好鮮味 本身以為冇咩牛肉, 原來只係畀其他配料遮住d 牛肉成張被 o甘大, haha 牛丸都好有牛味, 仲好彈牙 我飲 o左依度 ge 奶茶, 茶味幾出, 唔會太甜朋友杯南薑香茅水清清地都唔錯依度 d o野食幾好味, 我尤其中意個湯粉價錢都好抵, 令到我對老撾有個好印象呢

短短幾個月內已經三次同係中環番工既朋友係呢度食飯，變相變左飯堂。一路都覺得好好味，特別係個椰子湯底既老撾雞肉100%米粉，今日當然再encore,點知有點點失望，同朋友都覺得個湯底既椰子味無之前咁濃，希望下次再食可以keep番之前咁高質既椰子湯底！雖然失望，但亦有驚喜。朋友心血來潮叫左個是拉差牛油雞翼，雖然係單骨雞翼份量較少，但一上枱熱辣辣又脆又微辣勁惹味！！一定要趁熱食！凍左個雞翼就無咁好味呀

今日下午到了中環一間老撾菜既樓上餐館食Lunch! 幸好今早已透過Openrice book左1點鐘既枱!一去到,踏出升降機,發現餐廳外已排了隊! 但由於有訂座,我地只等左一分鐘就被安排入座,十分體貼! 老實說,真係未食過老撾菜, 究竟老撾菜係食咩嫁呢? 估唔到味道都幾特別,都係有東南亞既風情。坐低睇Menu食咩既時候,已經發現左幾樣好特別既野! 首先,Menu上有"見求",亦分紅咖哩及白咖哩。唔知係咩黎,所以問左待遇,原來係老撾既咖哩飯,白咖哩係椰汁底,紅咖哩則是蕃茄Base的。第二野好特別既野就係,每一張飯桌上,都有一款比較唔常見既調味料! 就係"是拉差醬" (Sriracha), 不是普通的soy sauce! 很有新意,讚! 到落單啦, 由於自己不太好咖哩飯,所以就點左一份"老撾100雞肉%全米湯粉",以及會朋友們share 一碟"是拉卡牛油雞翼"。前菜雞翼先到,一上碟發現是單骨雞翼,賣相也很好。味道真係好正! 是拉差既味道適中,不會太咸,亦不會太spicy! 但少少失望,牛油味不夠重,我本身expect會好似越南菜個種牛油雞翼咁香牛油味,但我諗老撾菜應該有點不一樣吧! 亦是另

中環打公仔搵食唔容易，今天開心大發現，在威靈頓街的施心畢，就腳之餘，算得上是平靚正，靚湯粉加靚仔老板友善招待，是個回氣好地方。餐廳全無中環的商業味道，反而有點東南亞小店的老舊風情，加班過後貪圖地利，來個輕晚餐。點了招牌湯粉及幾款小食，每款都帶點老撾的特式，給舌尖上了一課，長知識了！生牛肉湯粉 $78生牛肉米粉，米粉是自家制的，亦只獨供應米粉。跟認識的米粉是完全不一樣！外型比米線幼一點，口感似河粉，味道很好。牛肉湯底亦很出色，除了牛肉味外，還有濃濃的香料味，忍不住添了一碗湯，絕對是美味中見特色。豐盛小食 $88豐富的小食拼盤，跟越式的拼盤有點相似；但賣相比較精緻，口感亦相對細膩鬆化。青芒果沙律 $68青瓜絲爽口、芒果絲腍滑、再配點脆口果仁，多樣性的口感共冶一爐；沒有大熱的芝麻醬又或是沙律醋，只有純天然清新田園味。最特別要算是粉紅色的蘿蔔 - 又名心裏美！味道跟白蘿蔔相似，但賣相確實絕美！芒果黑白糯米飯 $38以為是甜品，其實只是一個糯米飯😂😂。糯米飯口感粗礦，跟預期的味道有很大出入。椰醬很香，同樣沒什麼甜味。反而芒果很香甜，是整個糯米飯甜味源頭，很特式。

老撾菜在香港應該只有這一家....之前在雜誌看到介紹，擔粗粗去試一試，一入去見到一個人都冇心都離一離，洗濕左個頭就唯有試..點左牛肉湯米線及咖哩雞。牛肉湯米線屬清淡，但味濃，米線跟一般不一樣，是來自當地的米線。咖喱雞的味道好特別也好好味，雞肉有點老但可以接受。第二次去點了椰子雞湯粉，這個好味到不得了！一點也不膩，椰子味香濃，味道一流！極力推薦！這裡服務很好！價錢相宜！態度友善！值得推介！唯獨是可能人手不足，迫住用紙杯，不太環保....

I haven't heard of 施心畢老撾餐廳 (Englisn name: Sisombath Restaurant). It was boyfriend who mentioned it to me and as he showed a keen interest in it, we decided to give it a try and grabbed a friend to join us. I wasn't even sure what they served until I got there. And what did they serve exactly?Lao cuisine.Now, what type of food does Laos serve? As it's in the area near Vietnam and Cambodia, I wasn't exactly sure. Upon researching, it apparently is greatly influenced by Thailand. Much like Cambodia

今日去完灣仔美食博覽會，下晝食完夜晚想繼續食好野，就搭左過去中環，行行下見到老撾菜，幾特別，就去左試。上到去發現原來呢間係最近上左美女廚房Justin 廚師開既一間餐廳，餐廳名都有意思，就係老撾皇朝的姓氏，又係店主嫲嫲的姓。我地兩個人嗌左一碗牛肉湯米粉， 牛油雞翼，小食拼盤米卷。米粉唔同平時食到既，老撾呢款全米線係勁煙韌，又爽滑又有彈性。牛肉勁足料，好有肉味，食極都仲有好多牛肉。雞翼又有另一種風味，酸酸甜甜又帶點辣，係一種係香港未食過既味道，仲要係單骨，唔會覺得麻煩。小食拼盤方面，米紙卷好煙韌，更夾住啲菜，爽口得嚟又唔會覺得油膩。飲品方面，我哋各人叫咗一杯老撾咖啡同紅奶茶，兩杯都唔會過分甜，有少少似泰式奶茶，感覺比較健康。到最後嗌咗個新出嘅甜品，就係藍白芒果糯米飯，藍色係因為用咗昆布嘅材料，芒果分量充足，成個醬汁同糯米飯好夾。

中環除左係高級商業區之外，亦係香港其中一個美食天堂。因為朋友終於返左黎香港，所以就約出黎聚餐。我地本身諗住去尖沙咀，但後來周圍遊走，選擇去中環既餐廳食飯，感覺上比較有氣氛☺️日本菜、韓國菜同西餐都係十分受大眾歡迎既菜式，但老撾菜大家又試過未？😋我同朋友發現原來中環竟然有老撾菜食，老細仲要好似係上過美女廚房既新星！我地就立即去試下新菜式～上到樓上，一踏入餐廳，就好似去左東南亞一樣，店舖裝潢簡潔得黎，又散發出地道氣色。我地到達餐廳既時候，仲未係黃金時間，過左一陣已經坐左唔少食客，睇黎幾受歡迎。每張枱既旁邊都放置左筷子🥢、醬油、沙糖同不同既醬汁，大家可以按自己既口味加入食物當中。一張張精緻既餐牌同色彩繽紛既食物圖片，令人睇見都流曬口水～事不宜遲，我地立即開始點餐。老撾咖啡 ☕️ $17朋友喺意大利個陣，差唔多日日都會飲咖啡，話曬意大利係咖啡盛產地嘛。黎到施心畢，佢就點左呢杯老撾咖啡☕️ 佢既擺設好獨特，上面係一個類似咖啡壺既器皿，我地要放佢係側邊一陣，等啲咖啡慢慢又上面滴落去，然後先將佢地上下分離。朋友試過讚不絕口，咖啡味道濃郁，不帶酸味，亦唔覺得苦澀，香甜為主。連我平時唔太好咖啡都覺得好好

泰國 越南菜香港非常普及 但連接著呢兩個國家既Laos老撾菜你又試過未呢? 施心畢老撾餐廳 Sisombath RestLaos Oyster Sauce Chicken Wings $48老撾蠔油雞翼貼心地切成單邊 大家都可以優雅地進食而且雞翼一啲都唔油膩 肉質依然嫩滑淡淡蠔油味 作為前菜就最適合不過Spicy & Sour Pork Neck Salad $68老撾豬頸肉沙律睇相都已經見到個沙律多豐富將整碟都鋪滿當中有生菜 茄子 蕃茄仔 洋蔥 炸蒜等等而且豬頸肉勁多 屬厚切既條形 非常有咬口將整碟撈埋一齊食又得 用生菜包住豬頸肉食又得 up 2 youLaos Beef Soup $78老撾(生)牛肉100%全米湯粉落單時問店員有沒有河粉 店員說餐廳只有米粉 而且米粉更加是自家整自家製即使唔太好食米粉都要一試無論米粉同牛肉都好足粉 $78既價錢簡直超抵 米粉同香港嗰種米粉唔同老撾餐廳呢款個麵質比較淋身 個人更嚟講更喜歡更易接受牛肉也是誠意之作 唔係切得跟A4紙咁薄 湯底配料加入大量炸蒜令味道更昇華 相信牛丸也是自家製的 因為食得到牛丸的肉汁 跟街外的不同Laos Mango Bla

俾個古惑的風貝碧嘉玩死，臨收工之前網上瘋傳會打八號波，搞到本來約咗去老蘭啲friends都臨時放晒飛機。得番兩丁友來到中環，都無癮行上去蘭桂坊了，唯有轉陣去食個飯算。朋友知道附近有間特色嘢，我問有幾特色? 佢用帶有挑戰嘅眼神，話老撾菜……說老實，老撾隔籬左右嘅國家，如: 泰國、越南、緬甸和柬埔寨，通通去過晒，食勻晒，係單單未去過老撾，成世人亦都未食過老撾菜。就係咁，我接受佢嘅挑戰。上到來，見這間餐廳修裝幾簡潔，亦充滿東南亞風格。再望望，見到張大海布，原來店主上過近排人氣電視節目。再睇睇餐牌，啲嘢食價格都唔貴，中環呢區係呢啲價架喇。賣相都幾精緻，個樣仲有啲似韓式炸雞，完全相像唔到原來老撾食物係韓式。好重牛油味，外面撒上些nuts，味道又甜甜地 (好似有蜜糖) ，整體都好惹味。青檸梳打甜度有得選擇，只要出聲，店長可以按你需要而調節甜度，甚至加多些青檸增加酸度。真體貼! 不過，有一樣唔多好就係，餐廳用咗紙杯唔夠環保。隻碟好特別，個pattern 係印到好似隻竹碟。至於上面的青芒果沙律又砌得幾靚，紅紅綠綠兼又紫色，呢啲就係東南正色彩了。食落都好清爽，仲好似食到啲類似魚露或蝦醬的味道，都幾特別。