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食家推介
食记 (84)
差不多3年多没吃过了，一进去第一眼煎酿三宝档口那员工生口生面，以为太耐无黎新请既无为意，照叫鱼蛋再加辣椒豉油坐低食，点之一食就出晒事，细粒左都唔紧要，以为物价升左，点之鱼蛋甜既咩料，辣椒豉油唔辣，鱼蛋应该系加左洋葱所以带甜味，其他唔想讲太多，两个字‘难食‘’，上网路搜寻发现原来转左手，无下次了
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这间是我由中学食到现在的文记车仔面， 是一间历史悠久的车仔面， 最出名是猪皮，猪肠，尤鱼，还有特色的汤底，是用了很香的蒜蓉味， 与其他汤面相比味道清淡鲜美， 由于价钱平宜深受很多人爱戴， 经常很多人食的一间车仔面！
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21年中一次食无意中听到事头婆退休卖盘,今年去咁多次都唔见平时负责打鱼肉炸炸物啊叔系铺内都知道唔对路！唔怪得咁多人话炸物差左🤷♂因为咁多年嚟我都系一碗两沟+两串野落秘汁😆最近几次食已经发觉两沟明显系稀左味道亦啖左今日仲大镬连两沟入面既鱼肉都变成食落口感好多粉完全无鱼味个秘汁得返6成左右水准仲要玩埋呃熟客，今日都系叫碗两沟+水鱿两串落秘汁秘汁亦差埋张车仔面𩠌纸牌头就换左但入面既内容同价钱就无变到！嚟到发觉张单价钱唔对路！我落单时讲到明要水鱿你就算屈鱿鱼须都系15数1串！价钱都写到明！但收34蚊我话写错价钱条友仲指住墙话先生呢度写到明系17蚊串！我心念XyZ你啦！ 我就一句爆埋去事头婆退休都唔系咁呃热客吓话！我下村未拆就已经食食到搬嚟利基大厦！条友即刻哑左唔出声😂张车仔面𩠌纸仔仲系用紧旧阵时文记果张价钱都无变！两沟就由$20加到$23🤦♂加价唔紧要但已经唔系之前果只味道两沟稀左好多味道亦啖左好多就连秘汁都得返6成左右所有野差晒！做生意做到咁一定唔会再 帮衬❗反正之前系下村果时我睇到秘汁系用乜材料煮😀当年企汁位个啊姐熟左我次次买都外卖都毕多两野汁比我拎走😀所以好清楚个味道
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文记改咗名，唔知系易手定系其他原因。餐厅装潢一样，但炸鱼蛋质素下降。唔再弹牙，鱼蛋内亦加了不知什么食材，食落鱼蛋带有小小甜味，味道怪怪的。文记本身最出名系煎酿三宝，鱼蛋更系至爱。而家唔驶再帮衬了。
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变质的鱼旦唔弹牙又又霉，原本是我极度喜爱煎酿三宝之店舖，现变为极度失望，唔会再返转头试，俾咗2次机会了，最后得出结果都系咁难食，希望改善，做近以前嘅质素好吗？店舖已经不算干净企理连食物质素都咁差
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