巧得鍋 (已結業)

巧得鍋觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓12-14號舖Score 分數：A講到觀塘，大家一定諗到工廠大廈啦。由於觀塘之前係工業重區，而香港工業玩完之後，好多工廠尋找另類出路，而其中變身之一就係 食肆 啦～ 也想信大家未必想知🙈好！講返美食先，知道近來興起食牛雜文化，但大部分食肆都係“企係度”食，天氣咁熱，真係企到乾。咁有冇d可以坐係度食嘅牛雜店呢？今次介紹返，E間 唔係一間牛雜店，而係一間主力食港式雞煲，但又可以酸菜魚，又可以食牛雜嘅店。講堅，我相信老細有錢賺咪咩都做下囉！我試過佢地d牛雜，算入味嘅！不過就份量唔夠食，可能因為我太大食啦🙈 平時企街食牛雜都覺得唔太夠喉，今次坐係度食，更加需求大啦😂比個Tips大家，一定要試下佢地嘅果汁冰，頂引羅！好清新，真係用水果整架。依家香港食肆入面都買少見少啦～講到最後，大家記得關注我啦～

依家間餐廳真係超級抵食，而且喺觀塘度，如果喺觀塘返工嘅人就一定要試吓✏️佢一個雞煲套餐先至168，包半隻雞，兩碗飯同，埋一碟菜，飲品方面都會有折扣，真係抵食過其他餐廳好多✏️個雞煲醬真係好香，好食嘅，而且雞亦都唔老，而兩碗飯亦都非常之大份，正常成本半隻雞已經飽飽地，再加埋兩碗飯就更加飽喇，所以建議大家小飯或者半飯。而多咗碟菜，就可以令到依一餐飯冇咁油膩，平衡一下。✏️飲品方面，我叫咗個西瓜汁，每杯加$15，依間餐廳仲有好多其他好得意嘅飲品，例如依家期間限定嘅青藤椒沙冰。鍾意試新嘢嘅人，一定唔可以錯過

呢間位於觀塘嘅港式火鍋店，除咗有基本嘅港式打邊爐、雞煲食之外，仲有好特別牛雜鍋！🥢邪惡牛雜鍋二人套餐 $158牛雜鍋套餐有2碗白飯，想要辣味就叫惡魔牛雜鍋～ 牛雜鍋份量都唔少，有牛肚、牛膀、牛肺、牛腸，仲有蘿蔔，全部都煲到好腍好入味，唔會死鹹！平時食牛雜都係食牛肚多，呢度嘅牛肚爽口唔韌，夠入味！牛腸好腍！蘿蔔份量都幾多，炆到好入味，清甜無筋👍🏻🍉西瓜汁 $35近排天氣好熱，見到有西瓜汁飲即叫！都幾大杯，好清甜解渴！好好飲！🍈哈蜜瓜汁 $35另一款時令果汁，無西瓜汁咁甜，比較清新一啲！都好解渴！

難得嘅假期可以同朋友平日一齊食lunch，一齊係觀塘工廈區搵嘢食🥳呢間餐廳經常見到有人推薦夜晚雞煲同打邊爐，不過因為我哋下午去，所以揀咗午市套餐，估唔到午餐都有得食雞煲，仲要雞煲每人都唔使$100。招牌二人雞鍋餐 $168招牌雞鍋半隻（bb辣度）BB辣度係唔食得辣嘅我都接受到，雖然寫半隻，但份量係好多，兩個人食剛剛好，雞肉好嫩滑，搭配醬汁好惹味。魚湯浸娃娃菜魚湯好鮮甜，搭配娃娃菜感覺食雞煲嘅罪惡感有減少🤣🤣🤣配白飯2碗玫瑰花茶(每壺）$42玫瑰味比較淡，但食杯花茶可解油膩。鮮果特飲 +$10有奇異果蓉、鮮雜果，味道清新。

觀塘多美食，最近夜晚想食雞煲就搵到呢間係觀塘嘅——🌟巧得鍋🌟見佢招牌係食鍋物同雞煲或者打邊爐，今次我哋就揀咗雞煲，因為食完可以加水湯順便打邊爐，呢到好特別，每張枱嘅爐除咗放火鍋嘅爐，旁邊仲有燒肉嘅爐，即係仲可以一次過滿足埋食燒肉，好特別👍🏻._.🐥｜巧得招牌雞鍋（半隻）｜🐥見佢有招牌雞煲緊係要試下啦🤩辣度有得揀，我就揀咗BB辣，食落雞煲嘅醬汁好濃味，每舊雞件都沾滿醬汁，唔會太鹹又唔會太辣，味道啱啱好💕·🐖｜巧得三｜🐖🌟特選豬頸肉（4切）🌟日本水飼豬腩肉（4切）🌟極上黑豚肉（4切）🌟長城午餐肉（4切）（配新鮮生菜🥬）叫咗個豬肉類拼盤，放係燒爐上燒香又有另一番香味，可以為打邊爐轉換下感覺，仲配埋新鮮生菜，好抵食，食到好滿足·🤎｜台灣香菇貢丸｜🤎一碟香菇貢丸都有成十粒，兩個人食都好足夠有多，香菇味重👍🏻·🫑｜青藤椒涼拌花膠｜🫑呢個幾特別，係新出，冷盤即食花膠，係青藤椒嘅涼拌，麻辣味嘅口感，幾過癮._.

❤️‍🔥個胃唔夠大食任食火鍋唔抵，又想食靚牛，巧得鍋就係個好好既選擇。係觀塘工廠區地點便利，餐廳環境好闊落，坐得幾舒服。入座既時候職員都好好客即席同我地介紹餐廳必試既熱門菜式，仲即刻送上頭盤小食，經常主動嚟加湯同收走啲碗碟，今時今日呢種服務態度真係難能可貴！老闆仲送左細份既青藤椒涼拌花膠比我地試，好好食好開胃而且用料一啲都唔孤寒！🥹🐔巧得鮑魚雞鍋 ($278)打邊爐除左gas同個爐，個湯底都好緊要架，餐牌上面有齊各類雞鍋、海鮮鍋、烤魚、牛腩鍋，甚至酸菜魚鍋。試完個花膠頭盤，對佢地既用料都幾有信心，所以叫左個巧得鮑魚雞鍋，半隻雞加4隻鮑魚，果然不出所料，鮑魚貨真價實！少辣既醬汁入哂雞肉入面，既惹味又嫩滑，小奢華但又幾值得食既選擇。🐮牛肉拼盤 ($338)強烈推介呢款牛肉拼盤，一盤有齊哂安格斯牛頸脊、牛肩胛、牛柳粒同澳洲和牛，見到在場差唔多每一枱都有一盤，同樣價錢又可以試哂咁多款靚牛肉，可以話係物超所值！牛肉新鮮冇雪味，脂肪分布平均，既有油脂既香味又有牛肉本身既肉味，切牛肉既厚度都好值得稱讚下，唔會太薄令到冇左啖啖肉既厚實感，又唔會太厚令到佢太韌，出色既邊爐牛肉令人好想食過番尋味呀！🥳🍡手打

觀塘工業區不經不覺已經由工業區轉型成美食區。隱身喺工廠大廈嘅呢間巧得窩，主打港人最愛嘅邊爐同雞窩，淺木色牆身配以黑色主調桌椅。店長熱情招待我哋坐低過後，就介紹一系列午餐。杯茶都唔係隨隨便便，而係充滿茶香的玄米茶。難得星期六都有套餐優惠，當然要試吓！我哋都試左養生清雞湯飯系列，一個係花膠雞湯飯，配以圓肉杞子雞湯底；另一個係自家鮮蝦水餃雞，轉左個烏冬配清雞湯湯底。兩款湯底都飲得出有雞味而且無添加味精。雖然套餐價錢，但材料十足。大大啖花膠、鮮蝦水餃用上兩大隻鮮蝦，食得出新鮮蝦獨有嘅彈牙肉質。店長話，因為主打係邊爐，所以除咗水餃外，蝦丸、墨丸等同樣係「真自家製作」，絕不馬虎，去開觀塘一定要試吓！

好耐冇去烚下烚下🥢。「巧得鍋」係位於觀塘成業街，鐵站行過去好快。餐廳主打特色火鍋系列，有各款火鍋選擇，例如酸菜魚、養生鍋、牛腩鍋、雲吞鍋、海鮮鍋等。店長詳細咁講解火鍋系列，招呼周到。.《新鮮椰青雞(半隻)》🐔🥥 $228期間限定！勁多椰青肉😍🤩，清熱之選💦 一開頭就當湯咁飲，好似飲緊椰青咁🥥🥥，好鮮甜！雞味濃郁，雞件好滑，仲有幾舊雞翼🤫 食完之後再加湯打邊爐🍲《青椒涼拌花膠》幾開胃，青椒加埋紅蘿蔔絲，有麻嘅感覺。有大大塊花膠，花膠含有大量骨膠原，幾厚身！《牛肩胛 小》🥩 $128牛肉擺盤好靚，有立體嘅感覺，層次分明📸😎。牛肩胛花紋分布均勻，牛味濃厚同鮮嫩，新鮮。《手打墨魚墨魚滑》$78容易操作，隨自己喜好分大細，再放入火鍋入面。食得出好新鮮，墨魚滑牙，個面仲有啲蟹子粒🦀。《手打三色丸》(九粒) 🦐🦑 $98分別有蝦丸、墨魚丸、黑墨魚丸，全部好新鮮，食得出係用新鮮肉打既，三色丸既實心又彈牙，口感豐富！《珊瑚蚌》$118好爽口，放一放入火鍋就食得，肉質彈牙👍🏻《醬介》🍶🥣 $18/ head係好有特色嘅九官格，好齊全嘅醬料，又方便。

下午係觀塘同朋友食午飯，之前夜晚黎過打邊爐，原來仲有鐵板燒～而午餐都有唔少選擇！店舖入邊人流唔多， 餐廳位於大廈中間位置，招牌指示唔係太明顯都有啲容易會忽略左。🔸邪惡牛雜鍋 $158個汁有五香料既味道，濃味，但唔會做到好咸調味適中，將牛雜本身既鮮味帶出黎。蘿白煮得夠耐腩汁入晒味 。牛肚都幾淋, 唔駛用牙撕都好易咬得開，丈腸洗得乾淨沒有什麼怪味。而牛肺大大塊，夠綿滑，又淋又索晒所有味汁，啖啖都好多汁。如果加埋生菜入鍋煮一定好好食！白飯非常大碗，原本唸可能食唔曬，不過牛雜鍋用嚟送飯真係好好食，滿足～🔸 特色飲品 鐘意呢度嘅飲品，唔會假甜味！無論係沙冰定果汁，都好新鮮好清爽～沙冰又夠細綿，大大杯。-波蘿沙冰-西瓜汁

約咗朋友放工去觀塘食嘢 我哋都鍾意打邊爐 揀咗呢一間地點方便 嘅餐廳喺工廈1樓專打邊爐同埋食燒肉 湯底好多款 有酸菜魚牛腩煲 雞煲等等湯底揀咗鴛鴦湯底冬瓜瑤柱豬骨煲冬瓜 好下火 湯底好鮮甜另外一個湯底係皮蛋芫茜鍋 好健康 我勁鍾意食皮蛋另外點咗隻大蟶子 好新鮮 鮮甜另一邊廂可以燒肉點咗日本A4黑毛和牛 配生菜感覺健康和牛肉 好嫩滑 好juicy 油脂喺口裏爆發 啖啖肉 真係好正 燒幾分鐘就食得飲品都好健康叫咗杯鮮哈密瓜汁 同埋奇異果蓉特飲前菜仲會送小食㗎嘛係 花生 同 蓮藕好開胃這裡服務好周到呀 喺度都坐得好舒服 位置好寬敞 好大 一邊打邊爐一邊燒肉真係幾好玩

觀塘工廈巧得鍋，服務巧得，入座後店員好快遞上熱茶、前菜及詳細介紹各款特式鍋底。佢哋有好多鍋可以選擇，有牛腩，酸菜魚，雞煲等等，真係好多款。地方很大，座位同枱都很闊落。我們最後選了招牌巧得烤魚鍋，同行朋友唔係好食得辣，店員建議可選(BB辣)。招牌烤魚巧得鍋$198 烤魚上桌，份量很大，魚肉新鮮，肉質結實，而且有很多配菜。我們另外叫了手打三色丸$98三色丸包括墨魚丸、黑墨魚丸、蝦丸 ，三款都非常出色，彈牙有口感，不會粉雷雷。店員好熱情，店舖有新登場的青藤椒系列，我哋冇叫到，但佢請咗兩件青藤椒涼拌花膠我哋試，又真係幾好食喎，好惹味，花膠好大件，下次人多啲就可以試多幾樣嘢。佢啲火鍋配料同埋飲品，價格都屬於街坊價 ，確實是抵食。娃娃菜$28 冰菜$38冷泡茶(荔枝紅茶)$19藍妹啤酒(細支裝)$30

星期六約咗朋友仔去咗觀塘創世紀附近話咁快又到午餐時間行過見到雞煲好吸引🤩🤩好惹味🤩🤩二人雞鍋午市套餐 $168招牌雞煲半隻(BB辣) 魚湯浸娃娃菜#跟白飯2碗魚湯好鮮甜，配埋娃娃菜真系好好味😋雞煲未黎已經聞到好濃的香味，雞肉嫩滑～份量充足⋯⋯兩個人都吃唔曬半隻～配菜有洋蔥，香菜等，咁熱的天氣叫咗兩杯鮮榨西瓜汁，老闆話唔加糖和冰原汁原味十分推薦鮮榨果汁～我見餐牌仲有哈密瓜汁，下次有機會都想試一試

觀塘工廈一向都多野食，今次比我搵到間中午都可以食雞煲既餐廳🤩呢度地方寬敞，環境乾淨👏🏻佢哋既爐都好特別，可以一邊打邊爐一邊食烤肉🤣🥘招牌二人雞鍋餐$168招牌雞鍋半隻（小辣），一上到枱就已經可以食，雞肉啖啖肉，辣度岩岩好。即使一直煲住啲雞肉都咁嫩滑。配菜有青椒🫑黃椒同洋蔥🧅，配菜都吸汁又脆口🥬蒜蓉娃娃菜蒜香味重，份量好足🧋奶茶茶味幾出，冰係用碎冰，夠哂涼爽🍹菠蘿沙冰沙冰內有菠蘿🍍肉就知佢有幾足料👏🏻整杯都有滿滿既菠蘿味🤩好新鮮👏🏻店員服務好好，一開始仲會比個前菜沙律🥗雞煲價錢仲好抵👏🏻食飯食得好舒適😊佢哋仲有期間限定既青藤椒系列，如果平時鐘意青藤椒既朋友可以試下😌

今日夜晚去咗觀塘巧得鍋🥳職員服務態度好好 好熱情😊一入到去就擺低前菜花生蓮藕 仲有涼拌花膠俾我哋試吓😚雞煲我哋叫咗半隻雞BB辣💗啲雞好嫩 而且好入味👏🏻👏🏻👏🏻兩個人食都好夠之後加湯打邊爐 我哋叫咗帆立貝、豬腩肉、手打墨魚滑、辛辣麵同紅薯粉💕食材質素幾好 吸晒雞煲湯底嘅精華 好味🥳🥳🥳特飲我哋叫咗青蘋檸檬特飲同埋西瓜汁😍😍😍好解渴🔥最後食完買單，店員仲俾咗兩粒芒果雪糕糯米糍我哋💕令呢一餐畫上一個圓滿嘅句號😹😹😹

觀塘區一向都多工廈食肆，今日就同朋友嚟咗呢間餐廳打邊爐，巧得鍋都算係區內知名度幾高嘅一間火鍋餐廳。鍋底方面都有幾多選擇，見到有牛雜鍋底幾得意所以就試試。🥰九宮格調味料等你自由配搭。牛雜鍋超級足料，湯底味道非常濃郁，牛雜同蘿蔔都好入味。😍牛肩胛 (小) 同羊片份量都多，肉味都好濃郁。如果想咩都試仲可以雙拼添，朋友同我都覺得呢度嘅手打蝦滑幾好食。😋其他食材份量亦好多，最後食埋雪米糍，飽住個肚返屋企。