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食记 (21)
估不到，土瓜湾的庆发，竟然受到传媒，与少年食神撰文报导，多年以来，我只视为一间普通不过的点心店。经常去一间食店，未必一定是天下美味，就脚，便宜，是其中主要原因，庆发在我眼中，就是这一类食店。＄11碗皮蛋瘦肉粥，粥身偏杰，吃下去火路够，最可惜是没有薄脆供应，所以，我很多时候另叫一客春卷，浸著粥同吃，哈哈！只是区区＄9。山竹牛肉是自家制，非凉茶舖的来货般，只有假得不像真的质感，这个山竹牛肉，松软而不散，味道也可以。虾饺水准一向平平，外层的澄皮弱不襟风，是致命伤。都说，不求好丑，只求就手，因为，同区的选择，真的不多。
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那一晚正下著大雨,而且那时候都不早,在土瓜湾要找一间开得夜的宵夜地方真是不容易,之前都是食烧烤食物,今次都想转下口味之前经过几次的"庆发饭店", 都看过下门外的介绍及营业时间, 原来是好像酒楼般卖点心, 而且都好夜才打烊, 至到凌晨3时, 所以今次与我男友一起叹宵夜茶一入店内的感觉都好怀旧的酒楼feel, 我们自行找位置坐, 席上更有不少客人, 枱上已经放了壶茶及餐具,但另外order茶就要收茶钱,店内是没有点心纸的, 都是眼看墙上的餐牌及价钱, 之后举手找店员落单, 离远距离向店员order食物, 之后她们将点心送到来, 而且给我们一张"盖印仔"or"划单"的点心单,其实我们都不是太肚饿所以都不是order太多食物, 叫了五碟...四窦滑鸡札$11----收十一元的价钱, 我都不会有太大的期望, 都知道不会有鱼肚而是猪皮, 此外有鸡脾菇, 火腿及鸡肉, 鸡肉入都好滑溜, 但是总有两三根猪毛未拔干净, 有点可怕豉汁蒸排骨$11----好肉质不会好实, 应该落了不少松肉粉, 但好有豉汁味, 而且细细粒易入口豉汁蒸凤爪$11---有些鸡脚甲未能完全去掉,所以都好小心翼翼地品尝, 炆得好够腍但晤够入味八窦糯米鸡$16---size 算是大只, 食落啖啖荷叶香, 而且都好足料, 今晚是我食的最满足的点心, 饭不会太湿, 而且米能保持粒粒形状完整,有蛋黄, 菇, 鸡肉...都非常抵食鸡丝蒸粉卷$11---好够热粉皮都好够厚身, 入口尚算滑溜, 鸡肉混了一些红萝卜丝, 所以食落会有些爽口的口感, 味道不错整体上食物水准一般, 不过我贪方便而且庆发饭店又开得比其他店夜, 价钱都好抵又便宜, 而且可以堂食或者可以order 外卖, 不过就没有服务可言, 除了她们都会收下客人用完的碟之外, 不会有人斟下水,而且好快放下点心一走了之, 没有笑容可言, 所以茶一般都不够热而且是暖又淡, 环境方面好旧的感觉, 枱橩都又旧而且店好像没有翻新的感觉
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今日睇完杂志,见佢夜妈妈都有点心食,仲好似好有风味~凌晨3:00开车去食。去到好多车泊系门口,而入面都几多人食紧....有就黎开工,有街坊,有d开车去食..坐低之后,就叫亚姐开壶茶~~~普洱,唔该!!!!茶就普普处处啦,唔浓,我本人比较喜欢叫野食都系嗌就得ga la~~~亚姐~~烧卖、虾饺、黎碟牛肠添丫唔该~!!!!虾饺哎~~~正㖞~呢样足料,咬落去大大只虾ga烧卖,酒楼货色啦~不过不失牛肉肠,牛肉就真系少到不得了~~~~老公叫多个腊肠鸡饭腊肠鸡饭,用瓦盅,有feel呀老公觉得超好味~~~~足料,腊肠系好似腊肠卷果d咁~~~你话超好味又唔系,但感觉好唔同,街坊茶楼,好有风味。佢d餐具虽然旧,但系干净ga茶位$4,2个人食4样野卖单$56
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睇报纸介绍这间老字号，讲到好好食，专登打的去揾，都系想求一丝童年回忆我钟意食马拉糕，坐低即叫一客，阿姐问我要边个位，原来边位就脆内侧就软，仲问，梗系要内胆边有人食马拉糕会食脆？食落口，好味，够松软，但唔系我想要的点了个排骨饭，正，饭粒有咬口，排骨好软，真系要试再点一客报纸大赞的鸡札，顶，卖相无问题，但食落就火滚鸡札内有一块猪皮，唔系鱼肚好正常，人家卖十蚊一客，你想点？但块猪皮上面有毛，系一条条黑色的毛睇真d，系每一个毛孔都有条黑毛，顶，直头想呕，成个脑都系影象，好困扰，点会谂到我食个鸡札，会联想到d粗糙毛孔呢？
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店子开了一段时间, 是我吃宵夜的好选择, 点心未好到好好好好食, 但都好好食, 而且不停由师傅新鲜蒸制, 而每晚的例水都不容错过, 因为没有味精, 同埋会好早买哂, 如果你齐想去买例水, 不买点心外卖, 是不会买比你的, 而且只有夜晚先有呀, 要买就早啦!!!!!, 点心都唔错, 虾饺>>>> 正, 牛肉 >>> 正, 凤爪 >>> 正, 基本样样都OK, 重有蒸饭, 传统的盅头饭, 都是不错的选择, 真系叫做 ..... 平靓正
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