巧興麵食店

营业中

休息中

一心想試埋餘下既三款餃子, 兩口子去到叫左牛肉餃: 一般比較單純牛肉味.三鮮餃: 足料鮮味, 同之前所試既韭菜餃可一爭長短~煎白菜冬菇餃: 水準穩定, 皮脆菇香~菜肉雲吞: SIZE都好大, 幾近乒乓球咁, 菜肉都幾鬆軟, 而且有幾塊紫菜放面~湯底同上次一樣好輕清, 所以饀料味道都幾特出, 連2杯涷豆漿, 埋單$50~ 兩個人O既晚餐~ 平靚正~

一個人食lunch, 同事介紹去試下南北京水餃, 仲指明叫我試呢間. 去到睇左一輪菜牌, 都唔點咩好, 單係餃子都有五種而且半客都要五隻, 一個人要一次過試晒就真係有d難度. 所以隨便點左半客韭菜餃同半客煎白菜冬菇餃. 韭菜餃, 湯底同餃子味度十分輕清, 韭菜餃皮軟刃適中, 韭菜味好香~ 煎白菜冬菇餃, 外皮煎得好香脆, 中間冬菇味十分之香, 味道同輕清, 不過略嚴多油.地方唔大只有4-5台, 環境簡單整潔, 冷氣充足, 似係家庭式經營, 店主好有禮貌~ 下次會去試埋其他餃子.

和太座到高山劇場參觀元宵節燈會，可能時間太早(約20:00)，場面泠清。便順到巧輿，點了擔擔麵(HK$16)，酸辣麵(HK$16)和三鮮水餃(HK$19)，結果祇有水餃有水準。 擔擔麵:麵太軟,用花生槳並不是用花生碎。酸辣麵：湯太少，像酸辣羹一樣，麵太軟沒口感。總括可說麵的賣相差。三鮮水餃：足料，好鮮味。(看住她包)最後太座還要買生餃子回家。北京是著名小食是水餃，並不是麵食。老板是北京人(是我十多年前在青衣一機械廠的舊同事，他被稱"小北京")，店內員工都是用極重"捲舌音"的普通話交談。既然如此，我們不應對他們的麵食要求太高。

唔好意思﹐睇真完來版頭相片係對的﹐<br />只係我個MON太細睇唔清....麻煩OPENRICE <br />刪去我第二個指出“相片為舊店”的comment。Thanks!

另外﹐版頭相片係舊鋪(位於大街)﹐其實<br />已經搬左去橫街好耐﹐不過都係附近﹐<br />好容易找。

巧興麵食我從中學時期已經幫襯﹐即係話﹐已經經營超過10年﹐以現今香港飲食業的生存環境黎講﹐巧興都已經可以算係“老店”了。不過﹐自從數年前搬屋以後﹐已經較少幫趁﹐今日經過﹐店舖依舊﹐老闆不變﹐特別寫一篇食評作個紀錄。<br />巧興最出色的﹐除左食物以外﹐就係價錢。<br />$14一碗北方炸醬麵﹐麵質不差又可以揀粗幼﹐香港地裡面都可以話係罕見。$19 一碟上海粗炒﹐企企理理有位有冷氣坐得舒服的食店中﹐是否難尋﹖雖然粗炒味道只算一般﹐但亦係一句- 抵食﹗仲有﹐$9 有五隻炸韭菜餃﹐更加令人覺得出面$30 一客的日式煎餃(其實好多都係炸) 暴利。點解有食店可以賣$9 .<br />有五隻自家人手製作餃子而亦有店鋪煎(炸) 5 隻雪藏餃子可以賣$30﹖係時候反思一下<br />食物的價錢。不過﹐結論可能只係巧興賣得平。<br />煎餃子除左韭菜﹐仲有白菜﹐三鮮﹐牛肉餃等﹐<br />價錢各有不同﹐我覺得最抵食始終係韭菜餃。<br />如果嫌煎餃太多油亦可以叫湯餃﹐無記錯價錢係一樣

係經朋友介紹，如果唔係平日一定唔會去。<br>呢到最好係有半份餃子order，可以食多幾款嘛。最正係煎餃，外皮入口香脆，加埋辣醬一齊食好好味。

我唔敢睇小呢D地方風味小店, 尤其是新移民多的區域, 呢間餃子就唔差過蔡生food court個檔勒!排骨麵係用好香好林紅燒排骨, 餃子係北京食到味道, 餡有白菜冬菇豬肉, 素菜等幾種, 放湯同煎都好食, 一客廿蚊十隻, 加杯自製豆漿五蚊雞, 抵到笑!