新匯聚打冷小廚 (已結業)

趁着假期日子便又同弟弟外出用膳，我特意揀選了新匯聚餐廳，全因其頗有名氣，經常座無虛席，而且口味方面亦較為適合年青人，所以便攜帶他們前來品嚐品嚐。自家製薏米水薏米水是自家製作的，飲用時甜味恰當，薏米味道濃郁出眾，於夏天飲用既清香解膩，亦可排除濕熱。滷水併盤拼盤共有五款食材，分別是肥美煙韌的滷大腸、綿密軟腍的豆腐、清香甘甜的鵝肉、醇厚鮮美的紅腸、還有彈牙鮮嫩的墨魚，整體皆製作得鹹香可口，滷得入味。翡翠炒大班球菜餚色彩豐富美觀，配料用上了青椒、紅椒、黃椒、西蘭花、斑塊炒製而成，整體是甚為健康，入口爽脆鮮美，原味出眾。而主角魚柳雪白大塊，口感結實清甜，魚味濃郁。蒜蓉粉絲蒸大蟶子由於餐廳設有魚缸養殖海鮮，因而大蟶子肉質很是新鮮，師傅再配搭上芫荽、薑蔥、蒜、粉絲一同蒸製，令蟶子味道更濃郁鮮美，柔滑清甜，且帶有淡淡的海水鹹香氣味。而粉絲亦是製得順滑入味，鮮香彈牙。綠豆糕呈現米白色澤的綠豆糕同樣是自家製作出品，食用時順喉滑溜，豆香濃郁，為整頓佳餚畫上了圓滿的結尾。總結而言，餐廳裝潢簡約樸素，環境整潔衛生、光亮舒適。菜餚製作專業用心，味道質素正宗入味，價錢方面亦經濟實惠，是吃飯相聚的好選擇。

今日收工想出街食飯，諗諗下好耐冇打冷，就去附近間餐廳食。閒日所以唔爆，仲有卡位坐，唔會太嘈。打冷必點！我地叫左個酥炸蠔餅、鹵水掌翼、欖菜肉松四季豆。每樣都好大份，我地2個人居然食唔晒LOL 酥炸蠔餅炸得香脆，唔會一pat pat，蛋漿唔會過份多，蠔仔亦夠多同飽滿，送啤酒一流！鹵水鵝翼食得多，鹵水鵝掌真係少食到，鹵水味香濃，鵝翼鵝掌都好入味冇過咸，而且鹵得好淋，唔怕D鵝掌硬到食唔到！最後欖菜肉松四季豆大大碟真係好岩送飯，好惹味！不過尼度好搞笑，每碟餸都勁多芫茜，鍾意食嘅就開心啦，怕茜味嘅記得要走左佢LOL😂值得一提係尼度有自家制檸檬薏米水，岩晒而家夏天飲，去濕仲可以美白！

朋友喺觀塘返工， 所以約去觀塘食飯當然要搵地膽推介啦！今次食呢間新匯聚打冷小廚，位於觀塘工廈位置算方便，地鐵站過去都係5分鐘。  叫得打冷小廚，所以餐廳都係主打潮洲小菜。雖然好多都想試，但由於我地得2個人，費事眼闊肚窄所以最後只係叫左一個細既滷水拼盤、金銀蛋娃娃菜、細嘅潮式蠔仔泡飯同一杯西瓜涼粉冰。  滷水拼盤雖然係細既，但份量真係超多超抵食！一碟有齊鹵水鵝，墨魚，豬大腸，紅腸，滷水豆腐同豬頭肉，啱晒選擇困難症人士。  我自己最鍾意就係墨魚，爽口彈牙，食唔停口。朋友就超欣賞佢哋嘅滷水豆腐，因為夠晒入味！  金銀蛋娃娃菜份量十足，上湯香濃，平時唔多食菜嘅朋友都好捧場！  潮式蠔仔泡飯好足料，每一勺都有三四粒蠔仔，量多之餘質素都好，蠔仔肥美得嚟都夠鮮味！配埋芫茜、芹菜、香菇等配料，超好食！輕鬆清晒成碗！  最後嘅西瓜涼粉冰夏天消暑一流，入面仲有好多西米，有咬口啱晒我！  兩個人最後都係食咗$318，扺食、好味、份量又足，遲啲疫情冇咁嚴重可以叫多啲朋友嚟試多幾款菜式。

入觀塘接朋友收工加吃飯, 被帶來這裡的舊工廈, 一嚐工廈小炒美食。氛圍有別於外面的食肆, 店員招呼客人就好似招呼朋友一樣, 特別有親切感有人情味, 時不時就會有店員主動過來同客人閒聊幾句。蜜糖薯仔牛柳粒, 牛柳嫩滑, 薯仔表層有蜜糖, 炸到金黃微脆, 口感很好, 同時滋味亦得到提升。酥炸乳鴿, 比想像中大隻, 皮薄肉厚, 炸得香酥可口, 重點係好有"鴿味"。家鄉炒銀絲, 夠鑊氣, 炒得乾爽不油膩, 配料亦好豐富, 店員溫馨提示我們記得不用再點飯, 果然最後還要打包離開。最後還有送一份椰汁紅豆糕作為甜品, 香濃冰涼好好吃!

自從知道新匯聚即係昔日牛頭角下邨名店「金利來」之後，一直都想再懷緬一下。父親節當日嘗試Walk-in碰碰運氣，不果，唔緊要，今日再接再厲，終於得償所願。同前世情人，即係爸爸黎撐枱腳，一坐低爸爸即刻叫左枝大生，「得！夠凍」，見佢飲得咁過癮，本小姐都同佢啤啤啦。因為係爸爸埋單既關係，咁就由佢發辦啦。話明係打冷小廚，點都要叫番個鹵水野捧下場啦，怕鹵水鵝片鞋口，所以叫左個鹵水鵝肉，中規中矩，同出面d潮洲打冷店無分別，但特別一讚係有兩款小吃，花生同豆腐係底，送酒一流。食肉獸爸爸愛吃肉，第二樣餸點左蜜糖薯仔牛柳粒，一上枱已經聞到陣香味。你一舊我一舊，不知不覺間我地兩父女已經夾晒D牛柳粒，剩番成碟薯仔，但係冇問題，原來薯仔先係成碟餸既精萃，薯仔整得夠淋，蜜糖既甜味同黑椒既惹味充份溶入，無得彈。最後一樣係本店招牌菜，芝麻雞。芝麻街本小姐就識姐，芝麻雞真係第一次聽，即管睇下你咩料。炸到金黃色既外皮上鋪滿芝麻，果然，唔係流，堅係脆卜卜。「囡，似唔似煎堆丫？」，似，仲係一款識得散發住雞油香既煎堆，正到唔識形容。食飽舉手叫埋單既時候，姐姐話咪住，有椰汁糕送。嘩，係今時今日酒樓都唔再送糖水既時候，一間小菜餐館竟

提早慶祝父親節，一早訂左併，見好多食評讚好就去試下。六個人叫左好多野食。芝麻糊：好好食，自己磨，好香。鹵水併盤：好彩叫左個細，鹵水味唔夠，唔夠鹹，唔係預期既味。話梅骨：酸酸地好開胃特別,有點流。椒鹽九肚魚：麻麻地蜂蜜檸檬梳打；解喝蠔餅：多蠔鮮甜蒜蓉粉絲蒸扇貝：新鮮，因貼住個殼瑤柱蛋白炒飯：好大碟要打包有位叔叔拿飯時唔小心倒瀉杯蜂蜜檸檬，即做番杯比我，又有位叔叔不停介紹我地食唔同菜式，好好服務，問我地有咩需要。食物質素：可以服務：非常好環境：可以，容易比蚊咬就小心價錢：合理

男友接我收工, 就來到公司附近~新匯聚打冷小廚食晚飯。 **【滷水鵝片】 滷水鵝片大大塊彈牙有油脂,入口肉嫩,而滷得剛剛好,又入味又唔會過咸。**【砵酒美國桶蠔】熟後每隻桶蠔飽滿滑溜有湯匙大小,蠔外炸粉不會過厚,入口多汁鮮甜不腥,加上蠔的炸粉不會過厚,味道剛剛好不會咸。**【椒鹽鮑魚】  兩人食就要兩隻,食起來外脆內軟,火喉剛剛好,沒鞋及硬口感,已灑上椒鹽及炸蒜,令味道更惹味。** 【剁椒蒸新鮮大魚頭】(例)一來到要趁熱食,早已拆散大魚頭方便食,入口肉質鮮美無腥味,口感層次鮮明,香辣適中,很好吃！**店員推介自家制【鮮檸檬薏米水】自家制鮮檸檬薏米水,非常好飲又冰凍解渴,仲有粒粒薏米食,是健康之選飲品。*最後免費送上椰汁糕,作晚飯完美句號。

今日朋友介紹來 新匯聚 食晚飯，原來間餐廳入口都幾難搵，唔係朋友介紹就錯過左呢間美食餐廳好大，座位夠闊，每張枱之間都有一段距離，唔同其他打冷、小菜鋪頭，通常會坐到好逼，值得一讚一坐低我已經好快揀左呢樣招牌話梅骨，我最鍾意食酸酸甜甜既野，呢樣啱哂我口味，有別於一般的咕嚕肉，上枱熱辣辣剛剛炸好，非常好食！店員推介呢款家鄉脆藕餅，十分有驚喜！味道似避風塘做法，炸漿夠薄，份量又多！做法好特別，是一般餐廳比較少見的菜式！蠔餅非常香脆，蠔仔夠肥美，鮮味還點了蝦子扒柚皮，又是很考功夫的一道菜，柚皮煮得很淋，完全吸收了醬汁，非常入味，味道帶點酸甜，很醒胃最後還送了一客甜品，椰汁馬豆糕總結，每一道菜都十分有驚喜，份量又多，非常抵食我還有好幾款菜式想試，但今天和朋友兩個人吃不完，要打包外賣回家，下次再來試！

又想食潮州野，又想食海鮮，又唔想同人迫，一定要黎呢道觀塘工廈隱世小店 !!!!!滷水野入味，蠔餅炸得唔油，海鮮新鮮，連個清菜都用心做滷水鵝肉  ($ 100)食潮州野一定要食滷水鵝肉，我比較鍾意食有骨的，所以叫鵝肉唔叫鵝片，感覺D骨都入埋味！滷水味足，又唔會過咗火太喊，鵝件厚肉，仲有豆腐做底，索晒滷水汁勁正!!蒜蓉粉絲蒜大蟶子 ($52@)好新鮮，鮮甜味足，粉絲索晒D蟶子同蒜蓉味～正！香脆潮州蠔餅  ($ 80) ~ 超推介 正宗潮州風味，D蠔大大粒，多到食唔曬， 唔係一般煎蛋餅嗰隻，係真係正宗炸脆煎，Ｄ炸粉逐粒包住D蠔，好滿足！薑汁炒芥蘭 ($ 70)芥蘭～細心地批咗面果層，所以食落一D根都無，好嫰仲可以揀薑汁味，食落有少少薑汁果隻辣，正！！呢度仲好特別，有西式＋中式糖水叫，但太飽，只係點咗個椰汁糕，但估唔到都咁正，好多紅豆，椰汁味濃！

估唔到工廈都有高質打冷餐廳地方闊落 食物份量偏大 建議叫多幾個朋友share嗌左一共三個菜先食打冷必需叫嘅滷水拼盤有分大細份 見我地得兩個人就叫個細架啦一上菜大份到我哋以為上錯好足料 咩款式都有 適合選擇困難人仕推薦大腸 滷得好入味另外見Openeice 多人介紹九肚魚都真係冇介紹錯 炸粉厚度適中食多幾件都唔怕油膩最後叫多份金銀蛋時蔬 一如既往咁足料 一大碗重未完臨尾原來重有甜品送 200%滿足 推薦俾一大班frd gathering 😆

難得今日放假，約埋朋友一齊去觀塘工廠大廈行下街😆行到咁上下，朋友提出一齊食晚飯，於是就俾我哋搵到呢間咁隱世嘅打冷😋😋 -餐廳比較隱世，不過行到成業工業大廈見到呢個牌，再跟個箭嘴行入去就會搵到喇～入到去望落好闊落，好多梳化位，一家大細一齊嚟食都會坐得舒服☺️ - 1.滷水拼盤（小） $130 （9/10）🤪雖然我叫咗小，但係份量一啲都唔少。絕對夠4個人share黎食😋有墨魚、紅腸、滷水鵝、豬耳、滷水豆腐、豬腸同花生😋全部都滷得好入味😍最鍾意墨魚，整得好淋一啲都唔韌❤️除咗有蒜泥醋之外，仲有辣椒油，令味道有更多層次😋 - 2.潮州蠔餅 $80 （9/10）😆聽聞喺呢度招牌😍鍾意食蠔嘅我梗係要嗌黎試吓啦😍蠔嘅數量唔小，食嘅每一啖都食到蠔仔😆炸漿做得好薄，食嘅時候唔會覺得成口粉👍🏻👍🏻餐廳亦都好貼心提供胡椒粉，怕腥嘅朋友都可以一試啦🤪 - 3.椒鹽鮮魷拼欖角骨 $150 （8/10）🦑拼盤總共有五舊欖角骨🤣，欖角嘅味道好特別，有種清甜嘅味道，而欖角骨外層咬落去會有一種脆脆嘅感覺，都幾特別，推介👍🏻椒鹽鮮魷鬆脆有咬口，不過如果啲椒鹽可以包裹得實啲就好了～ - 4. 鎮店特飲- 台灣蜂蜜有氣梳打水 $

今天和老公到觀塘吃晚餐，兩口子最喜愛便是吃小菜餐廳內枱與枱的空間很足夠，而且又有屏風相隔，吃得十分安心脆皮大乳鴿 - 即叫即製，上菜時是熱騰騰的乳鴿的皮薄香脆，肉質鮮嫩多汁，配上淮鹽來吃十分惹味沙嗲肥牛炒芥蘭 - 份量很多，配有三色椒來炒，色彩繽紛，賣相十分討好芥蘭新鮮翠綠，肥牛肥瘦均勻，十分有穫氣燒汁鱔球 - 鱔球大多數都是用豉汁蒸，這間餐廳用秘製燒汁來炒鱔球是炸過的，炸得香脆可口，每一鱔球都掛滿了秘製燒汁梳打檸蜜 - 餐牌說是鎮點特飲，梳打水配上檸蜜，份外清新也十分解渴這間餐廳的小菜非常有鑊氣，是送飯之選，值得再來

觀塘這工業區有不少餐廳，這間中式菜館的性價比夠高， 50多元就有小菜和飲品，實在超值😌❤️貼地價🥺台式豆腐炆火腩豆腐先煎香、火腩的數量不少，全是半肥瘦的，配上煙煙靭靭的豬皮，更正🤩整碟炆火腩的鑊氣充足，配料也豐富，令人滿足。芥蘭炒牛肉同行的友人點了芥蘭炒牛肉，大家也一致認為份量十足之餘，芥蘭新鮮翠綠，而牛肉都很軟熟👍🏼下次想再試試其他小菜，期待。我點了一杯凍奶茶，奶茶茶味香濃，算是不錯😌下次去開觀塘，想貼地價吃一餐，必定會選這間餐廳，加上這裏的環境寬敞，氣氛熱鬧，也是一個好的聚腳點。

好耐無去打冷啦～約媽媽去觀塘工廈一間打冷店～鹵水拼盤（小） $130有墨魚、鵝肉、紅腸、豬腸、豬耳、豆腐，材料非常豐富，份量非常之多～墨魚同豬耳都爽口彈牙、鹵水入味又唔會太咸～椒鹽九肚魚 $100炸粉唔油膩，魚肉都鮮嫩～一碟有10件左右～北海道花皮 $60花皮即係海踅，但同平時吃的海踅不同，花皮有花紋，比海踅更爽口清脆～有蒜味、少許酸辣令人更加開胃～白菜仔豆腐魚雲湯 $75熱騰騰上菜、湯色夠奶白～魚雲很嫩，薑味重暖身一流～最後仲有甜品送～

朋友介紹，原來觀塘除了街市有大排檔，原來工廈入面都有，而且價錢仲好實惠添.開頭都以為工廈會逼，點知舒服過出面大排檔，位置夠闊落.柚蜜蘇打非常清爽，甜甜酸酸，開胃，ready to eat.話梅骨想來尼間野食飯都係因為距.果然無失望，話梅味好突出，而且用酥脆的排骨好夾.醬汁雖然痛生炒骨小小似，但又好唔同，清新D，無咁甜.好惹味. 好特別，怪唔得得叫招牌菜. 韭菜豬紅豬紅夠滑，無腥味，湯水夠惹味.而且份量好足.鹵水鵝肉話明打冷，點少得滷水.鵝肉焖都軟身入味，又夠肥.層皮簡直係精華.乾扁四季豆落左好多味菜肉碎左做料頭，所以好惹味，又唔會太鹹.四季豆出色，外脆內嫩，juicy.食埋甜品綠豆糕，perfect四人份量 380，去邊度搵，好味又抵食