朋友预订了尖沙咀凯悦酒店咖啡厅的自助晚餐(买2送2,折后每位$473)食物选择算丰富,有冷海鲜(长脚蟹、青口、小龙虾、烟三文鱼、螺),刺身、寿司。有日式天妇罗(虾、秋葵及南瓜)铁板烧牛柳粒。中式热荤包括蒸沙巴、椒盐虾、上汤龙虾钳、瑶柱西兰花、猪脚姜、辣煮海鲜、醉鸡、烧味等。西式有西冷肉眼、猪鞍、烧龙虾、烤杂菜、螺丝粉。另外有印度咖哩、即煮粉面、炖花胶鸡汤。另外,每位有一客炆鲍鱼。甜品方面,有杨枝甘露布丁、桂花糕、蛋糕仔、tiramisu,亦有面包布丁、窝夫饼及雪糕等。烤龙虾肉质比较坚韧,这方面有点失手。烧肉眼肉汁香浓,但同样坚韧。铁板烧牛柳粒过熟,较难咀嚼。猪鞍也稍欠嫰滑。第一碟主菜已令我有点失望。相反,海鲜冷盘质素不俗,烟三文鱼有咸香,滑不溜口;长脚蟹充满海水味,新鲜而肉质一梳梳的。小龙虾肉质烟韧。带子刺身新鲜弹牙,甜美动人。蒸龙虾清新而肉质更爽口,仍保留鲜味,绝对要尝试。鲍鱼入味,软腍,酱汁的调味恰到好处。豉汁青口及椒盐虾味浓,但各类烧味不算美味,口感亦坚韧,质素比普通中式酒楼的还要差。花胶鸡炖汤用料一般,味道清醇,有鸡肉及龙眼,但很难才捞到几片花胶碎。甜品全部用心制造,卖相精致,一丝不苟,质素比主菜优胜。Tiramisu简直是人间滋味,入口湿润软滑,绝对不可错过。杨枝甘露及桂花糕软滑微甜,味道惊艳,带来幸福感。其他甜品亦手功精致,味道不俗。再有温暖甜美的面包布丁,以及窝夫饼,夹著香滑的Haagen Daze雪糕,味道升华而有层次。服务方面,每位侍应笑容满面,细心有礼。环境采用木系装修,优雅舒适。 …查看更多





