德苑

看过网上报纸的介绍见到和牛捞面,就突地过来试下的( ・∀・)店员的态度很好,很有礼貌,很有诚意介绍店的菜式~牛肉要放在热汤里浸熟的,肉质很鲜嫩,肥瘦适中,味道很丰润~配上虾子捞面,这就是Fusion配答的口味了~ (喂!!即是怎样? (好味的说哦~( ﾟ∀ﾟ)つ♡♨清汤清而不淡,味道刚刚好,牛筋很入味的说,不会韧(○゜▽゜○)应该是用清汤烚的,口感淋淋的,很好吃(oﾟωﾟo)热辣辣噢,炸得很香很脆,不过较细只了一点(=..=)味道淡淡地带些甜味,吃完炸鸡翼喝这个不错~(￣︶￣)…Read More

之前无意中睇到某本本地的免费日文杂志介诏何文田有一间食云吞面的店舖, 心谂介绍得俾本地住的日本人, 应该都有佢ge特色, 于是趁住妈咪o系附近学o野, 等佢放学之后就一齐去试o下, 果然唔错, 就o系openrice同大家分享o下la^^店舖ge地方唔大, 只有六张枱, 但地方干净光亮, 入到去有种精精神神ge感觉. 可能因为我o地去到o个阵大概系七点二三la, 所以未坐满, 唔需要等位. 店舖有一人餐, 二人餐又或者散叫. 一人餐ge叫法系一个面食+$要小食或菜, 就会送一杯汽水或冷热饮品(冬瓜薏米水或菊花茶), 二人餐就系$108有两个面食+两个小食+菜+两杯饮品. 我o地三个人所以叫o左个一人餐同埋二人餐.见到佢有d特别ge o野如秘捞, 花胶牛筋面, 和牛明太子捞面, 不过谂住第一次帮衬, 都系试o下d传统ge穏阵~我o地叫o左冬菇面, 水饺米, 菜肉饺米, 炸云吞, 炸鲮鱼球, 虾酱鸡中翼, 生菜, 冬瓜薏米水同埋菊花茶.冬菇面的冬菇份量充足, 好浓的蚝油味但略为盖过冬菇的香味, 但总算唔错. 水饺ge馅料跟出面的差唔多, 不过胜在用料新鲜, d虾仁很爽口, 好味. 菜肉饺都用料好足, 肥嘟嘟好饱满, 唔会干争争.另外面上撒上少少虾子, 增添香气, 汤底亦很清, 唔似出面一般好重味精食完好口干~炸云吞ge虾都系好新鲜, 不过就觉得云吞皮有少少枧水味.至于炸鲮鱼球, 热辣辣上枱, 非常香口弹牙, 不过就咁食鲜味一般, 但点上蚬蚧酱能带出鲜味.虾酱鸡中翼即叫即炸, 超香脆而且味道香浓, 但同行ge家姐就觉得有d咸, 不过我就觉得超好味. 正a^^冬瓜薏米水冇乜甜味, 可能佢ge甜味只系靠用糖冬瓜o黎煲(个人认为) 但胜在有淡淡姜ge香味, 薏米煲得稔稔的, 有种似阿妈自家煲ge感觉, 唔错~菊花茶有好香ge菊花味, 唔系咁甜, 都系唔错a~另外, 员工ge服务态度好好, 几nice~…Read More

知道胜利道开了一间新的粥面店，当中有些另类创新特色面食，这天自己又在这附近流连，便决定来这儿吃碗特色面食作午餐。店名「德苑」，与同在一条街的「龙德楼」同属一个饮食集团。这店子虽然地方小小，但除了一般的粥面可吃外，还有数款创新的面食供应，包括 「明太子捞面（明捞）」、 「秘捞」、 「冲绳和牛捞面」与 「花胶牛筋面」，都是别处所无的特色出品。我对明太子的兴趣不大， 「秘捞」又似乎较为另类，「冲绳和牛捞面」就价钱颇贵，最后终于叫来「花胶牛筋面」一人餐，一试它的水准。这儿的一人餐是这样的，顾客可以选择餐牌内任何粉面，包一杯冷热饮品，饮品有三款选择，分别是「冬瓜意米水」、「菊花茶」和「汽水」。此外，顾客还可以加 $8 或 $12 拣选以下任何一款小食：「炸云吞」、「炸鲮鱼球」、「炸鸡翼」或「油菜一碟」。这天的我不想吃煎炸东西，所以只是加 $8 叫来「腐乳通菜」和健康的「冻冬瓜意米水」做「花胶牛筋面」的陪衬。「腐乳通菜」的通菜是及格的，但另上的腐乳却不太够味道。「冬瓜意米水」我也不太喜欢，太清淡的味道实在令人喝得不是味儿，早知如此，就算不喝不健康的汽水，我也宁愿喝「菊花茶」算了。正主儿的「花胶牛筋面」又怎样？这面的花胶其实只得一小块，胶质是有的，但就无甚味道，幸好这花胶撒了少许虾籽在它上面，把虾籽浸泡在汤里，呷上一口汤，汤中渗著点点虾籽的鲜味，倒也清甜好喝。值得一赞的还有那些软腍滑溜的牛筋，炆得入味，水准甚为不错。因为这天我来到的时候已是下午二时有多，有下午茶八折优惠，所以这顿下午茶 / 午餐的价钱，在加一之后最终只是 $58，还不算太贵，但要是原价收费的话，这一顿下午茶便要七十多元找数，那我便觉得不太划算了。…Read More

胜利道这条小小的街道, 是我们每个星期也会经过不止一次的地段. 在这里, 除了有宠物店之外, 当然还有不少食肄, 街头有明哥, 街尾有鸡饭. 本来还有一家有相当历史的才叔粥店, 但现在已结业, 店子的位置就变成了这家德苑.是日下午要开组, 就趁中间的空档一行五人来一试. 店子新开业, 环境简洁, 地方不太大, 只有十数个座位, 我们五个人来到都觉得几挤逼. 看看餐牌, 这里的选择也不少, 有传统的云吞, 炸酱, 牛腩面等等, 另外也有小食的选择. 而店子的推介就是fusion创作部份, 包括有明太子捞面, 花胶牛根面, 秘捞以及冲绳和牛捞面. 当中的冲绳和牛捞面一客要$88, 以普通粉面店来讲, 是相当高昂的价位, 但用上冲绳和牛, 单计用料, 也委实是精致一点. 第一次来, 还是先从经济一点的落手, 我就要个秘捞, 文迪就拣了个招牌云吞面, 另外再要两客小食大家分吃.秘捞 (细) $28: 7分, 秘捞有两个份量, 大秘捞$38, 细秘捞$28, 还是要个小小的吧, 那有人一开始秘捞就发大来做?! 份量果真不算大, 正合我们浅尝的心意. 先讲面条, 用上全蛋面, 蛋香足, 不太有碱水味, 质感一般, 不太弹牙. 面头的酱汁包括有蒜头, 陈醋等等, 酸酸甜甜, 是相当开胃的. 这碗面一定不是走传统的路线, 味道更是相当特别. 如果你对新口味有兴趣的话, 也不妨一试这个秘捞. 否则的话, 还是要回一碗相近似的炸酱捞吧.招牌云吞面 $30: 7分, 当然, 也要回一碗传统一点的面食, 见云吞面是招牌, 就要一碗吧. 面条继续是有水准的, 当然也不会跟秘捞那碗有甚么分别. 至于汤底方面, 味道是偏浓郁, 带猪骨味, 面头还加上虾子, 也算不俗, 但跟平日吃到的云吞面比, 是少了一份清甜的感觉. 云吞放在面底, 也是合格的规格, 云吞皮不会太厚, 虾肉及猪肉的比例刚好, 但就做不到散尾了. 这客云吞面, 卖到$30一客, 实是不便宜的价位.京都炸酱捞面 (细) $28: 两位姊妹都拣了炸酱捞, 也是有两种份量, 她们都是要细的.虾酱鸡中翼 $30: 8分, 一客有五只, 我们五人刚刚好一人一只. 都等了好一会儿才有得食, 鸡翼炸得相当之热辣辣, 皮是脆卜卜, 鸡肉也几嫩滑, 加入了虾酱, 份量适中, 带点咸香而又不会太过浓烈, 不错的小食.炸鲮鱼球 $20: 7分, 另外一客小食就要了炸鲮鱼球, 只要半份, 我跟文迪分半粒吧. 又是即炸的, 当然是热辣辣, 是到了要小心烫口的程度. 面头的米通几香脆, 鲮鱼球没有腥味, 但也不太吃得到鲮鱼的鲜味, 唯有点点蚬芥酱去丰富味道.整体食物是水准以上的, 服务态度也不俗, 但价位就是不太便宜. 或者店方是主打高级一点的路线, 见晚上甚至乎是有火锅供应, 看来跟普通的粥面店实有分别, 或者要成为附近的少数才能够突围而出. 且看我们下次再来的话会否一试那冲绳和牛捞面?…Read More