德如茶餐廳

营业中

休息中

介紹過幾間規模大D嘅食肆後，今次介紹一間小弟第一次去，地道又貼地啲嘅茶餐廳俾大家。呢間茶餐廳只有真材實料，賣嘅除咗大眾化美食，更sell人情味☺️。下午茶當日就見到好多熟客，老闆娘會記得佢地食乜，佢地無ideas, 又會介紹好嘢，什至特制俾佢地，呢份溫暖真係買少見少。正正因為咁，除咗一班熟客，行街經過又會入去hea 一 hea, 那管只享用這些大眾化食物。 講到食物， 味道好不在話下，款式都不少，而且樣樣都係即叫即整，熱辣辣，付出街坊價，真係無花假，大家有時間都不妨去試吓😆

雖然今天要考試，是有點壓力的，但是始終都要吃飯吧，故在考試後來一個午餐，作為放鬆一下的活動。走到灣仔的德如茶餐廳，是因為有著一個大排檔，可坐於其中，可是到達時並未開放，只好坐在室內用膳。看過餐牌後，決定來一個炒飯，作為午飯。家鄉炒飯是今天午飯，炒飯被醬油沾滿，黑漆漆的，加上魚干，味覺有點辛辣，幸好還可以入口的，而且米飯炒得粒粒分明，算不錯吧。而且加上魚干，增加了咀嚼的口感，與米飯一起進食，碓有點米飯的柔軟中帶點魚干的略硬的口感，造出有點層次的效果出來。加上一杯熱奶茶，是最好不過，不加糖分，可以喝琦茶皊原味，香醇和滑的口感。在茶餐廳裡，點來奶茶，或者是穩妥之選，起碼喝到港式奶茶應有的韻味。一碟飯加一杯茶，就成為了今天午餐，簡單得來又可飽肚呢！。

發掘公司附近的美食是上班的一大樂趣。身在金鐘，好吃的當然不乏，但銀包也真的挺傷的～於是飲食版圖逐漸擴大至灣仔去。今天同事說帶我去一間麻甩餐廳吃炒飯。久聞日月星街的大名，不過一直都不知道在哪裡，要不是有人帶，大概早迷路了～茶餐廳位於灣仔金鐘中間的一偶，座位除了餐廳內，還偏佈外圍的車路及行人路上，是風味啊哈哈！同事推介必吃招牌炒飯，兼一堆西裝友都坐在街邊同吃，場景其實挺有趣。與同事叫一碟招牌炒飯和牛河分享同吃，外加咖央多～炒飯上桌時，粒粒上色的飯粒很吸引！熱辣辣的炒飯，與飯面上的銀魚脆同吃，不禁說了一聲：係好食既！食得出鑊氣：）牛河相對上較油膩，勝在炒得條條分明，不會糊著一堆～最後的咖央多，下次可以不用嘗了哈哈～

今日本應想去城中熱話的越南菜館，可惜大排長龍，只有放棄，轉移到一街之隔的大排擋。每次經過都爆場，有幸今天還有街邊坐位。如要坐舖內我一定走人，因之前試過食後那油煙沾滿成身。其實街邊坐位都係好少少咋，不知為何抽煙系統咁差。只點了蛋牛治，好薄好薄的方飽帶微焦，夾著煎雞蛋和免治牛肉，份量不少。味道有少許燒焦的鑊底味，但算是熱辣辣。配了一杯大排檔奶茶，今天茶味不足，比平常淡了一點，又不夠香滑，失望。

朋友介紹嚟呢度食晏，聽個名以為又係普通茶餐廳一間，但原來係幾好味喎！［乾炒牛河］除咗好多牛肉，仲有好多芽菜同韮黃，係好足料嘅大碟頭乾炒牛河！食落仲好有鑊氣，好耐未食過咁有鑊氣兼唔係太油嘅乾炒牛河［星洲炒米］同樣都係好有鑊氣、好足料，而且咖哩味好香辣，鐘意食辣嘅人啱哂！超多料！

中午又在灣仔覓食,今天往‘山上’跑,沿著皇后大道東, 左轉St Francis Street, 爬上半個斜坡,再右轉到St Francis Yard便清楚見到鐵皮屋茶檔的德如茶餐廳。 看見在坐的很多都是街坊熟客,還有一些像我的是順帶來看看現在已漸漸消失的鐵皮屋茶餐廳。 一個人來,當然是點招牌家鄉炒飯;還有因為秋高較燥,加了個熱杏仁霜補一補肺。 飲品就是在前面那個鐵皮茶檔現點現做的,整個過程都是一目了然,有點像現在某些大餐廳的特別現場表演,有趣!我的杏仁霜喝了一口,為什麼這麼濃稠,像杏仁糊一樣,做甜品就差不多。 接著就是鍋氣十足的家鄉炒飯登場,配料十分足;有蝦,臘腸,雞蛋,肉丁,還有很多炸好脆脆的銀魚仔。 這個炒飯味道超班,真想像不到在茶記可以吃到如此的美味,堪稱無敵炒飯!

自命好懷舊、掌故的我，連進教圍 (老實，連這條街我也從未聽聞，只是稍為去過旁邊的日月星街) 這綠色鐵皮檔都未造訪過，第一個要拆的「招牌」該是我自己！得知這小店，還是通過免費報的食家專欄：說到這兒的湯麵，其上竟是現炒的青椒洋蔥牛肉，誇張到呢！如此的架勢和誠意，叫我和同伴不動身不可了。革命總是不會一步到位的，這趟尋「檔」旅程也是。誤信OR資料，選了個假日過去；「懶叻」走了條樓梯、上氣不接下氣的，迎上我們的竟是緊閉的店門。但原來從太古三期的自動電梯，可以輕鬆到達而不需走上走落的。總算有些少收穫！之後某天，預定到這附近開會，便約好同伴再到此尋味。中午還差一些才到，店內店外還是人潮不多，但不消一會便熱絡起來了。食客都像「熟頭熟路」的，但最特別的是，幫趁的都是白恤衫、打領帶，或是一套suit的中層以上白領族，更不乏「華洋雜處」的聯群結隊。這本身就已是一個奇景了：你能想像到蘇豪食晏的上班族profile，會來鐵皮檔吃飯，還要坐露天的嗎 (畢竟這「露天」是無遮無掩、跟classy的茶座可謂大異其趣)？還有，同伴過後再夥同事光顧，更遇到才子「甘仔」甘國亮，在此邊閱報邊吃飯！來此吃個碟頭飯，竟會有種附庸風

大排檔的格局，懷舊的味道，實在不是刻意仿古便成。喜歡這裡的寧靜，也喜歡這裡的人情味。 有時食物不是重點，感覺才是最重要！乾炒肉片河 ～ 用上幼身的河粉，比較上吸油，還是比較喜歡粗身的河粉；肉片不會太韌，証明不是雪藏貨；可惜整碟菜夾雜著其它食物的味道，係時候要清洗鍋子了吧！茶走 ～ 茶味比一般茶餐廳香濃，但不及以往的出色，可能茶葉的質素較以往遜色，實在有夠可惜。特意叫多一杯少奶試試，茶味明顯增加，但茶香還是比較淡薄，証明之前所感覺的，完全正確。 咖椰醬多士 ～ 喜歡咖咉多，所以每次看到，必定要試。這裡的味道偏淡，好在夠脆口。

 今日約左運動食Lunch運動話想食德如，我又未食過喎咪俾個機會佢囉。叫野食前睇定openrice有咩好介紹是常識吧~呢度咁出名家鄉炒飯我當然要會會佢啦飯泥到啦!大碟到呢~材料都係d普通野，蛋,叉燒,蝦仁,最特別就係面頭有脆卜卜架魚乾飯算炒得乾身，而且仲好有鑊氣添，味道就正正常常咁啦。不過一碟炒飯泥講$52我覺得貴左d囉運動就叫左咸蛋肉餅飯，佢話次次泥親都係食呢個。佢話食到屋企架味道喎。

呢度所有員工都好nice、好健談!仲好鐘意讚人靚女人添。好鐘意將字直接寫上牆上面，好得意好有特色。杯檸水好正，好耐冇飲過咁清咁有檸檬味既檸水。老豆媽子都對蛋牛治讚不絕口，話好juicy同埋好足料wo!黎遠都聞到陣香味。我食既雪菜肉絲通亦好特別，有加青紅椒架啲椒非常新鮮爽口。雪菜香冇雪藏味，而肉絲質地都好淋滑。

德如荼餐廳位於星街附近的橫街小巷，座位大都是露天臨時搭建而成，其貌不揚，未食過的可能以為是普普通通的茶餐廳貨色，食過後會發現味道奇佳！餐廳於中午時份會霸佔馬路，放上枱、櫈就成為閣下的飯堂。嘿嘿今天午餐吃了家鄉炒飯，非常惹味，而且加上魚乾，頗有特色。至於價錢方面，盛惠49個大洋！

少數還保留了綠色鐵皮流動廚房的大排檔，有六十多年歷史了。那天下午茶時間來，還是人頭湧湧，有慕名而來的，也有不少是熟客，試了數款食物，明白人多的原因了。值得一提的是它雖是大排檔，不但有冷氣，還是很夠的冷氣，在這和人體溫度相同的夏天也可以吃得涼快。第一口感覺驚艷，飯面的炸魚仔是脆，加了印尼醬的飯鹹鹹鮮鮮的炒得香，入口微辣，越吃越開胃。配料下得足，蝦仁又爽口。是一碟很有有鑊氣的炒飯，吃到醬汁的濕潤，卻又可以炒飯粒分明，不熱氣的，厲害!傳統的用單片麵包連皮炸的西多，很有邪惡香味的炸蛋漿，包也炸得鬆化，不是現代鬆軟得像蛋糕般的包!配上的糖漿濃杰很有蔗糖味，可能用了金獅。也是用傳統較高密度較rustic的包，烘得剛好，加上非常滑的咖央，淡淡的椰香，不太人造的感覺，很討好。最是期待，結果是有點失望的奶茶。茶不夠香，又不夠濃，所以奶不能下得多，口感薄，有點鞋。更多食店足本推介請留意Scribbling Bread

午飯時間的灣仔真係一位難求! 尤其是這個街邊小茶檔，要自己搵位，我們一行八人等了至少20分鐘。menu都無睇，朋友話只要你想食的，就可以叫架啦! 介紹返...眼見旁邊的大叔食得津津有味，超八卦的lahris就問「好似好夠鑊氣喎! 好唔好食?」大叔又好好人，話「唔錯，不過你食唔食得辣先? 食唔到就叫第二樣...」所以我哋都叫左碟家鄉炒飯! 大叔呀，其實唔係辣，係香，好唔好!粟米班塊好吃，大大碟，炸漿唔太厚! 粟米汁撈飯，正呀! 這也是必食之選。這個咸蛋肉餅飯，肉餅好滑，好有煮家菜的味道，尤其是果隻大咸蛋黃豬扒好食，大塊又入味排骨炒麵就攤凍左，麵底都稔左啦星洲炒米，夠晒重口味，份量又夠大再來這碟牛肉炒麵就趣卜卜，正呀! 每人再order多杯凍飲作結，凍奶茶也真的不錯!p.s. 金鐘灣仔這一帶應該都無乜平靚正，又夠風味的茶檔，值得一試。這裡的呀姨都好好，朋友話想要例湯，就算無湯，連渣都要，呀姨就畀左一大碗粉葛佢! 

一直以黎都知有呢個地方,但之後又吾太在意地放低左佢..直到今日,我朋友帶左我黎,呢度有露天坐位同indoor,其實今日天氣甘好坐出面最開心,可惜outdoor沒位了...而且1點Lunch時間最多人,朋友先到再order埋,Miss ZoZo一到已即刻有得食..點左個必食嘅"家鄉炒飯" & "干炒牛河", 再加一杯Miss ZoZo認為愛飲奶茶之人必要一試的熱奶茶!! *家鄉炒飯* $46-有少少喊香中帶少少辣而且好足料,好Yummy*干炒牛河* $46-不過不失只是沒大驚喜 ;P*熱奶茶*    $16-又滑又香!!如果有outdoor 的話,下次要坐呀,不停有白鴿同小鳥圍住食店地下行....感覺可愛又Relax

I have wanted to visit this 'virtuous' place for a while and after spending time away in the States, we were craving Hong Kong comfort.  The restaurant is small, but clean and has rudimentary English menus.  The walls are white tile and the menu is written on them in Chinese with marker pens - very old school.  The owner is super friendly and helpful.  He made us feel very welcome and seemed gebuinely pleased to see us.  His English was excellent.We opted for a couple of lai cha, some traditiona