御名軒

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休息中

五月五月端午節又係做字嘅時間同一家人聚首一堂去酒樓食中餐係最開心嘅大家談話家常夏天天氣咁熱, 食番啲清涼嘅小食, 一個不錯選擇, 手拍青瓜拌海蜇 青瓜入口爽口, 海蜇咬落去非常之彈牙, 不錯不錯夏天咁悶熱, 食番個冬瓜盅消消暑的確不錯, 價錢168蚊嘅海皇燉冬瓜盅, 大大個冬瓜盅, 載滿咗豐富嘅海鮮, 切成一粒粒, 冬瓜盅嘅肉非常之鮮甜, 個湯底再加埋, 蝦, 墨魚等嘅海鮮,  入口清甜, 又有咬口, 送飯一流西蘭花炒帶子色彩繽紛, 我最喜愛係佢嘅帶子, 鮮甜爽口彈牙齊備, 西蘭花非常之碧綠, 新鮮脆口,  夠入味

西蘭花炒帶子帶子非常彈牙爽口，西蘭花爽脆，有益的西蘭花高纖及含有豐富維他命，大愛呀！燒味拼盤有油雞、海蜇、中華沙律及燻蹄。海蜇爽口有麻香。燻蹄-冰涼的肉帶有鹹香的味道，又有骨膠原，咬落爽呀！油雞雞肉滑身唔鞋，亦不會過鹹。清蒸大沙巴龍躉沙巴龍躉魚肉滑身，入口彈牙，配上香蔥及豉油一絕啊！竹翠銀杏是蔬菜大雜燴，有西芹、木耳、銀杏、紅椒、青豆蔬菜炒得翠綠、鮮嫩、爽口。木耳咬落香脆，含鐵質及纖維非常有益呢！銀杏更譽為「捍衛心臟、保護大腦」的佳品，食多粒先！

在天后地鐵站B出口，有一間不太起眼的酒樓，在天后/銅鑼灣來說，價錢都算實惠。前菜- 五香牛展，名符其實，十分香，咬落十分juicy，有回香的感覺，值得推薦。冬瓜盅 - 有蝦及其他材料，用料不馬虎。吊燒雞 - 吊燒雞能睇得出酒樓的功架，吃下去不但脆皮，而且不乾，不過熟，亦不會太生。這間酒樓符合了我對吊燒雞的準則，大家可以一試。虎皮尖椒牛肉 - 待應拿過來的時候已經聞到尖椒及豆豉的香氣，味道亦十分配合牛肉，牛肉份量亦不少，整體而言十分有鑊氣。最後，叫了一個瑤柱蛋炒飯，及酒樓送的紅豆沙，滿足地度過了一個晚上。希望下次有機會再試一試其他菜式！

有些人可能覺得中菜老土, 但它永遠是我最喜愛的菜式之一, 因為吃中菜有家的感覺, 是其也菜式不能達到的地方, 而天后的御名軒來過幾次了, 有一定質素, 又唔貴。海皇燉冬瓜盅 $168連續酷熱天氣警告十幾日, 大家都想吃冬瓜盅消暑, 這是原個冬瓜來做盅, 切得靚靚, 有心思。它的湯偏深色, 但不會鹹, 味道剛剛好, 店員更會幫我們畢冬瓜肉和湯出來吃, 湯料有些鴨肉, 帶子粒, 冬粒等, 份量十足, 抵食!法式煙鴨胸 $42切得薄片, 得靚靚, 像一朵花一樣, 煙鴨胸的味不算太濃太鹹, 剛剛好, 味道很香, 不會太瘦, 我幾欣賞。西蘭花炒帶子 $148帶子隻隻大粒, 亦不會是雪到無味那種, 有淡淡的帶子香味, 西蘭花亦炒得十分出色, 可能是走過油關係, 保持爽口及翠綠, 亦甚有菜香, 是家中做不到的效果。竹翠銀杏$88很開心見到都是我喜歡的食材, 有西芹、蜜糖豆、雲耳、銀杏、百合等, 蔬菜同樣炒得很爽, 新鮮美味又健康, 調味亦剛剛好, 只是油可能比家中煮的多少少。

放工在天后見完客，同老細及兩個同事在天后地鐵站附近覓食。老細話佢出完差，只想食粵菜，見到御名軒門口有d 經濟實惠的推廣，老細話okay。天氣炎熱，所以先叫了一個八寶冬瓜盅，內裏有蝦，蟹柳，雜菇等等，清潤解渴。四個人，每人至少有兩碗。頭盤前菜點了五香牛展片，牛展片肋腱醃製後變得透明了，食落軟淋淋的，加了少少甜甜醬汁，好開胃。主菜有虎皮尖椒爆牛肉，蝦干雲耳炒勝瓜及吊燒雞半隻，兩樣炒野夠鍋氣。牛肉通常以三色椒或苦瓜相伴來炒，今次試虎皮尖椒更出色，多點辣味加豉椒更惹味。吊燒雞外皮燒得夠脆，雞肉都可以保持到嫩滑。再加多一碟瑤柱蛋白炒飯，飯炒得夠乾身，食完這碗炒飯，四個人頂住個肚了。雖然我不是常常來天后，但御名軒呢間中菜不錯，有機會再來。

位置就在我家對面，真的超級方便，天后地鐵站出來就是。剛好趕上了有老人家過生日宴會，人氣旺得很。首先上來冬瓜盅超大份的，湯料足，小蘑菇在裡面特別提鮮，一桌人六個人喝了兩輪還沒喝完😂涼菜青瓜拼海蜇的醬料不錯，以及法式燻鴨胸肉質鮮美，肥肉挺油膩膩的。價格都在五十以下！帶子拼西蘭花很大份，拼盤很美。帶子肉很嫩，值得一试。重頭戲京式片皮鸭上来就是一道大菜，兩分甜醬，黃瓜和大蔥。口感的話⋯emmmmm總結起來就是：港化的pekingduck!有特色的！畢竟是不專門做京shi吃的時候不要坐在出風口，因為麵餅會立刻被吹冷，會影響到口感！五顏六色的竹翠銀杏很是營養也豐富。偶爾覺得太油膩。等游水沙巴龍躉等的好辛苦，上來一條兩斤左右的傢伙，價格不夠二百，真的很棒了。肉質湯汁都很鮮美，吃到很飽，最後都沒有加主食當然最後以送甜品紫米紅豆湯結束這頓晚餐啦

重新裝修過既御名軒變得更光鮮更有睇頭幫襯既人更加多添呀！！晚市仲推出左d新優惠，晚市三寶！而我就點了其中兩寶。真係夠哂抵食又好味！！其中一寶就係京式片皮鴨，只係$108一隻！？？皮香肉滑來形容真係沒錯~薄餅皮稍為厚身左d但亦食出煙煙unun既感覺！加左醬，青瓜，京葱絲包住食，$108一隻絕對抵食！夠哂過癮游水沙巴龍躉，蒸既時候掌握得非常好！！果然夠哂經驗~魚肉超嫩滑唔乾身！！加埋個蒸魚豉油更入味成條魚好快比我地瓦解左又係其中一寶！非常抵食西蘭花炒帶子！！絕不油膩！炒得夠乾身沒油淋淋，帶子軟綿細緻，成碟都夠哂鑊氣叫左份拍青瓜拼海蜇小食~夠哂爽口清香成家黎食飯這裡是非常好既選擇，價錢公道份量足料

御名軒的位置很好，出了天后站A1口就是。從G/F入口直接上樓1/F，大廳很氣派，適合家庭、親朋好友聚餐，這次我們正好趕上一場為老人祝壽的宴會。因走樓梯上來，不知是否有電梯，方便需要人士使用？第一道是晚市三寶之一的海皇燉冬瓜盅，冬瓜非常入味，餐前一晚滋潤靚湯。絕對需要再來一碗，對於我這種淡口的人來說，味道剛剛好。接著是兩道涼菜——青瓜拼海蜇和法式煙鴨胸，青瓜清脆爽口，鴨胸鮮嫩可口。主菜裡面西蘭花炒帶子，帶子個兒夠大，不過略微有點鹹，味道一重容易蓋住食物本身的鮮味。燒味拼盤，同一般港式餐廳并無不同。第六道北菇扣鵝掌真不錯，特別是裡面的苞菜好吃。哈哈，我的關注點很奇怪，買櫝還珠。素菜竹翠銀杏油太大，影響口感。當然，晚市的另外兩寶我們也不能錯過，一道京式片皮鴨，一道游水沙巴龍躉。烤鴨的師傅據說是專門從北京請來的，但說實話整體感受與真正的北京烤鴨相去甚遠。恰好我們的檯位靠近後廚，可以看到師傅片鴨。片鴨是個技術活，師傅的行頭都不太對，刀功不行出來的鴨肉也就可想而知，所以還沒吃就已經被打了折扣。但最恐怖的卻是鴨餅，臉盤大的厚餅！正宗的是巴掌大的薄餅，可見這兒的餅得有多大了吧。果真上桌的鴨皮較老，難以

这家店交通便利，位于天后地铁站出口，周末的时候人山人海的，生意非常好，主打粤式食品，但是看到一些京菜，本帮菜也有，算是比较全面吧。店面还是蛮大的，二层能放几十张桌子，早茶，炒菜都有。点了两份粥，鸡肉，鱼肉粥，味道有点清淡，不是太喜欢，早茶的凤爪，虾饺，小笼包，南瓜饼之类的味道还是不错的。其他的烤乳鸽，鲜虾伊面，炒青椒，干炒牛河，牛柳等除了鲜虾伊面味道都不错（感觉炒菜比点心做的好）服务态度还可以吧，就是不提供纸巾挺失望的。

御名軒是一間街坊茶樓，沒有連鎖茶樓的名氣，但食物質素卻不差，而且價錢亦大眾化。雖然超近天后地鐵站，但如果不是住附近，你未必會特登來這裡食。之前因為探親戚已經來過御名軒飲中午茶，今次臨近年尾，我們又在這裡提早團年。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊御名軒雖然對於區外人較為陌生，但在區內都頗有名氣，所以即使平日晚上都坐滿人。豐料燉靚湯($138)一盅燉湯夠4至6人飲，湯面油量不多，入面有魚頭、雞腳、淮山、瘦肉等等，夠晒火喉又入味，自己買料煲都唔平得幾多，而家乾手淨腳已經有靚湯飲。京式片皮鴨($188)很久沒吃片皮鴨，最愛甜甜的片皮鴨醬，見人多就叫一碟。一隻片皮鴨份量都幾多，食過其他茶樓，侍應只是係咁易片十餘塊，但這裡明顯片盡全隻鴨，完全沒有浪貴。食片皮鴨必要有這款薄薄的包皮。片皮鴨皮夠脆，油量可接愛，帶少少鴨肉，蘸上甜甜的片皮鴨醬，再連同青瓜絲裹著吃，好味之餘也多了青爪的爽口感。梨山醬手爪骨($98)手爪骨用沙鍋盛載，一份有五大條，奉上時熱辣辣。手爪骨一端用鍚紙包裹著，不怕弄污糟手，抵讚！梨山醬食落酸酸甜甜很開胃，手爪骨外層蘸了薄薄一層炸粉，咬落脆脆地，不過中間肉質卻略嫌過乾。海鮮雜菜煲($98)

前排又約左一班朋友去御名軒食晚飯, 貪佢夠就腳...地鐵站一出就係啦, 加上又唔算難搵位.  其實食麥都冇所謂, 食中菜岩哂個個人既胃口, 加上天氣凍要食下飯先暖下胃. 今晚大家都冇麥意見特別想食D麥, 所以我地決定食廚師推介, 因為睇相就覺得好好食咁, 大家費時諗. 所有菜式都保持水準, 又大大碟, 岩哂我呢D大食既人, 特別推介條大龍躉...大而不"UN"蒸到岩岩好, 男人最愛既臘味飯....D飯蕉冇得頂呀, 仲有手爪骨.....超香...岩我重口味既人. 呢間真係岩帶屋企人黎食, 菜式多樣化, 味道又好食.

前排同朋友去左御名軒食晚飯, 咁岩個晚有人攪晚宴活動, 間起左部分位置, 不過其他台都幾乎坐滿哂. 我地見到佢既廚師推介同晚市三寶好似好吸引, 所以大部分菜式都係叫左廚師推介同晚市三寶裡面推介既.  先黎個豐料燉湯, 好大煲呀......聞上去都有少少藥材味, 但飲落又冇藥材味喎, 可能因為有個魚頭既關係啦, 飲落仲好清甜....最後我忍唔住飲左兩碗. 飲完湯到個京式片皮鴨, 其實我好鐘意食片皮鴨, 最鐘意就係用薄皮加醬同片皮鴨包埋一齊食, D薄皮仲好熱...片皮鴨就肥瘦適中, 如果隻鴨肥多數食幾塊就覺得飽飽地. 我地食到咁上下又到條魚啦, 呢條沙巴龍躉真係好大條呀, 感覺仲好抵食...咁多條先二百幾蚊, 不過最出色既係...咁大條魚完全唔會"un", 真係蒸到岩岩好呀, 出去食咁多次飯..真係唔係間間都煮得好條靚魚, 岩哂我D鐘意食魚既魚怪.我地仲點左2款菜食, 有海鮮雜菜煲同生菜蠔大利, 食咁多肉都要食下D菜, 跟住上左款梨山醬手爪骨, 呢款一上台就聞到超香既味道, 真係叫到都忌唔住吞口水, 佢D醬酸酸甜甜, 外皮脆脆地....啖啖肉, D醬用黎同飯一齊食一流. 最後就到個臘味飯啦

Recently, a cold front has entered into Hong Kong territory and having a hot soup to drink is like curing all my suffering. I suggested to bring my parents for dinner to have some quality Guangdong cuisine. Royal Legend was well known in this circle and was located just beside Tin Hau MTR.They served all kinds of Guangdong cuisine,and among their signature dishes were roasted duck and boiled herbal soup. It was served in a really big pot and it used many ingredients to slowly boil it. As a resul

就黎到新年, 由於屋企人比較忙, 所以提早食團年飯, 一黎唔洗咁難book (一行9人) , 二黎唔洗咁貴今次由大舅父揀既呢間酒樓, 佢話比較方便, 天后地鐵站一出就係, 而且食物水準ok! 咁岩做緊優惠呢個晚市三寶, 好抵食, 所以叫左個魚頭湯同沙巴龍躉片皮鴨亦都好大隻, 夠晒我地9個人食, 每人都食到2-3片! 咬落去都好juicy! 川芎魚頭湯, 我本身已經好鐘意d藥材湯, 而呢個湯唔算太重藥材味, 個湯好甜!! 飲左2大碗沙巴龍躉 - 我地叫左一條大既, 5位以上, 真係好大條!! 而且肉好滑, 咁大條既魚都蒸得好好食!! 公公係食魚愛好者, 對呢條魚讚不絕口海鮮雜菜煲就沒有太大驚喜生菜蠔豉大利 - 鮑魚好大隻, 而且好彈牙有咬口! 好食到呢個梨山醬手爪骨係我最鐘意既一道菜, 個汁好好食, 肉夠嫩滑, 而且好大舊!!! 忍唔住食左2隻天氣太凍, 叫左個臘味煲仔飯, 上菜既時候嚇親, 因為可能我地9個人份量, 個煲好大, 真係未見過咁大個煲"仔"飯! 充滿飯焦既煲仔飯, 好正! 而且D臘味好足料, 份量好多!!! 最重點係個豉油汁, 真係正到冇朋友, 係經煮過既甜豉油!! 送左兩

一提到新年呢，我成個腦都係食。咁食咩好呢，唔洗問緊係食盆菜啦，因為入面咩都有滿足哂我所有願望。所以今次就約足一班人黎試下御名軒既金尊鮑魚盆菜，除左盆菜之外而到仲一大特色－就係巨型西米布甸，有成18寸架😍 第一輪先黎個6人份既足料煲老火湯，成煲野都係雞腳、海底椰，十分足料味道清甜，飲完湯仲可以食埋的湯渣 再黎個臘味煲仔飯－臘腸，潤腸同臘肉。個人本身係唔好潤腸同臘肉所以其實我係冇試過架，但同枱友人唔洗幾分鐘就將其消滅可想而知應該有幾好食而好彩就因為咁冇人同我爭最愛既臘腸，由於佢唔會太咸仲要甜甜地送飯一流👍🏻 主菜黎啦－鮑魚盆菜牙，𥚃面有鮑魚，燒肉，雞，冬菇，鴨掌，大蝦，髮菜，鯪魚球，蓮藕，枝竹，豬皮，生菜，蘿蔔等等⋯⋯的料多到呢⋯⋯又入味喎所以的蓮蓬、枝竹同豬皮都勁正 到最後不能錯過既甜品黎啦－就係18寸巨型布甸，而個布甸要預先訂架，就咁去食係食唔到架，大家要留意牙。 熱辣辣出爐，好鬼香食落唔會太溜𥚃面仲有蓮蓉，好好味值得一試😋