近来很热衷搜罗好吃的月饼，无论是传统的白莲蓉、冰皮、潮式酥皮或雪糕月饼都是我的目标 
。位于上环高升街的恒兴行并不张扬，要不是我在杂志中瞄到一小篇关于这小店的介绍，我才不会千里迢迢来到这条专卖参茸海味的小街，找到这间不起眼的旧式小店呢 
。(后来我才发现恒兴行是香港经营海味干货业务中最悠久的老字号之一，亦是香港各大酒店、酒家、海味店的主要供应商之一，失敬、失敬! )恒兴行虽然贩售月饼，但无论橱窗或货架上都只陈列了各式各样参茸海味，没丁点月饼的行踪 。只有询问店员时，他们才会很热情的从店后方拿出一盒包装得鲜艳的月饼礼盒给客人 。灯色的纸袋上印上应节的小兔，里面也是同系列的礼盒，设计颇有心思 
。一盒六个的迷你酥皮奶黄月饼($220)全是香港制做 ，用料则搜罗了法国忌廉、马达加斯加云呢拿、冲绳黑糖、荷兰鸡蛋等。个人认为这里的出品和半岛享誉盛名的嘉麟楼迷你奶黄月饼无论卖相或味道都有九成相似，前者价格却是便宜了一大截 。唯一的缺点是其中一个月饼外皮有点烧焦了。金黄色的外层下是口感柔软的奶黄馅料，咸蛋味香，但不会盖过奶黄味，油分亦适中，非常滋味 。或许是因为用了上佳的法国牛油，质感湿润但容易裂开，特别是如果偷懒放进微波炉稍稍叮热这些月饼，就很易一指把它弄碎 。整体来说，恒兴行烘制的迷你月饼非常出色 ，或许不是市面上最普及、最特式的品牌，但师傅们以优质材料和技巧炮制的月饼相信绝对能为这老字号赢来口碑，也使著重味道远大于放花巧外表的食客满意。 相信我下年也会来这里买月饼贺中秋！ …Read More
。位于上环高升街的恒兴行并不张扬，要不是我在杂志中瞄到一小篇关于这小店的介绍，我才不会千里迢迢来到这条专卖参茸海味的小街，找到这间不起眼的旧式小店呢 。(后来我才发现恒兴行是香港经营海味干货业务中最悠久的老字号之一，亦是香港各大酒店、酒家、海味店的主要供应商之一，失敬、失敬! )恒兴行虽然贩售月饼，但无论橱窗或货架上都只陈列了各式各样参茸海味，没丁点月饼的行踪 。只有询问店员时，他们才会很热情的从店后方拿出一盒包装得鲜艳的月饼礼盒给客人 。灯色的纸袋上印上应节的小兔，里面也是同系列的礼盒，设计颇有心思 。一盒六个的迷你酥皮奶黄月饼($220)全是香港制做 ，用料则搜罗了法国忌廉、马达加斯加云呢拿、冲绳黑糖、荷兰鸡蛋等。个人认为这里的出品和半岛享誉盛名的嘉麟楼迷你奶黄月饼无论卖相或味道都有九成相似，前者价格却是便宜了一大截 。唯一的缺点是其中一个月饼外皮有点烧焦了。金黄色的外层下是口感柔软的奶黄馅料，咸蛋味香，但不会盖过奶黄味，油分亦适中，非常滋味 。或许是因为用了上佳的法国牛油，质感湿润但容易裂开，特别是如果偷懒放进微波炉稍稍叮热这些月饼，就很易一指把它弄碎 。整体来说，恒兴行烘制的迷你月饼非常出色 ，或许不是市面上最普及、最特式的品牌，但师傅们以优质材料和技巧炮制的月饼相信绝对能为这老字号赢来口碑，也使著重味道远大于放花巧外表的食客满意。 相信我下年也会来这里买月饼贺中秋！ …Read More
