御將燒 (雙子匯1期)

记得去日本旅行都有吃过大板烧，估不到原来香港都可以吃到，由日藉师傅主理正宗的御好烧，来自日本的过江龙〔御将烧Okosta〕专门店，餐厅主打御好烧、广岛烧和铁板烧等日式料理，今次午市来到有多款定食可以选择。店内装潢以木系日式风格为主调，有一排大窗户，带来充足自然光线，今次坐到铁板烧吧台前，近距离看到厨师于吧枱一边烹调一边舞动铁铲，除了视觉画面可以欣赏外，食材随著热力瞬间扑鼻飘来的香气，令人食指大动。【广岛烧配厨师沙律定食】(HK$118)附送味噌汤及渍物冻绿茶 (加HK$10元) 甜品 (加HK$15元)店中招牌广岛烧，即场在铁板上即叫即制，看到厨师将面浆倒落铁板上，然后将鸡蛋、面条、五花肉、木鱼粉、椰菜、葱花、豆芽等食材，逐层堆叠铺上，加上面层撒上广岛烧酱及青海苔，用小镬铲切开吃，入口外脆内软保持湿润，加上浓郁的烧酱汁甜中带咸，口感层次丰富，里面有放进面条，所以吃起来更有份量，听到厨师都是用日文交谈，估不到身在香港亦可以吃到日式风味，推荐。【樱花虾盐烧铁板鸡定食】(HK$158)附送味噌汤、渍物及日本米饭冻乌龙 (加HK$10元) 甜品 (加HK$15元)看到厨师于铁板上烹调鸡件，入口有很多樱花虾铺在鸡上，鸡肉肉腍鲜嫰，炒得香口的樱花虾令到鸡肉更惹味更有口感，伴饭吃一流。…查看更多

亲戚由外国返香港短聚约去启德附近走走来到sogo美食层来个晚餐记得有名气的过江龙大阪烧餐厅平日晚上7时多 直接就入座餐厅景观开扬 以木系设计有席前座位 看著师傅煮铁板烧也有窗边座位 夜晚好有情调大阪烧今次联乘日本著名Otafuku酱由日籍师傅坐阵 味道十分正宗//明太子玉子烧 $98//非常嫩滑而香喷喷的玉子烧不是雪藏货 明显食到一层层的新鲜鸡蛋包著咸香浓郁的新鲜明太子与其他店舖只用明太子酱 明显是高质素身为明太子控 真心喜欢这个日本味道//大阪烧 $118//由面浆和配料一步一步看著面前的这位日籍师傅 用心地烹调原来由时间控制 份量与调味都有学问师傅经验丰富 眼睛也不会离开食材大阪烧可选原味或加不同配料今次食左原味 口感已经丰富 食得出面浆跟配料比例刚好 不会过粉上下两面也有微微焦香 又不会烧㶶//欧姆蛋包面 $148//以为这是一款普通炒面加蛋原来也有相当学问 食落一点也不油腻由炒面开始 每条面的口感弹牙不会过淋鸡蛋同样十分嫩滑 又唔会太熟包著面一起食 丰富的口感 系日本味道…查看更多

来到双子汇觅食，去了家日式铁板烧吃，因为有广岛烧和大阪烧吃，是日藉师傅制作，身在香港也吃到日式风味😎。在启德站B出口过去较近，就在SOGO的楼上欵找电梯去12楼会方便点。日式风情装置环境舒适，坐在窗边吃东西可以放空吃东西。套餐的性价比较高，套餐附送味噌汤及渍物 ，也可加$10选无酒精饮品，乌龙茶及绿茶，边吃边喝挺享受的😜。席前欣赏师傅制作，是视觉和嗅觉上的享受😙。_广岛烧配厨师沙律 $118，看著慢慢做出来感觉挺好的，用了多款食材制作，包括：豚肉、粟米及芽菜等。先吃个沙律开开胃，新鲜爽脆口感味道开胃。广岛烧吃起来口应丰富，酱汁味道香浓惹味，再来杯饮品真香。-樱花虾盐烧铁板鸡定食 $158，虽然制作时才调味，但吃起来味道可以欵。用了盐和黑胡椒调味，令肉肉味道更吸引。鲜嫰肉肉腍，鸡皮带点微脆的口感。樱花虾有嚼感，令卖相和口感更吸引欵，挺好下饭的一道菜。-甜品加$15，当天的是云呢拿雪糕，吃完铁板烧来个冰凉甜品，感觉透心凉欵。软滑雪糕奶味香浓，面层还有朱古力酱，多了份香甜味道。-…查看更多

咁啱安排坐Bar枱位，3位厨师系面前煮野食除咗味觉享受，仲有视觉嘅享受😎**********Set Dinner for 2($398)味噌汤-前菜（4选2）芝士泡菜豚平烧🧀🥬🐷🍳🌟推介🌟材料已经包含哂系菜名度🤣，首先煮熟椰菜同豚肉，再加泡菜同芝士🧀，最后蛋浆煎熟包住，用提供嘅迷你铲cut开一份份食，味道微辣🌶️，芝士有拉丝，系好啱开胃嘅前菜-明太子玉子烧🌟推介🌟玉子烧好有层次，中间夹住明太子带小小咸香-主菜（8选2）🌟推介🌟现代烧系御好烧再加拉面，入面有椰菜🥬、豚肉，配上烧汁、紫菜碎同木鱼碎，饱肚之选此外，拉面边边煎到脆卜卜，又多一重口感！带子蒜香炒面🌟推介🌟带子劲大粒，仲足足有4粒！生熟程度刚刚好，带子两面煎到微金色，内里肉质鲜嫩-铁板章鱼小丸子🐙（+$38）以为系预制嘅小丸子，点知都系铁板上即整见厨师整咗4份面粉浆系铁板，其中两份加入章鱼，原来好似红豆饼做法，两份叠埋虽然唔系圆碌碌，但系咁嘅做法好特别🙊可以一试！…查看更多

见启德sogo新开左都未去过，今日决定去行下顺便食个饭，见到呢间大阪烧专门店好似几吸引又有靓景睇，决定入去试下厨师即叫即炒，好似食omakase咁欧姆蛋包面呢个蛋包面卖相非常之靓，落既酱汁分量岩岩好，蛋皮煎得好香好薄，入面既yakisoba烟韧弹牙，仲有d豚肉好正，整体好好泡菜豚肉野菜定食呢个lunch set配埋面豉汤及渍物，泡菜豚肉炒得好香好惹味，配菜份量都好多最后叫左两个曲奇雪糕，够哂满足👍🏻👍🏻…查看更多