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港铁中环站 D2 出口, 步行约3分钟
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电话号码
36111366
开饭介绍
来自北京三里屯的米芝莲一星食府，传承老北京铜锅文化，标榜采用自清朝康熙年间的千叟宴用锅的「暖锅」。食材亦坚持选用来自锡林郭勒盟的草饲180日羔羊肉及高品质和牛。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公众假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公众假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
在中环打边炉，原来是能够一边吃羊肉火锅，一边欣赏京剧的，在香港中环区，总算遇到一间如此有特色的餐厅。这间位于中环核心区的<新京熹老北京涮肉火锅>餐厅，主打高档涮羊肉火锅食材，而且是以一人一锅为卖点，今晚我们尝试了清汤锅及蕃茄锅底。<草饲180天羔羊肉>薄切片的羔羊肉，上枱用上长盒子，份量很多，粉粉嫩嫩的，放汤锅轻轻一灼，入口嫩滑，鲜嫩好吃。<鲜切宁夏羊梅花肉>羊梅花肉切成条状，肉质比较厚身及有质感，与蕃茄汤锅底非常匹配，入口同样鲜嫩细滑，爱吃羊肉的人，真的不能错过。<经典大片脆毛肚>经典大片脆毛肚非常大片，入口爽脆，而且非常吸汤，值得一试。<原产地蔬菜鲜菌>蔬菜拼盘都有多款不同种类的素菜类，又有菌类、粉丝、云耳及豆腐等等，重点是非常新鲜 。<老北京糖油饼>这个北京糖油饼，外面微脆，咬落去感觉松软，入口味道带微甜，有点儿像港式的牛脷酥，竟然在这里也能品尝到。最后还吃了个淮山蓉造成的甜品，清甜养生。餐厅最大的特色，就是有京剧的表演，当天晚饭时段，幸运地总共看到两次的现场表演，无论唱功同化妆，都非常认真及有心思，令到整个现场环境都充满气氛，食客们都非常欣赏京剧的演出。下次有机会，一定会再带朋友到来。
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喺中环呢间北京火锅 相信香港好多都未食过东北口味嘅打边炉真系要 试一试感觉好唔同 仲有京剧表演唔讲以为自己去咗转北京玲珑 凤凰 呢两杯饮品几好饮北京火锅特色 一盘劲长嘅羊肉盘打卡一流锡盟草饲180天羔羊肉鲜切宁夏滩羊梅花肉经典大片脆毛肚老北京糖油饼北京火锅最讲究是羊肉的品质麻酱是北京火锅的灵魂正宗的麻酱蘸料要用上好的芝麻酱，加入酱油、醋、腐乳、韭菜花、辣椒油等调制而成。 涮羊肉时，要先涮肥肉，再涮瘦肉，这样可以让汤底更加浓郁。涮好的羊肉要蘸上麻酱，才能品尝到最正宗的北京火锅风味
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呢一间火锅店位置在中环Donki后面嘅士丹利街，原来佢系一间一人火锅，每个人都有一个专属自己嘅火锅，仲要系有个火山口𠮶只火锅嚟㗎❣️入到餐厅店员告知餐厅有活动㖞，只要喺大众点评打卡拍照留下五星就会送奶茶一杯😍，好可惜当时小妹手机登入唔到错过咗呢一个活动🥹冇得饮免费奶茶🧋。呢间北京火锅装修设计都好有特色，在酒吧位置有白玉石吧枱，系一个人打边炉嘅座位，邻近窗边位置则是二至四人枱，特别的是二人座位几乎都是望着京剧表演的舞台！在餐牌设计上也特别用心，有扇形餐牌、宫廷餐牌、高级书本餐牌～感觉得出呢一间系间好高级嘅火锅店🤭🤭枱上嘅酱料亦好高学问架，先每人配有一大兜芝麻花生酱，旁边三小碟是推荐配羊肉食嘅山葱椒麻汁、配牛肉食的甜豉油、以及自家制辣椒酱，另外仲有八款配料选择，九菜花酱、芫荽、芹菜、花生碎、蚝油、腐乳、葱花、辣椒碎，总有一款适合嘅🤭难得嚟到拣咗几款招牌菜式：🍲蕃茄锅、八鲜锅（小妹与老公一人一锅）🐏锡盟草饲180天羔羊肉第一次见用咁长嘅碟摆放着一片一片的羊肉，15秒最好食😋🐏鲜切宁夏滩羊梅花肉手切肥牛就见得多，手切羊肉第一次见，师傅细心一片一片切出来，下锅30秒口感最佳，煮得耐反而口感会冇咁好食！🥬经典大地脆毛肚好似黑木耳咁，爽口嘅素菜，渌到佢变挛就食得啦，在沾上花生芝麻酱，味道更加好食🫶🏻🥬蔬菜鲜菌拼盘二人份量刚刚好，有豆腐有粉丝有雪耳有黑木耳，仲有绿色蔬菜添！🥧老北京糖油饼热辣辣新鲜出炉嘅糖油饼，味道同口感非常之似牛脷酥，以为食完会好饱，可能因为甜甜地似甜品，食完仲食得落其他菜式😂😂时间差唔多7:30，店员介绍话将会有10分钟京剧表演，成个表演令小妹两公婆觉得自己1秒去咗新光戏院🤭音乐稍微太大声，演唱者装扮几靓，唱功亦唔差，系一个好特别嘅体验！
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探店嚟自北京三里屯嘅米芝莲一星食府 ─ 新京熹老北京涮肉🔥想体验高档火锅嘅朋友，真系唔可以错过呢间由北京直送香港嘅名店！佢哋以自清朝康熙年间千叟宴用过嘅「暖锅」为灵感，配合选用锡林郭勒盟草饲180日羔羊肉，真系食材同历史文化嘅完美结合！💯🎭 餐厅嘅另一大卖点系－京剧表演！晚饭时段有幸睇到现场表演两次，唱功同妆容都一丝不苟，为食客带嚟浓厚嘅文化气息，食饭都感觉自己融入咗历史场景入面！👏🍲 今次试咗招牌一人一锅嘅玩法，清汤锅同番茄锅底都好出色～配上薄切嘅<草饲180日羔羊肉>，粉嫩细滑，秘制麻酱仲令人食到停唔到口！仲有鲜嫩嘅羊梅花肉条状切片，羊肉味更突出，真系羊肉控天堂！✨大片爽脆嘅脆毛肚（煮8-10秒啱啱好）🍄 蔬菜拼盘亦都系亮点，云耳、菌类、粉丝、豆腐样样新鲜，特别系菌类香味扑鼻～最后当然唔少得甜品<老北京糖油饼>，外脆内松，微甜口感令人回味，似港式牛脷酥，perfect ending！🥰
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Peking Hotpot, the latest Chinese hotpot chain spanning 6000 sqft on Stanley Street, is an old Beijing copper pot specialist featuring high quality lamb sourced from various parts of China. Every guest has an individual pot. Once we were seated, the staff prepared the mild and delicate clear soup.◆Beef Omasum◆Grass-fed 180 Days Lamb ◆Ningxia Lamb Fresh Lamb◆Local Mixed Vegetables◆Deep-fried Sweet Dough◆Yam Dessert Grass-fed lamb had a balanced meat to fat ratio, while fresh lamb, characterized by its tender texture, was sweet and not gamey at all. Beef omasum was crunchy and went in harmony with the chili sauce.Entertainment is another crucial element in restaurants nowadays. Every night at 7.30pm, a Chinese opera show demonstrating the traditional musical art is under the spotlight, offering diners a unique cultural experience.
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