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今日营业
11:00 - 23:15
星期一至日
11:00 - 23:15
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依日系铜锣湾渣甸街找到一间食刀削面嘅拾味正宗刀削面馆，从未食过嘅刀削面，真的好期待。入到店内，装修简洁，地方虽然唔系好大，但有种正宗刀削面嘅感觉。睇吓餐牌先，刀削面可以自由配搭，多款𩠌菜、面食、上海菜饭、滋味小食及饮品等，选择都几多。麻辣牛筋腩牛展刀削面 $72店舖主打刀削面，当然点嚟试吓啦！刀削面即叫即制，见到师傅即场削面，面条软滑，烟韧有弹性，充满面粉香味，汤底清清地带点蔬菜甜味。选择咗两𩠌有牛筋腩及牛展(+$10)，好黏口既牛筋，充满胶质，牛腩炆至软淋，有少少咬口，两款酱汁非常入味，下次一定要再来。麻辣东坡肉猪软骨刀削面 $72另一碗刀削面配麻辣东坡肉及猪软骨(+10)，汤底清甜，刀削面烟韧有弹性，拣选少辣既东坡肉，肉质入口即化，带少少麻辣，猪软骨口感软绵，配面好夹，越食越滋味。姜母茶 (+$8)热热既姜母茶，带些辛辣，姜味唔会过浓，与甜度都啱啱好。Zero (+$8)食麻辣配冻饮最夹，冰冰冻冻，口感好爽。
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铜锣湾附近有间刀削面专门店，味道正宗，啲刀削面仲要系即叫即削㗎，所以食落特别烟韧有咬口，口感一流！讲到份量，超级大碗！价钱仲要好抵，大约$60蚊就有一大碗，仲可以加$6蚊就有热饮或者豆浆，真心系抵食夹大件！**口水冷刀削面**配料方面，手撕鸡好入味，索晒啲汁，猪肚丝又够爽口，捞埋烟韧嘅刀削面同埋冰凉嘅青瓜丝，口感好丰富，食落好开胃，夏天食真系一流呀！🧊🥢**热拌刀削面**配料就拣咗牛筋腩同炸猪扒。个牛筋腩炆到好腍好入味，一咬就化开，猪扒新鲜炸起，肉质鲜嫩又Juicy。热拌会配上招牌担担酱，仲可以嗌多酱，捞埋烟靭嘅刀削面好挂汁！
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相约友人在铜锣湾吃饭，来到这间刀削面，环境干净整洁，时间未够晚上7时，已不少人在吃面麻辣猪颈肉刀削面 $62+$10 麻辣猪耳可选蒜量和辣度，我点了多蒜少少辣，猪颈肉边位脆身，有猪油渣的味道，猪耳爽脆，刀削面看到师傅即叫即削，软滑烟韧麻辣猪软骨刀削面 $62+$10 鸡翼+$10 牛筋腩点了中辣多蒜，麻辣香浓惹味，猪软骨和牛筋腩软冧，鸡翼轻易脱骨，好吃豆浆 +$6冻饮不用加钱，豆浆不太甜，有豆味出色的刀削面，价格在铜锣湾来说非常相宜，会再来
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铜锣湾地铁站附近，找到这家平价好吃的现削刀削面🥹🙌🏻🙌🏻真系见到师傅人手现削🤣🤣好有功架！佢哋除咗汤面，仲有热拌面同冷拌面！用QR code下单，人均$6X，美味吃到饱！花雕醉鸡刀削面 $64+$10紫菜醉鸡很香花雕酒味！但不会过苦，酱油味道恰到好处，鸡肉超新鲜嫩滑！💗人手现削现煮的刀削面，烟韧弹牙，每一条形状不一，滑溜溜的，扣底份量也超多的！🥹拾味冷刀削面$69手撕鸡&牛肉丝+$10里面超多配料，有粟米、青瓜、担担酱、千岛酱，夏天吃非常清爽！🙌🏻冷面面质较有咬口，担担酱有少少辣味，整体劲开胃好惹味！
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今日去咗一间刀削面店，入到去就见到师傅即场削面，望住佢一刀一刀咁削落面团，好爽，好疗愈，仲未食已经有期待。面条系即削即煮，食落去真系唔同，够晒烟韧，有啲位厚啲咬落去实在啲，有啲薄啲就挂汤好啲，整体好有口感。汤底又够味，唔会死咸或者好油，饮埋汤都唔觉滞。叫咗麻辣大肠加肥牛，味道夹得好，大肠冇异味，爽口干净；肥牛薄薄哋，好滑。仲试咗蒜泥牛展，牛展够腍又唔干，啱啱好。小食叫咗凉拌海带丝，清清地，几开胃，配住面一齐食几舒服。成体验几满意，食得出系有心机做，好快会想再去试其他口味。
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