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I came across this joint on my way to Icelicious so stopped for some food.The menu was interesting so I tried these black noodles with shredded chicken because I didn’t know what they were.++++++++++++++++++++Chicken with fern root noodles (蕨根粉):It came with lots of toppings such as pickled beans, crunchy soya beans and other pickled vegetables.The noodles beneath were black and tossed in sauce, which was fragrant, and delicious infused with Sichuan spices (not an expert in Sichuan food) while the chicken was surprisingly good because it was flavourful and the chicken was springy!I saw these snacks in the fridge near the entrance but don't know what they are: +++++++++++++++++++++Interesting finds on the menu:--------------------Stir fried pork trotters skin! +++++++++++++++++++++frogs legs with Sichuan pepper! +++++++++++++++++++++Sichuan beef on cocktail sticks! +++++++++++++++++++++hand shredded/Sichuan Duck! +++++++++++++++++++++Interesting fern root noodles(蕨根粉)! +++++++++++++++++++++??肝膏?? +++++++++++++++++++++??? and stir fried pigs tail! +++++++++++++++++++++Stir fried beef with thin rice vermicelli! +++++++++++++++++++++Chili pork trotters!+++++++++++++++++++++川香盐焗鸡酸辣米线餐厅254 Hennessey RoadTel: 2351 5668
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今日经过食左个口水鸡米线，碟鸡细到冇朋友，原本$38个米线湾仔区，份量少可理解明嘅，但夹开一看，一片鸡油、两件鸡骨加只亦尖，请来服务员一问，回覆（我地份量系得咁多），好、份量少冇问题，但系鸡油，鸡骨点食呢？？靓姐亦是明事理，帮我同师傅理论，得到回覆（已经成只鸡亦比左你啦），首先我点的并不是鸡亦米，再讲只中亦呢？！都冇中亦点算成只鸡亦丫！！最终给我加了几条鸡，所为口水鸡味道是盐鸡加潮州辣椒油？！我想讲我冇沾便宜咖，个几条鸡是食了，鸡油同鸡骨原碟还比你咖！！
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想吃辣也许是突然闪过脑海的一触。放工后在湾仔办了些事后，想找个麻辣米线吃。如果身在深水步，我一定会到川味美食；湾仔倒是多面店，但不是川辣那类型的，是我的口味不够太众化吗？在轩尼诗道走著，看到这间新开的米线店，便进去试试看。当时已是晚上9点多，店内的食客不多。我和友人随便找个卡位坐下。如店名所说，招牌菜是盐焗鸡，那非试不可吧。餐牌上另有川味凉菜、火锅、小菜和米线可供选择。我们二人点了：盐焗鸡酸辣银丝粉 ($42)、鱼片酸辣薯粉 ($33)和口水鸭小食 ($38)。口水鸡就见得多，口水鸭倒是第一次！骤眼看来，口水鸭好像没口水鸡那么油腻，辣油没有盖过肉。鸭上面铺了葱、蒜、豆瓣酱、花椒和辣椒干等，和口水鸡的配料相若。吃著尽是香中带麻，初初是甜，嚼后便尝到麻香，不算辣。虽然鸭肉没有像鸡的滑，厚实的口感挺特别的。在点菜时，职员告诉我鱼片是鱼柳般，不是普通粉面舖的鱼片。这种鱼（柳）片其实还是健康吧！鱼（柳）片入口滑溜，和带嚼劲的粗薯粉成了对比。吃川辣粉面最重要的要算是汤的麻香了，而这里的汤是及格的。盐焗鸡酸辣银丝粉也到了—哎，虽然是鸡脾，但怎么那么小（请看与手指的比例），招牌菜是特别矜贵吗？细小都不在话下了，肉真的很薄，实质有多少鸡肉呢…整体来说，口水鸭是 ，鱼片酸辣薯粉 OK，盐焗鸡酸辣银丝粉 拉个average，所以只好给个OK啦
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午市觅食真是个又爱又恨的活动。今天在公司附近逛了一会, 也未有心水, 偶尔发现这里开了一家以盐焗鸡及酸辣米线为主打的茶餐厅... 难得有缘相遇, openrice又未有食评, 那我就身先试卒吧!虽然店名只有「盐焗鸡」, 不过店内推介的有盐焗鸡/鸭 及 口水鸡/鸭。餐牌跟其他茶记无异, 咖哩饭、碟头饭、酸辣米线等, 饭类~$50, 酸辣米线视乎材料收费(盐焗/口水鸡等主打$42, 其他$33)。除了堂食及外卖, 这里还售卖麻辣猪耳、皮蛋、木耳等小吃, 认真多元化! XD既然身先试卒, 便叫个「口水鸡酸辣米线」外卖(+$1)试试。回到公司, 一打开盖子, 卖相是比较失望的, 6小块1cm「厚」切的鸡件, 每件都瘦骨嶙峋... 一口咬下去, 是盐焗鸡的味道...=_= 不要告诉我口水鸡=盐焗鸡+辣椒油啊! 很奇怪为何主打的鸡都是这样水准... 除了口水鸡外, 其他的味道都过得去的, 汤底是辣粉与味精的功劳(看著师傅「加师傅」的), 喝下去有点川麻的味道; 配料方面, 挺意外它会用豆(咬下去脆脆的, 有点像零食那种青豆与蚕豆)和酸青瓜, 不过本人不太欣赏后者~ 送饮品选了热柠茶, 未"笃柠檬"已经又酸又涩, 喝不下去... 乜咖啡/奶茶不是茶记最基本要做好的饮料吗?......虽说茶餐厅比较便宜所以不要有太多要求, 不过我对以主打食物命名的餐厅有一丁点儿expectation也不为过吧? 而且... 就算食物质素不谈, 湾仔比它更便宜的茶记亦大有人在......
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