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招牌菜
晴天霹雳，居然食物咁美味既二店都执左，传闻话加租幅度太利害，仲不继上涨，做唔住 ﹗真系好失望同遗撼。好采依家仲有大埔墟总店系度 ~ 希望出品仍然保持高质数啦 ~姜丝黑醋，跟小笼包形影不离 ﹗随可以提升鲜味、增加食欲外，仲可以替新鲜出炉、滚热辣出晒烟既灌包降，只要浸系度约十秒，就可以成只小笼包啪入口，香甜浓郁既汤汁肉汁一滴不漏系咀入面浪吓浪吓，超满足 ﹗灌汤小笼包，每次都必食既主角，可以会肯定咁讲，为左佢以黎 ﹗最紧要即叫即蒸，如果一早蒸定既就完全唔同味道同口感，一放落口就发现。新鲜出炉既小笼包，肥嘟嘟又丰满，好可爱 ﹗身上仲会不继冒烟，而且香喷喷 ﹗半透明既肌肤，白里透红。要用筷子跟匙羹温柔地将佢夹地，皮要猜得够弹力先唔会破损，轻轻放系黑醋上等几秒，让佢稍为降温，就急不及待整粒飞入口 ﹗一咬之下，浓郁香甜既汤汁跟肉汁四践，充满整个口腔同齿缝，超美味 ﹗皮薄馅靓，猪肉软棉又肉味浓，好好好味 ﹗一次过食半打都绝无问题，一啖一个，正呀 ﹗椒盐排骨，上次试过后，间中都会系我脑海浮现，想一再回味，因为上次实在太饱，所以只能轻尝一旧。今次唔同喇，尊登留肚，要食多几旧 ﹗排骨腌得入味，肉质软棉得黎又不失赵口，外层炸得金黄香脆，再加椒盐兜混，够晒镬气，真系好惹味香口 ﹗加一点黑醋同食，可减低煎炸、油腻感，有助提升食味。上汤火腿津白，卖相一流，仿如有层玻璃膜将所有食材牢牢包住。芡汁厚薄适中，真系刚刚锁住系津白同火腿。食既时候，最好用津白卷住火腿同吃，因为火腿咸香非常浓郁，但不失风干猪肉既香味。菜既鲜甜味配上肉既咸香，菜既软腍嫰滑加上肉既咽靭有赵口，非常夹又特别，亘相乎应，味道非常好。上海粗炒，非常普通简单小炒。见有椰菜、甘笋丝、肉丝同草菇丝，加上豉油兜两兜便成，即炒够镬气，完全感受到绝对唔系煮定既。味道大路稳阵又唔会太油，恰似豉油皇炒粗面，满意。
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林村玩了一整天，本想入大尾笃提早庆祝情人节，但我和他都有点累了，于是想起附近有超值的上海菜。以前读书已经经常来吃午餐，价廉物美，而且有电视看，平日三五知己开壶茶，吃饭吹水的好地方。六点三左右入座，店里还没有太多人，阿姐仲好好人俾我地自己拣位子坐。有得拣，当然拣左四人卡位啦~ 本来点左1. 雪菜毛豆百页，2. 小笼包，3. 沙锅馄饨鸡，4. 两个白饭值得一赞，service好好落单后，我不想吃白饭，于是叫少一个白饭，老板都好好人，笑笑口咁话冇问题。七点多，吃饱了开始聊天，老板也没有赶我们走，到七点半埋单后出去，才发现原来出面有好多人等位。食物依旧美味，小笼包是一个must-eat item，皮薄陷lang，仲有多汁，每只小龙包都系一个mouth-size，一淡就可以吃完。雪菜毛豆百页，呢个其实好难整得难食，将三样炒埋一碟，所以虽然好味，但不评论。沙锅馄饨鸡有四只大大嘅菜肉馄饨，好好味。鸡用了鸡腿以上的部分，难得D鸡好「淋」，好入味。美中不足就是有点咸，可能我食得淡，不过我的他说刚刚好。总括而言都好抵食，不过特登搭车入黎或者等好耐就可能会感觉麻麻。所以如果经过冇人又肚仔饿的话，就一定要入去试下啦。
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今晚去左川沪小厨食上海野..佢呢度既小笼包, 煎锅贴.. 真系好好味~由以前我唔食小笼包..到宜家, 次次黎亲都主动话要食! 小笼包 -> 皮薄, 多肉汁, 真系好味! 推荐! 煎锅贴 -> 都系皮薄, 又juicy.. -> 不过今次煎得冇咁香口, 但系都好好食~ 三鲜炒年糕 -> 我真系好钟意食年糕架 -> 不过今次失色左d, 冇乜味..** 呢间川沪小厨d上海点心真系唔错~ 值得大家一试哟~
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食午饭.担担面冇花生酱味好淡酸辣面冇酸辣味,d云耳有沙可能洗唔干净,同伙记讲冇辣味,佢叫我自己加豆板酱都一样](自己加我驶鬼要酸辣面,叫碗清汤面好过啦)服务唔掂(咁既服务重要加一服务费).其他野食一般,但咁既价钱及服务,唔会再帮衬.
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昨晚 我和女友在大埔中心四围游唔知食咩好o 最后走入这间菜馆 我们点左:1) 鸡丝粉皮: 吃到鸡丝有一阵"酸缩"味o 试了一下就没再吃 ($40) o 2) 小笼包: 还ok (about $38)3) 赛螃蟹: 不知所谓, 没有味道, 难吃 ( 那蛋白是烝熟了, 再切粒粒...完全没蛋香) ($50)4) 上海粗炒: 非常一般... ($50)
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