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大埔短短一条广福里，已经有5间卖蒸饭，选择多的是，但识拣一定拣新明发，由80年代初只得寥寥可数食肆，直到发展到现在几步一间茶记、面包店、粉面店，依家屹立不倒，当然有佢嘅取胜之处。说实话，新明发由细到大我都只会买外卖回家，堂食，免了，真心觉得内里环境唔理想，地面总觉得油淋淋我贯彻眼不见为干净新明发盅头饭有几款，但每次总系要排骨饭加自家制粉果。盅头饭，水份唔会过盛，饭粒分明，已经嬴了一半。排骨唔会太嚡口，豉油亦唔会过咸，再叫埋姐姐比D辣椒油，一绝。粉果同一般酒楼潮州粉果略有分别，唔会有厚厚粉皮，馅料亦都唔会有粒粒沙葛同花生，反而系丝状又有虾米，每次买饭必配。烧卖亦都有咬口，唔系散修修，唔比方间酒楼差。
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同肥仔去大埔 闻说呢间既盅头饭好古色古香好好食 所以有见及此入去大埔行街顺便朝圣 入到去...... 地板痴笠笠既😅感觉唔ok 张枱又系笠 就算d楼面姐姐话抹左 我都要求可唔可以再抹呀唔该 但当个姐姐拎佢条毛巾出黎 omg😅真系有够污浊 算啦 我都系自己用湿纸巾再抹 我同自己讲 嗯 快食就走 我地叫左个驰名既凤爪排骨盅头饭 同 烧卖 ，个盅饭暖暖地而唔系热 食落口 嗯...... 唔好意思 我本人觉得系叫食得饱而唔系好食同咁叫好叫坐 我唔识欣赏 我楼下唐记仲好食过佢😅 烧卖都系好一般货仔 Sorry 食一次就够皮
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之前在荃湾一早就知道有这一间点心店，但是一直都没试，直到现在发现，原来大埔这边这间非常之出名，结果终于一试。山竹牛肉的味道相当不错，虽然不知道牛肉成份的多少，但是牛肉味道不错，不会感到吃完之后有鞋口的感觉。鲜竹卷的味道也不错，腐竹非常之大片而有咬口，比起外边又林又软的腐竹，这儿的𩠌好得多。而其实，点心店最简单的凤爪排骨饭，这儿也做得不错，排骨份量不少，而且肉质不错，够爽口，排骨亦都不会太过干太过手。另外，就是蒸饭的豉油，味咸而带甜味，配起饭上来，很容易便送完整盒饭。有次很有趣，吃点心之余，发现点心盒子里边有一只断指，即是凤爪断了下来最尖端的位置，真有趣；另外就有吃过鹌𪂹蛋烧卖，底下的肉有点儿过熟，上边就鹌𪂹蛋蒸蒸得比较干。相比来说，好像普通的烧卖质素比鹌𪂹蛋烧卖好，因为普通烧卖肉质没有那么干，鹌𪂹蛋烧卖，连同上边的鹌鹑蛋，味道就会比较干。这间点心舖的质素比起一般的店舖应该高度，而且吃点心在这间外卖店吃，不用加一服务费，还是相当不错的选择。
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今日突然想重试童年美味，于是就去左大埔墟四里入面食「新明发」排骨饭🧡对比唐X或者唐包X，依间店系原忠蒸既排骨饭，好有以前茶楼既感觉（点心车呢～）😁我地仲叫左章鱼肉饼饭，都唔错，不过提提大家，落豉油系要小心份量呀，因为堂食既话可自己加豉油，小心落太多喔😃（鳯抓排骨饭$29 堂食，外卖$27）我地仲去左食烧卖，亦系传统酒楼既猪肉烧卖，有虾都系大粒既，正正常常不太特别喔💫餐厅座位略窄不过食物质素搭够！
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今次到大埔, 很想食排骨饭, 就选了这间…新明发, 一坐下便点了,凤爪排骨饭 ,排骨饭,山竹牛肉球,冻奶茶一杯,点了的一到,便急不及待吃了,竟然忘记影相 ,吃到一半, 记起了 ,便立即影 ,你看!我的相 ,是将近吃完 ,真的太肚饿了, 今次的排骨 够入味 ,不会蒸太久,真的还保持了水准 ,饭不会太硬 ,凤爪也好味 ,山竹牛肉球不会放太多马蹄 ,软硬适中 有酒楼的水准 ,两个人吃了个晚餐 ,才是80多元 ,比吃煲仔饭还化算 ,现在大多数的煲仔饭 ,质素都比较参差 ,没有一定好吃的煲仔饭 ,一煲还会很贵 ,用一煲价钱 ,可买到两个蒸饭 ,所以我会选择蒸饭
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