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港铁太古站 D1 出口, 步行约7分钟
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电话号码
35720198
开饭介绍
专业厨艺教室, 设有多种烹饪课程，包括烘焙班、西菜、亲子班等，亦可以包场供个人及团体进行活动。
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营业时间
星期一至五
10:30 - 18:30
星期六至日
全日休息
公众假期
全日休息
公众假期前夕
10:30 - 14:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
特浓朱古力蛋卷 蛋糕松软 Cream香滑 必食推介由饼师亲自出来介绍 Open Kitchen全程参观制作过程 成个饼房都好香面包同埋蛋糕味 今期推介特浓朱古力味蛋卷 每日新鲜制造 仲有其他口味可以订购 $90一条唔算太平 但系绝对值得一试
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纯果仁 cookie, 自家制，极其健康，不加防腐剂， 不著重过重牛油味，食落粒粒碎果仁，极度有咬口，不失曲奇既松脆，食得好放心，起码食多几件都唔怕肥，一盒可以好快就食晒
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早前友人送了盒购自鲗鱼涌、一间网上饼店的「盐渍樱花慕丝蛋糕」给我，品尝过后，觉得这里的蛋糕，不但外表漂亮，而且味道出众，教人吃得心花怒放。近日获友人告知，饼店刚推出了一款「芝」味诱人的纽约芝士挞，另加 7 款不同口味的迷你芝士挞，从友人传来的相片，见这芝士挞系列以一大七小造型为设计，骤眼看彷如中秋的七星伴月，卖相吸睛，反正儿子是 cheese tart 的拥趸，就一于订一 set 和家人齐齐分享先得！先讲吓作为核心的纽约芝士挞，其实这这个芝士饼 size 唔算好大，只有大约 4 吋的大小，不过捧起来却相当坠手。至于卖相方面，望落去偏向简朴，没有多重的层次感，既平实又唔花巧。切开一试，芝士的质感虽然不算很软滑，但味道香浓，而且吃起来不会显得厚重腻口，加上个饼底和围著个 cheese tart 的饼边，入口带著浓浓的牛油香气，令人吃得非常满足。至于核心外围的 7 款迷你芝士挞，口味就包括有特浓朱古力、菠萝椰子、黑芝麻、花生 Caramel、绿茶、果酱白朱古力及蓝莓。很喜欢这几个迷你芝士挞，外形够晒小巧的骰，卖相可爱，绝对是相机先食，放上网吸赞之作。整体来说，其实几款迷你芝士挞的味道都唔错，儿子最爱就是特浓朱古力，说浅啡色的馅料切开虽然没呈流心状，但吃起来口感幼滑，而且富浓郁的巧克力甜香，美味度令人无法抗拒！而老公就最爱黑芝麻和蓝莓，赞前者面层的芝麻馅料够香浓，入口好似品尝紧芝麻糊咁，加上松化得来又够香脆的挞皮，平衡了芝麻给人腻口的感觉，食味不俗。而后者蓝莓芝士挞，入口微甜带酸，食落好 fresh，唔讲仲以为自己食紧蓝莓芝士雪糕添。至于笔者，最爱当然就是花生 Caramel，面层古铜色的镜面焦糖浆，甜度适中，而且花生粒食落都算几脆口，不过如果可以再洒上少许杏仁碎片，相信食味会更佳。另外绿茶芝士挞，味道都唔错，除咗挞底够香脆外，入口带微甘的绿茶香，与浓郁的芝士简直是绝配，就算食多几个都无问题。反而令人有点期待的菠萝椰子，吃起来菠萝味略欠突出，幸好入口带淡淡椰香；而果酱白朱古力就甜而不腻，总算没浪费 Quota。
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最近，有朋友送上自家制甜品给我！ 原来是来自鲗鱼涌 I.E. Kitchen Academie Culinaire 的出品！这是樱花慕思蛋糕， 实在令我兴奋不已！细佬刚刚星期一豪游日本大阪回来，买了一个行李加一大袋手信，他送我期间限定樱花零食！对我算不薄嘞！樱花慕思蛋糕 $108/4件价钱： $30/件, $108/4件, $200/8件卖相漂亮！见到令人心花怒放！层次分明！粉红色的樱花以薄薄一层凝固的啫哩固定位置，粉红色慕思软滑细腻刚刚够甜！ 底部是绵密带干的海绵蛋糕，食完很满足！
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春意盎然，樱花盛放!每每看见友人游戏人间，并在Facebook上载樱花的照片，仍在地狱煎熬的小妹，心里就颇不是滋味的!是日下午，友人传来「盐渍樱花慕丝蛋糕」的艳照，小妹一见倾心，且垂涏三尺。一听她说甚么制作需时两小时，懒到出汁的小妹就不免滴汗了。然而，不欲扫兴，覆了一句「You go, I go 」。「你唔驶上堂，想食就有，今晚鲗鱼涌交收」，她说道。哈哈哈，今天天气差差差，放工还下起大雨来。然而，小妹心情就夸啦啦 - 因为，可不劳而获，轻轻松松带四件靓到爆灯的「盐渍樱花慕丝蛋糕」回家去。据说，盐渍樱花乃是以梅醋与粗盐腌制樱花，可用来佐饭、制作糕点或冲泡樱花茶，为食物带来粉嫩色泽与清淡香气。此外，樱花含丰富维他命，并促进糖分代谢，带来抗衰老功效，啱晒贪靓的女士!每朵樱花形态不同，赋予蛋糕不同的生命力，更具欣赏价值，教人看得心花怒放。小妹，拣了一杯有两朵盐渍樱花的慕丝蛋糕，撕开外层围著的透明胶片，近距离欣赏这一杯来自大自然的艺术杰作。底层乃浅绿色的蛋糕，入口质感稍嫌有点干身；中间一大层是香软细滑且不甜腻的樱花味慕丝，渗出淡淡樱花的幽香，以及石榴的味道，沁人心脾；最顶层乃Q爽具咬口且具清淡花香的寒天啫喱，中间放有两朵咸香带酸味的盐渍樱花，让樱花有悬空飘浮的感觉， 味道清新，咬下去口感滑溜，挺好吃的。三个层次，四重口感和味道。吃罢，齿颊留香。四件蛋糕，小妹独两件，仍意犹未尽，很想再吃。第一时间，向友人查询。这款盐渍樱花慕斯蛋糕除了可亲自跟师傅学整外，也可以致电订讲，再到工场自取。Yeah !明日，打去问问价钱先。。。。。
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