巴璧老火鍋 (已結業)

餐厅空间阔落，多卡位，座椅都非常舒服，环境开扬，望到弥敦道街景黄金板栗鸡汤$138呢个汤真系不得了！鸡汤清甜又浓郁，但又唔会油腻，加咗红枣杞子就更入味，鸡件嫩滑又索哂鸡汤精华，一路食一路饮下汤认真yummy为保持原汁原味，建议唔好后加清汤入鸡汤里，尽量自行调校火力唔洗咁快煲干鸡汤手打鲜虾滑$68虾滑质地细腻，够晒爽口又弹牙，味道有鲜味安格斯小牛排$168油花均匀，牛肉味甚浓，唔错新鲜脆脘腩$128色泽光鲜，肉质爽脆又新鲜，食落好爽口，配埋鸡汤一齐食更鲜甜马駮鱼丸$58有鱼肉味，但又唔会腥，带有咸香味，比一般鱼蛋较为咸卤凤爪$58卤水味浓郁，但又唔会过咸金针菇$22唐生菜$22两样蔬菜索晒鸡汤味Asahi$38打边炉啤啤佢够哂爽快自助小料$40另有vip 房，同样望到弥敦道街景，适合同一大班朋友打边炉饭局…查看更多

平时都会去誉发广场揾好野食，今次想打边炉就试下呢间火锅店，呢度空间阔落，多卡位，冷气够凉，环境干舒适。😉😉佢地汤底有分轻同重唔味，亦有各种辣度可选，除我左川味菜底，亦有栗子、蕃茄及鸭肉汤底。😎😎🍲川渝重口味 + 原骨猪浓汤🍲川渝重口味汤底有几片大黄油，拣左小辣所以绝对不会让你太辣，口感仲非常浓郁，至于猪骨汤都好出色，好香浓，适合唔食得辣嘅人。🍢 丸类拼盘 🍢这个拼盘可以俾我地一次过试晒多种丸类，包括牛丸、香菇丸、墨丸和鱼丸，好弹牙，个人最爱墨丸，食得出系手打，粒粒墨鱼肉系入边。🦆 鲜鸭血 🦆鲜鸭血系一整碗长碟，放入麻辣汤底好入味。😮鲜毛肚 😮平时好少食肉脏，但觉得几好食，好爽口。🥩 安格斯牛小排 🥩肉质嫩滑，油香丰富，超好食。…查看更多

今天我要来为大家评论一下这些美食！首先，我品尝这一道川渝风味的汤底，这个汤底以重口味为主，结合了川渝地区的特色，再加上原骨猪浓汤的味道，真的是让人回味无穷。接下来是手打鲜虾滑，这款料理让人惊艳。鲜虾滑的质地细腻，弹牙有嚼劲，真的是手工精湛。每一口都能感受到鲜虾的鲜甜，给整道菜增添了丰富的口感。现炸酥肉是另一道令人垂涎的佳肴。这道料理以肉质鲜嫩多汁的酥肉为主，外层炸得酥脆金黄，每一口都带来满满的口感享受。无论是外层的酥脆还是内里的肉汁，都让人爱不释手。牛胸肉切得薄片，咬上一口，口感爽脆，肉质鲜美。这道菜不仅香气四溢，而且能让人感受到牛肉的独特风味，绝对是肉食爱好者的最爱。竹笙、自家炸响铃、魔芊素毛肚和鲜腐竹都是这道料理的精华所在。竹笙的脆度和韧度带来了不同的口感层次，自家炸响铃的外脆内嫩令人惊喜，魔芊素毛肚的质感和口感都非常出色，而鲜腐竹则是增添了丰富的口味和口感。此外，皇帝菜和老豆腐的组合确实令人惊艳。皇帝菜的嫩叶和绿意让人心旷神怡，而老豆腐的滑嫩和鲜美更是完美的搭配。这道菜不仅口感丰富，而且给人一种简单却别具风味的享受。最后，我们来品味一下红糖糍粑。这款点心甜而不腻，口感绵密软糯，红糖的香甜味道令人回味无穷。无论是作为甜品还是下午茶的点心，红糖糍粑都能带来一份满足和幸福感。总而言之，这些美食真的是让人惊艳不已。无论是汤底的重口味，手工制作的鲜虾滑，还是其他各种配料的组合，每一道菜都散发著独特的风味和口感。如果你想要品尝川渝地区的美食，这些菜品绝对是你的不二之选！让我们一起享受这美味的旅程吧！…查看更多

嗜辣既我发现左油麻地誉发广场哩间新开既重庆辣火锅店，佢个汤底超掂，中意食辣既要黎试下!哩度有个小小既自助区，可拎酱料同前菜，仲有木瓜雪耳糖水，正!川渝重口味+黄金板栗鸡汤讲紧既系佢地既招牌牛油全红锅，牛油香辣味丰富，唔系一味死辣，加汤既时间见佢地唔系加鸡汤，原来系加左茶底既汤，难怪特别香浓又有层次。板栗鸡汤鲜甜，用黎缓和一下辣既刺激🤣鲜切吊龙牛肉吊龙都唔系度度有得食，肉质细致嫩滑够鲜嫩❣鲜毛肚焯10秒食得!爽弹脆口😋手捶牛筋丸哩碟牛筋丸真系超弹牙，牛味重咬落去有爆汁感觉!网红泡泡豆干哩款豆干好好咬口带豆香，吸埋麻辣汤汁，系令人有种追住食既吸引力。最后叫左准山，皇帝菜同埋乌冬，好彩有个鸡汤底，因为皇帝菜索左辣汤真系辣到喷火系咁咳🤣而乌冬就绝对要放辣汤个边，原本纯白既乌冬煮两煮已经变成深红色，入哂味劲好食🤤巴璧手打青桔柠檬茶茶底好香醇，加埋青桔酸maymay，解辣一流。辣得过瘾，见佢有唔少特色甜品，叫左红糖锅盔同埋冰粉试下。锅盔原来外面系类似炸锅饼，微微脆再加埋红糖内馅，几好味。冰粉冰凉消济，食完咁多重口味食番碗冰粉系舒服既!…查看更多

火锅店林林总总，油麻地这间四川火锅店汤底正宗，而且非常足料，位置也很方便。火锅店的店内空间很大，座位大多是卡位，非常宽敞舒适。他们有多款汤底选择，除了经典的川渝重口味汤底，还有养生汤锅选择，黄金板粟鸡汤、猪骨浓汤、酸萝卜老鸭汤、蕃茄浓汤等等。我们试了鸳鸯汤底，分别选了川渝辣汤和蕃茄浓汤。辣汤内有很多指天椒，越煲越辣；蕃茄汤底好鲜甜，茄味十足，可以当汤喝，非常暖身。除了酱料之外，餐厅提供任食前菜吧，有不同的腌制小菜，腌萝卜、云耳、腌白菜仔，十分开胃。推介手切肥牛，牛肉薄片，脂肪纹理分明。牛味非常香浓，肉质嫩滑，肉汁鲜甜饱满，涮8-10秒入口即化。另外，原味手工虾滑十分新鲜，虾肉大大粒，爽口弹牙。喜欢海鲜的朋友一定要试鲜鱿鱼，鱼肉爽口，颜色晶凝通透，十分新鲜。其他蔬菜鱼金针菇和鲜淮山，不但可以消滞，配川渝辣汤，真是越辣越滋味。最后试了四川冰粉，有花生和杞子粒铺面，冰凉得来不会太甜，味道正宗。巴璧老火锅 📍油麻地弥敦道558-560号誉发广场2楼…查看更多