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招牌菜
因为屋企会煮晚饭，所以附近的食店，有很多都没机会试。这间开业了大概一两年的山王牛丼专门店，就是其中一间。在位置上，他「瑟缩」于太安楼一角，并不显眼。这间十分平实的小店，除了红布帘和灯笼为它带来一点日本色彩外，几乎没有任何修饰。某个没有煮饭的晚上，终于有机会光顾它。当我抵达时，已有多人正在排队，而小店内只有店主一人在埋头苦干。一问之下，竟然要等 30 分钟之久！下单付钱后，店主会给客人一个号码牌。在店外等待 30 分钟后，外卖便到手了，十分准时。（由于家住附近，期间先回家歇歇） 我的外卖是滑蛋猪扒饭（$30）附送面豉汤，以及一客煎玉子（$25）。以印有山王牛丼专门店标志的纸盒、纸碗盛载。 先说煎玉子。之前看过食评，知道此物颇受欢迎。所以即使已叫了一碗猪扒饭，依然想试试。玉子造成蛋卷的模样，尚算多汁软滑。入口除了丰富的蛋香，更多了一阵煎过的咸香，味道不俗，属中上水准。 至于滑蛋猪扒饭，有好有不好。猪扒煮得不韧，肉质的嫩滑度则一般。以这个平民价格来说，限于食材质素，其实已做得不错。而粉浆微脆，可以接受。不过，调味方面似乎重手了一点，所以味道偏咸。另外，滑蛋只属中规中矩。而饭则是普通白饭，不是日本珍珠米。 个人觉得，这小店的食物虽然有好有不好，但今次发现的缺点并非大问题。在街坊店而言，水准已经不错。价钱不贵，性价比都算高。今次试过之后，会考虑再光顾。
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抱歉没图了，不过不要紧，其他的食家都贴了出来，反正没有分别。这天事源要在家中赶星期五的Assignment，但家中却一人也没有，于是拿了数十元便走到太安楼一带逛逛了。来到太安楼，即使不是住在西湾河的也知道这里小食林立，但上了一整天课肚子饿得要紧，便集中在主食店寻觅。逛了数圈，要不太过肥腻，要不老早便弄好一点也不新鲜，正在心灰意冷之时便想走到麦当当随便点一个餐裹腹时，却想起了这家外卖店。既然自称牛丼专门店，作为第一次来这点餐的食客当然一试牛肉饭吧。厨师是即叫即做的，相比其他食店，这做法已经加上许多的分数。和其他的外卖店相比，实在是先驘一局。厨师的礼貌很好，即使是外卖也是双手捧上的，这种对客人的礼貌很值得很多餐厅尊敬。拿饭前，看到了餐牌上写了其他的小食加五元便可配以定食，心想这样也不错，能给食客很多选择。回到家中，便立即拿出面豉汤咕噜咕噜的喝，虽然味道不太浓，但是没有粉粉的感觉，这点很赞。喝完汤，便立即打开饭盖，虽然不是香喷喷的，但翻开面层的牛肉，却发现原来肉汁早已渗到饭里。汤匙和筷子端起了一些饭混着肉，一同扫进口中，牛肉非常的嫩，肉汁非常的浓，很好吃。一口又一口的吃着，不消一会便把这饭扫个清光。我想，一定会有下一次的。
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一直很想试这里的即叫即制玉子烧..由当初只有tst 店到现在只有swh 店..等呀等..又远变了近一点, 奈何营业时间很短试过下午4时到来, 店关了..今日终于安排好时间..下午1时多到达, 店子很细站在窗前可以清楚看到厨师烹调..发现有很多人外卖饭类..看见厨师在烹调猪排滑蛋饭, 差点令我改变初衷...玉子烧已经加左价要 $25/客厨师改用一只四方煎pan, 用tissue 扫点油下蛋浆, 卷下卷..再下蛋浆, 再卷下卷..一共卷了3 转..蛋卷厚厚的..还附上萝卜茸+豉油..真是好想立刻来过"立食"...怱怱赶回家, 幸好还热..蛋味很浓, 期待著的那股甜却没有了..只有些微的咸..如果加多一点糖..可能较合我口味..始终并不喜欢那些萝卜茸..跟"一门"的嫩滑感是完全不同..另一种口感, 较像丼丼屋卖的..当然这里质素比后者好很多..顺带一提, 继"韩点" 后, 这里的纸盒, 饭碗都是印有"山王" 两字..美观得来又很 "pro"至于厨师, 有人说似平井坚..真的很帅, 真的是日本人吗?
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有人说太安楼的风光不及从前，这我不知道，我搬来这区不过一年（要多谢几何级数上升的租金不断把我从往东区移），对这个又平又正，又多选择又开得夜的的小食店集中地，「开饭之选」的密度无论如何都比其他地方的高很多啊！如果跟太安楼其他小食店比较，山王是略贵的，但它的食物质素的确不cheap；如果跟其他地方的日式便当店比较，它的质素也难以脱颖而出，但最少若要跟吉X家那些快餐连锁店，或吉X岛那些supermarket food court比较，山王还是绰绰有余的。这店开门的时间不长，只做lunch 和dinner，下午或晚上10点前后来都要碰门钉。我和妹妹常说那厨子貌似平井坚，落order后透过玻璃看他下厨总是很认真的样子的。咖喱猪扒饭($37)这个饭是「笑脸」和「OK」之间，「笑脸」是因为咖喱很稠，味道也浓，内有薯仔、红萝卜粒和洋葱，虽然没有特别过人之处，但也是水准之作。今时今日在外吃「饭」，要吃到有质素的「饭」也不容易，但是山王的白饭总是很好吃的，用的是珍珠米（日本丼，本应如此嘛），煮得不硬不软，粒粒分明，啖啖米香，是真的「靓仔」的「靓仔」。可惜，丼的主角﹣﹣猪扒却出事。吉列猪扒颜色金黄，外表不俗；脆浆的确很脆，即使外卖回家，吃到最后都放凉了，吉列猪扒还是脆身的，而且没有一丝多余的油腻（很厉害）。问题是那猪扒，实在太薄，加上味道不鲜明，在厚厚的脆浆里几乎吃不出来，有些时候我还以为自己只是在吃脆皮（幸好它不算油腻，所以也能放入口而不难受）。说起来，这几天一直很想吃炸猪扒，都已经吃到第四家了，还未有一家真能做出有水准的猪扒（我只差没一个人放工后去那些人气店排一个钟队吃接近$200的豚肉饭啊），真沮丧。玉子烧($15)这个蛋卷真的很赞！看著「平井坚」用心地，一层一层煎蛋卷蛋，已十分期待，果然，厚厚的玉子又软又滑，蛋香十足，甜度也正好，实在令人爱不释手。妹妹说她最爱是滑蛋猪扒饭，爱那蛋浆包裹著颗颗米饭，而且细碗的价钱也相对很平。这个我可以下次试试！在领汇与大型商场垄断的年代，在装修与marketing重要过食物价钱和质素的年代，我们还有像太安楼这种生机勃勃的街坊食街，其实好应该好好珍惜。
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在这头附近番工先知道原来有这间野的存在。一来无咩特别显眼招牌，二来又位置于没有人行的街，好难会发现有佢存在。不过有时想食都未必食到，无固定时间开铺收铺的，要食真系要岩时间先食到。行过左甘多次，今日决定试一试咖哩猪扒饭 $35天妇罗炸蕃薯 $15(5小件)成为$50，都唔知算唔算抵食啦。因为只做外卖，又得一个人系铺，所以会等得耐啲热啲。不过佢系玻璃窗设计，可以睇下佢整成点，整紧边一份，可以打法下时间。其间佢整紧牛肉饭，我闻到好香。好啦，开餐，入正题。先黎炸蕃薯，普普通通吧，食落又唔觉油腻，而且个汁得别，并唔系平时系街个d天妇罗汁。再黎猪扒饭，咖哩汁好丰富，有罗白，薯仔，洋葱，都系我最爱，同埋有小小辣，唔错 猪扒食落好脆口，不过d炸粉有d厚，整体说是可以的。佢啲小食好似成日转款，之前行过见到有薯饼不过今日就没了。下次一定要试下其他野
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