荃湾路德围的食店越开越多,一大列的甜品糖水店在小学那边,这次和友人一同试下近期常常吃的意粉.为方便尾站的甜品,目标地点选择了路德围的意(FRESH ONE).
小店有点平民扒房混茶记的格局.甫一入进老板娘己经落重嘴头推介SET DINNER,可惜当晚的SET DINNER选择不太合胃口,还是轻食自选意粉餐好了!
自选意粉可以以半价加点餐汤,点餐的纸像极车仔面的点𩠌纸!......要配什么,适随尊便.
友人点了香草汁,鸡丝磨菇配蝴蝶粉,我点了个水榄蕃茄酱(辣),巴马火腿,烟三文鱼"蕃茄"磨菇配墨鱼汁宽条面.名字长得可怕!!=.=!!.....,再点一个黑椒猪手粒齐齐享用.餐汤可以选择南瓜及杂菜汤,友人不好蕃茄味,来个南瓜汤好了.偷呷了一口,南瓜味不重.连点缀用的忌廉都没有,虽有颗粒加强质感,但极富罐头汤风格.我就要了什菜汤,菜料足,味道较南瓜汤实在,始终自制红汤要后加菜料,无论如何都较为新鲜吧!:)黑椒猪手粒啖啖肉!出水时间足,减少了很多过火的咸味,可惜配上了那种茶记式磨菇汁,味道反而不及自家制的洋葱水浸的好吃.:(友人的蝴蝶粉卖相不差,鸡丝粗粒的上,叫鸡丁还更贴切.香草汁味道平平,淡淡的仅为蝴蝶粉添上湿润,对食味帮助不多,而且那中间下陷成了碗型的碟因为热力不断制做出水气,慢慢地浸软了下层的粉.加上那种大只厚身的蝴蝶粉难以煮得软,变成了上半碟过硬,下半碟过软的效果.我那碟宽面更为明显.相信要思考一下盛器的问题了...:(当送上我那碟宽面时,友人笑著我的"蕃茄",她不用等意点都有,因为居然送上的居然是车厘茄,是该店每碟意粉都有用来装饰的车厘茄.不禁令人觉得有点不实之嫌了.
.....墨鱼汁宽面还留有点腥味,酱汁水榄味不太显眼,酸酸辣辣的蕃茄味反而更醒胃:)烟三文鱼放在热的面上有点不妥,热力为鱼加了热,变得熟了,多少有点"鞋口".巴马火腿咸香甘香,小小的一片己为意粉生色不少了.总括来说质素还是颇一般,有待改善的地方不少呢,而且有点不满那种"蕃茄"变作车厘茄的作风.…查看更多
小店有点平民扒房混茶记的格局.甫一入进老板娘己经落重嘴头推介SET DINNER,可惜当晚的SET DINNER选择不太合胃口,还是轻食自选意粉餐好了!自选意粉可以以半价加点餐汤,点餐的纸像极车仔面的点𩠌纸!......要配什么,适随尊便.友人点了香草汁,鸡丝磨菇配蝴蝶粉,我点了个水榄蕃茄酱(辣),巴马火腿,烟三文鱼"蕃茄"磨菇配墨鱼汁宽条面.名字长得可怕!!=.=!!.....,再点一个黑椒猪手粒齐齐享用.餐汤可以选择南瓜及杂菜汤,友人不好蕃茄味,来个南瓜汤好了.偷呷了一口,南瓜味不重.连点缀用的忌廉都没有,虽有颗粒加强质感,但极富罐头汤风格.我就要了什菜汤,菜料足,味道较南瓜汤实在,始终自制红汤要后加菜料,无论如何都较为新鲜吧!:)黑椒猪手粒啖啖肉!出水时间足,减少了很多过火的咸味,可惜配上了那种茶记式磨菇汁,味道反而不及自家制的洋葱水浸的好吃.:(友人的蝴蝶粉卖相不差,鸡丝粗粒的上,叫鸡丁还更贴切.香草汁味道平平,淡淡的仅为蝴蝶粉添上湿润,对食味帮助不多,而且那中间下陷成了碗型的碟因为热力不断制做出水气,慢慢地浸软了下层的粉.加上那种大只厚身的蝴蝶粉难以煮得软,变成了上半碟过硬,下半碟过软的效果.我那碟宽面更为明显.相信要思考一下盛器的问题了...:(当送上我那碟宽面时,友人笑著我的"蕃茄",她不用等意点都有,因为居然送上的居然是车厘茄,是该店每碟意粉都有用来装饰的车厘茄.不禁令人觉得有点不实之嫌了......墨鱼汁宽面还留有点腥味,酱汁水榄味不太显眼,酸酸辣辣的蕃茄味反而更醒胃:)烟三文鱼放在热的面上有点不妥,热力为鱼加了热,变得熟了,多少有点"鞋口".巴马火腿咸香甘香,小小的一片己为意粉生色不少了.总括来说质素还是颇一般,有待改善的地方不少呢,而且有点不满那种"蕃茄"变作车厘茄的作风.…查看更多
自选配料+意粉+卡邦尼汁份量超细，而且个汁十分淡
来一客黑椒炒猪手粒, 汁好浓郁, 猪手粒都好入味猪手粒是一口的SIZE, 方便进食!看来这间店子的确不错! 味道和价钱都OK!:)而且印象中...老板娘真的好热情!
