峰味小食 (已結業)

面对着「福民路」那一边的「西贡」「高富楼」舖位，最近开了一间新的港式小食店，店名叫做「峰味小食」。「峰味小食」有一款我很多年前在食街食过，以「萝卜丝」作为馅料的小食，小食名称叫做「炸油糍」。很多年之前「高胜街」里面曾经有（现在已结业）小食店售卖过一款叫做「萝卜饼」的小食，「萝卜饼」的构造跟现在的「炸油糍」十分相似，都是由面粉制造的饼皮皮层，包裹着「萝卜丝」，再放进滚油里面炸成的小食。「炸油糍」里面的「萝卜」丝口感非常软熟，而且可以食到明显的丝状甜味「萝卜」馅料，「炸油糍」配合甜味的「甜酱」「海鲜酱」一起享用，还可以食到「炸油糍」外层被炸到十分香脆，略带咸香的口感感觉。另外我还在「峰味小食」购买两款「鸡翼」小食食品，一款是「椒盐」口味，而另一款，则是「韩式」口味。「韩式」鸡翼的实际味道跟我平日食的「韩式炸鸡翼」相比下，「峰味小食」「韩式鸡翼」辣味感觉比甜味更浓厚。至于「椒盐鸡翼」的实际辣椒辣味和咸味感觉也非常明显，反而我试食过之后，觉得「椒盐鸡翼」和「韩式鸡翼」里面的鸡肉实际口感和新鲜程度感觉，只是非常一般而已。即使「峰味小食」炸鸡翼食品里面的鸡肉份量是很多很丰厚，但是始终还是改变不了鸡肉口感新鲜程度，「峰味小食」鸡翼看似很大，份量虽然是多，但是口感和新鲜程度都属于仅仅能够接受。所以我觉得「峰味小食」的「炸油糍」口感和味道，都比炸鸡翼小食更好，更值得下次再购买，相反「峰味小食」的鸡翼虽然是体积大，但是我觉得鸡肉的实际口感和味道，仍然有改善的空间。…查看更多

系香港要揾到古早既小食真系唔多，呢到就有啦。唔知有几多死靓仔有食过呢个炸油糍？炸油糍要整，其实前期功夫要做好多，炸得好食亦唔易。但价钱又唔卖得贵，好少店现在仲有做呢啲吃力不讨好的小食。仲记得上一次系旺角街边见到有卖，立即买左个食，点知又油又硬又咸又益。🙄今次黎到西贡，见到有间新开既小店有啲传统小食卖😳，咁紧系要一试啦。睇到佢个餐牌，有呢两个传统既小食，有九仔粉（系咪应该用呢个「狗」😂，我其实都唔知）同炸油糍。狗仔粉，最出名都系十八座同新埔岗个间。但今日就唔食啦，虽然好吸引。🤤🥕炸油糍：外皮香脆，表面唔油够热，但个底就未吸哂油，个油系少年油，无咩油益味，萝卜丝多，有虾米，微五香味，唔太咸，食完唔会腻。系好食既。但如果萝卜丝可以粗番啲，口感会好啲，欠缺少少萝卜甜味，可以再咸少少。但整体系我近年内食过好食既炸油糍，因为都无咩地方有得食😂佢有酱可以配既，配酱应该会好食啲，因为可以带啲味。但我减肥同埋中意食萝卜本身既甜味所以就唔打算配酱。🐟咖哩鱼蛋：甜辣咖哩酱虽然带辣，但有种会令人想继续食既感觉，咖哩属偏甜，系好食既，鱼蛋都有弹性，少许鱼味，但我都系中意陈皮鱼蛋多啲😂总结呢间野系食得过，为左个炸油糍，我下次都会再帮衬😳下次有胃口可以试埋个狗仔粉/鸡翼/墨丸。睇图觉得好好食，特别系个鸡翼😳…查看更多