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新斗记有好多间店，食过嘅呢几间基本上味道都差唔多。初次是朋友带我去佐敦间店食嘅，味道好正，尤其是烧乳猪，留下深刻嘅印象。*地理位置：尖沙咀亚士厘道29-39号九龙中心3楼，港铁尖沙咀/尖东站L5出口步行差唔多5分钟。*餐厅环境：正常港式风格。*服务态度：新斗记嘅服务员态度唔错，基本随叫随到，唔会冷脸。*注意事项：尖沙咀/佐敦食客众多，记得提前打电话book位。*菜品味道：烧乳猪系招牌唔可错过，皮又薄又脆，咬落去就可以feel到香味，乳猪肉很嫩且不腻，蘸d酱食更佳好味，1/4只就足够4人享用。作为粤菜餐厅，新斗记的风味十足，但菜品落糖有d多。
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之前已来过几次，今天星期六来帮衬，不用轮候位置，顾客不太多！烧鹅皮脆肉香不肥腻，味道不错！香煎莲藕饼内里莲藕爽脆，配上猪肉一起绞碎香煎，口感特别！虾仁炒蛋十分足料，滑蛋配上大大粒虾仁，性价比高！豆豉鸡煲就比较油，不太值得吃！通菜炒牛肉的通菜新鲜，牛肉嫩滑有镬气！瑶柱蛋白炒饭有炒工，每粒白饭分明又太油，值得推介！整体来说这一次一家大细五位，结帐也只是刚刚$1000左右，在尖沙咀这个地区的价钱十分超值！
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生活里，我很怕遇到一些经常陶醉在自己过去光鲜岁月的人，这些在职场，或娱乐界朋友屡见不鲜。例如经常挂在口边，我以前「乜乜乜」，「物物物」。某程度上，我可大胆判断这些人都是带点自卑。偶一为之开句玩笑：「我以前都做过男一㗎！」，无伤大雅；但成日讲就会令人觉得你不懂接受「已成历史」和 past tense，没想过去进步。七年前 2012 年5月，我第一次食「新斗记」佐敦店，惊为天人，认定了自己是「新斗记」粉丝。之后前前后后大约一年食一次，不同分店也有，铜锣湾店，北角店，惜质素每况愈下。早前新闻报道它铜锣湾分店关闭并欠债 (相关新闻)，惹来一些市民回响。如何 run 好一间食肆，我不作评论。作为食客，吃中菜不外乎是「质」(色、香、味) ，「量」(份量、价钱比例)，其他环境、服务我算后话。 若只知一味靠食老本，现有水准却惨不忍睹，始终光环会掉下来。客观来说，执笠倒不觉出奇，起码有肯止蚀离场，同埋唔该供番哂欠落员工的强积金。今次来尖沙咀「新斗记」吃饭，是因为上星期行过见到有人在餐厅门口派传单，我先 recall 到原来呢度有间分店，未食过此分店又见佢落力 sell，就再俾多次机会佢。服务、环境 standard，比北角店稍差。第一碟上枱的小菜「盐烧安格斯牛柳粒」$178，见到时 O 晒嘴：完全没有动过它，拍了这张照片留念。这是其他人客吃剩的吗？？？同埋留意番，这是小菜，不是餐前小吃。男侍应 (或经理) 不停在推销烧鹅同乳猪，话就嚟卖哂，态度不算特别好，问佢嘢是会驳嘴回应那种。当时正值 7pm，是很早的晚市吧？！乳猪 $698 / 只个名叫做即烧，却已唔系太热，而且每次来只乳猪系越食越细，缩哂水：依据经验及目测，虽然四只脚同个头齐晒，但估计有扣起部份皮及肉，几份砌砌埋埋都够整返碟例牌乳猪啦。这个纯粹个人估计，又或者咁讲，食乳猪，已经根本唔需要再嚟呢度。以前来「新斗记」必食「粟米斑块」，用新鲜苏眉，扑薄薄的粉炸至酥脆，再将斑块与粟米汁分开奉上，以确保酱汁不会弄湿炸物而影响脆皮口感。昔日高贵的样子：今天早已悄悄地改名做「粟米大鱼块」$158，斑字不留半点痕迹，外貎高贵不再，大大饼，送埋镬㶶：予其 hea 做，咁我宁愿佢用呢的雪藏大鱼柳，否则糟蹋了条新鲜靓苏眉，就像柯德莉夏萍去淘宝买 A 货衫著一样，格格不入。。。好吃吗？不好，茶餐厅质素。大鱼肉干鞋，皮不脆，粟米汁真心可以不用分开上，对食味零影响，反而仲可以洗少只碗当环保。「椒盐鱿鱼」$88像两个砵仔糕的「虾子柚皮」$98，有色无味：我们应该是叫西兰花带子，来了个甚么「黑松露炒带子」$198我绝对相当十分非常肯定，是完全没有黑松露味道，半滴都无，因为我系食完睇返张单先知道原来系有落黑松露炒，咁完全唔可能连一丝「石油气」味都无啩？！而且卖此价钱，非常贵和不值，庸脂俗粉。全晩最好吃的叫做「银生镇江骨」$108：「豆豉鸡煲」$128，骨多肉少：卖相肉酸的「香煎莲藕饼」$98，甚具毁容 feel：上回吃过有形无神的「啫啫唐生菜煲」，今次「啫啫通菜煲」$88 就相反，有神无形，调味好，也是生啫。上台时的卖相：份量却实在少得令人惊讶，轻轻夹起数条，就已见煲底：「生炒上肉排」$108，生炒骨啲 friend :「豉油王炒面」$98 配余均益辣椒酱：埋单后静静地离开。如无意外，这该是我最后一篇「新斗记」，是时候死心了。在此希望所有人和物，若曾有过辉煌的过去，也能迎接光辉的未来。啊，最后一提，依间嘢以前属米芝莲星级人马，而家呢？你自己估下啦。
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星期日约了旧同事饮茶，11 点左右到了尖沙咀新斗记。一到就有点旧式茶楼的感觉。我们点了好多点心：香煎萝卜糕 - 我最爱，煎得好金黄，夹起不会散 👍🏻混酱米皇肠粉 - 素肠粉配上甜酱花生酱，简单但好味 樱花虾野菌脆皮肠 - 卖相已经十分 ok, 外滑内脆 安纳糖心紫薯酥 - 好特别，未见过这款点心，所以点了。外型是紫薯，内面有麻薯，很有嚼口 流沙奶皇猪仔包 - 很 cute 又超流沙，很配合今年猪年，赞 鲜虾菜苗饺 - 虾算新鲜，饺子皮再薄一点就更好了新斗水晶虾饺 - 虾一样算新鲜，但这饺子皮比鲜虾菜苗饺薄点，口感好多了樱花虾香煎糯米鸡 - 这个不是一般的糯米鸡，是煎的，里面一样有咸蛋，原来煎糯米鸡都好好味 原只大虾烧卖皇 - 好多蟹籽呀 椒盐白饭鱼 - 这个超好吃，很香口，加上椒盐，感觉上不会太易上火吧，哈哈 酥炸鲮鱼球 - 平时我不吃的，因为怕鯹，但这里的鲮鱼球一点都不鯹 还有沙姜大鸡脚，咖哩蒸土鱿 - 由于我都不吃，这个就不太清楚味道如何啦。至于蜜汁叉烧包 - 没什么特别，正正常常，没有说太大惊喜
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公司开年下午茶，本来怀著过年的好心情已预早一天电话预订半只乳猪，到时可以下午3点准时上来取，赶到下午茶时之用，到今天3点16分时上到来,我直接说回我留的姓和电话，那时候有个黑框眼镜男，貌似经理定部长嘅物体，话系咪要半只乳猪外卖，我话我有预订同留咗，现在是上来取的，佢话唔紧要，都系一样啫，现在帮你落单，现在烧，你等等，果边俾钱先。 点样一样呀？ 我赶时间，预订系说了3点上来系攞得，唔系坐喺度浪费时间慢慢等你重新落单去烧只猪，跟住收银个女人收完钱，竟然冇谂过要找钱，黑框眼镜男在这时候刚见到食环署主任到了检查，然后好紧张咁行开了，就咁俾张单我叫我去果边烧味厨房门口等，我话妳未找钱㖞，佢谂咗一阵，眼神和态度也不好的才找了钱，然后我有点想搅清楚，系咪你哋自己漏单定点，我话我订嘅时候系有个女职员帮我落单嘅，然后个女职员走出来说依家烧紧了，张单一早放了入厨房，佢哋漏了整，喺度互相推卸责任之际，黑框眼镜男又走过来话（眼神态度极之冇礼貌，轻浮）话都烧紧啦，都烧好喇，我话系烧紧定烧好呀？烧好啦，语带嘲讽咁，好似想讲驶唔驶咁大反应! 我话早就应该要烧好啦，唔系咩叫预订呀？我唔系要上来坐定定再等你20分钟去完事嘛！？今时今日咁嘅服务态度，唔怪得之阿士厘道呢间店冇咩客啦，连大围个间都执埋，你们公司是否要同员工再培训一下呢？ 唔系你们职员态度咁差，又爱理不理，都唔想浪费时间上来写食评， 乳猪是好食，好香，皮脆，唔太肥， 但服务态度绝对是负分，唔该检讨吓!
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