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🌶️水煮牛肉水煮牛肉简直系川菜界嘅辣味王者！🔥 牛肉片切得薄而均匀，入口嫩滑多汁，完全吸收了麻辣汤底的精华。汤底以花椒和辣椒熬制，麻而不苦，辣而不燥，搭配咗薯仔、薯粉等配菜，口感层次丰富，食一啖就令人停唔到！🥵喜欢挑战味蕾嘅朋友，呢道菜绝对系你嘅必试之选！ 💡 小知识：水煮牛肉是四川经典名菜之一，起源于自贡，以麻辣鲜香闻名。它的「水煮」并不是清淡的意思，而是指用大量辣椒和花椒煮出的浓郁汤底，吃起来既过瘾又暖胃！
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在官塘做完工作，顺道开餐。见到有街坊川菜馆，一于吃些四川麻辣菜去除体内湿气。餐厅布置光亮简洁。家私以绿色为主，感觉清新。精品毛血旺，四川特色麻辣大杂烩。猪皮口感松化，十分入味。粉红色的午餐肉被辣椒染红了，提供视觉上的刺激。主角鸭血，份量都不少。小黄瓜，又甜又爽脆！铁板水晶粉$72街坊价钱，大大碟的抵食划算。铁板呈上，镬气十足！水晶粉晶莹又阵牙！除了水晶粉和肉碎外，更有鸡蛋打底，绝对食得又饱又满足。
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今晚喺观塘～川聚缘～食饭，呢间小店有惊喜呀。我地叫左香辣鸡软骨同我至爱既酸菜鱼。🤤香辣鸡软骨，鸡软骨炸得香脆，同满满嘅炸蒜辣椒一齐炒，辣味香气扑鼻，好过瘾，每一口都系满满嘅香辣滋味，食唔停口呀！😋呢度嘅酸菜鱼，系用上鲩鱼片。鲩鱼片嫩滑爽口，搭配酸菜嘅酸甜清爽，绝配。 平时酸菜鱼通常用上宽粉，但系呢度用嘅系米粉，更加可以索满酸菜汤汁，正。呢间餐厅好多街坊黎食，不停都有客入，又不断有外卖单，观塘呢个位置咁近我，下次再嚟食。
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朋友最钟意食辣，揾到一间喺观塘嘅小店，差不多每一个𩠌菜都系同「辣」有关，啱晒口味，而且价钱合理。所以点内长期都爆场，生意非常好，我都要等咗一阵位先至可以成功入座，但绝对值得！四川回锅肉~炒得非常香口，当中有青椒、葱、香料、红椒....仲有肥瘦参半嘅肉！每一样都非常惹味，肉香完全可以充分地散发出嚟！酸菜鲩鱼片~鱼片非常幼滑，鱼骨嘅部分曾经香煎过，所以带有焦香，配菜亦都非常足料包括粉丝、豆芽、酸菜.....汤底亦都令人回味无穷！酸辣程度恰到好处！
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住咗观塘咁耐，都唔知原来有一间正宗四川既地道菜馆老板系正宗四川人，大部份嘅香料同食材都系由四川直接运到，所以味道特别香同惹味，而且价钱都系街坊价，抵食之选双椒鸡（$98）呢个非常推介，辣得来会令你食完一粒又一粒，送饭一流👍🏻泡椒腰花 （$88）猪腰真系唔系度度都有得食，食落非常爽脆，重点系佢都几辣下🤣真系又爱又恨酸菜鲩鱼片（$158）鱼嘅份量极之多，食极都仲有，而且系用新鲜嘅鲩鱼新鲜制造，绝对唔系雪藏鱼片，所以惹味得来都食到鱼嘅鲜甜同嫩嘅肉质，呢个价真系超值！
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