新照記茶餐小食店

营业中

休息中

店名：新照記茶餐小食店地址：長洲東灣道18號好味指數：8.2／10價錢：$7紫米糕每次來長洲必吃的紫米糕，是住在長洲的朋友介紹的，一吃便愛上了。幾年前買只需$4，現在差不多漲價一倍，但份量相對大了一點。紫米糕香濃軟滑，椰汁味香濃，紫米硬度恰度好處，令人回味無窮。 

長洲之旅，個口食唔停，行過呢間小食店，位置好近沙灘，見到人山人海，主力賣中式榚點，裝修簡陋，兩個店員忙到無停手！朋友見到榚點中放有一盤鹵水雞髀，冒晒煙熱辣辣，所以大家買兩隻大家分享，店員仲好好幫我哋剪開方面分享，搵到公園旁嘅長椅大家坐低食！打開個盒仲見到雞髀上面仲有八角！雞髀：店員好好，肯幫我們剪開方便食，熱辣辣，雞肉好滑，有花椒八角香味！唔會過咸，雞皮索晒啲汁，好似啫喱，肥髀食晒，店員好勤快！

Mr. PIG 帶我去食呢間糕點，有很多款式，紅豆糕，綠茶紅豆糕，芝麻糕，砵仔糕，南瓜糕等，每樣都大大件，每件7蚊8蚊不等，外形平實不花巧，以味道取勝雞樹藤6蚊一排，但比較硬實，無味道，無之前好味，可以唔食，留空間試其他糕點更好

這個雞屎藤不太甜也不會無味，不錯不錯奶黃糕......係咪新野???定係新年限定???>3<我見呢個奶黃糕係咁多糕之中剩得最多既糕不過見到呢個賣相咁吸引就試呢個唔........都幾好味食落去好似食緊奶黃包咁本人覺得只是甜左少少，淡番少少應該會更加好味

五年黎第一次寫就咁唔開心！開心開心諗住食野。。乖乖排隊點知係咁俾人打尖，中間分界扎邊的員工一於少理，淨係serve買得多嗰啲啊嬸，仲要十問九唔應！！連最基本的禮貌都冇。。。等左十分鐘，早知不等也罷！芝麻糕紅豆糕真係好一般

長洲最出名必食嘅野, 必定有大魚蛋 來左禁多次, 食足禁多次都唔會厭. 大大粒魚蛋, 但係食落口係keep住彈牙, 好爽口, 好好食^^ 個精髓莫過於係個汁<3 哩個係沙嗲味, 其實我當日係食左6 7串試哂所有味 沙嗲就最濃味, 平時沙嗲醬咁嘅味, 唔會好辣, 不過好惹味 仲有咖哩, 就會辣D 又冇禁濃味, 相對上就無禁好味. 仲有椒鹽, 係最香架! 咸咸地辣辣地, 好香口, 好想keep住食, 不過食得多會feel到好熱氣 仲有原味姐係就咁烚啦, 可以試真D粒大魚蛋有幾新鮮, 同埋真係會有陣魚味 仲有D我都唔記得啦XD 另外仲叫左個魚餅, 好似係芋頭味, 同想像中有D出入, 係林架, 唔係脆口. 入面餡又唔算多, 食個皮仲多過D餡, 有D淡, 有D失望...

時到中午，帶著大小到長洲尋食，也就選擇以求其同就腳就好。行走完東堤的沙灘，我們就在人山人海的東灣道停下來，就在這人山人海的角落找到這人丁很旺的小食店《新照記》坐下來，我們以大吃小食來充當我們在長洲遊樂的中午飯餐。巨形魚蛋，是離島區諸島的獨特食品，有白魚蛋同黃色魚蛋兩種。是長洲的那一家名首先引入就不知道了，只知道這一種巨形魚蛋，在長洲，甚至在大澳，都是到處都可以見得到。這一種巨形魚蛋，同細小，正常 size 的魚蛋相比，在味道上同口感上其實沒有什麼分別，入口的彈QQ感覺，同小魚蛋一模一樣，大，只是令人吃得更爽吧。味道好，感覺又很有創意，令人產生好奇的感覺。我是一個茹毛飲血的人，所以不理三七二十一，撈件大雞骴便是王道。巨形的鹵水雞骴，鹵得夠香，肉質夠滑，肉的感覺絕對是一流。皮香肉滑的雞骴，很難會做得不好食。《新照記》除主打糕點之外，他們的車仔麵也是不錯的，排隊的人士也很自律，左邊隊是排糕點，右邊的隊伍是食車仔麵的。他們的小麵檔，也可以叫做款式多多，蘿蔔牛腩，魚蛋牛腩，兩者都配上了粗麵。充滿牛腩味，充滿五香粉味道的腩汁湯式，牛腩雖是傳統車仔麵式的碎牛腩，但也夠大粒，夠腍，當然也有該有的香味。

農曆新年之前幾日到長洲,落船後先到故鄉茶寮店內食手卷紅豆餅套餐,之後就到附近o既新照記小食店買懷舊糕點呢間小食店有得賣魚蛋燒賣,車仔麵,豆腐花,不過最多人買o係o的懷舊糕點 ,見到門前放左紅豆糕,南瓜糕,杞子桂花糕,茶粿,缽仔糕,紫米糕,糯米糍,雞屎藤等款式,大部份糕點都係一個圓盤咁蒸好紅豆糕及紫米糕呢類糕點係每件$6,至於唔同款式茶粿係每個$5客人買o既時候店員先會切俾人,唔會預早切定,大家買到大件抑或係細件真係好睇彩數,可能店員見你樣衰會俾細件o的 ,但係見你靚女都未必俾大件o的你,因為店員都係o的阿嬸及婆婆 ,真正全女班由於當日係農曆新年前最後一日營業,小食店收爐,冇做咁多款糕點,之前睇過介紹話綠茶紅豆糕相當唔錯,可惜當日冇得賣呢款糕 我係諗住買糕點返屋企食,由於時間尚早,未有咁快搭船出中環,冇理由拎住盒糕o係島內週圍行,又驚黃昏上船前買可能會賣晒,店員話可以俾左錢買定先,收舖前我再返去拎 原來買夠六件先會有個盒裝住o的糕,於是我要左蜜瓜糕,南瓜糕,紫米糕,紅豆糕,杞子桂花糕及椰汁馬豆糕各一件,另外要左一個眉豆茶粿,見到蜜瓜糕要o係雪櫃拎出黎切,可能呢款糕要雪凍先好食俾

是日終點站—新照記吃了滿肚子美食，還是要吃，其實經過這裡無數次，但卻是第一次吃！逛完沙灘，一出大街，就看見它在著名的巨薯棒、紅豆餅附近，相當之易找吧～～默默地工作XD雖然還有其他，但是特式，就買件糕點一試吧^ ^這裡的糕點相信少買少有了～～多款糕點只售$6.5，那時6點多，店員說很多都賣光了⋯買了南瓜西米糕只售數元卻大件得很，糕身軟而綿密，有南瓜的香甜味，又有實在的南瓜粒，令口感更加豐富，可是西米不是太突出。

四月天，正是身邊親友紛紛到日本觀賞櫻花的季節，我雖然現時未能抽空到日本一遊，但在香港，我早已捷足先登，上月已在長洲看到櫻花了！除了櫻花之外，一場來到長洲，當然要享受一下小島的悠閒風情，還有品嚐長洲的特色美食啦！在前往長洲東灣的途中經過這家似乎很有名的新照記，門面展示了各式色彩繽紛的中式糕點，忍不住買了一件南瓜西米糕（$6.5）來吃。未拿到手都不知原來有這麼大件的，非常抵吃！南瓜味不太強烈，反而椰汁味就幾濃，裡面有一粒粒 QQ 的西米，也算不錯吃。然後又見到有很多人在店旁的摺檯吃車仔麵，此時麵條我是吃不下的了，便來個三餸淨餸（$22）試試。長洲沒錯是以魚蛋馳名（雖然最出名的不是這一家），所以除了正常的蘿蔔冬菇之外，也要了幾粒咖哩魚蛋，就是為了嚐嚐他們的咖哩汁。咖哩汁香而少少辣，令到其餘的食材也增添了味道，倒是魚蛋煮得太老了一點。當然，味料的威力在之後才顯示了出來...

上兩個星期日，有朋友約我去長洲賞櫻花！ 我們跟著她的行山領隊，先走到關公忠義亭賞櫻花！遊人圍着兩棵櫻花爭相拍照！> 沙灘 > 行上山頂 > 看沉船 > 長洲市集等地方走走。 我們完全在長洲兜了一個圈，環境優美！長洲美景盡收眼底！令我大開眼界！ 當日每一個行程也是精彩！最精彩莫過於「食」！ 影過櫻花及經過沙灘，我們走到長洲小食店集中的市集！ 第二站：我們走到 <新照記茶餐小食店> 食糕點！ 這裡供應多款小食！  包括：紅豆糕、糕點、茶粿、缽仔糕、糯米糍...等。 我們一行好幾個女人一於不輸蝕！走到店外的人群堆！幸好！不算很多人，幾分鐘便買到大家想食的糕點！ 我們買了幾款糕點，站在一旁開心 share!  芒果糕芒果糕混合了一些芒果粒！味道不錯！值得一試！ 紅豆糕表面的軟糕好像缽仔糕的質感！  紅豆糕充滿粒粒飽滿甜美的紅豆，真材實料！  剛剛夠甜！西米糕質感軟熟，西米熟透又晶瑩！ 蜜瓜糕一件綠油油的糕點！食起來的味道激似綠茶味！  還要混合粟米！配搭完全錯哂！感覺很怪！試一啖便夠！

【滿滿一盆新鮮蒸好的紅豆糕】新照記**********聽過長洲朋友推介過新照記【紅豆糕】後，這次前來的名單中當然不能少了她的份兒。週末午飯後到來，遊人數目未有想像中擠湧，正好給我們充裕時間買心水食物。這裡還有很多款式小食供遊客選擇眼見這裡除了大受歡迎的紅豆糕和雞屎藤外，似乎還有缽仔糕、茶粿、糯米糍和魚蛋燒賣等出售，由於我們已吃得肚滿腸肥，故只有買下至愛的【紅豆糕】，有備而來還自攜大型膠盒作外賣用途，為了吃實在有點點瘋狂。。。一口氣買了六件紅豆糕這份紅豆糕下的紅豆份量很多，吃到原粒紅豆質感之餘，質地粉綿滑溜，有人覺得甜度不夠，但我卻認為輕怡甜味更可吃到豆香啊，喜歡面層淺棕色的一層軟糯甜糕，是它的獨有標緻也具特色。具藥用功效的雞屎藤至於又名清明仔的【雞屎藤】就沒有機會試過，內裡沒有餡料的，聽家人說是沒有特別味道的，只是口感帶些煙韌，也具幫助消化勁效，期待下次到訪再吃吧。聽朋友近來到過新照記買糕品，因為顧客太多之故，小店趕不及將未完全蒸熟的糕點賣給客人，幸好筆者到訪時沒有出現類似情況，不過倒相信供不應求、無心之失還屬情有可原，週末假期到處走走逛逛倒是求輕鬆開心吧，下次筆者一定要試雞屎藤呀!

Environment & Hygiene:This place sold noodles, drinks and even Chinese dessert. We wanted to sit down and try some of their food, but the tables were dirty and dirty bowls with flies flying above stopped us from doing so. We decided to just get some "fresh juice" instead. Service & Taste & Value:The lady working there asked what we wanted nicely and recommended me to try the cantaloupe juice($11) as the honeydew juice I wanted was sold out. My friend got a watermelon juice ($11). Both the juices

新照記茶餐小食店 is a fascinating traditional shop that sells all kind of chinese cakes, puddings, snacks!!I chose to have the pudding with red beans because it just... full of my childhood memories!!It was very hard but it was not the right texture!! I prefer it to be a bit softer and ... I would like to have some more red beans!! I recommended the one sold by an old man near to the sea front than this one! Next time should try another type of cakes!!

Doufuhua or beancurd pudding is a very very soft version of tofu. In this super hot summer, it would be a great choice to have a bowl of cold Doufuhua. As the Doufuhua was cold, my friend added both syrup and the yellow solid sugar. The texture of it was super soft and light, it cooled me down and gave me a fresh feeling. The smooth Doufuhua contrast really well with the yellow solidsugar. The sugar gave a little bit of crispy texture, such a nice combination. With the sugar added in, it was s