斑蘭

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餐廳：斑蘭地點：尖沙咀圓方菜式：新加坡、馬來西亞餐牌：下午茶餐有唔同組合，Part A係前菜，Part B係主菜，Part C飲品。PartA+B$88，PartB+C$88，PartA+B+C$98，另收加一。仲可以加錢要甜品。香茅烤雞肉串燒香茅烤雞肉串燒一客兩串，用金屬叉拮住，食落啖啖肉，黃咖喱味香，跟有酸辣醬，令味道更好。伴有一粒桔仔俾你自己調味。黑毛豬腩肉串燒 $28 另加一另外我叫左兩串黑毛豬腩肉串燒，兩串起。黑毛豬腩肉半肥瘦，燒得燶面，口感脆皮，加上少少黑胡椒，味道好。加酸辣醬令味道更上一層樓。泰式酸辣鳳爪泰式酸辣鳳爪一客五件，墊有沙律雜菜配洋蔥圈。沙律雜菜唔重口味，算健康。無骨海南雞喇沙摻摻無骨海南雞喇沙摻摻有連皮無骨海南雞六件，非常嫩口，主要係雞脾肉，雞有雞味。另有吸汁豆卜2件，爽口芽菜同紫洋蔥，面頭灑上脆脆加有菜苗。個喇沙湯好香滑，辣度剛好，梛汁又夠，好惹味。摻摻即係黃色粗麵加幼身粉絲，前者有咬口又滑溜而後者幼滑吸汁，加埋係好正嘅口感。河內生牛肉湯河河內生牛肉湯河有好多片牛肉，唔會太薄；三粒牛丸就雖然細細粒，不過都好彈牙多汁。配有洋蔥圈同芽菜，加有葱花同脆脆。河粉幼身

呢晚喺 Elements 呢個商場嚟咗呢間有星加坡菜🇸🇬亦有馬來西亞菜🇲🇾仲有泰國菜🇹🇭嘅餐廳食晚餐🤣$28「Lemongrass Chicken Skewer 越式香茅雞肉串」、$22「Okra Skewer with Salt 岩鹽燒秋葵」：雞肉同香茅都要咗兩份🤣；首先，擺盤擺得靚靚，簡單兩串雞肉四條秋葵都放得幾靚，抵讚🤩；雞肉燒得香口，秋葵新鮮爽脆兼大條，仲有一小兜甜甜酸酸鹹鹹嘅醬汁可以沾，呢個串燒好食😋$118「Stir Fried Cabbage Sprout with Shrimp Paste 黃金蝦頭膏炒有機椰菜苗」：椰菜苗新鮮，食落爽脆，加埋蝦頭膏仲有新鮮蒜頭🧄、乾蔥頭等一齊炒，好味、惹味🤣$268「Thai Volcano Pork Ribs 泰式街頭火山排骨」 ：材料包括 排骨、香料、蒜頭、芫荽、辣椒等 🤣；呢個「泰式街頭火山🌋排骨🐷🦴」有兩件好大件嘅排骨🦴🦴份量真係多，排骨黐住好多肉，加咗勁大量芫荽、蒜頭、同埋一啲香草、仲應該落咗好多檸檬汁青檸汁，味道出奇地鮮味🤣

餐廳：斑蘭地點：尖沙咀圓方菜式：新加坡、馬來西亞餐牌：下午茶餐有唔同組合，Part A係前菜，Part B係主菜，Part C飲品。PartA+B$88，PartB+C$88，PartA+B+C$98，另收加一。仲可以加錢要甜品。平日都可以訂枱。 泰式酸辣鳳爪泰式酸辣鳳爪一客五件，墊有沙律雜菜配洋蔥圈。香茅烤雞肉串燒, 蜜糖燒菠蘿 香茅烤雞肉串燒香茅烤雞肉串燒一客兩串，用金屬叉拮住，食落啖啖肉，黃咖喱味香，跟有酸辣醬，令味道更好。伴有一粒桔仔俾你自己調味。 蜜糖燒菠蘿 $28 另加一另外我叫左蜜糖燒菠蘿，兩串起。菠蘿一大底切好，燒得燶面，面頭仲有一條菜苗，賣相絕不馬虎。味道酸甜，好開胃。 河內生牛肉湯河 河內生牛肉湯河有六片生牛肉，唔會太薄；三粒牛丸就雖然細細粒，不過都好彈牙多汁。配有洋蔥圈同芽菜，加有葱花同脆脆。河粉幼身滑溜，湯底鹹香。另配薄荷葉、辣椒粒同青檸俾你自己調味。 無骨海南雞喇沙摻摻 無骨海南雞喇沙摻摻有連皮無骨海南雞六件，非常嫩口，主要係雞脾肉，唔錯唔錯。另有吸汁豆卜2件，爽口芽菜同紫洋蔥，面頭灑上脆脆加有菜苗。個喇沙湯好香滑，辣度剛好，梛汁又夠，好惹味。摻摻即係黃色粗

位於Element比較高質的新加坡餐廳, 裝修風格幽雅, 空間感十足! 清萊原個菠蘿海鮮焗意大利飯 $238第1次吃到如此juicy的菠蘿海鮮飯, juicy卻不水汪汪 ☺️ 用意大利米煮, 加了忌廉, 吃下去還帶有一點粘性, 米飯少許煙韌, 口感非常特別, 而且菠蘿甜得太過份!! 🤩 飯已吃完我跟朋友仍繼續挖菠蘿肉吃 😋 極推薦大家點這個飯。蟹肉蟹粉香菜辣肉碎伴脆脆球 $148脆脆球又薄又脆, 一咬發出清脆既咔嚓聲 😌 蟹肉蟹粉跟肉碎量也不少, 每個球都堆到滿滿的。 加了青檸汁在肉碎內, 味道酸酸辣辣, 食下去不會太乾。黑毛豬腩肉串 每串$28香茅雞肉串 每串$28黑毛豬軟腍, 肥瘦均勻, 雞肉串黃咖喱味突出, 2串串燒都燒到剛剛好, 並不柴皮 😊 再配上秘製酸辣醬更滋味, 這款酸辣醬也加了青檸汁。泰式青檸蒸魷魚 $288魷魚一邊用火蒸煮, 但不建議蒸太耐, 否則怕它會太韌。成個湯加了不少蔥和荽茜, 蠻香口的, 同樣加了少許青檸, 吃到微微的酸 😚 魷魚十分有咬口, 韌度跟平時偏硬些, 另外魷魚像有層薄膠在面層。 這是今晚最貴的菜, 也好吃, 但不及其他菜式般有驚喜 🙃當中食物有不少驚

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間有星加坡菜🇸🇬又有馬來西亞菜🇲🇾嘅餐廳食晚餐🤣$118「黃金蝦頭膏炒有機椰菜苗 Stir Fried Cabbage Sprout with Shrimp Paste」：椰菜苗非常新鮮爽脆，加埋蝦醬一齊炒，惹味、簡單、好食🤣$108「五色牛油果米紙卷 Avocado & Vegetables Rice Paper Roll」：呢個有啲似新派越南🇻🇳米卷，裏邊用牛油果同埋蔬菜全素食食落感覺清新🤣$260「慢煮美國🇺🇸原隻春雞扒配泰北冬蔭功沙嗲汁 Slow Cooked US Spring Chicken with Tom Yum Kung Satay Sauce」：材料包括 US Spring Chicken, Sakura Shrimp, Carrot, Long Bean, Cherry Tomato, Tom Yum Kung, Satay Sauce 🤣；春雞扒 肉質幾軟熟，嗰一小兜冬陰功沙嗲醬好惹味🤣

餐廳十分靠近大型超市及圓方北停車場。餐廳以簡約現代風格配搭南洋元素，淺木色桌椅與綠植擺設營造舒適氛圍。開放式廚房可見廚師現場製作，空間寬敞、燈光柔和。這次品嚐的星馬菜系在傳統做法中加入些細微調節，風味樸實卻見工夫。北海道帶子刺身配青檸蜂蜜香草汁帶子薄切，輕盈軟潤又鮮甜，醬汁以新鮮青檸汁混合蜂蜜，加入切碎的香草籽和花瓣，添味添美感。香芒天婦羅軟殼蟹米紙卷軟殼蟹現炸後立即以米紙包裹，保持外脆內潤。芒果醬汁濕潤香甜，可蘸吃或加進米紙卷中。芫荽牛油果醬鮮蝦越南濱海脆餅米餅採用烘烤非油炸，口感超級脆又不油膩。鮮蝦快速焯熟維持彈牙，牛油果醬摻入少許檸檬汁防止氧化，芫荽碎份量控制得宜，不過度搶味。越式香茅雞肉串雞腿肉以香茅根舂碎醃製隔夜，炭火直烤逼出油脂。蘸醬使用花生醬混魚露與少許辣椒，濃淡合宜，突出香茅的清香而非重鹽調味。

去到尖沙咀ELEMENTS圓方搵嘢食，無意中試咗呢間 斑蘭 🌿，幾有驚喜！🍝 海膽醬三文魚籽帶子意大利麵
海膽醬夠濃，帶子好鮮甜，加埋三文魚籽粒粒爆開，口感好滿足～🍤 自家手打泰式五彩蝦餅
外層好可愛，炸到脆卜卜，入面蝦肉彈牙，真係食到唔停口！三件啱啱好～🥑 芫荽牛油果醬鮮蝦越南濱海脆餅
呢個就幾特別，脆餅香脆，配埋牛油果嘅醬，好清新又開胃。📍 斑蘭 (尖沙咀)
地址：尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1044-1045號舖

餐廳環境挺不錯的，有挺多的卡位可以選擇，吃的是東南亞菜式，但有部分也加了點西式元素，挺特別的。泰式街頭火山排骨（２６８元）總共有兩大一小的排骨，用的排骨都挺新鮮的，沒有雪藏味，肉質嫩滑，配上酸酸辣辣的湯汁，特別解膩，本身調味也用了很多的白胡椒，所以單吃也挺香的。雖然說是排骨，但其實還有挺多肉的。星洲香辣炒珍珠米（１９８元）炒飯炒得挺香的，粒粒分明的，吃起來有點像加了咖哩粉的感覺，香香辣辣的，配菜有很多爽滑的蝦肉，還有比較少見的鴨肉，挺有驚喜的。

街坊傳聞呢間「抵食到笑」🤣 今次專登晏晝三點殺到搏下午茶價，果然冇老點香巴東牛肉煲→ 上枱棕啡色一pat嘢… 誰知一啖驚艷！牛肉淋滑到似燉足8粒鐘，溝埋濃稠香料醬，微辣似阿媽手勢（唔會噴火），送飯瘋狂撈汁，最後連煲邊焦香都刮清！泰式燒東蒸魷魚 阿姐捧出嚟香到痴線！魷魚筒肥嘟嘟，咬落彈牙過乒乓波，蘸青檸辣汁越食越上癮～椰香牛肉煲 $72以為係「BB版唔辣」… 大錯特錯！椰奶香溫柔包住舌頭，但辣椒碎暗藏殺機🔥→ 牛肉件件連筋化，薯仔吸盡精華變神器，神發現：撈白飯食辣度減半，唔食辣友人都搶食！

啱啱去咗圓方商場水區嘅斑蘭餐廳食飯，😍 作為一個鍾意探索唔同南洋風味嘅foodie，今次真係俾佢哋嘅正宗星馬泰fusion菜驚艷到！🤩餐廳環境好舒適，裝修帶有濃濃南洋風情，燈光柔和又有氣氛，好適合同朋友仔聚餐傾計，或者情侶約會都無問題！🥰 佢哋嘅服務態度超好，每個staff都好親切有禮，一入到去就用燦爛笑容迎接我哋，仲會細心介紹menu💕Menu上面有好多選擇，主打星馬泰fusion料理，特色菜包括各種小食、串燒、主食同埋創意意粉等，選擇豐富到令人花多眼亂！🌈首先上嘅係泰北青咖喱脆炸軟殼蟹意大利飯，呢個真係今日嘅驚喜之選！😻 軟殼蟹炸到外脆內嫩，青咖喱汁香濃但唔會太辣，同意粉嘅配搭好特別，creamy又有層次，完全係fusion菜嘅最佳演繹！自家手打泰式五彩蝦餅真係手工製作嘅質感，一咬落去好彈牙，蝦肉鮮甜，外層炸到金黃香脆，配埋酸甜醬汁，開胃到不得了！🦐✨黑毛豬腩肉燒得焦香但唔會過火，逼出多餘油分但依然juicy，肥瘦比例啱啱好，一啖一啖好滿足！🥩越式香茅雞肉串香茅味好突出，雞肉嫩滑入味，每串都啖啖肉，配埋特製醬汁同埋桔仔調味，越食越開胃！🍗飲品方面，冰桃誘惑清爽解膩，桃味濃郁又唔會太

斑蘭今次係我第二次回訪食呢間新加坡菜餐廳叫「斑蘭」，上次係食下午茶，而今次係食晚市，晚市當然無下午茶咁抵食，但係店員同經理嘅服務依然無變，招呼好好，晚市就可以單點自己鍾意嘅餸菜，我最鍾意就係呢間餐廳夠哂闊落，坐低食都零舍舒服！1.星洲香辣炒珍珠米$198（9/10）呢碟星洲香辣炒珍珠米份量都幾多，炒飯炒到粒粒分明，入面有鴨肉同切咗粒嘅蝦仁等，辣度係好微辣，成碟炒飯炒得好香唔油！2.泰北青咖哩脆炸軟殼蟹意大利飯$236（10/10）呢碟泰北青咖哩脆炸軟殼蟹意大利飯辣得好過癮，炸軟殼蟹炸得夠熱，唔油膩，夠脆身，一共有2大舊炸軟殼蟹！3.水果冰茶$48（8/10）呢杯水果冰茶有少少甜，叫得水果冰茶淨係飲到龍眼味，都算水果嘅！4.凍意式泡沫咖啡$58（10/10）呢杯意式泡沫咖啡飲到好濃郁嘅咖啡味，上面嘅奶泡好綿密，唔錯！2人總共價錢$594，其他有加一服務費！個人口味總評分：9.25/10地址：尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1044-1045號舖Please follow me🙆‍♂️ @wheelchaireatinhongkong 如果鍾意我嘅分享，麻煩請follow我，

清萊原個菠蘿海鮮焗意大利飯，$238見到真係用完個菠蘿放炒飯落去，放芝士喺面頭一齊焗！🍍🍚！鮮味十足嘅海鮮同菠蘿嘅甜味，混合得剛好！💃鍾意淨食菠蘿🍍嘅話側邊有一條菠蘿🍍可以自己慢慢切 慢慢食新鮮又多汁😋😋😋而泰北青咖喱脆炸軟殼蟹意大利飯！🦀🔥 $236軟殼蟹炸得金黃酥脆，仲有兩隻原隻！卜卜脆再加上青咖喱嘅微辣，真係刺激你嘅味蕾！🌶️🤤🤩環境又靚又舒適🌏🍽️就喺圓方嘅水區嗰頭 ～超級方便😍😍😍

同朋友去咗Elements嘅班蘭食晚飯，真係超級驚喜 🥰前菜有五色牛油果米紙卷色彩繽紛🌈好靚！牛油果滑滑的再配搭新鮮蔬菜，食落清新又健康💁🏻‍♀️！仲有自家製腐乳蛋黃漿單骨牛油雞翼😌真係要推介，外層香脆，雞翼肉嫩多汁，腐乳同蛋黃味道好搭，帶少少鹹香，食完好想再來一份！黃金蝦頭膏炒有機椰菜苗都好有水準，蝦膏味道濃郁但唔搶味，椰菜苗炒得爽口，完全唔油膩，感覺好fresh呀！最後💁🏻‍♀️推介新加坡喇沙炒海鮮貓耳朵都，貓耳朵煙韌彈牙，海鮮新鮮，喇沙醬汁微辣，香氣十足，食完真係令人回味無窮！整體嚟講，餐菜式好有創意又有層次，服務好好。價錢又合理。環境又舒服，真係好啱朋友聚會或者慶祝呀！💖

九龍圓方商場佈置高檔，商場內的餐廳配合形象，環境舒服，這晚選擇了班蘭，但聽名字，已經想到是星加坡菜。佈置時尚寬敞，套餐亦吸引，我們二人淺嚐上了三款菜式。北海道帶子刺身配青檸蜂蜜香草汁 $138刺身新鮮軟熟，醬汁味道酸酸的，少少甜，非常稱職的前菜。松露蘑菇濃湯 $78順滑濃郁，松露味很香，好飲！青萊原個菠蘿海鮮焗意大利飯 $238頗有創意，新鮮菠蘿香味四溢，面頭的半溶芝士豐富，少許鹹香為黏稠的意大利飯提味。

兩點入餐廳都有7成入座想落單職員到既時候無打招呼亦無問想要咩🙈唔緊要 自己開口，嗌左個SET A+B+C $98 再加多個甜品海鹽雪糕粟米脆脆 $42先來河內生牛肉湯河 味道幾好 湯底清甜 配料亦充足。跟住自家製腐乳蛋黃醬單骨牛油雞翼到來，炸得薄而不油膩，加埋醬油味道都好夾。飲品點了青檸梳打 正常發揮。最後甜品麻麻😓個雪糕無海鹽味。除咗杯野飲外，三次上菜嘅職員都完全無講過一句說話 菜式/請慢用/打招呼。😓真係就咁’撲’ 擺低 頭也不回就走了…