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31/08/2009 晴天旧区面临清拆, 地面不少店舖都要搬迁, 牛头角下村的店铺都冇了七七八八,"文记"将会搬去利基大厦, 所以今天"文记"在牛头角下村的最后一天, 所以今天光顾的客人特别多,也感到一点人情味, 是日下午我和嘉豪入了去歇一会, 天气热当然要叫番支怀旧玻璃樽可乐畅饮一番, 我们叫了两支都是大樽装"355ml"的, 之后叫了一碟肠粉share 食肠粉都好热辣辣, 不会粘著一旧旧,皮薄幼滑, 酱汁又够多, 盛装的怀旧装肠粉的碟, 真是令人怀念, 记得我在小学生时, 我都会放学在我家楼下的街市买些肠粉食, 那时都是用这些轻身的碟,之后拿住只碟站在一边食, 食完后也还番只碟给老板, 现今都改用了胶碟了!地方都只是有少量座位, 所以都好狭窄, 但这些地方总给人有个温暖的人情味, 不少街坊,学生&OL都会来这里光顾食点东西, 同老板都好倾有讲, 就好像一个家一般, 而且店内也有电视机可以看, 食物方面都不错价钱便宜, 真是不知道再可以那里找到地铺的大排档小食店?香港越来越少那么有地道的大排档小食店, 在观塘的旧区一带&旺角的波鞋街一带也一样面临清折的日子来临, 真是令我依依不舍!希望政府会保留香港的特色, 保留香港的大排档风味......
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星期一晚同朋友睇戏前去医下个肚先.得知文记31号就搬, 一于带埋班fd 去旧铺试下风味先去到, 台都坐满, 多数系d 单身人士.等左一阵等到张大台, 即刻出去叫野食我要左幼面, 鱿鱼, 鱼蛋, 萝卜, 加埋$17, 真系好平.另外仲出去买左d 煎酿三宝$10/6件有点儿贵, 但就一试睇下值唔值啦串烧: 鱼蛋$6 牛柏叶$6 鱿鱼$7 每样一串. 我都唔记得自己o个碗有鱿鱼同鱼蛋添. 先讲个面, 都几弹牙.个汤定d 咖哩鱼蛋汁真系几辣, 成碗野都辣晒, 但又唔系个咀肿左o个只辣鱿鱼其实冇乜味, 都系靠汤同d 汁. 好爽口, 其实佢应该落左3,4条左右, 但佢剪开左就觉得多到食唔晒, 仲多过d 面, 食到最后都仲有, 多得太恐怖了.萝卜, 车仔面必食, 索晒d 汤劲入味, 爽口同林之间岩岩好. 仲劲大旧, 见住佢将一大旧萝卜剪开三旧!哩碗野睇落去咁细但食极都食唔完... $17 饱晒真系超平啦.希望佢去左新铺仲keep 住哩个价同哩个份量啦串烧. 问我要唔要咖哩汁, 我话要, 佢帮我浸左两次... 之后再加沙嗲佢好好人咁帮我拎埋去张台度.真系好辣. d 柏叶都几爽, 唔错煎酿三宝冇乜特别, 豆付唔够人和好食佢出名系鱼蛋, 因为大大粒, 但d 鱼蛋都偏咸.叫左支大汽水$7, 细既$6, 正呀!
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牛下正式清拆已近尾声，知名食店如金利来等已陆续关门。余下继续营业的也进入倒数阶段，就如文记也贴了告示知会街坊营业至8月31日，不知道这次还会否可以再度延期？这次向各位推介文记的煎酿三宝，以我个人的口味，觉得文记新鲜炸起的煎酿三宝可以说是全东九龙区，甚至全九龙区最美味的。每天下午4、5点开始（有时2、3点路过想吃煎酿三宝，「走鬼档」也未开始营业），至放工时段，路过其档口都会见到一条人龙在等候，有时3几个人，高峰期有时更会有接近10人在轮候。有人会一买2-30元三宝外卖回家当晚饭𩠌菜，我则最喜欢新鲜热辣就地即食（买完立即到旁边电梯大堂坐下慢慢叹）。正因为多人轮候，故此其煎酿三宝基本上都是新鲜炸起的，与坊间一些预早炸起，不知摆放了多长时间的自然不可同日而语。我曾经在其他一些食店尝过一些半温不热、甚至乎冻冰冰的煎酿三宝，虽然其价钱会较为便宜（其他地方可能卖10元8至10件、文记则卖10元6件），但我相信当你品尝过文记的出品后，也会觉得纵使是贵了一点，但绝对是物有所值的。老土D讲，文记的煎酿三宝真的鱼有鱼味，其他配角如辣椒、茄子、豆腐等也各自有其原来的味道，由你看著老板在油镬熟练地炮制开始，到新鲜热辣叉到碟内，加点豉油，就咁食已觉得超满足。假如你喜欢，也可加一些甜、辣酱，又会是另一番滋味，笔者一位朋友曾提及这里的三宝就算加了其他酱料，也不会影响鱼肉的质感。本人亦曾试过这里的炸云吞皮，只见老板纯熟地拿起云吞皮，包点一些鱼肉，放在油镬里。不消一会，金黄色的炸云吞皮便大功告成，加点淮盐、甜辣酱，其香硊的口感，假如配一杯冰冻啤酒，说不定和尚也会为此破戒。不知何故，现在卖煎酿三宝的地方也少有卖炸云吞皮，所以在这里也可以拾回不少童年回忆。（记得小时候在月华街读小学，下午6点放学后最喜欢用有限的零用钱到月华街与天香街交界的走鬼档笃新鲜炸起的三宝和炸云吞皮）随著牛下14座的旧舖迁拆在即，真的有点担心在牛头角道55号利基大厦的新舖在稍为失去地利优势（近地铁站）的情况下，还可否维持新鲜现炸这优良传统？还是趁这个周末赶紧到旧舖重温一下儿时的味道……
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从来就不喜欢食车仔面...因为食过好难食的车仔面,觉得车仔面就好似将隔夜𩠌捞埋捞埋...唉... 果日兔兔话同我去食车仔面...下..算啦,好既一餐...唔好既又一餐... 去到揾唔到新店只好去旧店...旧店冷气唔够热到死... 谂唔到食咩加上超热...又燥...只好由兔兔发板... 点知上台一试好好味wo...车仔面的汤够浓,好香^^~因为我地都食得辣,所以我地都严唔够辣...但佢都有辣椒油俾我地加...车仔面d料仲好多tim... 之后我地觉得唔够喉就叫剩送...点知...我企左好耐两个婶婶都挂住系度倾计唔理我佢地仲要系系d食物面前倾到好似花洒咁... 食野除左好味都要讲卫生架~!!!
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行过想食野~~买左一串鱿鱼、一串柏叶~再加煎酿3宝好味呀~~煎酿3宝，岩岩炸起~~~~~~好好味。。唔知迟d会去边呢？？文记茶餐厅？？e+就真系好麻麻@@希望味道不变~
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