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同老人家揾食比较难, 唔要辣, 唔要生. 又要有饭落肚. 所以今日入左黎山头火. 叫左个烧饺子定食 $102 (有拉面, 一碗白饭, 饺子重有半只蛋和渍物). 原来拉面可以选size. 小的是一个面, 中的是个半面. 咁大的应该是两个吧(因为觉得自己无可能食到个大所以只问小同中的份量) 当然不同size有不同的收费. 而汤底亦都可以选. 包括豉油, 面豉及盐味. 我选左面豉味. 等左五分钟个set就到. 首先白饭唔好睇少, 都成碗份量. 食完佢都可以唔驶点食碗拉面, 幸好只系选左细size. 拉面里面有笋, 一块日式叉烧, 干木耳及一块"日式鱼蛋"?? 面豉汤底本身都够味. 面还算爽口. 至于个饺子. 皮簿而且里面亦都啖啖肉. 只是有点冻. 幸好皮冻左亦无变硬. 由于惊不够吃所以多叫了一个面豉拉面(细)$60, 同上面set的就一模一样. 虽然系Lunch time 时份, 但侍应招呼不错. 至少要求拿豉油还是马上去拿.
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时间已经不早，晚上不想吃得太 heavy ，两个人只点了一个巨型海鲜中华冷面和三文鱼沙律。这个沙律很普通，三文鱼、番茄和生菜沟了槛榄油和香草，全部都是生的食材很 fresh 。三文鱼肥美，生菜和番茄爽脆。 到主角海鲜中华冷面了，海鲜比想像中多，有三文鱼、带子、三文鱼子、 熟虾等，全部材料都很肥美、鲜甜，连不吃三文鱼子的我也照吃；加上中华冷面和麻酱这样配搭，真是无敌。不过如果面条可以煮少一点时间，面质硬一点就更好了。这一盘两个人share 刚刚好！
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平时去开沙田市中心都知道呢个商场有唔少餐厅选择，但系通常都去开指定几间餐厅食饭(银城)。今日中午谂起早几日有朋友推荐位于新城市中心一期7楼既日本餐厅~山头火。今日系平日中午不算太多人，大部分都是邻近的上班族。我们叫了一个炸鸡定食 (约 $126) 以及一个烧羊肉饭。炸鸡定食的份量都算多，配有腩肉拉面及半碗白饭。中午食饭不想食太重口味，侍应推荐左盐味拉面汤底，汤底较为清淡，拉面面质属幼身，口感几有弹性，唔会太腍/太软身。另外值得一提既系个炸鸡，炸左出黎好香口同又唔会太油腻，鸡肉亦算嫩滑，整体配搭不错。烧羊肉饭 (约 $58) 分量较为少，羊肉尚算厚身，略带羊膻味，配上大量洋葱，建议爱食羊既朋友可以一试。定食份量丰富适合上班一族午餐之选！
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之前食过好多次觉得好正宗,但系今次第一次写佢食评水准越来越差不写不快叫左个带子沙律定食,个带子唔新鲜冇甜味蟹肉一样好腥冇甜味好似用水烚过淡到,个饭太多水煲成碗烂烂地米碎咁,个盐味汤底拉面完全冇味色水似用奶沟出来拉面硬到死好似唔熟咁,旧义烧又鞋又冇味,前菜系有色冇味烚蛋加白烚到林晒椰菜到饺子定食饺子即煎起饺子底有小小脆皮好薄热食唔错,味憎汤底拉面味道浓小小夹住面食好味过盐味汤底好多,唔怪得食饭时间都只得4枱客,水准下降左希望只系这间分店或者大厨放假
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山头火拉面口碑都算唔错嘅喇，虽然去到嘅时候已经要排队了，但系我地都系决定要试一下。咖喱牛肉饼味道真系好正吖，好钟意食吖，一份咖喱牛肉，牛肉表面都系一层炸到浅褐色嘅样，食落就感觉得出表面好香脆咯，但系入边啲牛肉又唔一样喇，入边口感更加偏向于牛肉嘅嫩，口感一点都唔会老过火之类。虽然系炸嘅，不过入口就知道人地将油腻呢个问题处理得非常好，不会觉得油腻。海鲜面都俾我惊喜喇，，每样嘢都系好新鲜，而且沟埋一起又觉得味道好特别吖!而且入边啲三文鱼同章鱼片仲有鲜带子真系令人回味无穷呀，十分好味。间山头火拉面果然名不虚传吖，价钱还可以，即使服务差咗啲。
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